오리백숙과 죽, 솔직히 진짜 쉬운 보양식 만들기!

어서오세요~왕식당입니다!
괜히 기력보충하고 싶은 날 있잖아요~
뭐를 해도 의욕이 없고 자꾸 눕고만 싶고...
다~기운 달려서 그래요 ㅠㅠ
오늘 왕식당이
기운없는 여러분을 위해 준비한 메뉴는
오리백숙 & 죽 입니다.
★오리백숙
재료: 손질 된 오리 한마리, 백숙 약재 주머니, 녹두(조금), 부추(1/4개)
만들기 :
1. 손질 된 오리를 깨끗하게 씻은 후 큰 솥에 물과 같이 넣고 센 불에서 끓여 줍니다.
2. 물이 반 정도 줄어들 때까지 끓여 줍니다.
3. 물이 줄면 중간 불에서 20분 정도 더 삶아 줍니다.
4. 작은 냄비에 고기만 건져 낸 후 부추를 넣어 부추 숨이 죽을 때 까지
살짝 더 끓여 줍니다. (먹기 직전에 오리 고기를 살짝 데운 후 부추를 넣고 조금 만 더 끓여서 먹으면 되요~)
★오리죽(4인분)
재료 : 쌀(2인분), 당근(1/2개), 감자(2개), 양파(1개), 부추(1/4개)
만들기 :
1. 감자, 당근, 양파를 다져 줍니다.
2. 부추도 총 총 썰어 줍니다.
3. 오리백숙 끓인 국물에 불린 쌀과 썰어 둔 야채를 넣고 끓여 줍니다.
4. 쌀이 충분히 퍼질 때 까지 끓여 줍니다.
5. 친친소스(4)를 넣어 간해줍니다.
6. 마지막으로 부추를 넣어 살짝 만 더 끓여 주세요~
★맛있게 먹는 팁!
1. 오리백숙은 부추에 싸서 먹어요~
2. 오리죽 위에 오리고기를 잘게 찢어 올려서 같이 먹어요~
보양식에 건강한 맛을 더해 준 친친소스가 궁금하시다면..
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[@readleaves]

넘 맛있겠어요 ^^

[@친정언니와함께한끼]

네~~ 진짜 담백하고 맛있어요^^

[@최영숙-n1y]

녹드는 안불리고 바로 넣나요?

[@친정언니와함께한끼]

녹두 불려주시면 더 좋아요~