proza.ru/login/intro.html Здесь все мои рассказы . Отсканируйте или попросите кого - то И сшейте в книжечку . Многие уже так сделали . В продаже нет. Которые вышли в печать быстро разошлись
Близко от дороги присели, звук машин весь кайф ломает. Берёшь сковороду или кастрюлю наливаешь в неё воды на пальца два,бросаешь туда соль,перец,лаврушку.Закипело бросаешь ол😢енину порезанную на кубики сантиметра по 2-3 не больше.Как раз на вилочку ! И варишь ровно ( 5) минут один раз перевернув. 5 минут ! Передержишь ,будет ,как обычное мясо,устанешь жевать. Я всегда так делал с диким мясом и думал ,что это ЧУКИН ! 5МИНУТ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ,МЯГКОЕ МЯСО С КРОВЬЮ !
Доброго утра, дядя Коля!!! Вы уникальный человек. Благодарю Вас за такую любовь к нашей Амурской природе.Вам долгих лет, здоровья, сил для дальнейших проектов!
долгих здаровых счастливых лет !! все один раз живут , все в первый раз живут. хорошо что есть Вы , пройденый путь опыт мудрость Вы нам передали в течении минут
Николай Иосифович,очень разыграло аппетит Ваше видео,и не только аппетит,а сама обстановка понравилась! Обязательно попробую так сделать! Удачи и Радости!
Дядь Коля, ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! Лайк, как всегда, до начала просмотра! Пожалуйста, при возможности, напишите книгу о том как, какое и сколько готовить мясо. Спасибо!
Дай Господи Здоровья тебе,Николай Иосифович,,подписан давненько,пишу первый раз,,,55 ,всю жизнь рыбачу,сёдня приехал с Чусовой,рыбки половил,Слава Создателю,,люблю по жизни сырое мясо,не знаю пошто?
Благодарю, за опыт, жаль что теперь для охоты требуется не опыт и усердие, а деньги и связи. Желаю вам здоровья как у молодого, сухих спичек, много подножного корма, я рад что наткнулся на вас.
вот про топоры - мельком увидел есть такие типа карандаши для расплавления в пистолетах специальных. вот обух нагреть и намазать этой штукой наверное намертво сядет. я вот на работе на резину молоток посадил- реально круто.ну правда станок использовал как типа пресс руками бы силы не хватило. но работать им одно удовольствие. Сам то я штук восемь топорищ сделал пока по руке пришлось. ну студент... был.
Не сядет. Термоклей - субстанция крайне херовая для склеивания чего угодно. Да и в принципе что-то клеить в топоре - занятие гиблое, там внутренние напряжения при каждом ударе такие, что разве что авиационный M17 выдержит. Единственный верный способ - перед насадкой максимально высушить рукоять, чтобы оно в естественных условиях расперлось внутри клинка
Д.Коля Расскажи пожалуйста про рыбалку как ты рыбачишь,как относишься к рыбалке и какие хитрости в поимке щуки есть у тебя любишь ли ты это занятие и как Эвенки относятся к рыбалке
Только надо иметь в виду, что эвенки физиологически лучше приспособлены питаться мясом, чем большинство европейцев. Они же не только ели много мяса, но и много двигались на очень свежем воздухе. Поэтому надо быть осторожным и внимательным к результатам, если решили перейти на эвенкийскую диету с целью постройнеть и прожить подольше
Спасибо за канал, случайно наткнулся. Николай, расскажите, да и покажите пожалуйста об эвенкийских самоловах. Кулемы, проскоки, итд до на медведя. Спасибо, лайки до просмотра.
"Сначала научись есть, научись разделывать тушу" и т.д. мудрость эвенков и других охотников и таёжных людей ! Моя сестра мыла и разделывала выращенную за лето свинью, что соседи на работу шли и потом с работы, а она на свинье прям лежала, так долго скоблила 😅
Здравствуйте Николай, снимите пожалуйста подробные видео про все части тела лося, и как готовили ивенки лосятину в общем. Спасибо заранее. Здоровья вам.
очень интересно смотреть всегда, спасибо, дядя Коля! только вот после термообработки кровь не может потечь, она бы вся запеклась, то, что течёт - это миоглобин, мясной сок по-народному, у исключительно травоядных животных (наших широт) - вещь совершенно безвредная, больше того - основной носитель мясного вкуса. приятного аппетита :)
Спасибо, Дядя Коля! Вы меня укрепили в правоте, что на юшку ( бульен) мясо в холодную и пресную воду кидать, а на пожрать и в салат в горячую и соленую... Всегда языки и "харап" Со щеками в горячую кидаю. Так вкуснее
Как-то положили половину шишки в печь, возвращаясь из командировки. За бортом -30°, а в салоне +30°. Пришлось всю дорогу с открытыми окнами ехать. Печь красной была даже при дневном свете.
Здравствуй Николай Иосифович ! В моем районе есть речка Чукен , длинна всего 83 км , но в ней до того чистая горная вода , что скрадывает глубину , посмотришь вроде как по колено , а на самом деле по пояс и выше .Я как то спрашивал у знакомого удэгейца , что означает это слово Чукен , он мне сказал свирепый , она на самом деле очень быстрая коварная речка , ну а по эвенкийски будет означать тогда " варенное мясо "
Чукин переводится как сочное, свежее, мягкое, так же называется трава - чука, то есть первая свежая зелень, ее любят звери после схода снега. И много слов есть с этой основой. А речка наверное равнинная заливная. 😘😇🥰
@@ВераКаплина-и1м Здравствуйте Вера! Название речки правильно не Чукин , а Чукен и речка не равнинная . а горная .Вот небольшое видео этой речки ua-cam.com/video/xsSMYqDhwbI/v-deo.html , спасибо !
Доброй ночи, расскажите пожалуйста куда шло мясо оленей, которых вы выращивали в совхозе про который вы рассказываете, а также шкуры и рога. Вы во многих видео что там были промзабои? Спасибо вам , смотрю ваши видео, и в мыслях возвращаюсь в детсво , юность, живу в городе а тянет в тайгу, бываю но редко, даже уезжать не охото. С новым годом вас, всего вам доброго, здоровья и долгих лет жизни.
Всё верно, в Читинской области и Забайкалье в общем(хотя мы не неотъемлемая часть с нашими братьями Бурятами) так и делают- в холодную воду- вкусный бульон, В горячую- вкусное мясо..
Во первых здоровья вам д.Коля и долгих лет жизни,спасибо вам за видео ваши (очень полезны),вопрос маленький,книги ваши можно где-нибудь приобрести?
proza.ru/login/intro.html Здесь все мои рассказы . Отсканируйте или попросите кого - то И сшейте в книжечку . Многие уже так сделали . В продаже нет. Которые вышли в печать быстро разошлись
Большое спасибо!!!
Близко от дороги присели, звук машин весь кайф ломает.
Берёшь сковороду или кастрюлю наливаешь в неё воды на пальца два,бросаешь туда соль,перец,лаврушку.Закипело бросаешь ол😢енину порезанную на кубики сантиметра по 2-3 не больше.Как раз на вилочку ! И варишь ровно ( 5) минут один раз перевернув. 5 минут ! Передержишь ,будет ,как обычное мясо,устанешь жевать.
Я всегда так делал с диким мясом и думал ,что это ЧУКИН !
5МИНУТ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ,МЯГКОЕ МЯСО С КРОВЬЮ !
Никогда не думал, что в свои 40 лет буду искать на ютубе видео простых советских людей и с удовольствием слушать их рассказы, перенимать опыт.
Мне 45🤪
моль не одобрила бы
Странные люди - весь мир движется в светлое будущее, а они вздыхают о говнопрошлом. Нация умалишённых.
@@денисденисов-у7е6х идиот
Как ни крути мы последнее поколение, которое знает и будет помнить СССР. Какие люди были другие, какая была страна. Сейчас все другое, все хуже (
Мировой дядька!!! Вот кого нужно слушать и впитывать!!!
Приятно слушать-русская-грамотная речь-слушаю -как мед ем)) Порядочный-честный человек!!!
лОжить
Николай, слушая тебя как будто читаю книгу жизни.Все рационально,красиво, неторопливо как и сама таёжная жизнь
Часто такие "шишки" встречаю на соснах, но не знал про их высокую горючесть, это еще одна полезная информация от Николая! Удачи!
Доброго утра, дядя Коля!!! Вы уникальный человек. Благодарю Вас за такую любовь к нашей Амурской природе.Вам долгих лет, здоровья, сил для дальнейших проектов!
Дядь Коля в своей стихии, бодр и полон сил и энергии,спасибо за видео, очень интересно!
Здоровья и Удачи!
долгих здаровых счастливых лет !! все один раз живут , все в первый раз живут. хорошо что есть Вы , пройденый путь опыт мудрость Вы нам передали в течении минут
Шишкой разжигать-открытие. Здорово. Полезно. Спасибо🙏💕
Дядя Коля, здоровья вам, что-бы радовать нас своими роликами.
Храни вас Бог.Здоровья,здоровья,творчества и успехов в жизни.Все очень правильно и толкло.
Я дедов своих не видел. После войны из-за ран недолго прожили....
Вы настоящий аксакал!!! Завидую вашим внукам, но по белому 😊
Николай Иосифович,очень разыграло аппетит Ваше видео,и не только аппетит,а сама обстановка понравилась!
Обязательно попробую так сделать!
Удачи и Радости!
Мудрость таёжная дорого стоит,
Мяса добыто без жадности глаз,
Тайга и напоит, она и накормит,
И выручит в жизни не раз.
Спасибо Вам мил человек
Прекрасный ролик смотришь и расслабляешься от удовольствия.
Таёжная мудрость и Таёжная кухня . Здоровья Вам Николай Иосифович.
Спасибо
.смотрел..с.большим вниманием
.Всё. просто.красиво..и.ущнавал. много полезного
Для себя..
Самый поучительный канал, желаю долгих лет жизни
Дядя Коля Вы необычный ЧЕЛОВЕК ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО ВСЕХ БЛАГ ВАМ.
Каналу Таёжная обитель здоровья,тепла и процветания
Когда на природе, да еще с устатку всё вкусно!
Спасибо Дядя Коля! Всех Благ Вам!!!
Некоторые , при помощи шишек коптят рыбу .
Спасибо за рассказы ,очень интересно было послушать.
Хороший мужик, всё с толком с расстановкой, здоровья крепкого ему.
Одно удовольствие смотреть! Стимул и вдохновение!
Дядь Коля, ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
Лайк, как всегда, до начала просмотра!
Пожалуйста, при возможности, напишите книгу о том как, какое и сколько готовить мясо.
Спасибо!
Дай Господи Здоровья тебе,Николай Иосифович,,подписан давненько,пишу первый раз,,,55 ,всю жизнь рыбачу,сёдня приехал с Чусовой,рыбки половил,Слава Создателю,,люблю по жизни сырое мясо,не знаю пошто?
спасибо за ролики.
спасибо Николай вы очень позитивный и жизнерадостный Человек!!
Очень приятно смотреть ваш канал.привет из новосергиевки оренбургской области.
👍💪здоровья, счастья, удачи...
Так жить нельзя!!! Николай Иосифович даже ножом вкусно режет!!! Конечно дикое мясо ни с чем не сравнить!!! Всех благ, а главное здоровья!!!
Замечательный мужик таежник, долгих лет Вам! Привет из Тывы!
Дядя Коля, спасибо за рецепт и науку по разжиганию костра!
И хорошее настроение не покинет больше нас!!!🙋🤗❤️🌹
я вас обожаю дядя коля, пусть бог даст вам здоровья. вы человечище.
Благодарю, за опыт, жаль что теперь для охоты требуется не опыт и усердие, а деньги и связи. Желаю вам здоровья как у молодого, сухих спичек, много подножного корма, я рад что наткнулся на вас.
Перезалив, классный. Всех водителей с праздником, привет с Якутии
Мира добра вам!!!
Спасибо д. Коля за простой и интересный рецепт. Смотрел на одном дыхании. Конечно же палец вверх 👍👍👍
Спасибо вам. Я люблю ваш канал.
Всё красиво, зачётный Дед!
Здравствуйте) фон красивый получился сказочный, как гендельф в лесу)
Сколько радости встретить Вас на таборе!
Поучительный канал, спасибо Николай 👍👋 Супер
Приятного аппетита! 😋😋😋👍👍👍👍
Супер!
Херсон смотрит...
Этот человек настоящий, Небо в помощь во всем!!!
Спасибо за интесный ролик,а за топоры не дождался обзора. Ждем обзора топоров. Здоровья вам!
Есть на канале .Ищите
Дядя Коля здравствуйте, люблю смотреть на ваши приспособления для подвески посуды над костром , тоже полезная наука….
Благодарю принял на вооружение.😁🙏🙏🙏
вот про топоры - мельком увидел есть такие типа карандаши для расплавления в пистолетах специальных. вот обух нагреть и намазать этой штукой наверное намертво сядет. я вот на работе на резину молоток посадил- реально круто.ну правда станок использовал как типа пресс руками бы силы не хватило. но работать им одно удовольствие. Сам то я штук восемь топорищ сделал пока по руке пришлось. ну студент... был.
Не сядет. Термоклей - субстанция крайне херовая для склеивания чего угодно. Да и в принципе что-то клеить в топоре - занятие гиблое, там внутренние напряжения при каждом ударе такие, что разве что авиационный M17 выдержит. Единственный верный способ - перед насадкой максимально высушить рукоять, чтобы оно в естественных условиях расперлось внутри клинка
Приятного аппетита
Спасибо за ваше видео! Я тоже бы хотел быть с вами там в тайге! С детства я мечтаю об этом. О жизни в Таиланде!!!!!
После этого видео, сразу есть захотелось.
И интересно, и вкусно. Приятного аппетита!
💯👏👍Очень познавательно!
Дядя Коля, богатей таких людей как вы нет
Дядя Коля, здоровья!
Здоровья , Иосифович!👍
Д.Коля Расскажи пожалуйста про рыбалку как ты рыбачишь,как относишься к рыбалке и какие хитрости в поимке щуки есть у тебя любишь ли ты это занятие и как Эвенки относятся к рыбалке
Только надо иметь в виду, что эвенки физиологически лучше приспособлены питаться мясом, чем большинство европейцев. Они же не только ели много мяса, но и много двигались на очень свежем воздухе. Поэтому надо быть осторожным и внимательным к результатам, если решили перейти на эвенкийскую диету с целью постройнеть и прожить подольше
Спасибо Вам за прекрасное видео
Дядька Коля здоровья вам крепкого
Эх, слюни так и побежали! Тоже давненько не ел чукен, однако.
Приятного🙂🙂
Спасибо
Спасибо за канал, случайно наткнулся. Николай, расскажите, да и покажите пожалуйста об эвенкийских самоловах. Кулемы, проскоки, итд до на медведя. Спасибо, лайки до просмотра.
Есть на канале
"Сначала научись есть, научись разделывать тушу" и т.д. мудрость эвенков и других охотников и таёжных людей !
Моя сестра мыла и разделывала выращенную за лето свинью, что соседи на работу шли и потом с работы, а она на свинье прям лежала, так долго скоблила 😅
Николай,моя жизнь на твоей совести---изошёл слюной;-)))
Здравствуйте Николай, снимите пожалуйста подробные видео про все части тела лося, и как готовили ивенки лосятину в общем. Спасибо заранее. Здоровья вам.
Здраствуйте д Коля рад вас видеть спасибо за науку,но рыба таежного быстрого посола мне больше чем мясо нравится
Мне то и другое нравится .Приготовить надо правильно и вкусно
Дядя Коля шутник-попробуете мясо, посмотрим как пробуют. А то что дикое мясо вкуснее магазинного-это точно. Приятного аппетита! Ждём обзора топоров.
Дядя Коля напомнил: прежде чем научиться ходить - научись стоять, прежде чем научиться стоять - научись падать.
Это при мясо✊
Это из единоборств, похоже?
@@zvondushi оттуда. Вообще в жизни очень применимо. Чем бы не занимался.
@@ЮстасАлексу-д8ъ согласен
Доброго здравия вам Николай, а варить то сколько нужно чтобы было так? или постоянно вытаскивать и проверять (в видео не сказали сколько варить)
Благодарю, интересно, полезно и вкусно, скорее всего очень!
Круто. 👍👍👍👍👍👍
очень интересно смотреть всегда, спасибо, дядя Коля! только вот после термообработки кровь не может потечь, она бы вся запеклась, то, что течёт - это миоглобин, мясной сок по-народному, у исключительно травоядных животных (наших широт) - вещь совершенно безвредная, больше того - основной носитель мясного вкуса. приятного аппетита :)
Приятного аппетита))
Пойду поем свеже добытый дикий доширак
😃😃😃👍
Из мяса огнедышащих драконов?
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ссук, до слёз!
@@SeregaChelem "Каша есть. Какая? Пластиковая." Гениальный фильм!
Здоровья тебе земляк!
Дед всегда просил кедровую ребрину из тайги принести. Хорошая растопка.✋✋✋
Дядя Коля дерзай всех благ
Даааааа это..... 👍🤝
Чуть слюной не захлебнулся. Супер.
Спасибо, Дядя Коля! Вы меня укрепили в правоте, что на юшку ( бульен) мясо в холодную и пресную воду кидать, а на пожрать и в салат в горячую и соленую... Всегда языки и "харап" Со щеками в горячую кидаю. Так вкуснее
Как-то положили половину шишки в печь, возвращаясь из командировки. За бортом -30°, а в салоне +30°. Пришлось всю дорогу с открытыми окнами ехать. Печь красной была даже при дневном свете.
А я всю шишку затолкал - и ничего...Вынул вовремя...
Здравствуй Николай Иосифович ! В моем районе есть речка Чукен , длинна всего 83 км , но в ней до того чистая горная вода , что скрадывает глубину , посмотришь вроде как по колено , а на самом деле по пояс и выше .Я как то спрашивал у знакомого удэгейца , что означает это слово Чукен , он мне сказал свирепый , она на самом деле очень быстрая коварная речка , ну а по эвенкийски будет означать тогда " варенное мясо "
Не до варёное
Чукин переводится как сочное, свежее, мягкое, так же называется трава - чука, то есть первая свежая зелень, ее любят звери после схода снега. И много слов есть с этой основой. А речка наверное равнинная заливная. 😘😇🥰
@@ВераКаплина-и1м Здравствуйте Вера! Название речки правильно не Чукин , а Чукен и речка не равнинная . а горная .Вот небольшое видео этой речки ua-cam.com/video/xsSMYqDhwbI/v-deo.html , спасибо !
@@IgnatovskiyVV красивая река, весенний сплав👍👍👍👍🙏🙏🙏
Интересный человек. Живёшь вот, работаешь а посмотришь такого вот человека как в другую реальность окунаешься...
Доброй ночи, расскажите пожалуйста куда шло мясо оленей, которых вы выращивали в совхозе про который вы рассказываете, а также шкуры и рога. Вы во многих видео что там были промзабои? Спасибо вам , смотрю ваши видео, и в мыслях возвращаюсь в детсво , юность, живу в городе а тянет в тайгу, бываю но редко, даже уезжать не охото. С новым годом вас, всего вам доброго, здоровья и долгих лет жизни.
А цыплёнкаа бройлера из пятёрочки как правильно готовить ??? 😀
Питер🙋♂️
Здравствуйте. А сколько по времени варили?
Я как то на реке "Чукен" был, сейчас понимаю откуда название.
Якутск. 👍👍👍
Варёный стейк средней проварки🤣🤣🤣.Класс!!!!
В холодную воду, чтобы бульен был вкусным. Буряты так готовят, сразу лук в холодную воду вместе с мясом. Навар тогда вкуснее получается.
О да Михаил Вы правы на 100%
Всё верно, в Читинской области и Забайкалье в общем(хотя мы не неотъемлемая часть с нашими братьями Бурятами) так и делают- в холодную воду- вкусный бульон, В горячую- вкусное мясо..
В горячую воду, мясо будет красное, чтобы оно было вкуснее не сказал бы, может дичь вкуснее?
👍👍👍