pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
Ovo je dimljenje ,a ne susenje. Polutrajni proizvod, polusirov. Ja dimim samo kada je toplije vrijeme i to u pusnici. nakon 3 mjeseca spremam u tamnu i hladnu prostoriju gdje moze stajati godinu dana. Dim je potreban kod visih temperatrura i to dva sata, a ostalo radi zrak, vjetar. 30 godina nemam problema. POZDRAV SVIMA.
sorry to be so off topic but does anyone know of a method to get back into an instagram account..? I was stupid forgot my password. I would appreciate any tips you can give me.
@Gus Major Thanks so much for your reply. I got to the site thru google and Im waiting for the hacking stuff now. Takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
Poranijo deda kod nas se pri izgradnji prostorije za sušenje mesa posebno zida ložište sa filterom gornji dio prostorije u kojem visi meso je urađen u drvetu jer drvo upija vlagu za razliku od metalnog bureta. Prostorija mora biti visoko prozračna takve sušnice kod nas ljudi prave več decenijama . Sretan ti patent. Zanima me kako osušiti svinju od 250kg u toj konzervi.
Bravo majstore nek si objasnio. Nije ovo ništa novo, mi smo u Bosni imali ovo prije 150 godina. U takozvanoj sušari se sušilo sve živo, od janjeta, jareta, cijelog bika ili krave, a ljeti šljive i smokve, etc. Kakav patent, nek samo skokne u prvo domacinsko selo oko Dervente, posto mu je najbliže, sve će patente za rundu pića dobiti 😂
pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
Kamen služi kao filter dima, a ujedno i štiti da masnoća koja se cedi iz mesa da ne padne direktno na vatru- plamen. Imam nešto slično, samo što sam ja na vrhu bureta napravio vrtešku na kojoj se kači meso. Tako da se povremeno može okretati i oni komadi koji su bliže vratima mogu okretati prema unutrašnjem delu zbog ravnomerno dimljena cele količine
pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
Trebate doći u Bosnu da naučite kako se suši meso .Meso hoće bukova drva bez kore i naravno suva i zdrava.Sušara treba da bude napravljena od drveta ,a ne od lima i željeza i betona ,razlog je kondez koji se stvara i onda se lijepe čestice dima i pepela i bude gorko meso .Meso u sušarama se mora zračiti da bi bilo extra kvalitetno .
Susi u limu, upotrebljava lasonit od azbesta a hvali se kako nije stetno to njegovo. Majko moja, koja je to budala. Kaze da meso iz susnice stavlja odmah u zamrzivac. Ma nije ni cudo sto to mora jer to njegovo meso nije suho nego samo (lose) dimljeno! Ovaj lik bukvalno pojma nema.
Svidja mi se ideja ali ipak dim prolazi i pored tog filtera ...mozda jos malo duzeg razmishljanja i skoro do perfektnog rezultata..! Da li ste gosn. Tvrtko razmishljali da stavite ispod kamena (sitnu celicnu vunu) normalno cistu pa tek onda kamenje (sedrasto) ..sve u svemu ponavljam svidja mi se ideja ..Bravo i pozdrav iz Kanade! :-)
rodzak jesi li ti ikad probo pokvareno meso-hladan dim nesusi on je sa kamenjima zatvorio prolaz dimu do mesa tako samo budale suse-to nigdje neces vidjeti u svijetu,to sa susenjem nema ama bas nikakve veze
@@esadtrozic7537 Ti si bre budala jedna klasična. Vređaš tu ljude i praviš se pametan a ne znaš pravopis pre svega a ne nešto drugo. Suši kako misliš da treba. Čovek je pokazao jedan od načina. Da si malo manje glup, znao bi da dim ne suši meso već promaja, a razlika između toplog i hladnog dima je što topli dim suši ali više roštilja meso i ne postiže se efekat dimljenja kao sa hladnim dimom. Tako da, ne seri, molim te.
Ma joooj ajde svatko radi kako zna..a on baš pojma nema pa daj odite do nekog ko prodaje šunke za uskrs ko prodaje slaninu ko prodaje kobasice i kulenove i vidite njihove pušnice.
...I pilota (piljevina ) od drva...to je malo glupa stvar koju , treba savako zaobici, jer u toj piloti ima motornog ulja koje je motorka zbacila prilikom rezanja drva...!!!!
VRLO DOBRI I INTELIGENTNO POZDRAVLJAM IZUM.
Svaka čast gospodine, lepa pušnica. Zdravim iz Slovačke
Svaka vam čast gospodine i veliko vam hvala
što ste sa nama podelili vaše iskustvo.
Imam cerku Anu takodje!
Ja sam napravio pusnicu po ovom snimku, bas sam zadovoljan kakav kako meso izgleda, lepo tamno braon, nije crno kao u prodavnici
Gde ste vi videli,da je crno u prodavnicama.Bas naprotiv,jer se ono pari,a ne dimi.Inace ovaj sistem je odličan.
Prokrom za kukice za meso
pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
SVAKA ČAST PRAVA JE LEPA PUŠNICA
POZDRAV TVRDKU👍👋
Ovo je dimljenje ,a ne susenje. Polutrajni proizvod, polusirov. Ja dimim samo kada je toplije vrijeme i to u pusnici. nakon 3 mjeseca spremam u tamnu i hladnu prostoriju gdje moze stajati godinu dana. Dim je potreban kod visih temperatrura i to dva sata, a ostalo radi zrak, vjetar. 30 godina nemam problema. POZDRAV SVIMA.
Tako je dim služi da da miris i ukus mesa ,a za susenje je propuh.
Da procitam prvi pametan komentar.. Bez promaje i vazduha, dzabe dim, bio on hladan ili ne.. Poz iz Srbije
Svaka čast gospodine! Na vreme sam pogledao ovaj snimak. Taman bih se upropastio. Mnogo hvala na ovom snimku!!!
ako bi pojeo ovaj njegov komad mesa -dobro bi bilo da prije nego sto probas da pozoves hitnu posle ce ti biti kasno
Bravo! Jednostavno a dobro!
sorry to be so off topic but does anyone know of a method to get back into an instagram account..?
I was stupid forgot my password. I would appreciate any tips you can give me.
@Austin Lane Instablaster ;)
@Gus Major Thanks so much for your reply. I got to the site thru google and Im waiting for the hacking stuff now.
Takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Gus Major it worked and I finally got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much you saved my account !
@Austin Lane Happy to help xD
Poranijo deda kod nas se pri izgradnji prostorije za sušenje mesa posebno zida ložište sa filterom gornji dio prostorije u kojem visi meso je urađen u drvetu jer drvo upija vlagu za razliku od metalnog bureta. Prostorija mora biti visoko prozračna takve sušnice kod nas ljudi prave več decenijama . Sretan ti patent. Zanima me kako osušiti svinju od 250kg u toj konzervi.
Bravo majstore nek si objasnio. Nije ovo ništa novo, mi smo u Bosni imali ovo prije 150 godina. U takozvanoj sušari se sušilo sve živo, od janjeta, jareta, cijelog bika ili krave, a ljeti šljive i smokve, etc. Kakav patent, nek samo skokne u prvo domacinsko selo oko Dervente, posto mu je najbliže, sve će patente za rundu pića dobiti 😂
pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
Kamen služi kao filter dima, a ujedno i štiti da masnoća koja se cedi iz mesa da ne padne direktno na vatru- plamen. Imam nešto slično, samo što sam ja na vrhu bureta napravio vrtešku na kojoj se kači meso. Tako da se povremeno može okretati i oni komadi koji su bliže vratima mogu okretati prema unutrašnjem delu zbog ravnomerno dimljena cele količine
pozdrav :-) zanima me koja je temparatura susnje mesa u pusnici i koji vremenski uslovi to jest temparatura treba da bude van pusnice. zivim u Svedskoj i dosta je hladno...ponekad i prehladno, cesto zimi ispod nule...tako da neznam kad i u koje doba godine da eventualno susim meso jer klima nije kao na Balkanu.ako neko zna i
Trebate doći u Bosnu da naučite kako se suši meso .Meso hoće bukova drva bez kore i naravno suva i zdrava.Sušara treba da bude napravljena od drveta ,a ne od lima i željeza i betona ,razlog je kondez koji se stvara i onda se lijepe čestice dima i pepela i bude gorko meso .Meso u sušarama se mora zračiti da bi bilo extra kvalitetno .
Kako mislite "zračiti"? Dok se dimi ili nakon dimljenja?
Bale hrast je ljuto drvo gorkog ukusa.
Susi u limu, upotrebljava lasonit od azbesta a hvali se kako nije stetno to njegovo. Majko moja, koja je to budala. Kaze da meso iz susnice stavlja odmah u zamrzivac. Ma nije ni cudo sto to mora jer to njegovo meso nije suho nego samo (lose) dimljeno! Ovaj lik bukvalno pojma nema.
Ајд не серте. Људи суше стотинама година месо сад од једном канцерогено. Камо пусте среће да живимо ко наши дједови.
Svaka čast,slažem se sa vama i vašom konstatacijom
Dr Pavle Finogenov iz Loznice izmislio seosku ekološku sušnicu
Pusnica je od drveta a nikako od zeljeznog bureta
A što šljiva nije navedena i ona je jako dobra za sušenje mesa.U mom kraju se loži bukva ili šljiva
Boban Bobanovic Sumnjam da je sljiva bas tako dostupna osim ako simas sumu od sljive
To i jeste najbolje drvo za sušenje
U pravu ste, ali ima jedno drvo još bolje, a to je trešnja. I ja sam to saznao pod stare dane.
I kruška je bolja od šljive
Svidja mi se ideja ali ipak dim prolazi i pored tog filtera ...mozda jos malo duzeg razmishljanja i skoro do perfektnog rezultata..!
Da li ste gosn. Tvrtko razmishljali da stavite ispod kamena (sitnu celicnu vunu) normalno cistu pa tek onda kamenje (sedrasto) ..sve u svemu ponavljam svidja mi se ideja ..Bravo i pozdrav iz Kanade! :-)
i ti si rodzak puko skroz to takvo meso samo mores nadzubar bacit uopste nema okusa i nije uopste ukusno tako nesusi niko u svijetu sem te budale
Dimljenje u pušnicama? AKO SE MESO DIMI ONDA SE DIMI U DIMNICI! NUS PROIZVOD VATRE JE DIM, A NE PUŠ.
Mo
Mo Mo Mo
Mu mu
Mo kuna Bh mu tu NN vi CT vt i vi do ni ću phi bi ju bi mi KK nije mogla vjerovati da će se mi mi vi ni žliceo vrsti.
jel svejedno koji kamen treba da sluzi kao filter ?
Krupni sljunak
U kom deterdzentu kuhas kamen koji sluzi kao filter?
Deda ne seri,hladno dimljenje i takav način postoji u njemackoj vec 50 godina,nije to tvoj izum
Tradu an Romana este interesant❤🎉😅
Da li je i ukus specifičan?
rodzak jesi li ti ikad probo pokvareno meso-hladan dim nesusi on je sa kamenjima zatvorio prolaz dimu do mesa tako samo budale suse-to nigdje neces vidjeti u svijetu,to sa susenjem nema ama bas nikakve veze
@@esadtrozic7537 Meso može odlično da se osuši i bez dima...tako da nisi u pravu. Ukrajinci su majstori za takvo sušenje
Licno probao hladno dimljeno i odlicno je
@@esadtrozic7537 Ti si bre budala jedna klasična. Vređaš tu ljude i praviš se pametan a ne znaš pravopis pre svega a ne nešto drugo. Suši kako misliš da treba. Čovek je pokazao jedan od načina. Da si malo manje glup, znao bi da dim ne suši meso već promaja, a razlika između toplog i hladnog dima je što topli dim suši ali više roštilja meso i ne postiže se efekat dimljenja kao sa hladnim dimom. Tako da, ne seri, molim te.
@@kone023 tako je .Istrijani npr. suse prsut ,kobase i ostalo iskljucivo na vjetru/buri .
Stari moj ko je prije sušija sa filterom od kamena pa su ljudi opet bili zdraviji nego danas...
Ma super.posebno te table azbesne
Tvrtko je u przvu.
Izgore mu auto na 1:40,vidi se iza,ebalo ga meso,hahahahaahahah
Dovatio ga plamen,hahahaha,jaoooo,smesno a zalosno....
hj
Nemanja Nebitn
o
Ko mi ni nju vt
PO TRADICIJI DALI VOLITE SUŠENO ILI PUŠENO MESO ,AJD RECI SAD ??😜😜😜😜😜😂😂😂
Da za kamen se lijepi katren..samo mislim da je bolji kamen krecnjak..
i ti si rodzak puko
ja vidim da je hr puna filozofa
" čisti dim"... :)
Jabuka I tresnja su dobre za dimljenje
i sljiva , sva crvena drva
Bukva je najbolja najcistija za susenje mesa
Od tresnje i visnje se dobija najbolja crvena boja
a bogami dobra i za pojesti
Najbolje je sušiti bukvom i ubaciti 2-3 vatre šljive ili trešnje. Ako se suši zimi najbolje je da ga uhvate jedno dva mraza i onda nema greške.
Slazem se sa tom susarom
Samo suva bukovina i nikakvi filter i ko što se radilo prije 100 godina normalno je da se meso mora oprat posle susenja
25 000 svetlosnih godina se koristi kamen kao filter......a ovaj teletabis pronaso rupu na saksiji.
Svetlosnom godinom se meri daljina koliko ja znam...
Alan Ford je nula za ovo!
Ti mislis da to 100% filtrira,varaš se
Ja.stavim.u.moju.pusnicu.malo.list.od.maruhvane.da.dobije.meso.malo.kik.moj.prijatelj.detektiv.voli.moje.suseno.meso.spee.kobasice
Sve je to uz kurac bez visoke susare nista nema
Ma joooj ajde svatko radi kako zna..a on baš pojma nema pa daj odite do nekog ko prodaje šunke za uskrs ko prodaje slaninu ko prodaje kobasice i kulenove i vidite njihove pušnice.
Čudovita rešitev,pozdravljam majstra.Obvezno vas kopiram ,zelo mi je všeč.
Pozdrav Dušan,Slov.Bistrica
A je ti pušnica,boze sacuvaj. Kupi 2-3 tisuce bloka il cigle i napravi si pusnicu kako Bog zapovijeda
...I pilota (piljevina ) od drva...to je malo glupa stvar koju , treba savako zaobici, jer u toj piloti ima motornog ulja koje je motorka zbacila prilikom rezanja drva...!!!!
Ma to se uzima piljevina sa pilane, ja sebi narucim deset vreca bukove piljevine
Ima li stetnije sta od koroziranog hrdjavog bureta , stari seres previse ..... napravi sebi pusnicu kako bog zapovjeda ...
Stari nije normalan
Još malo paće početi izmišljati
Toplu vodu
Bašje seronja
Ovaj deda je amater
znam ja za ovakve pušnice i kamenje za filter. mnogo dobra stvar i brzo se susi.
ja mislim da ih nisi vidio u zivotu-to ti je sranje kroz gusto granje
Moja pušnica je bolja.
Nije to ništa to još smrdi po ulju i benzinu : ""BACI BURAD""Drvo zakon 🤔🤔🤦
Meso se suši na piljevini od bukovine isključivo. Ni slučajno na cepanicama sa otvorenim plamenom.
Bjez
ua-cam.com/video/vSLV0qszXxw/v-deo.html evo kako sam ja to resio
Kao da je stohiljada ljudi umro od pušnice. Ja
Ću da sušim t.j pušim po djedinom receptu i to je to kao do sada
w
Ne seri caleee
ne da on sere vec drica li drica
ĆIČA NEMAŠ TI POJMA
Puko je skroz
Pametan covjek
Kakva tri mjeseca nemaš ti pojma šta i kako se meso suši, gdje si čuvo da se meso suši 3 mjeseca zaboga miloga.
Panceta da, prsuti do 1.g