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Top Chef.. Miss out.. Bawang putih 6 biji tumbuk pecah, Bunga Chinkey 2 kuntum, Daun Bay 3 Daun, Biji Lada Putih 1 Spoon, Gula Perang 1 Spoon ,Orental BBQ Source 1 Spoon, Honey atau Maltose ,campur Shai Xing Wine.. Masa Madak 25 Minutes, Tutup Api Gas, Slimmer 10 minutes. Buka tidung, Mula Memotong.. KU YEW CHEE.. Ok, Gd Job. !
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謝謝,非常有兒時的味道👍🏻。 在最後的步驟; 蓋上10 分鐘 未熟,再左右邊滾各5 分鐘,效果剛剛好,色澤漂亮,又好味😋
兒時的味道 好食🐥
我媽生前都係咁樣碌豉油鷄!一摸一樣!還有一味反底炸釀豆腐,非常美味!多謝son姐將這味豉油鷄重現!
I used 3 drums stick follow with Son姐 recipe it's really so good👍😋😋
謝謝son 姐,這是家母以往做的方法。現在回憶返晒來。
多謝son姐,你呢個古法豉油雞係我小時候媽媽都會用呢個方法整嘅,令我充滿童年回憶🥰🥰🥰
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Son姐,我跟你方法做,好好味,多謝妳分享🙏
Thank you for sharing. I will try this recipe. So easy and yummy. My family will love it. Have a nice day.
呢個煮法亦係我阿爺嘅味道!因為爺爺離世咗,所以冇後人識得煮。多謝son姐畀我兒時回憶嘅味道!一模一樣!來自馬來西亞嘅粉絲。
我好鍾意睇你煮嘢食,你真係好,會睇啲comment,我以為你唔會睇添,多謝你的用心製作👍👍🙏🙏
Thanks for sharing your cook with us hope you keep going ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Thank you for your recipe. Very tasty!
Son姐看似痩咗又靓咗.煮餸又好味.你的家人真有福.😄
原來咁簡單,睇完好有興趣整,多謝Son姐教的方法👍💯💖
記住小心啲因為啲油彈起上嚟唔講得笑
Finely i find u channel will trying this recipes tonight for family dinner , and thanks for sharing you recipes ❤️
Son 姐你好。Toronto吃早餐時最適合watch your cooking show. Yeah! Finally I can make 豉油雞without leaving a big tub of 浸雞汁. Thanks.🇨🇦
係啊用鹵水方法做嘥好多汁,用呢個方法做一滴汁都唔嘥
謝謝Son姐, 努力.. 加油 ! ! !
Son姐, 尋晚整咗喇, 真係好需要耐性, 但好好食。
雞煎完仲係嫩滑, 個汁真係不得了, 送飯一流, 我老公仔女都話我煮唔夠飯😅 不過唯一問題係破皮, 可能煎時我成日用鑊剷剷佢, 下次整會注意, 多謝Son姐教路, 期待更多你私伙食譜😊
記起外婆和嫲嫲的鼓油雞味道,謝謝你煮這道餸菜❤
無敵豉油雞🎉
無得輸👍🏻剛剛試咗,簡直一絕.簡單材料好味到不得了
视频做得非常好,声音响亮,讲述非常清楚,操作真的很好,一定要收藏起来,谢谢这么好的视频👍👍👍
Son 姐,你今次教做的古法鼓油雞也是我家家存的做法,真是好好美味,我現在已經七十多歲的婦人,睇你張這方法指導出來,十分好呢!❤❤
多謝讚賞
見到已想食,多謝分享,下次試吓整。
Son姐超正
Thanks for sharing and the hard work! Bravo!☺️
多謝Son姐分享
梅菜蒸豬肉,每次都好實
原因一係豬肉太瘦,二係冇加夠水,三係過度攪拌。蒸豬肉要好食一定要有半肥瘦,攪拌嘅時候要加水,水份吸收就可以
好高興今天SON姐終於解開我的迷思!早幾年在弟弟家中作客,晚飯時他夫婦倆隆重介紹被他們譽為驚為天人的豉油雞,並說特別之處就是雞件用這個用碗盛載的「精華」沾來吃……
並且自豪地説是印傭姐姐的秘密武器,的確是,因印傭就是不肯透露當中的秘訣,明白留一手是她自以為是的賣點,說穿了,不就歸功於她的前前前雇主的智慧,和女傭自己的努力……
因此今早看見SON姐這條片上架,加上以打扮得靚靚的SON姐無私獻技,色香味俱全,一個字「正」👍
多謝支持多謝讚美多謝鼓勵
好吸引😍謝謝你的分享👏🙏🏼👍
童年回憶
咁睇嚟我哋都差唔多年紀
豉油鸡,我至愛🥰👍
謝謝你的分享🙏🙏👍👍💪💪
好靚, 謝謝你
我爸爸都是這樣做👍
謝謝,我未做過,怕做不到,今次睇到、都要寧試吓做、醉鉅煑過,不成功、想你教醉雞怎樣做、謝謝
Son姐妳好
好開心睇到呢條豉油雞 嗰兩日都要買隻雞返嚟照做
試下先得 同埋我想學做 羊架唔該你教下我哋呀。
👍👍👍🙏💯
記低先
謝謝son 姐❤
家母和外婆也是這樣煮豉油雞的。
可惜都去逝了😰
看到你的煮法
憶起以往回憶
我會煮好這道菜,傳承下去😊
再次謝謝Son 姐💕💕
味道永留存
QQ itemsfn"😊😊😅 hillw Cynthia i
多謝 ,妳使我諗起,我細路的時候食的豉油雞,就係咁樣做法喇。 我會嘗試去做。
Son姐功勁👍🏻👍🏻我又學識左一味啦👏🏻
真係古法,有我亞媽做法👍
真係有番咁上下年紀
豉油雞好嘢
我的留言係非常喜歡看你分享煮食,每次都跟足非常正,希望有更多新煮意🤣🙌
多謝分享!學到嘢!
Best way for soy chicken. My dad did this way 9:00 ❤
睇到流🤤🤤🤤🤤🤤
thankyou very much
Son 姐你好,多謝你教我地整古法鼓油鶢,我叫阿K,我想麻煩你教我整孫梅麫士蒸鵝,细個兒時食媽咪嘅手细,超好食,
而家巳經食唔番,son 姐能否教吓我?感激
Really authentic
🎉應該好好味呀!不過就比較麻煩,好味嘅嘢一定會落多啲心機去整啊!謝謝分享。❤❤
Thanks!
我以前奶奶都成日整豉油雞,多謝Son姐介紹怎樣煮,因為已經失傳左😘😋😋😋
唔好比佢失傳,我哋努力一代一代傳落去
son姐,你教呢隻豉油雞,如你所說就係我地細個要來撈飯的,那豉油汁裡面仲有那焦香的葱,我亞嫲和亞媽都是咁煮,最原始嗰種,但其實是最好味的,但我亞嫲已走了很久,我而家要跟你學返,煮返兒時食過的豉油雞,讓我回憶返我和我亞嫲一起食豉油雞的片段
我亞嫲教我刺向雞脾位最後的位置,如無血水出,即雞已熟了
打錯了,是最厚的位置,仲有油豉油汁裡不只有焦香的葱,還有薑片,用來撈飯真的可以撈幾碗
Thanks
i
呢個方法整豉油大雞髀得唔得?需要注意什麼嗎?謝謝🙏
做法是一模一樣的,最緊要雞髀要徹底解凍抹乾淨
自少也是吃此種煮法嘅豉油雞,煎過嘅雞香好多,豉油也有雞味,非常好吃!媽媽係台山人,所以我稱之為台山豉油雞!謝謝你分享
我爺爺都係台山人。呢個都係佢嘅煮法!
Thank
好全面的解释🙏🙏🙏
可否會有中文字幕👀👀嗎?
Good
Thank you SON 姐 🙏
是我外婆煑的方法, 超好食😊
請教Son 姐, 若用回本地醬園的生抽老抽, 效果與用減塩醬油有分別嗎?
醬油份量減少就得,最緊要試味
@@alisonchanghk 謝謝您😘
Top Chef.. Miss out.. Bawang putih 6 biji tumbuk pecah, Bunga Chinkey 2 kuntum, Daun Bay 3 Daun, Biji Lada Putih 1 Spoon, Gula Perang 1 Spoon ,Orental BBQ Source 1 Spoon, Honey atau Maltose ,campur Shai Xing Wine.. Masa Madak 25 Minutes, Tutup Api Gas, Slimmer 10 minutes. Buka tidung, Mula Memotong.. KU YEW CHEE.. Ok, Gd Job. !
這個亦是舊時我老媽的煑法。😊
佢只用薑没用葱。
正😋😋😋
👏🏻👏🏻👏🏻正啊!家母都係用這方法,每次整親都汁撈飯食三碗😂
Hello, Son 姐, 第一次留言, 好鍾意睇你教煮餸,因為一睇就知你烹飪老手, 今晚就跟你煮豉油雞。
另外, 我好想Son姐教煮清湯牛腩, 我覺得我整整都差啲, 唔知係火喉定配料唔啱, 請Son姐指教, thanks 🙏🏻
Dalam Ayam Ky Yew Chew.. Lengkuas, Halia ,Bawang Besar ,Bawang Putih 5 Biji, Tumbuk pecah dan Sumbat Masuk Ke Dalam Badan.. Ku Yee Chee. !
多謝你,可否用片糖取代冰糖.會唔會汁更加稠?以前家住新界,自己養鷄,只供過時過節,而且只做白切鷄,
片糖味道和冰糖不一樣,不是不可以,只是冰糖比較清甜
好❤
可否教古法煎薯仔餅?謝謝。
我嘅古法係薯仔入邊有午餐肉,你嘅呢?
請問啲汁可唔可以雪住平時用黎點野食
可以淨係保留個汁放入食物盒,姜蔥要攞走
我阿媽都係咁整豉油鶢😁
同我細個喺平常澳門龍記食個豉油雞汁一模一樣,自從佢結束之後搵極都搵唔到一樣嘅豉油雞同豉油汁。
正
七層糕如何整,謝謝!
隻雞熄火焗10分鐘,在雞脾處用筷子拮入去,掹出筷子後用力按下沒有血水滲出,隻雞就熟啦。
Jika Hendak Masuk Ke Vadan Ayam.. Lengkuas 3 Keping, Bawang Besar, Potong 2 Belah, Halua 5 Jeoing, Sumbat Dalam Badan Ayan. Ku Yew Chee. Ok.
原來你煮野都掂 !👍🏻 我想睇点整甜酸醬梅鸭 🤤
要淋幾耐?
😋 yummy
love it
神姐無敵 美艷如斯 秀色可餐
真係識貨
@@alisonchanghk 見笑喇
整得好靚呀,我想趁記得即刻整,請問如果我試做用乳鴿整係咪都咁做?
冇錯!一樣!只係時間要縮短,同埋乳鴿有可能帶小許腥味,可以著量加多少少酒
Son 姐可以煮纸包骨??
嚟緊記得集集睇好快就會見到啦
Hi Mdm Son, is possible an English version written recipe. Can understand cantonese but can't read the wording. Tks
筷子插入雞脾,冇血流出,便是熟
好正,剛訂閱
Thanks for sharing 🎉
看起來很棒,但是聽不懂他的說明,如果有字幕會更好,謝謝你
主持人好耐冇見過你千金,公子!
其實佢兩個唔係好鍾意出鏡,仔喺英國讀埋最後1年書,個女喺香港幫緊我手,可能第日喺餐廳會見到面啊
望都都想食!
Son姐今集打扮好有心思 🥰
以後決定著多啲有顏色嘅衫
น่าอร่อย
👍👍😋😋💖💖
真正古老豉油鸡~没其它配料单用酱油,葱姜
同我小時候爸爸一樣好好吃,酸梅鴨同戶頭一起主,唔知點做,我小時候吃果,現在想自己做,可否做一次
我之前示範過芋頭鴨,差不多做法你加酸梅,唔用南乳改用麵豉醬,
@@alisonchanghk ok收到