풀 뜻은소가 덜 느끼하고 맛있어요 그리고 다음엔 소갈비로 하세요 그게 아사도 에요 Grass fed beef is way better than Corn fed beef Once you get use to it, you'll never go back. healthier and taste better
사실 아르헨티나에서는 돼지갈비 이렇게 안합니다. 돼지고기는 Lechón (레촌) 이라고 어린 통돼지를 장시간 굽고 대 부분 소고기 짝 갈비에 암염만 뿌려서 굽습니다. Asado 원래 의미는 Asar (아사르)숯불에 굽다 입니다. Gaucho (가우초) 즉 카우보이들이 굽던 정통방식으로 vacío(바시오: 플랭크 )와 Achurra(아츄라)라고 소고기 부속들 Chinchulín (친츄린: 곱창)riñón (리뇬:콩팥) Molleja(모셰하: 갑상선?) chorizo (쵸리소:소세지) Morcilla (모르시샤: 순대) 등등 과 같이 굽습니다. ^^ 다음에는 소고기로 부탁드립니다. 리스펙 정육왕!
아사도란 제목 보고 들어와 봤습니다만 몇가지 잘못됀게 있어 말씀드리려 합니다 1. 고기를 구울때 뼈 쪽으로 먼저 충분히 구워야합니다 2. 2~ 30분 정도 마다 고기를 촉촉하게 적셔줘야 합니다 . 고기를 촉촉하게 하는 방법 과 재료 재료는 SALMUERA 로 적셔주는데 살무에라를 로즈메리 가지를 여러게 묵어 살무어라에 적셔 30분마다 고기에 골고루 쳐주며 적셔줍니다 . SALMUERA 만드는법 물 1 리터 굵은 소금 2 줌 월계수잎 3~4 를 냄비에 넣고 한소큼 끓여주면 됩니다. 이렇게 하지 않고 고기에 미리 소금간을 해 주면 장시간 굽기에 고기에 소금이 침투되 수분이 다 빠져 퍽퍽하게 됩니다 잘된 아사도는 다 구워 잘라보면 겉은 바삭하고 안은 삶은 고기처럼 부드럽고 피가 아닌 육즙이 충분하고 연하답니다 . 위 방법은 보통 소갈비 구울때 방법인데 되지고기 구울때 다른점은 살무에라에 추가로 레몬을 자주 적셔준다는겁니다.
오늘 BGM이 거의 육즙이자 소스네요
눈과 귀가 즐거운 바베큐 잘봤습니다
정육왕님을 만나는 그날까지 아자!!
이건 언젠가는 해먹어보겠습니다...
또 오셨군요
올 라 가 라 수 령
사장님 여기서 뭐하세요 빨리들어오세요 손님왔어요
???: 너네들의 아사도가 그모양인 이유
당신의 아사도가 맛이 없는 이유
세상에서 가장 완벽한 아사도 레시피
정육왕님 영상 볼 때마다 느끼는건데 꽈리고추 정말 좋아하시는 것 같아.
이 형 진짜 영상 뽑을줄 안다
영상보다가 입에 침 한가득 고임
파블로프의 개가 됨
고기굽는 Asmr 없나요? 고기굽는 소리들으면서 자면 개꿀ㅜㅜ🤪
As an Argentine, I can confirm that it looks delicious 👍👍, next time a bit of CHIMICHURRI will make it even better 😁✌
슈하스코도 좋아하지만, 아사도 갈비에 붙은 살이 진짜 먹음직스럽네요 🥺🥺
역시 바베큐는 사랑입니다..
구독자가 얼마 없을땐 정육맨이라는 느낌이 였는데...역시 구독자도 늘고 조회수도 느니
이젠 진짜 왕이라는 느낌이 나네!!!
저 비주얼 좀 봐!!!!!
와 이번에는 아사도네요!!
완전 맛있어보여요~
꼭 해봐야겠어요~
풀 뜻은소가 덜 느끼하고 맛있어요
그리고 다음엔 소갈비로 하세요
그게 아사도 에요
Grass fed beef is way better than
Corn fed beef
Once you get use to it, you'll never go back.
healthier and taste better
사실 아르헨티나에서는 돼지갈비 이렇게 안합니다. 돼지고기는 Lechón (레촌) 이라고 어린 통돼지를 장시간 굽고 대 부분 소고기 짝 갈비에 암염만 뿌려서 굽습니다. Asado 원래 의미는 Asar (아사르)숯불에 굽다 입니다. Gaucho (가우초) 즉 카우보이들이 굽던 정통방식으로 vacío(바시오: 플랭크 )와 Achurra(아츄라)라고 소고기 부속들 Chinchulín (친츄린: 곱창)riñón (리뇬:콩팥) Molleja(모셰하: 갑상선?) chorizo (쵸리소:소세지) Morcilla (모르시샤: 순대) 등등 과 같이 굽습니다. ^^ 다음에는 소고기로 부탁드립니다. 리스펙 정육왕!
소고기 짝갈비는 너무 비싸요..ㅠㅠ
어케이리 자세히 알지 ㄷㄷ.. 대단하시네요
ㅠㅠ 아르헨티나는 소가 더 싸죠
지금 6시 16분 .. 너무 맛있게 드세요.. 배고파오는데요..
고문입니다..
우와 비주얼 대박이네요.
역시 캠프파이어 느낌 ~ 최고 입니다.
오늘 영상도 잘 봤습니다 👍👍
프랑스 재래시장에서 양고기 이렇게 먹어본 적이 있는데 그 생각이 나네요
아사도 맛있겠다 ㅎ
역시 고기영상은 정육왕!
남미에서 먹은 양고기 아사도가 진짜 존맛탱이었는데.... 아르헨티나 양고기 짱
아사도란 제목 보고 들어와 봤습니다만
몇가지 잘못됀게 있어 말씀드리려 합니다
1. 고기를 구울때 뼈 쪽으로 먼저 충분히 구워야합니다
2. 2~ 30분 정도 마다 고기를 촉촉하게 적셔줘야 합니다
.
고기를 촉촉하게 하는 방법 과 재료
재료는 SALMUERA 로 적셔주는데 살무에라를 로즈메리 가지를 여러게 묵어
살무어라에 적셔 30분마다 고기에 골고루 쳐주며 적셔줍니다
.
SALMUERA 만드는법
물 1 리터
굵은 소금 2 줌
월계수잎 3~4
를 냄비에 넣고 한소큼 끓여주면 됩니다.
이렇게 하지 않고 고기에 미리 소금간을 해 주면 장시간 굽기에
고기에 소금이 침투되 수분이 다 빠져 퍽퍽하게 됩니다
잘된 아사도는 다 구워 잘라보면 겉은 바삭하고
안은 삶은 고기처럼 부드럽고 피가 아닌 육즙이 충분하고 연하답니다
.
위 방법은 보통 소갈비 구울때 방법인데 되지고기 구울때 다른점은
살무에라에 추가로 레몬을 자주 적셔준다는겁니다.
좋은 정보 감사합니다!^^
위 영상은 환경상 100% 오리지날이 아닌 점 양해 부탁드립니다.
살무에라 방식 공유해주셔서 감사합니다.
와... 캠핑가서 저 갈비 하나만 뜯으면 핵인싸될거같네요.. 키햐~~👍👍👍
최고다 정력왕!
와.. 미쳤네요 이번에도 ㅎㅎ
안들어 올 수가 없는 썸넬이다...ㅜ 넘맛있겠다
경남 진주 우례라는 식당에서 양념된 우대갈비 인터넷 택배 판매도 하는데
넘넘 맛있어요~캠핑가서 구워먹기도 좋고 가정에서도 구워먹기 가능한데 정말 맛있더라고요
교정해서 굶고있지만 대리만족 하고 갑니다,,
6:12 솔트배 따라하는 거 왤케 귀여워?
와 썸네일 보고 어케 안들어 올 수가 있지;;;
와우~ 한번 만들어 보고 싶네요. 그런데 아사도의 핵심은 아르헨티나산 굵은 소금이라서 맛이 많이 다를거 같습니다.
고기도 고기이지만 아르헨티나에서 사용하는 자연산 bbq용 굵은 소금이랑 리몬 🍋즙을 잘 뿌려서 만드는것이 중요하다고 생각합니다~
와 진짜 짱이당
브린질가서 슈하스코, 아르헨티나가서 아사도 먹었던 추억이 떠오릅니다. 매끼마다 고기먹어도 안질리더군요. 아르헨티나는 인구수보다 소의 수가 더 많다고 합니다.
오우 댓글 ㅋㅋ 맛정은과 정력왕 힘의 왕들의 만남
우리의 정육임금님은 이거지 역쉬
6:12 6:16 6:22 6:27 차카차카 초코초코 촉
와 이건 흥미롭네요
이건 지금봐도 대박
6:21 안돼~! 하시는 거 왜 이리 귀여우시죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄷㄷ 아르헨티나에서 먹었던 아사도 생각나네요 정말 천상의 맛...
부럽네요... 아르헨티나 바베큐가 그렇게 맛나다던데...
한국바베큐보다 더맛있나요?? 궁금하네요..
아사도도 그렇고 스테이크도 현지에서 먹을 때는 한국에서 먹었던 어떤 소보다 훨씬 맛있었습니다,,, 정말 비교가 안 될 정도로요
솔까 이정도면 밥굽남님과 한번 같이 하셔야하는거 아닙니까~ 시골산적과 도시산적의 방송조합 크~!
Your videos are awesome. You should put subtitles in english. I would appreciate it much more.
I will reflect your opinion.
미쳤다 진짜..... 고기도 탐나고 환경도 탐나고 대단합니다 그냥....
또 도축장 가야겠군요 맛있겠지??
고기남자,칩,육시맨이랑 콜라보해주세요
방문 하시는 가게마다 숯 엄청 중요시 평가하시던데 뜬금 번개탄이네요
번개탄은 착화재용임
장작불로 굽고
그쵸 번개탄으로 계속 굽는게 아니라 단순 착화용입니다
장작 불 붙이려고 쓰는 건데 당연히 번개탄 써야죠
정력왕님 알로우~
어 ㅋ 이거 검은삼겹살 다큐에서 나온거네 칠레지방에서 해드시던데
최고★
와 육즙이 흘러 넘치는군요
응칠 아사도 보고 왔어요 ㅋㅋ
알고보면 사실 이형은 꽈리고추 홍보대사가 아닐까?
스태프분 진짜 너무 부럽네요 ㅋㅋㅋ
형 치미추리소스가 없다니..!
그래도 맛있겠다 추릅..
스페니쉬로 아사도(다)는 소고기에요
알젠티나식 소고기 바베큐를 아사도 라고합니다
츄릅...맛있겠댱
타래만들어서 일본식 꼬지구이 해줘 형... 벽돌 쭈욱 새워서 숯 넣고 하면 멋질거같아
형 나 수욜 시험인데 어떡해 카페인음료 마시면서 이런거 보자나..
레알 해먹고싶네요
전기히터로 가능할 거 같은데 츄라이 해주시면 안되나요 정육왕님
기다렸다고-!!
다른 요린 몰라도 이건 못해먹겠.....😨
정육왕님 저 차콜룸은 어떻게 마련하신 건가요??? 식당에서 장소를 빌리시는건가요? 아니면 개인 소유의 공간이 있으신건가요?
개인공감임
매번 ' ~ 미쳤다 ' 란 맛 표현 ,
정말 미쳤나 보네 .
영상 한줄 요약: 치키치키치키치키~
정육왕님이 구워주시는 고기맛 궁금해짐
꽈리고추를 너무 맛있게 드시네요 ㅎㅎ
리얼 맛나겠다~
뒷다리도 저온에서 오래 익히면 부드러워지나요?
이건 집에서 먹을수가 없잖아 ㅡㅡ 먹고싶다.
지방은 적지만 절대 더 질기지 않습니다
육질 자체가 한우와는 차이가 있습니다
소고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다
초반엔 뼈쪽으로 굽는게 좋습니다
고기가 안쪽까지 안타고 골고루 익힐 수 있습니다
비닐 하우스안 연탄 화덕에서 굽어먹는 삼겹살맛 아실려나 ? ?
다른 영상에선 채식하다더니 삼겹살맛 ㅇㅈㄹ
7:06 표정 뭐지.. 사촌동생같고 존나 귀엽다.
돼지짝갈비를 스페어립처럼 장시간 스모크하면 어떨까요? 정육왕님 고견 부탁드립니다.
똑같은 맛임
아르헨티나 소고기 구해서 아사도해먹고싶습니다.. 얼마나 맛있길래 세계1등 소고기라는 평가에 수출을 안하는건지..
우리나라하고는 FTA를 안해서 관세를 무지 많이 매긴다더군요
짝갈비 같은건 동네 정육점에도 판매할까요...?
짝갈비는 어디서 구매하셨는지 알수있을까요?
돼지 짝갈비는 제가 통돼지를 직접 발골했구용
이거 구하려면 마장동에 가야해요.
앗!감사합니다~^^
진짜 미트킹이다...
후...ㅠㅠ 넘나 맛있겠드아ㅏㅏㅏ
솔직히 세상 사는 거 뭐 있나요?.. 좋은 고기에 야채 몇개 볶아서 먹으면 그게 섹스죠..
야스...
야스 피스톨즈
?
치키치키, 누스렛 서빙하는 사운드 ㅋㅋㅋ
와 근데 진짜 맛있겠다..
솔트보이가 나왔으니 육식맨 나오세요
꿀잼
아르헨에서는. 돼지 아사도 없어요. 😂
갈비 뜨고 남은 삼겹은 어떻게 됫나요 ㅜㅜ
치미추리소스가 없네요ㅠㅠㅠㅠ
돼지짝갈비는 어디서 구할수있나요ㅠ
소리 죽이고 보니 괸찬네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쥑인다
영어자막만달아도 100만 금방이겠다
이거 열풍기로도 가능하지 않을까? 그 열선있는 선풍기같이생긴거
우와 고기 때깔 봐 ㅠㅠ
원래 소로 하지 않나요?
오ㅏ... 소보다 더 먹고싶다
아 짱나네 먹고싶다 ㅎㅎ
이 썸네일은 못 참지ㅋㅋ
치키치키치키 가 뭐여요?
치키치키치키치키는 모에용?🙄
제 터키 이스탄불 누스렛 영상 보시면 알 수 있어요! ㅋㅋ
este casi pastor
솔트베 아닙니까?
나중에 코로나 끝나면 꽈리고추 축제같은데 불려가실듯 ㅋㅋㅋ
얼마 전에 옷 걸려고 산 S자 고리가 고기 굽는데 쓰이다니...
고기때깔 보소ㄷㄷ