ЧУКЕН , ЭВЕНКИЙСКОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО, ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 366

  • @PG-ze7bn
    @PG-ze7bn 3 роки тому +82

    Во первых здоровья вам д.Коля и долгих лет жизни,спасибо вам за видео ваши (очень полезны),вопрос маленький,книги ваши можно где-нибудь приобрести?

    • @ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА
      @ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА  3 роки тому +22

      proza.ru/login/intro.html Здесь все мои рассказы . Отсканируйте или попросите кого - то И сшейте в книжечку . Многие уже так сделали . В продаже нет. Которые вышли в печать быстро разошлись

    • @PG-ze7bn
      @PG-ze7bn 3 роки тому +10

      Большое спасибо!!!

    • @olegglinski5057
      @olegglinski5057 Рік тому +2

      Близко от дороги присели, звук машин весь кайф ломает.
      Берёшь сковороду или кастрюлю наливаешь в неё воды на пальца два,бросаешь туда соль,перец,лаврушку.Закипело бросаешь ол😢енину порезанную на кубики сантиметра по 2-3 не больше.Как раз на вилочку ! И варишь ровно ( 5) минут один раз перевернув. 5 минут ! Передержишь ,будет ,как обычное мясо,устанешь жевать.
      Я всегда так делал с диким мясом и думал ,что это ЧУКИН !
      5МИНУТ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ,МЯГКОЕ МЯСО С КРОВЬЮ !

  • @Seiko_Epson
    @Seiko_Epson 3 роки тому +198

    Никогда не думал, что в свои 40 лет буду искать на ютубе видео простых советских людей и с удовольствием слушать их рассказы, перенимать опыт.

    • @ДмитрийИванов-ч5ц6б
      @ДмитрийИванов-ч5ц6б 3 роки тому +7

      Мне 45🤪

    • @ИванДанилов-ь3я
      @ИванДанилов-ь3я 2 роки тому +1

      моль не одобрила бы

    • @денисденисов-у7е6х
      @денисденисов-у7е6х 2 роки тому

      Странные люди - весь мир движется в светлое будущее, а они вздыхают о говнопрошлом. Нация умалишённых.

    • @АндрейОлейниченко-и5н
      @АндрейОлейниченко-и5н Рік тому

      @@денисденисов-у7е6х идиот

    • @1983USSR
      @1983USSR Рік тому +6

      Как ни крути мы последнее поколение, которое знает и будет помнить СССР. Какие люди были другие, какая была страна. Сейчас все другое, все хуже (

  • @sergboss1311
    @sergboss1311 3 роки тому +50

    Николай, слушая тебя как будто читаю книгу жизни.Все рационально,красиво, неторопливо как и сама таёжная жизнь

  • @ДядяКиря
    @ДядяКиря 2 роки тому +28

    Приятно слушать-русская-грамотная речь-слушаю -как мед ем)) Порядочный-честный человек!!!

  • @amiewaltzes9735
    @amiewaltzes9735 3 роки тому +65

    Мировой дядька!!! Вот кого нужно слушать и впитывать!!!

  • @николайзубов-ы2ц
    @николайзубов-ы2ц 3 роки тому +47

    Часто такие "шишки" встречаю на соснах, но не знал про их высокую горючесть, это еще одна полезная информация от Николая! Удачи!

  • @elenae.s3730
    @elenae.s3730 3 роки тому +48

    Доброго утра, дядя Коля!!! Вы уникальный человек. Благодарю Вас за такую любовь к нашей Амурской природе.Вам долгих лет, здоровья, сил для дальнейших проектов!

  • @МойГосподин-п3ы
    @МойГосподин-п3ы 3 роки тому +11

    долгих здаровых счастливых лет !! все один раз живут , все в первый раз живут. хорошо что есть Вы , пройденый путь опыт мудрость Вы нам передали в течении минут

  • @II-vb2no
    @II-vb2no 3 роки тому +61

    Дядь Коля в своей стихии, бодр и полон сил и энергии,спасибо за видео, очень интересно!
    Здоровья и Удачи!

  • @nikolajprohorov8480
    @nikolajprohorov8480 3 роки тому +33

    Храни вас Бог.Здоровья,здоровья,творчества и успехов в жизни.Все очень правильно и толкло.

  • @berkutcar7628
    @berkutcar7628 3 роки тому +52

    Дядя Коля, здоровья вам, что-бы радовать нас своими роликами.

  • @ВладимирФилиппов-к7п

    Шишкой разжигать-открытие. Здорово. Полезно. Спасибо🙏💕

  • @baykerbluesislamoff6492
    @baykerbluesislamoff6492 3 роки тому +13

    Николай Иосифович,очень разыграло аппетит Ваше видео,и не только аппетит,а сама обстановка понравилась!
    Обязательно попробую так сделать!
    Удачи и Радости!

  • @vladimirmichaelis8333
    @vladimirmichaelis8333 Рік тому +3

    Спасибо
    .смотрел..с.большим вниманием
    .Всё. просто.красиво..и.ущнавал. много полезного
    Для себя..

  • @Анатолий-ц3ш1ь
    @Анатолий-ц3ш1ь 3 роки тому +14

    Прекрасный ролик смотришь и расслабляешься от удовольствия.

  • @КонстантинШироков-щ8ж

    Мудрость таёжная дорого стоит,
    Мяса добыто без жадности глаз,
    Тайга и напоит, она и накормит,
    И выручит в жизни не раз.

  • @НаПасеке-ц6р
    @НаПасеке-ц6р 3 роки тому +27

    Когда на природе, да еще с устатку всё вкусно!

  • @IL-NUR-02
    @IL-NUR-02 Рік тому +7

    Я дедов своих не видел. После войны из-за ран недолго прожили....
    Вы настоящий аксакал!!! Завидую вашим внукам, но по белому 😊

  • @ВладимирХмелёв-ю1ч
    @ВладимирХмелёв-ю1ч 3 роки тому +8

    Спасибо Вам мил человек

  • @АлексейБаюнов-т7м
    @АлексейБаюнов-т7м 3 роки тому +13

    Таёжная мудрость и Таёжная кухня . Здоровья Вам Николай Иосифович.

  • @ВасилийФиленко-е5ы
    @ВасилийФиленко-е5ы 3 роки тому +16

    Самый поучительный канал, желаю долгих лет жизни

  • @victorluzan943
    @victorluzan943 3 роки тому +6

    Дядя Коля Вы необычный ЧЕЛОВЕК ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО ВСЕХ БЛАГ ВАМ.

  • @БАЙКИОТДЕДАВЛАДИМИРА

    Некоторые , при помощи шишек коптят рыбу .
    Спасибо за рассказы ,очень интересно было послушать.

  • @КлиментийВорошилов-в4т

    спасибо Николай вы очень позитивный и жизнерадостный Человек!!

  • @Sergh.Salam...V
    @Sergh.Salam...V 3 роки тому +18

    Каналу Таёжная обитель здоровья,тепла и процветания

  • @ДокторЗубр
    @ДокторЗубр 3 роки тому +3

    Спасибо д. Коля за простой и интересный рецепт. Смотрел на одном дыхании. Конечно же палец вверх 👍👍👍

  • @ЗинаидаНалабардина

    Хороший мужик, всё с толком с расстановкой, здоровья крепкого ему.

  • @robertkorolev9359
    @robertkorolev9359 Рік тому +1

    Дай Господи Здоровья тебе,Николай Иосифович,,подписан давненько,пишу первый раз,,,55 ,всю жизнь рыбачу,сёдня приехал с Чусовой,рыбки половил,Слава Создателю,,люблю по жизни сырое мясо,не знаю пошто?

  • @slavyanin5258
    @slavyanin5258 2 роки тому +2

    Одно удовольствие смотреть! Стимул и вдохновение!

  • @Екатеринаахваева
    @Екатеринаахваева 5 місяців тому +1

    Этот человек настоящий, Небо в помощь во всем!!!

  • @СветланаКалинина-з6ъ

    И хорошее настроение не покинет больше нас!!!🙋🤗❤️🌹

  • @СергейЮргин-щ5о
    @СергейЮргин-щ5о 3 роки тому +21

    Так жить нельзя!!! Николай Иосифович даже ножом вкусно режет!!! Конечно дикое мясо ни с чем не сравнить!!! Всех благ, а главное здоровья!!!

  • @ИванР-у1г
    @ИванР-у1г 3 роки тому +3

    я вас обожаю дядя коля, пусть бог даст вам здоровья. вы человечище.

  • @ЕвгенийДанченко-и4и

    Дядя Коля, спасибо за рецепт и науку по разжиганию костра!

  • @debana65
    @debana65 3 роки тому +6

    Спасибо Дядя Коля! Всех Благ Вам!!!

  • @ВладимирКузьмин-ф4т
    @ВладимирКузьмин-ф4т 3 роки тому +18

    Дядь Коля, ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
    Лайк, как всегда, до начала просмотра!
    Пожалуйста, при возможности, напишите книгу о том как, какое и сколько готовить мясо.
    Спасибо!

  • @Starihidze
    @Starihidze 3 роки тому +9

    Благодарю, за опыт, жаль что теперь для охоты требуется не опыт и усердие, а деньги и связи. Желаю вам здоровья как у молодого, сухих спичек, много подножного корма, я рад что наткнулся на вас.

  • @cavansiragaev2545
    @cavansiragaev2545 3 роки тому +5

    Спасибо вам. Я люблю ваш канал.

  • @ОндарВладимир
    @ОндарВладимир Рік тому +1

    Замечательный мужик таежник, долгих лет Вам! Привет из Тывы!

  • @ВикторРоманенко-о2ш
    @ВикторРоманенко-о2ш 3 роки тому +17

    вот про топоры - мельком увидел есть такие типа карандаши для расплавления в пистолетах специальных. вот обух нагреть и намазать этой штукой наверное намертво сядет. я вот на работе на резину молоток посадил- реально круто.ну правда станок использовал как типа пресс руками бы силы не хватило. но работать им одно удовольствие. Сам то я штук восемь топорищ сделал пока по руке пришлось. ну студент... был.

    • @СтаниславАлександров-ы5ш
      @СтаниславАлександров-ы5ш 3 роки тому

      Не сядет. Термоклей - субстанция крайне херовая для склеивания чего угодно. Да и в принципе что-то клеить в топоре - занятие гиблое, там внутренние напряжения при каждом ударе такие, что разве что авиационный M17 выдержит. Единственный верный способ - перед насадкой максимально высушить рукоять, чтобы оно в естественных условиях расперлось внутри клинка

  • @АлександрПолторыхин-р1о

    Сколько радости встретить Вас на таборе!

  • @ИванПавлов-б2у
    @ИванПавлов-б2у 3 роки тому +8

    👍💪здоровья, счастья, удачи...

  • @ВикторРоманенко-о2ш

    спасибо за ролики.

  • @ekaterina5865
    @ekaterina5865 3 роки тому +4

    Мира добра вам!!!

  • @ИринаПлатонова-ы3ъ
    @ИринаПлатонова-ы3ъ 3 роки тому +1

    Очень приятно смотреть ваш канал.привет из новосергиевки оренбургской области.

  • @ВиталийМалов-х6т
    @ВиталийМалов-х6т 3 роки тому +5

    Приятного аппетита! 😋😋😋👍👍👍👍

  • @louksa5
    @louksa5 3 роки тому +18

    Только надо иметь в виду, что эвенки физиологически лучше приспособлены питаться мясом, чем большинство европейцев. Они же не только ели много мяса, но и много двигались на очень свежем воздухе. Поэтому надо быть осторожным и внимательным к результатам, если решили перейти на эвенкийскую диету с целью постройнеть и прожить подольше

  • @tatianaibr9521
    @tatianaibr9521 3 роки тому +3

    И интересно, и вкусно. Приятного аппетита!

  • @АндрейПолуэктов-б8з

    Перезалив, классный. Всех водителей с праздником, привет с Якутии

  • @Николай-о3э
    @Николай-о3э Рік тому +2

    Всё красиво, зачётный Дед!

  • @РегинаКашапова-э2ж
    @РегинаКашапова-э2ж 2 роки тому +3

    Д.Коля Расскажи пожалуйста про рыбалку как ты рыбачишь,как относишься к рыбалке и какие хитрости в поимке щуки есть у тебя любишь ли ты это занятие и как Эвенки относятся к рыбалке

  • @doproor5620
    @doproor5620 3 роки тому +5

    Спасибо за интесный ролик,а за топоры не дождался обзора. Ждем обзора топоров. Здоровья вам!

  • @ГенаРасторгуев-ч1я

    Поучительный канал, спасибо Николай 👍👋 Супер

  • @nickrepair5193
    @nickrepair5193 3 роки тому +13

    Дядя Коля здравствуйте, люблю смотреть на ваши приспособления для подвески посуды над костром , тоже полезная наука….

  • @ПантелеймонСлепцов

    Здравствуйте) фон красивый получился сказочный, как гендельф в лесу)

  • @НадеждаДа-в2у
    @НадеждаДа-в2у 3 роки тому +8

    "Сначала научись есть, научись разделывать тушу" и т.д. мудрость эвенков и других охотников и таёжных людей !
    Моя сестра мыла и разделывала выращенную за лето свинью, что соседи на работу шли и потом с работы, а она на свинье прям лежала, так долго скоблила 😅

  • @Russian19888
    @Russian19888 4 місяці тому +1

    Дядя Коля, богатей таких людей как вы нет

  • @martinsnastevics9118
    @martinsnastevics9118 Рік тому +1

    Спасибо за ваше видео! Я тоже бы хотел быть с вами там в тайге! С детства я мечтаю об этом. О жизни в Таиланде!!!!!

  • @Elena_Bai
    @Elena_Bai 2 роки тому +1

    Приятного аппетита

  • @edwarddickson5899
    @edwarddickson5899 3 роки тому +4

    Дядя Коля, здоровья!

  • @ivankerber9784
    @ivankerber9784 3 роки тому +4

    Здраствуйте д Коля рад вас видеть спасибо за науку,но рыба таежного быстрого посола мне больше чем мясо нравится

  • @ЛюдмилаВолохина-ъ9л

    💯👏👍Очень познавательно!

  • @ОльгаПравдина-м5е
    @ОльгаПравдина-м5е 2 роки тому +6

    После этого видео, сразу есть захотелось.

  • @mvk7211
    @mvk7211 2 роки тому +1

    Супер!
    Херсон смотрит...

  • @pavelgladyukov3744
    @pavelgladyukov3744 3 роки тому +4

    Эх, слюни так и побежали! Тоже давненько не ел чукен, однако.

  • @СветланаБутова-щ7ц

    Спасибо Вам за прекрасное видео

  • @ВалераЕрмолаев-ж2к
    @ВалераЕрмолаев-ж2к 2 роки тому +1

    Благодарю принял на вооружение.😁🙏🙏🙏

  • @ВеталийБлажко
    @ВеталийБлажко 3 роки тому +3

    Здоровья , Иосифович!👍

  • @максім_б
    @максім_б Рік тому +3

    очень интересно смотреть всегда, спасибо, дядя Коля! только вот после термообработки кровь не может потечь, она бы вся запеклась, то, что течёт - это миоглобин, мясной сок по-народному, у исключительно травоядных животных (наших широт) - вещь совершенно безвредная, больше того - основной носитель мясного вкуса. приятного аппетита :)

  • @СергейКасич-у6ш
    @СергейКасич-у6ш Рік тому +2

    Здравствуйте Николай, снимите пожалуйста подробные видео про все части тела лося, и как готовили ивенки лосятину в общем. Спасибо заранее. Здоровья вам.

  • @ПётрТокумов-д4г
    @ПётрТокумов-д4г 3 роки тому +7

    Спасибо за канал, случайно наткнулся. Николай, расскажите, да и покажите пожалуйста об эвенкийских самоловах. Кулемы, проскоки, итд до на медведя. Спасибо, лайки до просмотра.

  • @antongotovchic8574
    @antongotovchic8574 3 роки тому +1

    Дядька Коля здоровья вам крепкого

  • @АлексейБаруздин-и2х
    @АлексейБаруздин-и2х 3 роки тому +15

    Спасибо, Дядя Коля! Вы меня укрепили в правоте, что на юшку ( бульен) мясо в холодную и пресную воду кидать, а на пожрать и в салат в горячую и соленую... Всегда языки и "харап" Со щеками в горячую кидаю. Так вкуснее

  • @baxhren1525
    @baxhren1525 3 роки тому +25

    Как-то положили половину шишки в печь, возвращаясь из командировки. За бортом -30°, а в салоне +30°. Пришлось всю дорогу с открытыми окнами ехать. Печь красной была даже при дневном свете.

    • @ВладДубов
      @ВладДубов 3 роки тому +1

      А я всю шишку затолкал - и ничего...Вынул вовремя...

  • @кадырибраев-л3ж
    @кадырибраев-л3ж 3 роки тому +9

    Николай,моя жизнь на твоей совести---изошёл слюной;-)))

  • @ТолянСмит
    @ТолянСмит 3 роки тому +2

    Приятного🙂🙂

  • @ВалерийПлетнев-ц5л

    Благодарю, интересно, полезно и вкусно, скорее всего очень!

  • @СлавянМех
    @СлавянМех 3 роки тому +7

    Дед всегда просил кедровую ребрину из тайги принести. Хорошая растопка.✋✋✋

  • @ЮстасАлексу-д8ъ
    @ЮстасАлексу-д8ъ 3 роки тому +9

    Дядя Коля напомнил: прежде чем научиться ходить - научись стоять, прежде чем научиться стоять - научись падать.
    Это при мясо✊

    • @zvondushi
      @zvondushi 3 роки тому

      Это из единоборств, похоже?

    • @ЮстасАлексу-д8ъ
      @ЮстасАлексу-д8ъ 3 роки тому +1

      @@zvondushi оттуда. Вообще в жизни очень применимо. Чем бы не занимался.

    • @zvondushi
      @zvondushi 3 роки тому

      @@ЮстасАлексу-д8ъ согласен

  • @viktorvolkov4287
    @viktorvolkov4287 3 роки тому +2

    Спасибо

  • @ВасилийБорзеев
    @ВасилийБорзеев 2 місяці тому +1

    Интересный человек. Живёшь вот, работаешь а посмотришь такого вот человека как в другую реальность окунаешься...

  • @МихаилВладимирович-э3с

    В холодную воду, чтобы бульен был вкусным. Буряты так готовят, сразу лук в холодную воду вместе с мясом. Навар тогда вкуснее получается.

    • @victorluzan943
      @victorluzan943 3 роки тому +2

      О да Михаил Вы правы на 100%

    • @viktorkit7355
      @viktorkit7355 3 роки тому +10

      Всё верно, в Читинской области и Забайкалье в общем(хотя мы не неотъемлемая часть с нашими братьями Бурятами) так и делают- в холодную воду- вкусный бульон, В горячую- вкусное мясо..

    • @АсылбекКалиев72
      @АсылбекКалиев72 3 роки тому +3

      В горячую воду, мясо будет красное, чтобы оно было вкуснее не сказал бы, может дичь вкуснее?

  • @АндрейОсинов-х4ц
    @АндрейОсинов-х4ц 3 роки тому +9

    Дядя Коля шутник-попробуете мясо, посмотрим как пробуют. А то что дикое мясо вкуснее магазинного-это точно. Приятного аппетита! Ждём обзора топоров.

  • @IgnatovskiyVV
    @IgnatovskiyVV 3 роки тому +12

    Здравствуй Николай Иосифович ! В моем районе есть речка Чукен , длинна всего 83 км , но в ней до того чистая горная вода , что скрадывает глубину , посмотришь вроде как по колено , а на самом деле по пояс и выше .Я как то спрашивал у знакомого удэгейца , что означает это слово Чукен , он мне сказал свирепый , она на самом деле очень быстрая коварная речка , ну а по эвенкийски будет означать тогда " варенное мясо "

    • @ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА
      @ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА  3 роки тому +8

      Не до варёное

    • @ВераКаплина-и1м
      @ВераКаплина-и1м 3 роки тому +2

      Чукин переводится как сочное, свежее, мягкое, так же называется трава - чука, то есть первая свежая зелень, ее любят звери после схода снега. И много слов есть с этой основой. А речка наверное равнинная заливная. 😘😇🥰

    • @IgnatovskiyVV
      @IgnatovskiyVV 3 роки тому

      @@ВераКаплина-и1м Здравствуйте Вера! Название речки правильно не Чукин , а Чукен и речка не равнинная . а горная .Вот небольшое видео этой речки ua-cam.com/video/xsSMYqDhwbI/v-deo.html , спасибо !

    • @ВераКаплина-и1м
      @ВераКаплина-и1м 3 роки тому +1

      @@IgnatovskiyVV красивая река, весенний сплав👍👍👍👍🙏🙏🙏

  • @yurok6669
    @yurok6669 3 роки тому +48

    Пойду поем свеже добытый дикий доширак

  • @КириллКоробков-ы1щ
    @КириллКоробков-ы1щ 3 роки тому +7

    Я как то на реке "Чукен" был, сейчас понимаю откуда название.

  • @АлексейКульчицкий-о3э

    Круто. 👍👍👍👍👍👍

  • @ГригорийГулевич
    @ГригорийГулевич 2 роки тому

    Приятного аппетита))

  • @НиколайБелоконев-к4с

    Чуть слюной не захлебнулся. Супер.

  • @СергейПетров-к9ч8щ
    @СергейПетров-к9ч8щ 3 роки тому +5

    Питер🙋‍♂️

  • @ДенисКрупень
    @ДенисКрупень 3 роки тому +1

    Даааааа это..... 👍🤝

  • @ВикторРоманенко-о2ш
    @ВикторРоманенко-о2ш 3 роки тому +10

    ну в сибире мясо не есть тоже сложно мы не африка. бананы пускай кушает грета тумберг. хотя она предпочитает кушать яхты)))

  • @МихаилТрапезников-э8с

    Дядя Коля дерзай всех благ

  • @not_deadpool
    @not_deadpool Рік тому +1

    Доброго здравия вам Николай, а варить то сколько нужно чтобы было так? или постоянно вытаскивать и проверять (в видео не сказали сколько варить)

  • @cahahech6799
    @cahahech6799 Рік тому

    Здоровья тебе земляк!

  • @ГеннадийХворов-с7н
    @ГеннадийХворов-с7н 3 роки тому +4

    А цыплёнкаа бройлера из пятёрочки как правильно готовить ??? 😀

  • @ВикторРоманенко-о2ш

    это в обед мы так делали. несколько щепок и чифирбак.

  • @АлександрСмольянов-г1б

    Доброй ночи, расскажите пожалуйста куда шло мясо оленей, которых вы выращивали в совхозе про который вы рассказываете, а также шкуры и рога. Вы во многих видео что там были промзабои? Спасибо вам , смотрю ваши видео, и в мыслях возвращаюсь в детсво , юность, живу в городе а тянет в тайгу, бываю но редко, даже уезжать не охото. С новым годом вас, всего вам доброго, здоровья и долгих лет жизни.

  • @ВикторРоманенко-о2ш
    @ВикторРоманенко-о2ш 3 роки тому +11

    у нас Серёга инжинер капылуху подстрелил - вот праздник был))).кстати там болотины офигенные. хвощ выше меня ну или в ровень со мной. я ранее никогда и подумать не мог что хвощ такой большой может быть. ну да ну да и болота ковровые, это как будто на болото ковёр положили.как то столб квартальный ставили на болотине - я жердь вырубил, воткнул её сквозь мох а там дна нет. ну верхний ковёр проткнул а там пустота. я жердью то этой туда сюда покачал - ни дна ни боков нету.

  • @buratino4882
    @buratino4882 3 роки тому +2

    👍👍👍