Es importante saver la calidad de la carne para saver que tan elevado esta el ph de la carne se puede clasificar la carne como PSE y DFD y que el DFD no cause estres entre los animales y peleas para que la carne este en buendas condiciones. Y que este normal la carne que no se vea tan roja oscura ni tan palida.
Es importante saver la calidad de la carne para saver que tan elevado esta el ph de la carne se puede clasificar la carne como PSE y DFD y que el DFD no cause estres entre los animales y peleas para que la carne este en buendas condiciones. Y que este normal la carne que no se vea tan roja oscura ni tan palida.