오늘은 이거다!
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- Опубліковано 8 вер 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 아삭이고추튀김 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 아삭이고추 5개
2. 소금 2꼬집
3. 밀가루 2스푼
4. 튀김가루 수북하게 3스푼
5. 얼음물 1컵
6. 계란 노른자 1개
7. 코팅식용유 2스푼
#김대석셰프 #고추튀김
아삭이 고추로 ~고추 튀김
바삭바삭 맛나게 튀겨서
간장 소스에 냠 냠 ~~
와~~맛나다 최고 👍
속없는 고추 튀김 ㅎㅎ
셰프님 감사 합니다
오늘도 건행 하세요 ㄱ
축복 합니다 💙👍
요리는 과학입니다.
응원합니다.
감사합니다.
오늘은 간단하지만 정말 주옥같은 꿀팁 : (1)고추꼭지도 반으로 갈라서 집어 먹기 편하게 손잡이 만들기 (2)고추 겉면에 식용유 발라서 가루가 잘 달라붙게 하기 (3)튀김반죽은 젓가락으로 툭툭 풀어줘서 반죽이 뭉치지 않고 바삭하게 튀겨지게 하는것.... 오늘마저도 소중한 영상 감사드립니다 셰프님😊
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헐~~! 오늘 저녁은 이거네요. 요즘 아침마다 영상이 올라오니까 요리학원에 등원하는 느낌으로 배우고 있습니다. 오늘도 바삭한 레시피 감사드려요.
아~~~짬짬. 맛나겠다. 😊😊😊😊 주말에 만들어서 😊😊😊😊😊먹어야겠어요. 감사합니다
아삭이고추뒤김
고소하고 바삭하니 맛있겠어요
튀김눈꽃만드는것
배움했네요
감사합니다😊 👍 👍 👍
생각지 못한 요리로 늘상 기쁨을 주시는 쎔 감사합니다 나들이할때 도 도시락반찬으로 최고 인기겠어요
헐~속없는 고추튀김은 생각지도 못했어요^^셰프님 요리는 한끝 차이가 또다른 맛이네요👍
오늘 주머니 탈탈 털어서 오이고추 사가지고 와야겠어요~~최고십니다
색다르게 하시니까 더맛있게 보이네요
한번햐보겠어요.선생님
건행하길 바랍니다
언제나 영상속에서 아삭한 식감과 꼬신내가 진동을 하는 김대석 쉐프님을 응원 합니다...파이팅 김대석
😂😂😂😂😂
시댁이 예전에. 고추농사를 많이 했어요
저는 씨를 빼지 않고 그대로 반 갈라서 기름 넉넉히 두른 후라이팬에 튀김가루나 밀가루에 그대로 풍덩 담궜다가 튀기듯이 부쳐 먹으면 밥반찬으로 밥한공기 뚝딱입니다~^^
주변에 드셔본 분들이 생각보다 너무 맛있다고 하시더라고요 ㅎㅎㅎ
세프님 영상을 빼놓지 않고 보는데 옛날 생각이 나서요...
비주얼도 비슷해요
셰프님 손을 보면 얼마나 오랜 시간 요리를 하셨는지 보이네요
오늘은 뭘 해 먹지 하면 김대석셰프님 유튜브죠
항상 고맙고 감사합니다
맛나게 잘 하시네요
감사합니다
고추 튀김이 정말 깔끔하게 튀겨졌네요🙂 고추 겉면에 식용유를 살짝 발라서 밀가루를 묻히는군요 바사삭 맛있을 것 같아요 ^^
얼음물로 반죽하는
꿀팁이네욤 👍
식용유 바르고 가루
묻힘 대박입니다
맛있는 고추튀김 😂
헐랭 너무 맛있는 꼬추튀김이쟈냐😋
저도 고기안넣고 하긴하는데 씨있게하는데 빼고도전해봐야겟네요
Hello chef Thank you for the recipe💯👌👍👍🙏
영상 자주 올려 주시고
감사합니다~~~~😅😅😅😅
국민요리 달인! 후한 재료를 최고의 맛으로 식탁을 맛집으로 키워주는 김대석 세프. 최고의 대표 세프!!
셰프님 레시피 진짜 최고에요!!
우와 오늘의 꿀팁 식용유와 얼음물이네요
일식 새우튀김 스타일 좋아하시면 셰프님처럼 젓가락으로 때리듯이 밀가루반죽 농도 묽게 만들어서 노바시 새우에 반죽옷 입혀서 튀겨내면 됩니다. 저 밀가루 푸는 방식이 가장 중요한 팁인데 바로 알려주시네요
섄션하십니다
최곱니다 셉프
작년에 이어 올해도 아삭이고추 몇개 농사지을건데,,,,요걸 꼭 해먹어야 겠어요 사실 처음 고추를 심어봤는데 아삭이고추가 별로 맵지않아 요리에 사용할 방법이 없었거든요 ㅎ 정말 꿀팁.감사 💕
쉐프님~ 갈비탕 영상 기다리고 있습니다.. 이제까지 쉐프님 LA갈비, 갈비찜, 불고기 해서 다 성공했습니다 갈비탕만 해주시면 고기요리는 거의 마스터했습니다 시중에 영상들은 너무 평범하고 맛이 없었어요 부탁드립니다
고추덴가스 고소하고 맛있어요
감사합니다
통으로만 해먹었는데
이렇게 해서 먹어볼께요
책 낸거 축하드립니다.
매일매일 영상 올려주셔서 감사합니다♡
너무 소중한레시피인데 나중에라도 영상 없에시면 안됩니다. 생각 날 때마다 해먹고있어요 요리가 이렇게 재미있는지 이제 알았어요
책 구입했습니다♡
진심으로 고마움 전합니다~
최고여요
굿굿 냠냠
와 맛있겠네요 간단하고
눈꽃 반죽을
튀김 옆에 뿌리는게 신기하네요^^
어머 고추튀김무척좋아하는데 간편해서 넘좋네요
아 싱싱아삭 고추튀김 새로운방법 감사합니다 👍👍👏👏
쉐프님~ 갈비탕 레시피 알려주세요 쉐프님 영상에는 유명한 갈비탕이 없어요
새로운걸알았네요~눈꽃투김~저녁당첨
👍🌻💃
배워서 따라 했더니
역시나 최고의 꿀팁
최고의 맛! 따따봉 이었답니다😂
꿀팁👏👏👏
셰프님!
존경합니다~
아삭이고추튀김 맛있겠네요~
감사합니다.❤❤
열정..감사합니다 ❤ 하지만 전 밀가루 튀김 가까이 하긴 너무나 먼 길 안먹어요
최고예유😊😊
셰프님 정말 감사합니다. 매일 셰프님 영상으로 반찬 만들고 있습니다ㅠㅠ요리 똥손에게도 요리 재미를 알려주셔서 감사합니다!!!❤ 셰프님 책 오늘 바로 샀어요!!!ㅎㅎㅎㅎ❤❤
넘넘 감사합니다~
다른 튀김에도 응용 가능하겠네요 감사합니다
세프님 감사합니다
호주에서 세프님 요리를
보면서 행복한 하루 하루 보내고 있습니다
😊
Delicious recipe
강민경도 애용하는 대석셰프님 레시피 ㅎㅎㅎ 너무 좋아용 일단 요리만들때 여기부터 들리고 갑니당 ㅎㅎㅎ오래오래 가르쳐주세용❤
완전 대박팁이네요
야채에 기름 바르는거
너무 감사합니다 ~~^^
아...
튀김은 자신이없네요
너무 맛있게 보이는데 말이죠
제가 원한건 당면과 앙코가 빵빵하게 들어간 고추크기 대비 앙코가 3배쯤 되는 튀김인데 이것도 간편해서 괜잖네요... 일식스타일 같습니다.
홀쭉한 고추튀김 말고 빵빵한 고추튀김 파는데가 없어서 만들어 먹을려고하다가 잘봤습니다. 요즘 파는 고추튀김들 보면 자기관리 철저한 튀김들인가 싶은 생각이....
오늘 썸네일은 예술이네요
세프님 굿짱~☆☆☆☆☆
우리집 주방장님 아부지 오빠 셰프님 덕분에 좋은 요리법도 배우고 제철요리를 먹고있어요💙
댓글보니 책이 나온거같은데...영상에도 커뮤니티에도 책 소개는 없는데...알려주세요
네ᆢ감사합니다~
💯💯💯💯💯💯💯💯👍🏿👍🏿👍🏿🩵🩵🩵
형님 넘 멋있어요
Oh! I got it
쉐프님 믹서기는 어디껀가요? 김치 담그기보다 댓글 달아봅니다
한일전기 주식회사
후드믹서 SHMF 3250 S
도움 되셨으면 합니다