ENTREMETS 🍓 FRAISE & COCO 🥥

Je vous propose cette délicieuse recette d’entremet !
Des saveurs douces et un résultat léger.
Vraiment super bon !
❣❣❣ POUR CETTE RECETTE UTILISER DE LA GÉLATINE EN FEUILLES PAS D' AGAR AGAR❣❣❣
Comment l’embellir ? Flocage avec un spray effets velours ou avec un glaçage miroir lien juste la👇
• GLAÇAGE MIROIR ULTRA B...
Il se compose :
D’un streusel coco
D’un biscuit bien madeleine
D’un insert à la fraise
( à réaliser quelques jours avant et à conserver au congélateur
ainsi que le coulis pour la mousse fraise à réserver au frigo)
D’une mousse fraise
D’une mousse noix de coco
Et enfin d’un beau glaçage miroir rouge et des feuilles D'or pour le décor.
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Insert fraise :
2feuilles de Gélatine (7gr)
300gr de coulis fraises 👇
• Coulis de Fraise Gourm...
Streusel Coco :
50gr de Coco
50gr de sucre
50gr de farine
50gr de beurre demi-sel mou
(ou ajouter une bonne pincée de sel)
Biscuit madeleine :
2 œufs
80gr de sucre
110gr de farine
100gr de beurre fondu
1sachet vanille
8gr de levure chimique
Mousse fraise :
2 feuilles de Gélatine (7gr)
200gr de coulis fraise
250ml de crème liquide 30%
60gr de sucre
Mousse Coco :
2 feuilles de Gélatine (7gr)
250ml de lait de coco
250ml de crème liquide 30%
60gr de sucre
طبقة كولي الفراولة:
2ورقات الجيلاتين
300غرام كولي الفراولة
طبقة الكوك المقرمشة:
50غرام الكوك
50غرام سنيدة
50غرام دقيق
50غرام زبدة لينة مالحة او نضيف قبصة ملح
طبقة الجينواز:
2بيضات
80غرام سنيدة
110غرام دقيق
100غرام زبدة دائبة
1فانيلا
8غرام خميرة الحلويات
مووس الفراولة:
2ورقات الجيلاتين
200غرام كولي الفراولة
250مل كريمة السائلة
60غرام سنيدة
مووس كوكو:
2ورقات الجيلاتين (7غ)
250مل حليب الكوكو
250 مل كريمة السائلة
60غرام سنيدة