হোটেল স্টাইলে কলিজার সিঙ্গারা ( টিপস ও ফ্রোজেন পদ্ধতিসহ ) || Bangladeshi Style perfect Singara

বিকালের নাস্তায় চায়ের সাথে ধোঁয়া ওঠা গরমা গরম সিঙ্গারা কার না পছন্দের! খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় দারুণ মজার এই স্নাকস টি। অনেকে বাড়িতে এটা করেও থাকেন। এত যত্ন করে বানানোর পরেও কেন যেন কিছুতেই দোকানের সিঙ্গারার মত হয় না। ভাজার সময় মুচমুচা দেখালেও নামানোর পরেই কেন যেন নরম হয়ে যায়। আর দোকানের সিঙ্গারার মত গা টা মসৃণ হয় না।
সিঙ্গারার রেসিপি তো আমাদের জানা আছেই, তারপরেও রেসিপির সাথে সাথে আজ আপনাদের জন্য থাকল পারফেক্ট সিঙ্গারার জন্য কিছু টিপস।
উপকরনঃ
ময়দা ২ কাপ
তেল ৪ টে চামচ
কালজিরা ১/৪ চা চামচ
পানি পরমান মত
চিনি ১ চা চামচ
লবন স্বাদ মত
পুরের জন্য ;
আলু ছোট কিউব করে কাটা - ২+১/২ কাপ
হলুদ ও লবন পানিতে সেদ্ধ কলিজা কিউব করে কাটা - ১ কাপ
পাঁচফোড়ন আধাভাঙ্গা ১/৪ চা চামচ
লবন
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
জিরা গুড়া ২ চা চামচ
ধনে গুঁড়া - ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
গরম মশলা গুড়া ১/৪ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টি
কাঁচামরিচ কুচি টি
ধনেপাতাকুচি
তেল ২-৩ টে চামচ
টিপসঃ
১। খামির তৈরি করার পর ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন অন্তত ১৫- ২০ মিনিট ।
২। সবগুলা সিঙ্গারা বানিয়ে তার পর না ভেজে ২/৪ টে করে বানান আর তেলে ছাড়ুন।
৩। তেল খুব গরম করবেন না। নিম্ন মাঝারি উত্তাপে সিঙ্গারা তেলে দিন।
৪। সিঙ্গারার পকেট বানাতে রুটি খুব বেশি পাতলা করবেন না। এটা অনেক টা পরটার মত মোটা হবে।
৫। চুলার আঁচ হবে নিম্ন মাঝারি। একেকটা ব্যাচ ভাজতে ১৫-২০ মিনিট সময় নিন। হ্যাঁ , তা একটু সময় বেশি লাগবে বৈকি কিন্তু এতে আপনার সিঙ্গারা যেমন মুচমুচে হবে তেমনি এর গা ও মসৃণ হবে।
তো, একবার ফের ট্রাই করে দেখুন। আপনার সিঙ্গারা কোন অংশেই দোকানের সিঙ্গারার থেকে কম হবে না।
আশা করছি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে প্লিজ আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করবেন। আর নিচে দেয়া লিংকগুলোতে ক্লিক করে আমার অন্যান্য রান্নাগুলোও দেখতে পারেন। :)
ফেসবুক পেজ এর লিংক 👉 👉 / ayshasrecipe
আমাদের গ্রুপ ''ফুড ফ্যান্টাসি'' এর লিংক 👉 👉 / 16469. .
👉 👉
Visit my website (ওয়েবসাইট ): ayshasrecipe.com/
Download my mobile app (মোবাইল app): play.google.com/store/apps/de...

[@ismatjahanpoly9744]

যারা আনলাইক দিয়েছে এরা কেমন মেন্টালিটির মানুষ বুঝিনা 😡😡।এরকম একটা সুন্দর উপস্থাপন ও কারো অপছন্দ হতে পারে!!

[@sabanayeasmin9490]

আমি আপনার ভিডিও দেখে শিঙ্গারা তৈরি করতে গেছিলাম আর মোটামুটি শক্ত করে আটা তৈরি করেছিলাম কিন্তু বেলতে যাওয়ার সময় রুটিটা ছিঁড়ে যাচ্ছিল আর খুব একটা ভালো হয়নি।

[@muhammadfakhrul4741]

চিনিদেওআহয়েছেকেনয়াঙটি

[@sabihayasmin7818]

মচমচে হয় কিন্তু চিমরে হয কেন

[@amerbangla7256]

ফ্রিজে রাখলে কি আলু গুলো বালু বালু লাগবে আপু কারন ডিপ ফ্রিজে আলু রাখলে যেন কেমন হয়ে যায়

[@cookingstudiobyshammy8755]

বাংলাদেশি সিঙ্গারা

[@farhanafayez3383]

Salam Apu. আপনার রেসিপি ফলো করে আজ সিংগারা বানিয়েছি। ভাল হয়েছে। Thanks for your hard efforts.

[@abdullahmamun6709]

অসাধারণ রেসিপি ❤❤

[@fahminasultana6126]

Eita ki murgir koliza?

[@user-nd5ou6gs4f]

আপু আপনার কি বিফ সিজলিং রেসিপি আছে? খুঁজে পাচ্ছি না। একটু লিংক দিবেন প্লিজ

[@wisterialilac2707]

Assalamu alaikum sis. I was highly inspired by ur singara recipe & made singara for the first time. It was perfect alhamdulillah. Thnx a lot. Stay blessed & keep sharing ur amazing recipes. 💝

[@urmiakterhousewife2810]

খুব সুন্দর বোঝার মতো একটা পারফেক্ট রেসিপি থ্যাংক ইউ আপু। পরবর্তী সুন্দর সুন্দর রেসিপি পাওয়ার জন্য অপেক্ষায় থাকলাম।

[@soniatonni3586]

খুব ভালো হয়েছে আপ্পি, খুব সহজে বানিয়ে দেখার জন্য ধন্যবাদ 😃

[@shushomarahmanshompa224]

Apnar recipe gulu sob che easy and delicious thank you.

[@SB-fx1en]

Really your cooking technique is unique and so easy.thank you so much to sharing with us

[@riffatsiddiquareeti2819]

For the first time ami eta banalam...ekdom perfect taste!!...thanks a lot.. I always follow ur recipes..

[@nilpori1351]

Mashallah, everything is perfect with tips and tricks. ❤️👍

[@undhal5429]

Wow, absolutely perfect shingaras 100/100

[@ritarani1302]

Apu, Tomake follow kore singara baniechi. Ekdom perfect hoyeche. Thank you, apumoni.

[@moriomsorna1342]

Khub khub khub Upokari .... Thanks