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私は外国人ですけど 簡単わかったのふぇ、作ってみて、超うまかったです。ありがとうございます
私は、日本に住む日本人ですが、この動画をみてとても美味しそうです。
味が染みていく様は楽しい。これぞ鍋の醍醐味。関西風にいうとしゅんでくるっつうのかね。素材が持ってる力を最大限に伸ばす。牛すじなんて素材のままじゃ食えたもんじゃない。これって組織にもにも適用できるよね。この原理。
いろんなお料理の動画がありますが、セッティングやバックミュージックなど、作り過ぎて疲れることがあります。この動画はとっても素朴で男の人が台所から出てきたあと大変自然体で、"食べて行って"と言っているみたいに、簡単に作ってシェアしているところがとてもいいと思います。また、お肉が苦手な私でも作ってみようかな、と思えるようになりました。この素朴さのままでお願いします。😉
大根人参ごぼうとキノコ入れて作りたいです
私は名古屋なので土手として赤味噌で作ります。つまみにもなるし白飯の上にぶっかけて土手飯も美味いです。タレは真空パックにして冷凍して次に作るときに使ってます。
さすが男の料理だ！材料等を鍋に入れるアバウトな量、鍋に多少の焦げ付き汚れ！最後に味付けをしっかりして要所を抑えておけば美味しい料理の出来上がりですね。鍋等の汚れにゴチャゴチャ言ってる人は自分の家の鍋はピカピカか？と言ってやりたい！これからも美味しそうな動画楽しみにしてます。
とても美味しいでしょうね。作り方も教えていただきまして感謝します。
この動画を見て作りたくなったのでレシピ通りに人参、ゴボウを追加して作りました！めちゃくちゃ美味しいモノが出来上がりました‼︎今後も沢山の動画を楽しみにしてます！
I guess im randomly asking but does anyone know of a way to log back into an instagram account?I stupidly lost my login password. I would appreciate any assistance you can give me
UA-camの料理動画観てたらどれも食べたくなって自分で作っちゃう。
酒の肴かおでん、あるいはおでんの🍢残りを活用してカレーとかお好み焼きまたは焼きそばの中に入れてみるのは最高ですよね⁉️関東ではあまり馴染み無いんだろうけど、関西では結構ポピュラーな感じですね。一度でいいからお試しあれ〜‼️
圧力鍋で最初に30分煮て味付けに同じもの入れて30分煮込んだら本当に美味しいのが出来ました。ありがとうございます。
BGMと主の雰囲気がぴったりでほっこりします
煮込む時、最初に３０分沸かして，火を止めて放置３０分，その後１５分沸かして，火を止めて１５分放置という１５分毎の沸かしと放置を繰り返して火の通り具合を見た方が味の沁み込みが早くなり、ガス代も節約出来ますよ。
私が作る予定だったが、生憎出勤日なので家内に頼みました。スジ肉は二日ほど前に買い込んでいました。ここに書いてある分量などを参考に、肉の重量基準にその他の具材などを体積換算してレシピをメモしてで家内に渡しました。 イヤ－ 大成功でした。 スジ肉なんかもうトロトロ、例え歯が無くても大丈夫な位でした。 2019/12/20
鍋１つ分かその1.5倍くらいをおかずにご飯と日本酒をたらふく楽しみたいです🤤
このスジ肉とコンニャクとネギの風味と出汁そのものがウマいねんなぁ〜。観てるだけで思わず食欲が湧き出る🤤（笑）美味しそうですね、お酒🍶のつまみにもゴハンのオトモにも‼️👍👍👍飯テロハンパね〜🤣
酒飲みには最高のアイテムですね。今度作ってみます。
いつも食べるだけの男 大変勉強になり自分もやらんと思うようになりました。
ゴボウも入れたら更に旨そう🤤🤤🤤🤤🤤
うまそうですね、今度作ってみます。
作りました。美味しかったです、ありがとう。
今日作りました美味しかった😋ありがとうございます
ご飯🍚🍴にかけて食べる🍴上手い。
一番好きな煮込み具合だ
こうゆうのって量が多いほど美味しいんですよね不思議と、コラーゲンタップリそうですね、あの食感も好きです🎶
今動画見ながら作ってます🥰
いいね、これは間違いなく美味しい。
言葉が関西人🐯曲もいい🎵解りやすいから、出来そう😃
今更ですが主人がこのレシピの味付けが１番美味しい！といつも申しております。ありがとうございます
気に入っていただけたようで良かったです＾＾
うまそう、作って見よう。
忙しない普段は簡単お手軽な物で済ましますが、手間の掛かる物作るのも好きでとても参考になってます！ありがとう御座います😊
参考にさせてもらいました!味見の段階で滅茶苦茶うまいです（笑）ありがとうございました！
アングル的に、私が食べている感覚になるが、出るのは溜息とヨダレだけ！小生は、歯が弱いので、牛筋煮込みは疎遠でしたが、UP主様の作り方、コメント、見るからにやわらかい感じが伝わりました。ガスがプロパンで高い地域の小生は、圧力鍋で挑戦してみます♪
美味しそうですね。🥰
牛すじはカレーにするのが好き
ご飯必須ですな‼️😋👍
ご飯か酒が必要ですね＾＾
サムネに惚れました～。いつもおでん風なので、次は味噌味作ってみます！
最高最高最高‼️‼️
夜中に見てお腹空いちゃいました😂今度作ってみようと思います！！！！！
自分で作るのは楽しくて良いですね、圧力鍋だったら、また違う感じに仕上がるかもしてませんねgoodです
牛スジの煮込みは柔らかくなるまで大変ですからね😅人参などの野菜も入れると彩りもよくなるかと。それにしても美味そう👍
めっちゃ美味しそうです…満腹なのに食べたくなります！！ このレシピを参考として、今度作ってみたいと思います。
動画見ながら作って 本日 3回目‼️スッゴく美味しいです👍️何回味見するねん…ウケる(笑)😁
これは関西風なんでしょうか？以前、居酒屋でアルバイトしていた店では、大根、ニンジン、こんにゃくを入れてましたね。あと、下ゆでの時に長ネギとショウガをいれると臭みがとれますよ。最近、牛すじも高くなったので、作らなくなってしまいましたね。とてもおいしそうです。
いつも美味しいレシピを、ありがとうございます！リクエストなのですが、発酵食品（酒盗や塩辛、もろみ、塩麹など）を使った、美味しいレシピを教えてください。よろしくお願いします。
うちのオカン関西風を食べたがっていたので作ってみます。
牛スジ煮込み美味しいですよね、牛スジ肉って高くなりましたね。：）
味噌を入れるのが関西風、ということなんですかね？スジを下茹でして洗うときに、水だと脂肪が白く固まって着くのが嫌なんですよね。何かいい方法が無いものか。あと、コンニャクは味を染ませるのに手で千切るのが普通だと思ってましたが、包丁で切ってもこれだけ煮込めば味が入るのかな？
美味そう
この動画を参考に同じ要領で作りました！手の込んだ料理はしたことなくて初めてしたんですが美味しくできて、これ作れるんだ！って衝撃を受けました笑また今度作ろうと思います。ありがとうございました！
料理苦手な自分には、簡単ではなかったけど、一緒に作ってくれるから、頑張って作れました(о´∀`о)✨✨夕飯に食べるのが楽しみです♪家族の喜ぶ顔が早く見たいなぁ♥️
めっちゃ美味しそうですね！夜中見てたんですけどすごく食べたくなりました！自分でも作ってみようかなw
めっちゃユルくて良いですね(笑)時々ぼっかけ作りますけど味付けが十人十色で面白いです♪
牛すじは土鍋で煮ると柔らかくなるから、安く買えた時は、土鍋で柔らかくした後でおでんに使ったりカレーに入れたりしている。
自分は、したゆでしたあとで、圧力鍋で、２５分で味付けしてます、圧力鍋だとトロトロになりますよ。基本の酒、みりん、醤油、さとう、しょうが、ねぎ、ですね、あとは、鷹の爪、陳皮みかんの皮っす、
めちゃくちゃ美味しそう^_^話しながら説明してゆっくりしてくださるので分かりやすいです。ありがとうございます😊
美味しそうです！効果音、スーパーファミコンのゴエモンじゃないですか！？笑
天六うどんの牛スジ丼が食べたくなったw
これも美味そう。牛すじは下処理が大変ですね。私も先日牛すじ煮込み（醤油ベース）と牛すじカレー作りました。こんなに丁寧に処理しなかったけどうまかったです。
食レポにて美味しさが伝わり、七味を添えることで映えて見えるのは僕だけでしょうか… 315"0
寝る前に見るもんじゃねぇよこれ
川越でレストランＦＵＫＵＹＡＮのオーナーシェフです。裏ワザで硬い腱の所は重曹で煮ると時短できますよ・仕上げに牡蛎油と胡麻油足すともっとおいしくなります。ためしてみてください。
旨そう〜やね！七味掛けると最高
めっちゃ旨そうですね自分も今度この動画参考に作ってみたいと思います
うーわえげつないうまそうw
今度作ります有り難うございました
圧力鍋でよく作ってました時短になります、工程は牛すじの臭い取り、煮込みってしてましたが、牛すじ＆モツ煮込みを同時に作れるか、怖くてやってません。モツがトロトロになりそうで
包丁砥いでwww.笑うちは大根も入れまーす。味が染みて美味しいですよー
こんにゃくと一緒に煮て筋が柔らかくなるなら、やっぱり肉とこんにゃくはくっつけてはいけないと言うのは嘘ですよねw
すげ美味そう！！
ゆるくてすごく良いですねー！料理動画の理想です！
砂糖と味噌、ccでいいんですよね？（すいません、耳慣れない単位だったので）計量器がないんで、カップや匙で計るんですが。味噌味好きなんで、作ってみたいです。
計量カップで測ったのでｃｃでいいですよ。
牛すじが大好きです〜とっても美味しそう見えます！早速材料を買いに作りたいと思います😋
めっちゃ美味しそう！
良いですね
毎回拝見してます。作りましたが最高でした.牛テッチャンで煮込みを.リクエスト致しますので、お願い出来るでしょうか？
おいしそうです。
うずらの卵とか入れて煮込むと👌
それ絶対美味しいやつやん！笑
２回の茹でこぼしが肝ですかね？週末に作ってみよ！
軽量カップを使うんですね了解です
BGM👍👍👍👍
一度冷せば 味わ染みますよ❤
とても分かりやすかったです！
見ればわかる。うまいやつやん。
大根入れたい😀
在日日本人なのですが、ひとりで上手に作ることができました。ありがとうございました＼(^o^)／
味噌は熱でアミノ酸が破壊されるから、最後に調整で酒と溶かします。味噌の基本です。
真似して作ろうっと…
計量スプーンで教えてくれれば有難い😭
うん！これは美味いじゃろっ！！
牛すじ煮込み 周りでブームです（笑）やってみます
ちなみに、牛すじ1ｋｇ分作ったら余ると思うんですが、余った分はタッパに入れて冷蔵庫にいれるとして、温めるときには電子レンジでチンで行けるんですかね？
作ってみました。近所の肉屋さん、大将のお肉よりも安かったです。まー、美味しいですね。出来上がりは、大将よりも、見た目はイマイチでしたが、味は美味しかったです。カサ増しに人参とゴボウを入れてみましたが、マンズ、味が染みて美味しかったです。ありがとうございました‼️
美味しそう！この前圧力鍋買い直したので、圧力鍋使って今度作ってみます( ^ω^ )/こんにゃくと大根と白ネギか大根も入れてみたい！
男の料理っーだけあるわｗ調味料も下ごしらえも男！って感じｗ
とてもおいしい
分量 7:05
牛すじは、主人が、好きなので、よく作りますが、味は、普通の煮付けに、なり今いちで、なかなか、美味しく出来上がったことがありません。グツグツ煮て やわらかいだけで、味が今いちです。調味料もわかったので、作ってみます。
数日前に牛すじ煮込み作りました♪味付けはもっと単純に…「ヤマサ昆布つゆ」1：水2.5とチューブのおろし生姜・おろしニンニクをそれぞれ小さじ1ずつ、以上でした。コトコト煮てる間、30分毎に水を少し足して2時間煮込んで冷めたら野菜室で一晩寝かせ、翌日表面に固まった白い脂を取って再び1時間煮込みました。牛すじは200gほどだったので、牛すじ丼にして食べました♪
うまそ。
![How to make stewed beef tendon [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/nQZJpknc4vo/mqdefault.jpg)
私は外国人ですけど 簡単わかったのふぇ、作ってみて、超うまかったです。ありがとうございます
私は、日本に住む日本人ですが、この動画をみてとても美味しそうです。
味が染みていく様は楽しい。これぞ鍋の醍醐味。関西風にいうとしゅんでくるっつうのかね。素材が持ってる力を最大限に伸ばす。牛すじなんて素材のままじゃ食えたもんじゃない。これって組織にもにも適用できるよね。この原理。
いろんなお料理の動画がありますが、セッティングやバックミュージックなど、作り過ぎて疲れることがあります。
この動画はとっても素朴で男の人が台所から出てきたあと大変自然体で、"食べて行って"と言っているみたいに、簡単に作ってシェアしているところがとてもいいと思います。また、お肉が苦手な私でも作ってみようかな、と思えるようになりました。この素朴さのままでお願いします。😉
大根人参ごぼうとキノコ入れて作りたいです
私は名古屋なので土手として赤味噌で作ります。つまみにもなるし白飯の上にぶっかけて土手飯も美味いです。タレは真空パックにして冷凍して次に作るときに使ってます。
さすが男の料理だ！
材料等を鍋に入れるアバウトな量、鍋に多少の焦げ付き汚れ！
最後に味付けをしっかりして要所を抑えておけば美味しい料理の出来上がりですね。
鍋等の汚れにゴチャゴチャ言ってる人は自分の家の鍋はピカピカか？と言ってやりたい！
これからも美味しそうな動画楽しみにしてます。
とても美味しいでしょうね。作り方も教えていただきまして感謝します。
この動画を見て作りたくなったのでレシピ通りに人参、ゴボウを追加して作りました！
めちゃくちゃ美味しいモノが出来上がりました‼︎
今後も沢山の動画を楽しみにしてます！
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UA-camの料理動画観てたらどれも食べたくなって自分で作っちゃう。
酒の肴かおでん、あるいはおでんの🍢残りを活用してカレーとかお好み焼きまたは焼きそばの中に入れてみるのは最高ですよね⁉️関東ではあまり馴染み無いんだろうけど、関西では結構ポピュラーな感じですね。一度でいいからお試しあれ〜‼️
圧力鍋で最初に30分煮て味付けに同じもの入れて30分煮込んだら本当に美味しいのが出来ました。ありがとうございます。
BGMと主の雰囲気がぴったりでほっこりします
煮込む時、最初に３０分沸かして，火を止めて放置３０分，その後１５分沸かして，火を止めて１５分放置という１５分毎の沸かしと放置を繰り返して火の通り具合を見た方が味の沁み込みが早くなり、ガス代も節約出来ますよ。
私が作る予定だったが、生憎出勤日なので家内に頼みました。スジ肉は二日ほど前に買い込んでいました。ここに書いてある分量などを参考に、肉の重量基準にその他の具材などを体積換算してレシピをメモしてで家内に渡しました。 イヤ－ 大成功でした。 スジ肉なんかもうトロトロ、例え歯が無くても大丈夫な位でした。 2019/12/20
鍋１つ分かその1.5倍くらいをおかずにご飯と日本酒をたらふく楽しみたいです🤤
このスジ肉とコンニャクとネギの風味と出汁そのものがウマいねんなぁ〜。観てるだけで思わず食欲が湧き出る🤤（笑）美味しそうですね、お酒🍶のつまみにもゴハンのオトモにも‼️👍👍👍飯テロハンパね〜🤣
酒飲みには最高のアイテムですね。今度作ってみます。
いつも食べるだけの男 大変勉強になり自分もやらんと思うようになりました。
ゴボウも入れたら更に旨そう🤤🤤🤤🤤🤤
うまそうですね、今度作ってみます。
作りました。
美味しかったです、ありがとう。
今日作りました
美味しかった😋ありがとうございます
ご飯🍚🍴にかけて食べる🍴上手い。
一番好きな煮込み具合だ
こうゆうのって量が多いほど美味しいんですよね不思議と、コラーゲンタップリそうですね、あの食感も好きです🎶
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いいね、これは間違いなく美味しい。
言葉が関西人🐯
曲もいい🎵
解りやすいから、出来そう😃
今更ですが主人がこのレシピの味付けが１番美味しい！といつも申しております。ありがとうございます
気に入っていただけたようで良かったです＾＾
うまそう、作って見よう。
忙しない普段は簡単お手軽な物で済ましますが、
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ありがとう御座います😊
参考にさせてもらいました!
味見の段階で滅茶苦茶うまいです（笑）
ありがとうございました！
アングル的に、私が食べている感覚になるが、出るのは溜息とヨダレだけ！
小生は、歯が弱いので、牛筋煮込みは疎遠でしたが、UP主様の作り方、コメント、見るからにやわらかい感じが伝わりました。
ガスがプロパンで高い地域の小生は、圧力鍋で挑戦してみます♪
美味しそうですね。🥰
牛すじはカレーにするのが好き
ご飯必須ですな‼️😋👍
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今度作ってみようと思います！！！！！
自分で作るのは楽しくて良いですね、圧力鍋だったら、また違う感じに仕上がるかもしてませんねgoodです
牛スジの煮込みは
柔らかくなるまで
大変ですからね😅
人参などの野菜も入れると
彩りもよくなるかと。
それにしても美味そう👍
めっちゃ美味しそうです…満腹なのに食べたくなります！！ このレシピを参考として、今度作ってみたいと思います。
動画見ながら作って 本日 3回目‼️
スッゴく美味しいです👍️
何回味見するねん…ウケる(笑)😁
これは関西風なんでしょうか？以前、居酒屋でアルバイトしていた店では、大根、ニンジン、こんにゃくを入れてましたね。あと、下ゆでの時に長ネギとショウガをいれると臭みがとれますよ。最近、牛すじも高くなったので、作らなくなってしまいましたね。とてもおいしそうです。
いつも美味しいレシピを、ありがとうございます！リクエストなのですが、発酵食品（酒盗や塩辛、もろみ、塩麹など）を使った、美味しいレシピを教えてください。よろしくお願いします。
うちのオカン関西風を食べたがっていたので作ってみます。
牛スジ煮込み美味しいですよね、牛スジ肉って高くなりましたね。：）
味噌を入れるのが関西風、ということなんですかね？
スジを下茹でして洗うときに、水だと脂肪が白く固まって着くのが嫌なんですよね。何かいい方法が無いものか。あと、コンニャクは味を染ませるのに手で千切るのが普通だと思ってましたが、包丁で切ってもこれだけ煮込めば味が入るのかな？
美味そう
この動画を参考に同じ要領で作りました！
手の込んだ料理はしたことなくて初めてしたんですが美味しくできて、これ作れるんだ！って衝撃を受けました笑
また今度作ろうと思います。ありがとうございました！
料理苦手な自分には、簡単ではなかったけど、一緒に作ってくれるから、頑張って作れました(о´∀`о)✨✨
夕飯に食べるのが楽しみです♪
家族の喜ぶ顔が早く見たいなぁ♥️
めっちゃ美味しそうですね！
夜中見てたんですけどすごく食べたくなりました！
自分でも作ってみようかなw
めっちゃユルくて良いですね(笑)
時々ぼっかけ作りますけど味付けが十人十色で面白いです♪
牛すじは土鍋で煮ると柔らかくなるから、安く買えた時は、土鍋で柔らかくした後でおでんに使ったりカレーに入れたりしている。
自分は、したゆでしたあとで、圧力鍋で、２５分で味付けしてます、圧力鍋だとトロトロになりますよ。基本の酒、みりん、醤油、さとう、しょうが、ねぎ、ですね、あとは、鷹の爪、陳皮みかんの皮っす、
めちゃくちゃ美味しそう^_^
話しながら説明してゆっくりしてくださるので分かりやすいです。
ありがとうございます😊
美味しそうです！
効果音、スーパーファミコンのゴエモンじゃないですか！？笑
天六うどんの牛スジ丼が食べたくなったw
これも美味そう。牛すじは下処理が大変ですね。私も先日牛すじ煮込み（醤油ベース）と牛すじカレー作りました。こんなに丁寧に処理しなかったけどうまかったです。
食レポにて美味しさが伝わり、七味を添えることで映えて見えるのは僕だけでしょうか… 315"0
寝る前に見るもんじゃねぇよこれ
川越でレストランＦＵＫＵＹＡＮのオーナーシェフです。裏ワザで硬い腱の所は重曹で煮ると時短できますよ・仕上げに牡蛎油と胡麻油足すともっとおいしくなります。ためしてみてください。
旨そう〜やね！七味掛けると最高
めっちゃ旨そうですね
自分も今度この動画参考に作ってみたいと思います
うーわえげつないうまそうw
今度作ります
有り難うございました
圧力鍋でよく作ってました時短になります、工程は牛すじの臭い取り、煮込みってしてましたが、牛すじ＆モツ煮込みを同時に作れるか、怖くてやってません。モツがトロトロになりそうで
包丁砥いでwww.笑
うちは大根も入れまーす。
味が染みて美味しいですよー
こんにゃくと一緒に煮て筋が柔らかくなるなら、やっぱり肉とこんにゃくはくっつけてはいけないと言うのは嘘ですよねw
すげ美味そう！！
ゆるくてすごく良いですねー！料理動画の理想です！
砂糖と味噌、ccでいいんですよね？（すいません、耳慣れない単位だったので）
計量器がないんで、カップや匙で計るんですが。
味噌味好きなんで、作ってみたいです。
計量カップで測ったのでｃｃでいいですよ。
牛すじが大好きです〜
とっても美味しそう見えます！早速材料を買いに作りたいと思います😋
めっちゃ美味しそう！
良いですね
毎回拝見してます。作りましたが最高でした.牛テッチャンで煮込みを.リクエスト致しますので、お願い出来るでしょうか？
おいしそうです。
うずらの卵とか入れて煮込むと👌
それ絶対美味しいやつやん！笑
２回の茹でこぼしが肝ですかね？週末に作ってみよ！
軽量カップを使うんですね
了解です
BGM👍👍👍👍
一度冷せば 味わ染みますよ❤
とても分かりやすかったです！
見ればわかる。うまいやつやん。
大根入れたい😀
在日日本人なのですが、ひとりで上手に作ることができました。
ありがとうございました＼(^o^)／
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真似して作ろうっと…
計量スプーンで教えてくれれば有難い😭
うん！これは美味いじゃろっ！！
牛すじ煮込み 周りでブームです（笑）
やってみます
ちなみに、牛すじ1ｋｇ分作ったら余ると思うんですが、余った分はタッパに入れて冷蔵庫にいれるとして、温めるときには電子レンジでチンで行けるんですかね？
作ってみました。近所の肉屋さん、大将のお肉よりも安かったです。まー、美味しいですね。出来上がりは、大将よりも、見た目はイマイチでしたが、味は美味しかったです。カサ増しに人参とゴボウを入れてみましたが、マンズ、味が染みて美味しかったです。ありがとうございました‼️
美味しそう！
この前圧力鍋買い直したので、圧力鍋使って今度作ってみます( ^ω^ )/
こんにゃくと大根と白ネギか大根も入れてみたい！
男の料理っーだけあるわｗ
調味料も下ごしらえも男！って感じｗ
とてもおいしい
分量 7:05
牛すじは、主人が、好きなので、よく作りますが、味は、普通の煮付けに、なり今いちで、なかなか、美味しく出来上がったことがありません。グツグツ煮て やわらかいだけで、味が今いちです。調味料もわかったので、作ってみます。
数日前に牛すじ煮込み作りました♪味付けはもっと単純に…「ヤマサ昆布つゆ」1：水2.5とチューブのおろし生姜・おろしニンニクをそれぞれ小さじ1ずつ、以上でした。
コトコト煮てる間、30分毎に水を少し足して2時間煮込んで冷めたら野菜室で一晩寝かせ、翌日表面に固まった白い脂を取って再び1時間煮込みました。
牛すじは200gほどだったので、牛すじ丼にして食べました♪
うまそ。