“Era trabajo para darle de comer a cantidad de gente, se hacía borsch, vareniki” recuerda Milán

Sonia Milán vive y trabaja junto a su esposo Miguel Burakov en Colonia Ofir hace 46 años. En los recuerdos de la colona está presente el trabajo de las mujeres que eran quienes participaban en todo el proceso de producción de los alimentos desde el mantenimiento de la huerta y la cría de animales hasta la elaboración, que se realizaba con recetas de la cocina rusa y para una numerosa cantidad de comensales que trabajaban de forma asalariada en el predio. La comida de la “baba” María (madre de Miguel) y de Sonia era famosa en la zona por lo que nunca faltaba quien se interesara por trabajar en la fracción de la familia.