מקס אתה תותח, אתה מלמד בכל כך פשטות וקלות - שנראה אפשר לנסות מבלי לחשושץ בהחלט מגיע לך תכנית בישול בטלויזיה. אתה טוב הרבה יותר מכאלה ששם, למי שמעוניין ללמוד!!!!!!!!!!!!!!
מקס היקר מפז, הא לך הערה לשונית: כשמערבבים בין מוצקים אז אומרים לערבב. בין נוזלים זה לבחוש, בין נוזלים למוצקים זה לבלול, ככתוב: סולת מנחה בלולה בשמן. :)
שאלה לי אליך, סבתי השתמשה במסטיקה במקום בקורנפלור. לא הצלחתי למצוא את המוצר הזה בשום מקום בהולנד. יש לך נסיון עם המוצר הזה? יש לך מושג איך אפשר להזמין את זה? אינני יודע איך קוראים לזה בלועזית.
@@מקסמלכיאל כשמכניסים נוזל חם מהסיר לתוך הנוזל עם המייצב (במקרה הזה הקורנפלור) ואז מעבירים את הנוזל לסיר כדי ש"יתרגל" לטמפרטורה של הסיר (כמו עם קרם פטיסייר).
מקס היקר, אני חושב שאני יכול לנחש מה תהיה התשובה שלך לשאשלה הזו אבל אשאל למרות זאת: אותי לימדו שמלבי אמיתי עושים עם אורז, והמלבי מבוסס הקורנפלור הוא בסטרדיזציה שלו. מה אתה חושב על הטענה הזו, והאם לדעתך יש הבדל בטעם ובמרקם?
תודה. יהיה יותר נחמד אם הכמויות יהיו במונחים יותר קלים להבנה. כמו לדוגמא "שתי כוסות חלב" במקום "ארבע מאות גרם". ו"שתי כפיות סוכר" לדוגמא, במקום "חמש עשרה גרם".
אני מבין. פשוט חשבתי שלכל אחד יש בבית כוס חד פעמית או כוס זכוכית של מאתיים וחמישים מיל. אז המתכון לפי זה, גם קל לזכור אותו. אם זה היה לדוגמא- שתי כוסות חלב כוס אחת שמנת מתוקה חצי כוס קורנפלור מעורבב עם חצי כוס מים. סתם בשביל הדוגמא.
אחרי שטיפה מתרגלים קל יותר לעבוד עם משקל מאשר לפי נפח, גם למוצקים וגם לנוזלים. כך או כך אפשר לעשות חיפוש קצר בגוגל קיימים אתרים רבים שיתנו לך את ההמרה בין מידות נפח למידות משקל של רכיבים רבים מאד במטבח. למשל כמה כפיות יש בחמש עשרה גרם סוכר, וכיוצ"ב.
מקס אתה תותח, אתה מלמד בכל כך פשטות וקלות - שנראה אפשר לנסות מבלי לחשושץ בהחלט מגיע לך תכנית בישול בטלויזיה. אתה טוב הרבה יותר מכאלה ששם, למי שמעוניין ללמוד!!!!!!!!!!!!!!
שלום לך מקס מלכיאל אתה אדם מיוחד מאוד ובעל ידע בכול התכומים הקשורים ליהדות ובישול כול הכבוד לך תמשיך כך
תודה! :)
אין כמו מלבי אחלה ערוץ שמח שהכרתי אותך!
תודה רבה!
צריך לתת לך תוכנית בישול, אתה אלוף!!
וואלה אינתי אלוף אללה יעפיק אל עפייה ...אוהב תסרטונים שלך בראבו עליכ
מקס, אצלך הכל פשוט, וקל ליישום, לכן זה קל לאיש כמוני ללמוד ממך, וגם אני חושב שזה אחלה ערוץ. כיף לצפות.
תודה רבה.
תודה רבה! וברוך הבא לערוץ שלנו ! :)
ירון
אליפות של ממש. שאפו מקס.
תוסיף גם פרווה מתכונים שלך המקסימים
תודה לך
אחד הדברים.אין עליך תהיה בריא.זקלין.
נראה מעולה וטעים
כמובן שאכין והרבה
שבת שלום
balodog1 שבת שלום ומבורך!
תודה רבה !
מקס, שלום.
מעבר למתכונים שלך, אני התרשמתי מאוד מאוד(בתור מורה ללשון) מן השפה המדויקת שלך.
ממש נהנית להקשיב לך.
שאפו!!!
תודה רבה! :)
simtaldayan לדעתי זוהי שפה תנכית.ההורים המבוגרים דיברו כך.
כול הכבוד מדהים
נהדר .אני בדרך להכין
דבורה לחיאני בהצלחה!
דבורה לחיאני םכ
טוב מאוד בטעם.
כתבתי לך כבר. ואחזור על כך.
כשאתה מסביר אי אפשר שלא להבין.
תודה.
תודה
קמה פשות ככה נפלאה.לגירסה הפרווה נישתמש בחלב קוקוס ובחמאת קוקוס או בשמנת צימחית.במקום מיץ תפוזים ניחתן לישתמש בכל מיץ פירות אחר,מומלץ רמונים או פטל.הידד מקס...
תודה על העצות שלך!
מקס היקר מפז, הא לך הערה לשונית: כשמערבבים בין מוצקים אז אומרים לערבב. בין נוזלים זה לבחוש, בין נוזלים למוצקים זה לבלול, ככתוב: סולת מנחה בלולה בשמן. :)
חולה עליך ☺ סחתיין על הומר
❤
אלוף עולם,שלב אחרי שלב הכל מדוייק,דחוף תכנית בישול,היחידי שאפשר לעקוב אחר המתכון במדוייק ללכת ולהכין,
תבורך על דבריך הטובים !
שאלה לי אליך, סבתי השתמשה במסטיקה במקום בקורנפלור. לא הצלחתי למצוא את המוצר הזה בשום מקום בהולנד. יש לך נסיון עם המוצר הזה? יש לך מושג איך אפשר להזמין את זה? אינני יודע איך קוראים לזה בלועזית.
Mastiek in Dutch, Mastic in English.
אישית אף פעם לא השתמשתי בזה. תראה את הויקיפדיה באנגלית או הולנדית. מאד מעניין!
ולקנות אפשר כאן, ישר מהמקור
www.ebay.com/itm/Chios-Mastic-Mastiha-100-Natural-Chewing-Gum-in-Bulk-GENUINE-MASTIC-OF-CHIOS-/172176631618?var=&hash=item281686e742:m:mK9_o5xgV_ggt57IIxFBspg
Micha Shepher מקס אתה אלוףףףףף
וואו כן מסטיקא אכלתי מלבי כזה בקפריסין זה אלוהי. אבל כמה מסטיקא לשים???
אפשר לבקש מתכון לא בגרמים אלא בכוסות ובכפיות?
כמה אני נהנית מהתכנית שלך.
תודה רבה ! אינני יודע בכוסות. אבל יש פיתרון. כותבים בגוגל, למשל
200 gr sugar into cups
וגוגל מיד מתרגם את הכמויות.
אפשר לקנות קנקנן קטן שיש עליו את כל המידות השונות . מעשית הוא גם ממיר מידות, כמו למשל סרגל שיש בו אינצ'ים וסנטימטרים.
לא צריך לעשות השוואת טמפרטורות לפני שמכניסים את הקורנפלור לחלב?
לא יודע אחי מה זה השוואת טמפרטורות. אני עושה כמו בסרטון 🙂
@@מקסמלכיאל
כשמכניסים נוזל חם מהסיר לתוך הנוזל עם המייצב (במקרה הזה הקורנפלור) ואז מעבירים את הנוזל לסיר כדי ש"יתרגל" לטמפרטורה של הסיר (כמו עם קרם פטיסייר).
אכין בקרוב!
Laura Mullokandov בהצלחה רבה! :)
באיזו טמפרטורה לבשל ? גבוה או בינוני.
בינוני
האם כבודו קשור לרב מאזוז שליט"א????
באיזו שהיא דרך????
לצערי אינני מכיר את הרב.
הוא מדבר מאוד יפה שפה יפה
@@מירישינה ל
@@מירישינה למה אתה אומר הכל בגרמים למי שאין מישקל מה עושים
מקס עוד יתן תוכניות טלוויזיה חכו ותיראו
מקס הגדול יצא לי טעים מאוד,רק שאלה קטנה,הפיסטוקים מתוקים או מלוחים?אני גר בשוויץ ומצאתי רק מלוחים אבל היה טעים.
Yossi Yecheskel העיקר שיהיה טעים! אפשר לקשט בכל דבר שרוצים :)
מקס היקר, אני חושב שאני יכול לנחש מה תהיה התשובה שלך לשאשלה הזו אבל אשאל למרות זאת: אותי לימדו שמלבי אמיתי עושים עם אורז, והמלבי מבוסס הקורנפלור הוא בסטרדיזציה שלו. מה אתה חושב על הטענה הזו, והאם לדעתך יש הבדל בטעם ובמרקם?
אני יודע שבבוכארא היו עושים מאורז. מרטיבים אורז , מייבשים וטוחנים. אבל אני לא טעמתי מהמלבי ההוא. אכלתי מלבי בפעם הראשונה בברלין. לכן לא יכול להשוות.
@@מקסמלכיאל גם שם זה על בסיס חלב ושמנת, כשהאורז משמש להסמכה?
@@pubcollize רק חלב וסוכר קצת..ולא שמים סירופ מעל. המלבי הבוכארי והאפגאני נקרא פירני فرنی .תחפש فرنی ביוטיוב יצאו הרבה מתכונים
טוב 🎈
мяу!
אפשר טבעוני?
בהחלט. עם חלב סויה.
תודה. יהיה יותר נחמד אם הכמויות יהיו במונחים יותר קלים להבנה. כמו לדוגמא "שתי כוסות חלב" במקום "ארבע מאות גרם".
ו"שתי כפיות סוכר" לדוגמא, במקום "חמש עשרה גרם".
כדאי לדעתי שיהיה לאדם בבית משקל. כך תמיד מצליחים במתכון. זו השיטה שלי.
אני מבין. פשוט חשבתי שלכל אחד יש בבית כוס חד פעמית או כוס זכוכית של מאתיים וחמישים מיל.
אז המתכון לפי זה, גם קל לזכור אותו.
אם זה היה לדוגמא-
שתי כוסות חלב
כוס אחת שמנת מתוקה
חצי כוס קורנפלור מעורבב עם חצי כוס מים.
סתם בשביל הדוגמא.
אחרי שטיפה מתרגלים קל יותר לעבוד עם משקל מאשר לפי נפח, גם למוצקים וגם לנוזלים.
כך או כך אפשר לעשות חיפוש קצר בגוגל קיימים אתרים רבים שיתנו לך את ההמרה בין מידות נפח למידות משקל של רכיבים רבים מאד במטבח. למשל כמה כפיות יש בחמש עשרה גרם סוכר, וכיוצ"ב.