Vivo en Guatemala y no venden muchas cosas de las que necesita tu receta asi que la hice con lo que tenia y quedo exelente riquísimo, asi no hay pretexto para no hacerlo, garbanzo 2 tazas remojado 12 horas agua igual cantidad, una cucharadita de sal, una cucharadita de condimento, una cucharada de aceite, una cucharada de vinagre de manzana, un diente de ajo, media cebolla mediana y seguir el mismo procedimiento, queda perfecto!!!
¡Excelente receta! Con ingredientes sencillos y al alcance de cualquiera ;al igual que las explicaciones. Gracias por enseñarla a todos, somos muchos los que queremos y también por salud, necesitamos esta clase de alimentos. Al menos para alternar con otros alimentos de vez en cuando
Gracias miles Silvi!!! Caído del cielo para mi porque me resulta virtualmente imposible hacerlo con frutos secos por lo costosos. Lo pruebo y te cuento. Saludos desde Venezuela. Un abrazo!
Que lindo es cocinar🥰🥰me encanto tu receta! Si quiero que mi quesoto este bien saborizado, aparte de cebolla y ajo .. que le puedo poner? O Como podría hacer mas versiones saborizadas pero en el quesoto mismo? Gracias genia,!
saludos, lo del kefir no entendi bien como poner a los garbanzos, al kefir les pongo agua y esa agua al siguiente dia le pongo al garbanzo?, o le pongo el kefir ,(el gusanito) directo en el agua de remojo de los garbanzos.?
Es también importante, creo, tener cuidado de que las legumbres (y todas las demás semillas y harinas) no hayan estado mal guardadas y se les hayan hecho honguitos (que no se ven a veces) porque suelen hacer toxinas, que no están nada buenas 😐 . Otras cosas con las que se pueden hacer quesos,humus, etc son los pseudocereales, como la wuinoa y el amaranto (que es fantástico como nutriente y como generador de músculos, regulador del intestino y antidepresivo) que da elasticidad a las mezclas y luego firmeza, al cocinar dora muy lindo (hay que sacarle bien las saponinas con agua hirviendo con sal, si queda unos 2 días en remojo mejor, y enjuagar mucho) y también se puede usar como harina, cocido o crudo, etc. Como gelificantes están las algas carragenina (hay tres , una permite hacer quesos que funden con calor)y la "goma brea" que es un producto de la flora local tipo agar-agar. Gracias 😘
Hola Silvina mil gracias por tus videos he aprendido un montón pero porque me ha tocado motivado a que tengo Alergias Alimentarias Múltiples, pero quería saber si puedo suprimir el vinagre o el limón ya que no puedo consumir ácido cítrico o no debo comerlo
Hola, llegué acá porque dejé garbanzos en remojo para hacer falafell pero claro, se me fermentaron y generaron mucha espuma, eso si, el olor no es nada agradable aún bien lavados. Intentaré hacer estos quesos a ver que sale, saludos !
Hola Sivia...los quesitos a los dos dias en la nevera se empiezan a deshidratar y sacan mucha agua en el envase...es normal como lo evito...???? yo los guardo en un envase plastico con tapa..
Buenisimooooo....q tentadores seven ..cuanto voy a aprender con vos ..muy bien esplicado..bueno ahora abra q hacerlos y probarlos ...ise d semillas girasol muy ricos!!😋
Chivi!!! Sos una genia! Respondes a todos! Lo hice! Reemplacé la fécula por una cucharadita de Agar Agar, y quedó espectacular! Al próximo le saco fotos porque éste ya va por menos de la mitad, jajaja! Increíble la receta, mil gracias!!!!
Hola hermosa me encanto tu video a partir de hoy nueva suscriptora...tratando de modificar mi alimentaciòn...Cuento asì en breve mi historia...el 25 de diciembre del 2019 me operarón se me ostruyomi intestino casi me.mori...asì q aqui estoy nuevamente...nueva oportunidad.
Hola, quiero hacer una consulta? Puse mis garbanzos a fermentar y agarraron un olor feo. Después de lavarlos con agua, continuaron teniendo ese mal olor. Sirve igual para hacer el queso? Gracias!
Gracias 🙏🏽!!! Adoro el garbanzo y me pasa que todavía no entiendo mucho de fermentos pero cuando pasa las 24 hs el maíz o los garbanzos toman un olor muy fuerte y me da muuucha impresión 🤭 es normal? Es el olor que deben tener???
Hola! Es muy necesaria la levadura en copos/nutricional???? A donde vivo no se consigue mucho y es muy cara. El aceite de Sésamo lo puedo reemplazar por otro (aceite de oliva o de coco)???? Gracias!
Además de los aportes nutricionales, lo que hace la levadura nutricional es darle un dejo de sabor a "queso" tal como lo conocemos. Se acerca más a la idea preconcebida de queso.
Hola me gustó mucho la receta pero de un tiempo acá ando buscando donde comprar la levadura nutricional y no encuentro que puedo usar como lo sustituto.. ? Los garbanzos tienen que ser exclusivamente formentados?
Me encantó esta receta!!! Me gustaría tener una idea aproximada del tiempo de cocción para lograr ese punto ... he leído comentarios sobre los anti-nutrientes que están en las legumbres poco cocidas y me gustaría saber sobre el tema. Muchas gracias!!!
hola sil... me encanto la receta ,una pregunta si los garbanzos estan hervidos ( tengo en este momento porque pensaba hacer humus) puedo hacer el quesito? sino no pasa nada ...pondre a fermentar mañana . Gracias Ami.
Sil, que cantidad se le pone de kefir a los garbanzos para que fermenten, es a ojo? sos una genia me encantan tus recetas que tanto nos enseñan.- Gracias infinitas!!
❤️ Genial la manera de hacer tus recetas, tienes una forma de transmitir que provocas tranquilidad, optimismo y muy buena vibra. Sabemos que estás ocupada y por eso has dejado de subir vídeos, pero por favor déjanos estos aquí, no vayas a cerrar el canal, que son un tesoro, una forma muy rica de comer vegano. Gracias y saludos desde México linda amiga.
@@SilvinaPremmurti Hola Silvi, ahora hace muchísimo calor en tucuman, igualmente los fermento a temperatura ambiente?mi dpto es demasiado caliente.Quiero empezar a preparar p empezar mi microemprendimiento 😊
Me gustó tu receta el único pero q no resume mi problema q doy acelerada y me aburre cuando no se resumen y no vi bien final y no sabia cuando estaba punto y no se si lo logre pque a mi no mi no se veía xhicloso y no se si resulte q vi otros videos y solo decía 3 minutos de cocción.
@@SilvinaPremmurti disculpa no entendi germinaron junto con "alumbombo" no entiendo por mas q lo vuelvo escuchar jeje o. Puede ser vinagre vivo asi lo pido? Y cuanta cantidad? Gracias
Vivo en Guatemala y no venden muchas cosas de las que necesita tu receta asi que la hice con lo que tenia y quedo exelente riquísimo, asi no hay pretexto para no hacerlo, garbanzo 2 tazas remojado 12 horas agua igual cantidad, una cucharadita de sal, una cucharadita de condimento, una cucharada de aceite, una cucharada de vinagre de manzana, un diente de ajo, media cebolla mediana y seguir el mismo procedimiento, queda perfecto!!!
ami!!!GRACIAS POR SER PARTE!!!! TE QUIERO!!!
Amo que nos expliques gracias gracias gracias por la abundancia que se te multiplique hecho está 💗
¡Excelente receta! Con ingredientes sencillos y al alcance de cualquiera ;al igual que las explicaciones. Gracias por enseñarla a todos, somos muchos los que queremos y también por salud, necesitamos esta clase de alimentos. Al menos para alternar con otros alimentos de vez en cuando
Muchas gracias, que linda tu explicación. Gracias por compartirlo.
Sos una ídola!!!! Te re amo!!!!!!! Como me hace falta gente como vos en mi vida!!!!!! Te mando un abrazo enorme!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Genia total Silvi!! Cuánta luz y amor en cada preparación! Un placer ver tus vídeos.Te mando un cariño grande desde Mar del plata. Besitos!! 😘😘
Gracias amiiiii! Cariños!!!!!!!
Hace unos meses descubrí tu receta y me encanta! La preparo re seguido y a toda mi familia le gusta! Muchas gracias
Que lindo leerte ami!!!!
Gracias por compartir , quisiera saber si este queso de garbanzo se puede congelar un saludo desde Argentina
Riquísimo Silvina! Me encantaron!!! Muchas gracias por entrar a nuestras cocinas y a nuestros corazones, tus recetas nos inspiran!!!
Gracias ami!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias delicioso lo prepare con pimentón pero sino quiero poner levadura con qué remplazo gracias
Gracias miles Silvi!!! Caído del cielo para mi porque me resulta virtualmente imposible hacerlo con frutos secos por lo costosos. Lo pruebo y te cuento. Saludos desde Venezuela. Un abrazo!
Si ami!!!! Lo se !!!! por eso mi objetivo es hacerlo sencillo y de bajo costo. te quiero!!!
Hola bella, gracias por compartirlo con tanto amor. Tengo 2 preguntas, cuanto dura en heladera ?Se puede frisar?
Acabo de hacer la receta , quedo fantástico , gracias por tus recetas . Eres genial :)
Gracias, muy interesante
y la información. Gracias
Que lindo es cocinar🥰🥰me encanto tu receta! Si quiero que mi quesoto este bien saborizado, aparte de cebolla y ajo .. que le puedo poner? O Como podría hacer mas versiones saborizadas pero en el quesoto mismo? Gracias genia,!
Adore !! No hay día q no coma queso gracias a ti! ✨💖 GRACIAS 💖✨
Gracias ami!!!!!
Sos una genia Silvina
Ahora me quedó más claro como hacer queso de garbanzo 😊😊😊
Que buenisimo leerte ami!!!!
Hola Silvia, para fermetar debo colocarlo en agua de Kefir o con nódulos de kefir activados? Gracias.
Hola Silvina: Que ricos me encanto la forma de hacerlos, que es rápida y sencilla..los prepare...Gracias
Que rico Sil! Me encantaría que nos enseñes como se hace un queso curado y fermentado de frutos secos o semillas porfaaaaa 🙏 Abrazo !
Bravo hermosa!!!! Gracias luz y bendiciones aca te amamos gracias por compartir
Y yo a ustedes!!! monton!!!!
saludos, lo del kefir no entendi bien como poner a los garbanzos, al kefir les pongo agua y esa agua al siguiente dia le pongo al garbanzo?, o le pongo el kefir ,(el gusanito) directo en el agua de remojo de los garbanzos.?
Hola, lo puedo fermentar con rejuvelac?. Gracias
Es también importante, creo, tener cuidado de que las legumbres (y todas las demás semillas y harinas) no hayan estado mal guardadas y se les hayan hecho honguitos (que no se ven a veces) porque suelen hacer toxinas, que no están nada buenas 😐 . Otras cosas con las que se pueden hacer quesos,humus, etc son los pseudocereales, como la wuinoa y el amaranto (que es fantástico como nutriente y como generador de músculos, regulador del intestino y antidepresivo) que da elasticidad a las mezclas y luego firmeza, al cocinar dora muy lindo (hay que sacarle bien las saponinas con agua hirviendo con sal, si queda unos 2 días en remojo mejor, y enjuagar mucho) y también se puede usar como harina, cocido o crudo, etc. Como gelificantes están las algas carragenina (hay tres , una permite hacer quesos que funden con calor)y la "goma brea" que es un producto de la flora local tipo agar-agar. Gracias 😘
Hola ! Una consulta , cuánto duran estos quesitos en la heladera ? Se pueden freezar ? Graciassss
Buena receta, pero esos líquidos que dices para fermentar los garbanzos, como los hago?
Hola Silvina mil gracias por tus videos he aprendido un montón pero porque me ha tocado motivado a que tengo Alergias Alimentarias Múltiples, pero quería saber si puedo suprimir el vinagre o el limón ya que no puedo consumir ácido cítrico o no debo comerlo
Si ami, suprimilo, cariños!
Hola Silvina! Tengo garbanzos activados y hervidos sirven también?
Wow descubri tu canal y me encantó, te sigo y comparto!!
Muy bien receta el agua combo será el agua purificado kerfi es un yogur yo pensaba agregar vinagre de manzana será 1 cdita
excelente receta una duda el agua a los garbanzos se la cambias a las 24 hs? Graciasss!!!
perdon , la levadura en copos es la misma levadura que utilizamos para panaderia? o es otra me podrias aclarar
Que rico queso, se ve delicioso. Ojala pueda conseguir todos los ingredientes y gracias por compartirla. Saludos desde Perú
Si amiiiiii!!!!! cariños!!!!
Hola cuanto duran en el refrigerador?
Hola. Se puede hacer con garbanzos que se compran enlatados? Se puede hacer el queso sin hacer germinar los garbanzos ?
La levadura nutriciónal no pierde los nutrientes al Cocinarla?
Hola buenas tardes!
Tus videos y recetas son geniales!
Quisiera saber si estos quesos derriten.
Abrazo
Hola, llegué acá porque dejé garbanzos en remojo para hacer falafell pero claro, se me fermentaron y generaron mucha espuma, eso si, el olor no es nada agradable aún bien lavados. Intentaré hacer estos quesos a ver que sale, saludos !
perdon la ignorancia, la levadura es para que quede con esa textura? o es solo por el sabor?
El sabor ami
Hola.... Me cuentas por favor cuanto tiempo dura este queso?? Gracias!!!
Hola Silvina, gracias por tus recetas!! una duda una vez escurridos los garbanzos, se pueden tener en la heladera? cuanto tiempo? gracias
Hola Sivia...los quesitos a los dos dias en la nevera se empiezan a deshidratar y sacan mucha agua en el envase...es normal como lo evito...???? yo los guardo en un envase plastico con tapa..
Siempre envase de vidrio es mejor ami, cariños!!!!
Que delicioso, le puedo poner fécula de maíz??
Si ami!!!!!
Hola,para que fermenten los garbanzos hay que tapar el recipiente y no cambiar el agua?
si ami!!!! asi, luego antes de cocinarlos la cambias, cariños!!!!!
Que ricoooo....! Gracias. Que marca es tu súper procesadora? Es licuadora y procesadora?
hola entonces se deja los garbanzos remojandose fuera de la heladera?
Buenisimooooo....q tentadores seven ..cuanto voy a aprender con vos ..muy bien esplicado..bueno ahora abra q hacerlos y probarlos ...ise d semillas girasol muy ricos!!😋
Si amiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Cariños!!!!
Gracias por tu gran generosidad!!! Bendiciones!!
en vez de fecula de mandioca puede ser de maíz? y en vez de aceite de sésamo colocarle otro aceite puedo? saludos! ..se ven muy ricos!!
Si ami!!!! Podes!
Buenísimo los quesitos! Los voy a hacer! Y espero ansiosa la tan pedida MASA MADRE! Gracias Silvina 😍
El proximo video ami!!!!!
Fermentan según las fases lunares al igual que has de tener en cuenta cuando plantas igual pasa con la germinación
Hola! Me encanta como explicas gracias! Sabrás decirme si derrite esta receta?
Hola ami!!! No derrite, pero sabe riquisimoooooooooooooooooooo
Hola tu lavas los garbanzos luego de fermentar se para licuar los ono q no te entendi
Si ami!
Se puede con fecula de maíz?
Hola silvina! Puedo reemplazar los garbanzos por habas?
Buenisima la receta!!! Gracias x compartirla Sil.
El siguiente video el pan de masa madre🙌🙌😋😋
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! y libre de gluten!
Soy de Colombia. Qué ves levadura en copos? Y fecuka de mandioca? Help
Hola Chivi! muchas gracias como siempre! Decime: se puede reemplazar la fécula por agar agar? Cambia mucho la textura?
Se puede ami!!! Lo haces y me contas, cariños!!!
Chivi!!! Sos una genia! Respondes a todos! Lo hice! Reemplacé la fécula por una cucharadita de Agar Agar, y quedó espectacular! Al próximo le saco fotos porque éste ya va por menos de la mitad, jajaja! Increíble la receta, mil gracias!!!!
La levadura nutricional es lo mismo que levadura de cerveza? se puede usar cualquiera de las dos para el queso. Gracias
No es lo mismo ami, yo uso levadura en copos, marca titan
@@SilvinaPremmurti yo justo te dejé en los comentarios ésta pregunta de la levadura,ya está, leí tu respuesta a otra persona.😘
Hola hermosa me encanto tu video a partir de hoy nueva suscriptora...tratando de modificar mi alimentaciòn...Cuento asì en breve mi historia...el 25 de diciembre del 2019 me operarón se me ostruyomi intestino casi me.mori...asì q aqui estoy nuevamente...nueva oportunidad.
Hola, quiero hacer una consulta? Puse mis garbanzos a fermentar y agarraron un olor feo. Después de lavarlos con agua, continuaron teniendo ese mal olor. Sirve igual para hacer el queso? Gracias!
Hola. Me explicas con detalle como fermentar los garbanzos!
Gracias 🙏🏽!!! Adoro el garbanzo y me pasa que todavía no entiendo mucho de fermentos pero cuando pasa las 24 hs el maíz o los garbanzos toman un olor muy fuerte y me da muuucha impresión 🤭 es normal? Es el olor que deben tener???
Pregunta soy de México 🇲🇽 muy padre tu canal... quiero entender el tema del vinagre vivo.... Muy amable gracias! :)
daleeeeeeeeeeeeeeeee!!! Viva Mexico!!!
Hola Sil! Lo acabo de hacer😚😍 se puede freezar??
¿Que es lo que lo hace duro? He tenido problemas con eso! ¿me puedes ayudar?
Excelente vídeo. Excelente explicación. Me suscribo!!👏👏👏
Vamooooooooooooooooooooooooo!!!!! Abrazo de gol!!!!
y se puede hacer sin condimentos
Si ami!
hola!! una consulta... puedo hacerlo sin fecula de mandioca?
No queda ami
Hola, me encantan tus recetas, quiero saber que levadura de cerveza se puede husar? Gracias
Hola ami! La virgen, o la marca titan
Hola! Es muy necesaria la levadura en copos/nutricional???? A donde vivo no se consigue mucho y es muy cara. El aceite de Sésamo lo puedo reemplazar por otro (aceite de oliva o de coco)???? Gracias!
Además de los aportes nutricionales, lo que hace la levadura nutricional es darle un dejo de sabor a "queso" tal como lo conocemos. Se acerca más a la idea preconcebida de queso.
@@alcebert810 muchas gracias por la info! Saludos!
Ami!!!! No es necesario la levadura en copos y podes reemplazar el aceite, cariños!!!!!!
¡¡Me encantó!! Muchas gracias Sos una genia
Q es vinagre vivo ?
Hola me gustó mucho la receta pero de un tiempo acá ando buscando donde comprar la levadura nutricional y no encuentro que puedo usar como lo sustituto.. ? Los garbanzos tienen que ser exclusivamente formentados?
Yo te cuento mi receta ami...pero podes adaptarla a como te guste, es solo para inspirarte, cariños!!!!
Puedo reemplazar el aceite de sésamo por el de oliva por ejemplo?
Saludos genia
Si ami!!!!
Me encantó esta receta!!! Me gustaría tener una idea aproximada del tiempo de cocción para lograr ese punto ... he leído comentarios sobre los anti-nutrientes que están en las legumbres poco cocidas y me gustaría saber sobre el tema. Muchas gracias!!!
dale ami...solo llevalo a hervor unos minutos! cariños!!!!!
yo calcule revolviendo de 10 a 15 minutos
@@estelaballari9627 Muchas gracias!!!
hola sil... me encanto la receta ,una pregunta si los garbanzos estan hervidos ( tengo en este momento porque pensaba hacer humus) puedo hacer el quesito? sino no pasa nada ...pondre a fermentar mañana . Gracias Ami.
Si ami!!!! Podes!!!!
Que los hace duros? He tenido problemas con eso! Me podes dar el secretito?
Excelente explicación silvina genia gracias 😊👏👏👏👏👏👏💜👏👏👏👏💜💜💜👏
Hola Silvina! Se le saca el "casquillo" que cubre el garbanzo?
No hace falta ami, cariños!!!!
Me encantan tus recetas, un abrazo!!
Que lindo leerlos!!!! Gracias ami!!!! Te quiero!
Buena receptacle, pero si no encuentran la fecula de mandioca con que lo pued of sustituir?
Yo lo hago sin fécula y se le coloca x taza de garbanzos taza y 3/4 de agua y por supuesto aliñar
Delicioso gracias por esta receta por favor el vídeo de pan de masa.madre
Hoy mismo te lo subo ami
@@SilvinaPremmurti graci as lo espero con ansias Que delicia
Sil, que cantidad se le pone de kefir a los garbanzos para que fermenten, es a ojo? sos una genia me encantan tus recetas que tanto nos enseñan.- Gracias infinitas!!
Hola ami!!!! aproximadamente una cucharada sopera, cariños!!!!
hola, que es vinagre vivo? gracias
Vinagre sin pasteurizar ami
@@SilvinaPremmurti gracias!!!
❤️ Genial la manera de hacer tus recetas, tienes una forma de transmitir que provocas tranquilidad, optimismo y muy buena vibra.
Sabemos que estás ocupada y por eso has dejado de subir vídeos, pero por favor déjanos estos aquí, no vayas a cerrar el canal, que son un tesoro, una forma muy rica de comer vegano.
Gracias y saludos desde México linda amiga.
¡el queso vegano de mi canal!! Wow! Bueno pues que bien que te gusto :) saludos!
Suscrita!! 👍
Donde puedo conseguir el kefir?
Hola Silvina! Como se hace el vinagre vivo?
hola! la fecula se puede reemplazar por otra harina?
Ami, hacela tal cual...te va a quedar riquisima
Ese queso d papa es sabrooooosimo me encanta graaaaaaacias por compartir
te quiero amiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Hola silvi!! Los garbanzos tienen q fermentar en la heladera o a.temperatura ambiente? Graciasss
Hola ami! a temperatura ambiente.
@@SilvinaPremmurti Hola Silvi, ahora hace muchísimo calor en tucuman, igualmente los fermento a temperatura ambiente?mi dpto es demasiado caliente.Quiero empezar a preparar p empezar mi microemprendimiento 😊
Porqué le llamas vinagre vivo. Yo tengo vinagre blanco o de manzana. La levadura de coco cual es? Le puedo poner levadura de cerveza?
Me gustó tu receta el único pero q no resume mi problema q doy acelerada y me aburre cuando no se resumen y no vi bien final y no sabia cuando estaba punto y no se si lo logre pque a mi no mi no se veía xhicloso y no se si resulte q vi otros videos y solo decía 3 minutos de cocción.
¡Qué delicia! ¡¡¡Gracias por explicarlo tan fácil!!! 😊 ¡Espero la receta del 'Pan de Masa Madre'!
El proximo video ami!!!!!! cariños!!!!
Q tipo de fecula es? Como maizena? Y para q germine q le. Pongo?
Gracias x compartir
Hola ami!!!! Ahí subí como germinar! La fecula se consigue super bien en dieteticas, cariños!!!!
@@SilvinaPremmurti disculpa no entendi germinaron junto con "alumbombo" no entiendo por mas q lo vuelvo escuchar jeje o. Puede ser vinagre vivo asi lo pido? Y cuanta cantidad? Gracias
@@zaraRegia Alga Kombu 😉
Lo que no entendí bien si cuando licuás los garbanzos, están germinados y cocidos o crudos! Gracias! Espero tu contestación!
Ami! en ese momento estan crudos, cariños!
GRACIASSSS!!! ;)
Y si añado leche de soja??
Hola Silvana Felicidades. Desde mi Medellín Colombia
Gracias amiiiiiiiiiiiiii ! cariños!!!!