스시야만큼은 일본에서도 계보를 많이 따집니다. 그런 의미에서 오늘 영상은 스시를 앞으로 좋아하실려는 분들에게 작은 호기심의 즐거움을 선사할것 같습니다. 계보를 따라가며 스시야를 비교하는 것도 재밌지만 한편으로는, 규슈 코쿠라의 테루즈시나 텐즈시처럼 작은 도시에서 본인만의 스시로 전세계의 구루메헌터들을 불러들이는 계보의 창시자가 나오는 것을 발견하는 것도 재미있을것 같습니다. 영상후반에 언급하신 와사비의 경우 나가노현, 이와테현 그리고 시즈오카현이 일본 와사비 출하량의 80%를 차지하는데, 그중에서도 시즈오카 有東木(우츠로기)와사비는 일본3대 와사비로 불릴 정도로 유명합니다. 하이엔드급에 맞는 부재료인것 같습니다. 영상 잘 봤고 수고하셨습니다 [유사쪼]
좋은 말씀 감사합니다 Kevin Yoo님^^ 저도 스시를 좋아하시는 분들에게 조금이나마 정보를 공유하며 같이 즐기고 싶은 마음에 다양한 시도를 하며 영상을 만드는 중이예요 말씀 하신 구슈 코쿠라는 찾아보니 요리집인거 같은데 분위기도 좋고 음식도 궁금합니다~테루즈시는 워낙 인스타나 블로그에서 유명한곳이긴 한데 아직 가보지 못했네요~ 기회가 된다면 가보고 싶네요!(참고로 유사쪼라고 하시니 더 귀에 쏙쏙 들어오네요~^^)
안녕하세요 마리아주입니다, 이날 제가 식사를 하러 가기전 미리 업장에는 양해를 구했지만 스시를 먹는 카운터석에서 다른 손님들이 옆에 계시면 불편하실까봐 벽면으로 자리를 미리 예약했고 일행분 두분은 제 양옆으로 앉아계셨습니다업장에서도 저희 다른 옆자리는 일본인손님2분을 자리해주셨고 유튜브촬영을 양해 구해서 즐겁게 대화했습니다다른 고객분들이 제가 촬영하는게 마음에 안드셨다면 죄송하게 생각합니다 하지만 제 촬영때문에 시끄럽거나 소란스러운 일은 없었다는점 이해부탁드립니다 앞으로 더 조심하도록 하겠습니다 감사합니다
한국에서도 와사비는 생산을 하지만..일본에 비하면 품질이 떨어지는건 확실한것 같습니다. 김도 그렇지만..아직 일식에대한 인식 자체가 좀 그렇져..?선어 회 라던가..일식 식재료에 대해 모르는 분들도 많이 계시고..서울은 그나마 낫지만..대구만 봐도 완전히 불모지 수준이라
안녕하세요 HJ P님 마리아주입니다 혹시 이날 저와 식사를 같이 하셨는지요? 제 촬영이 불편하셨다면 사과드립니다이날은 스시조에 미리 사전 양해를 구해서 벽면 쪽으로 3명을 예약하고 가서 제 양옆에는 제 지인분들이고 지인 옆자리분도 단골이신 일본분들 2분이 오셔서 친구와 함께 음식얘기와 유튜브얘기를 하며 자리를 보냈었는데, 다른 자리에서는 그 모습이 불편해 보이셨다면 앞으로 더 조심하도록 하겠습니다
안녕하세요 유투부동산님, 마리아주입니다 혹시 제가 식사했던 스시조에서 이날 같이 식사를 하고 계셨는지요? 제가 앞전 방문때 미리 셰프님과 매니저분께 영상촬영을 하러 와도 되냐고 여쭤보고 양해를 구하고 촬영을 갔던건데 혹시 보기 안좋으셨나요? 옆손님께 불편하실까봐 제 양 옆 일행분들은 제 지인들이였고 다른분들이 영상에 안나오게 조심한다고 했는데 혹시 제 촬영이 언짢으셨다면 사과드립니다앞으로 혹시 같은 공간에서 식사를 하게 된다면 바로 말씀 주시면 시정하겠습니다
이날 셰프님께 미리 사전에 양해를 구하고 촬영을 했습니다 간장은 식사시간이 마무리 된 후 다시 새로 조금씩 간장을 준비해주셔서 영상에 담을수 있었구요 셰프님도 이런 다양한 간장을 쓰고 있다는 것이 많은 분들께 알려주는것에 동의 하셨구요,제 영상에서도 볼수 있지만 다찌에는 손님이 다 나간후 촬영을 한것입니다 제 양옆으로는 제 지인들이였구요
채널의 구독자로써... 어떤 일을 하다보면 더구나 남들에게 조금이라도 좋은 정보를 전달하고자 하는 사람에서 우리가 좀더 응원하고, 그러한 가운데 조그만 실수는 격려하는 마음에서 지적하면 좋지 않을까요. 여러 간장을 스시조가 기꺼이 흔쾌한 마음으로 소개했고 그것을 알려주고 싶은 채널의 마음이라면 굳이 이것을 다른식으로는 보지않아도 좋을 것 같습니다.
맞는 말씀이세요~^^ 한식도 많은 분들이 찾고 알리면 좋죠, 저도 요즘 스시집이 이렇게 많이 생기니 아이러니 합니다제 직업중 하나인 레스토랑 컨설팅이 있는데, 2년전쯤인가 스시집을 오픈하고 싶다는 분이 오셨어요 저는 그떄 스시집이 너무 많으니 다른 업종을 선택하면 어떠실까 하고 반대를 했었는데 그 뒤로 스시집들이 더 많이 생겼네요 참고로 그 분은 역시 1년뒤 스시집을 오픈했어요 앞으로는 어떤 시장이 열릴지 모르겠지만 스시집이 많이 생겼는데도 찾아가는 고객들이 더 많아지고 있는건 사실인거 같아요~
안녕하세요 Cook Steven 님~^^ 명절은 잘보내셨어요? 저보다 스시나 음식에 지식이 있으신분도 많으신데 말씀 감사합니다~요즘 스시집도 많이 생겨 나고 항상 좋은 재료는 본고장 일본이나 외국에서 공수해야 한다는게 좀 아쉬움이 있었는데, 만약 가능하다면 한국에서도 고급김을 개발하면 좋을거 같다는 생각이 들더라구요~ 한국의 김 생산량이 많아서 다른 개발방법을 연구하면 불가능하다고 생각하지 않습니다~^^
추석날 양고기 바베큐 파티를 했는데, 추석날 오전에 그래도 송편은 하나 먹어야겠다 싶어서 떡 파는곳 2군데 갔더니 모두 송편이 완판되고 없어서 에구 그러고 나오려고하니 제 앞에서 마지막 남은 송편 4팩을 구매하려던분이 보시기에 불쌍하던지 3팩만 구입하시고 1팩 남겨주셔서 그것을 사와서 먹었습니다 $5짜리 송편을 아주 감사한 마음으로 먹었습니다
안녕하세요 꼬망님, 마리아주 입니다~^^ 저는 모든 식당에서 영상촬영 하기 전에 미리 셰프님과 업장에 사전에 양해를 구하고 촬영을 한답니다 참고로 스시조는 호텔이라 촬영전 방문때 미리 가서 셰프님과 매니저님께 양해를 구하고 촬영을 했습니다 간장 소개도 식사시간이 마무리되고 따로 촬영을 해주신거랍니다, 촬영할때는 일행분과 얘기를 나눌때보다 혼잣말로 조용하게 촬영을 하고 혹시나 제 영상에 다른 고객분들이 잠시라도 나오신다면 신경써서 모자이크처리를 합니다그래도 혹시 불편한 영상이 있거나 조언해주실일이 있으면 언제든지 얘기주시면 감사하겠습니다~
![마리아주 [맛있는미담]](http://yt3.ggpht.com/TJcuv5nlJKaZQBi3mbuuqOvBVzAlE-UdBR_bNgChy4_q-G43o5UUPXquvGCYx8Q6bze-8I253w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
박진홍셰프님 기본에 충실하시고 스시도 정말 훌륭하였습니다
저도 스시조가면 박진홍셰프님께 예약하고 갑니다~^^
스시야만큼은 일본에서도 계보를 많이 따집니다. 그런 의미에서 오늘 영상은 스시를 앞으로 좋아하실려는 분들에게 작은 호기심의 즐거움을 선사할것 같습니다. 계보를 따라가며 스시야를 비교하는 것도 재밌지만 한편으로는, 규슈 코쿠라의 테루즈시나 텐즈시처럼 작은 도시에서 본인만의 스시로 전세계의 구루메헌터들을 불러들이는 계보의 창시자가 나오는 것을 발견하는 것도 재미있을것 같습니다. 영상후반에 언급하신 와사비의 경우 나가노현, 이와테현 그리고 시즈오카현이 일본 와사비 출하량의 80%를 차지하는데, 그중에서도 시즈오카 有東木(우츠로기)와사비는 일본3대 와사비로 불릴 정도로 유명합니다. 하이엔드급에 맞는 부재료인것 같습니다. 영상 잘 봤고 수고하셨습니다 [유사쪼]
좋은 말씀 감사합니다 Kevin Yoo님^^ 저도 스시를 좋아하시는 분들에게 조금이나마 정보를 공유하며 같이 즐기고 싶은 마음에 다양한 시도를 하며 영상을 만드는 중이예요 말씀 하신 구슈 코쿠라는 찾아보니 요리집인거 같은데 분위기도 좋고 음식도 궁금합니다~테루즈시는 워낙 인스타나 블로그에서 유명한곳이긴 한데 아직 가보지 못했네요~ 기회가 된다면 가보고 싶네요!(참고로 유사쪼라고 하시니 더 귀에 쏙쏙 들어오네요~^^)
스시에 대해서 깊이 있게 알게 되네요
우리나라의 스시역사가 두곳에서 발전되었다고 생각하시면 되요~^^
볼 때마다 느끼지만 저 전복찜,,,정말 맜있어 보이네요 물론 다른건 더 맜있겠지만 ㅋ
집에서도 만들수 있긴한데 게우소스에서 감칠맛 차이가 있더라구요~^^;; 근데 이날 게우소스는 사실 평소보다 별로없어용 ㅎ
0:14 뺴꼼뺴곰 새똥ㅋㅋ..
스시코우지에서 민폐부리던분 여기서 또이러고 계시네... 단골이랍시고 지인이랍시고 본인 업장도아닌데 저렇게하면 진짜 누가스트레스안받을까 양해구했다고는하지만 솔직히 업장에서 거절하기도좀그렇고 주방에서 욕하는소리 여기까지들리네 적당히하시길.. 다른유튜버들 보니까 핸드폰만가지고 조용히 피해안가도록 잘만하던데 좀배우시길 다이에다 삼각대올리는거 진짜무엇.. 같은 일식종사자로서 쉐프님에게도 다른손님에게도 예의가 정말아닌듯..
마리아주님 오늘도 솔직한 리뷰 감사드려요. 이번에는 친구들과 미들급 오마카세 갈려고 하는데 ㅠ 서울쪽에 추천해주실만 한곳 있으신가요.ㅠ 고르기가 어렵네용 ㅠ
제임스임님이 좋아하시는 스시스타일은 어떠신가요? 저는 간이 강한 샤리의 스시를 좋아해서 호불호가 있을듯한데요~ 스시오마카세가 처음이시라면 신사역에 있는 김수사, 스시를 무척좋아하시거나 스시오마카세를 한번 드셔보셨다면 서초동 스시진수도 좋을거 같구요, 논현동 구루메스시도 기본에 충실한곳인거 같았어요
우리나라도 서천쪽에서는 이미 프리미엄급의 김이 생산되고 있습니다.
유통이 잘 안되는점이 문제이긴 합니다
좋은 정보감사합니다 장장님~^^ 서천김, 제가 한번 찾아볼께요~
아리아께는 국내산 철원 와사비를 사용하고 있다고 하셨어요.
와사비는 가능한거 같네요..ㅎ
철원 와사비를 사용하고 있는군요, 저도 한번 구입해서 신중히 맛봐야겟네요^^ 좋은 정보 감사합니다 이승준님~
스시조에서 쓰는 김 한장당 만원이상하는걸로알고있습니다 지금자연산 쓰고있구요
장당 만원 하는건지는 잘모르겠는데 자연산쓰고 계신다고 하시더라구요~^^
저는 좀 안타까운건. 분리된 공간도 아니고 한공간에서 같이 식사를 하는건데 쉐프님뿐만 아니라 옆에 계시는 분들께도 양해를 구하는게 기본적인 예의라고 생각해요.
쉐프님한테 양해구했으니 만사오케. 이건 아니지않을까요 ?
기본이 안되어있는거쥬 .. ㅠ
안녕하세요 마리아주입니다, 이날 제가 식사를 하러 가기전 미리 업장에는 양해를 구했지만 스시를 먹는 카운터석에서 다른 손님들이 옆에 계시면 불편하실까봐 벽면으로 자리를 미리 예약했고 일행분 두분은 제 양옆으로 앉아계셨습니다업장에서도 저희 다른 옆자리는 일본인손님2분을 자리해주셨고 유튜브촬영을 양해 구해서 즐겁게 대화했습니다다른 고객분들이 제가 촬영하는게 마음에 안드셨다면 죄송하게 생각합니다 하지만 제 촬영때문에 시끄럽거나 소란스러운 일은 없었다는점 이해부탁드립니다 앞으로 더 조심하도록 하겠습니다 감사합니다
@@mariage_in 시끄럽거나 소란스러운게 문제가 아니라 다른 사람들은 식사하러 왔는데 저쪽에서는 삼각대 펼쳐놓고 영상 찍고 있으면 당연히 신경이 쓰이죠.. 차라리 시끄럽고 소란스러운게 더 나을수도.. 서비스 중인 셰프한테 사용하는 간장을 다 내오라 하질 않나 ..
참고로 서비스중이 아닌 식사시간이 마무리된후 간장 촬영은 셰프님 동의 후 따로 진행했습니다
@@mariage_in 확실한가요?
후반부에 와사비 재배와 김, 그리고 지자체 이야기는 너무 좋았어요. 늘 일식에 관한 다큐나 유튜버분들 먹방 보면서 항상 생각하고 느꼈던 부분이거든요. 오늘 동영상 최고였습니다!
저와 함께 공감해주셔서 감사합니다 San Lee님^^ 혹시 음식을 소개하는 곳에서 너무 무겁지 않을까 걱정했는데 이렇게 응원해주셔서 든든하네요~
워~
설명을 너무너무 잘해주시네요! 기회가 된다면 부모님이랑 함께 꼭 식사를 해보고 싶은 곳이네요
안녕하세요 마리아 누나 ㅎㅎㅎ
추석은 잘 보내셨어여???ㅎㅎ
쉬다보니 시간이 빨리 갔네요 ㅜ ㅋㅋㅋ
오늘은 스시를 좋아하는 사람들이라면 꼭 가보고 싶은 스시조네요!!! 역시 너무 맛있어 보이고 고급스럽네요 ㅎㅎ
오랜만에 영상 잘 보고 가요 주 누나~^.^
엘로드님~~^^ 전 이번 추석때는 편히 쉬었어요~ 이제 본격적으로 가을이네요~ 어제는 밤바람이 쌀랑하더라구요~이 좋은 날씨는 금방 지나가버리니 가을바람 여유있게 느끼시고 맛있는 식사챙기시길 바래요~
이제는 없어진 스시초희의 글자를 보니 왠지 슬프네요. 이 바닥도 영원한 건 절대 없다는... 특히 불경기이다 보니 가고 싶어서 줄 서는 스시인이나 아리아께, 스시조 같은 호텔 스시야 빼고는 다들 나름의 생존전략이 있어야 할 시기가 온 듯?
스시초희 폐업했나요?????
@@jiwhanyoon479 네. 박경재 쉐프님에 이어서 주드래곤 쉐프님도 나가니 아무래도 한계가 있었는듯. 또 그 바닥 임대료가 싼 것도 아니고...
@@civmryang 복쉐프님은 어디로 옮기셨나요??
@@jiwhanyoon479 초희는 안 땡겨서 가본 적이 ㅋㅋ 그냥 다른 스시야 갔다가 이야기 중에 문 닫았다고 들었어요
한국에서도 와사비는 생산을 하지만..일본에 비하면 품질이 떨어지는건 확실한것 같습니다.
김도 그렇지만..아직 일식에대한 인식 자체가 좀 그렇져..?선어 회 라던가..일식 식재료에 대해 모르는 분들도 많이 계시고..서울은 그나마 낫지만..대구만 봐도 완전히 불모지 수준이라
우리나라에서만 수요를 보지 않고 수출 까지 생각한다면 신선한 상품이 개발될수도 있을거 같아요~^^ 아직 시기는 이른듯 하나 미래에는 좋은 지역 특산물들이 많이 개발되었으면 하는 바램이예요~
영상 잘 보았습니다. 자막과 음성에 웨스턴 조선 이라고 표현한 부분이 옥의 티가 되었네요. [웨스턴 조선: X, 웨스틴(Westin) 조선 :O]
다이에 삼각대 올리셔서 영상 찍으시는건 자유이긴 한데요 저날 옆에서 먹는 동안 많이 거슬렸어요ㅎㅎ
확실히, 스시가 가격이 엄청 비싼 음식인지라, 주변에 먹는 사람 중에 영상 기록이 목적이 아닌 그 분위기와 가치를 즐기는 사람도 많은데, 영상 찍는게 목적인 일부들이 옆에서 셔터질, 영상질, 멘트질 하는거 별로 좋진 않죠. ㅎㅎ
간장공장공장장인줄 알았습니다
안녕하세요 HJ P님 마리아주입니다 혹시 이날 저와 식사를 같이 하셨는지요? 제 촬영이 불편하셨다면 사과드립니다이날은 스시조에 미리 사전 양해를 구해서 벽면 쪽으로 3명을 예약하고 가서 제 양옆에는 제 지인분들이고 지인 옆자리분도 단골이신 일본분들 2분이 오셔서 친구와 함께 음식얘기와 유튜브얘기를 하며 자리를 보냈었는데, 다른 자리에서는 그 모습이 불편해 보이셨다면 앞으로 더 조심하도록 하겠습니다
집에서 라면이나 끊여 드시지..뭐가 거슬렸다는건지..여기까지 와서 공개적으로 글쓰는 이유는 뭔가요..
ffsl 저 27일날 여섯시 반에 조병곤님 셰프님 앞으로 스시 먹었었는데요. 저 먹고있을때 보기 불편했다고 한건데 ㅎ 문제 있으세요? ㅋㅋ
고급진 영상과 아름다우심 힘내세용
감사합니다 유귄웅님~^^ 귄웅님도 화이팅하세요~!
항상 느끼는 것 이지만, 오늘은 특히 리뷰의 내공이 느껴지네요. 좋은 영상 잘 봤습니다~
감사합니다^^ out & in님~ 명절은 잘보내셨어요? 이제 본격적인 가을이 온거 같네요~ 가을바람 즐기시고 화이팅하시기 바래요~
8:30 왼쪽에 한석원주방장님ㅎㄷㄷ
좋은 영상 언제나 잘 보고 갑니다!!! ^^
감사합니다 노씨님~^^ 풍요로운 추석이 지나갔으니 다시 화이팅하시고 가을바람즐기시길 바래요~
오랜만입니다! 오늘도 좋은 영상 감사합니다
안녕하세요 Jun님^^ 명절 잘보내셨어요? 이제 본격적인 가을이네요~ 가을바람 즐기시고 힘내세요~!
이날 덕분에 식사밍쳤네요 감사합니다
무슨 일 있었나요?
무슨일인지 궁금하네요..
@@user-qq9os6rg8i 오잉...? 썰좀.
안녕하세요 유투부동산님, 마리아주입니다 혹시 제가 식사했던 스시조에서 이날 같이 식사를 하고 계셨는지요? 제가 앞전 방문때 미리 셰프님과 매니저분께 영상촬영을 하러 와도 되냐고 여쭤보고 양해를 구하고 촬영을 갔던건데 혹시 보기 안좋으셨나요? 옆손님께 불편하실까봐 제 양 옆 일행분들은 제 지인들이였고 다른분들이 영상에 안나오게 조심한다고 했는데 혹시 제 촬영이 언짢으셨다면 사과드립니다앞으로 혹시 같은 공간에서 식사를 하게 된다면 바로 말씀 주시면 시정하겠습니다
부동산님 글 보고 기분 망쳤네요 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ이렇게 아름다우신 분이
대가리쪽 향
이렇게 말씀하시는데 넘 이질적이면서 재밌네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마리아주 짱❣️❣️👿😁🤣
ㅎㅎ 새우대가리 너무 좋아해서요~^^;;
미라아주님^^* 친구분이랑 스시 먹으려 오셨나보네요 두분다 참 아름다우십니다~ㅎ아~맞다 추석 연휴는 잘보냈었나요? 미라아주님 오늘 영상두 너무 나두 재미있게 봤습니다.그럼 좋은 시간보내세요^^* 예쁜 목소리 듣고 갑니다~ㅎ
항상 응원메세지 감사합니다~^^ 한류님도 추석 잘보내셨죠? 이제 본격적인 가을이 시작되네요~ 가을바람 즐기시고 힘내시길 바래요~
네^^*잘먹고 추석연휴 신나게 지냈어요~히힛 그럼 또뵈요~ㅎ
초반에 마츠코토라고 자막이 나오네요!! 오늘도 좋은영상 감사합니다
신경써주셔서 감사합니다 현진짱님~^^ 사실 영상이 업로드 되고 확인을 했는데 유튜브는 영상이 올라가면 다시 수정편집이 불가능하거든요~ 앞으로 자막에 더 신경을 써야 할거 같아요~
마사카 간장 다 꺼내서 찍어 먹어보고 옆에 사람 불편하게 영상 촬영했다는 사람이신가요?
유명하던데 그 사람이 이 사람인지 진짜인지 궁금하네
이날 셰프님께 미리 사전에 양해를 구하고 촬영을 했습니다 간장은 식사시간이 마무리 된 후 다시 새로 조금씩 간장을 준비해주셔서 영상에 담을수 있었구요 셰프님도 이런 다양한 간장을 쓰고 있다는 것이 많은 분들께 알려주는것에 동의 하셨구요,제 영상에서도 볼수 있지만 다찌에는 손님이 다 나간후 촬영을 한것입니다 제 양옆으로는 제 지인들이였구요
초반부터 오른쪽 상단의 비둘기응아가 임팩트가 쌥니닼ㅋㅋ
오우.... 마싯겟다
헐 옆에 여성분 연예인인줄^^
배우하는 친구예요~^^
다음편 스시가 무지하게 기대되는군요...
바로 업로드됩니다~^^ 기대해주세요~
그러게요 우리나라도 프리미엄 김같은거 개발되면 좋을텐데
저도 얼마전부터 그런생각이 들더라구요~^^
역시 마리아님 . 오늘도 눈으로 맛있는 음식 잘 먹고 갑니다...울 신랑 더 열심히 간호해서 꼭 ,꼭 울 세식구 근사하게 외식하는 날 기대하며......♡♡♡♡♡
꼭, 좋은일 생기실꺼예요~^^ 힘내세요! 박미선님 명절은 잘보내셨어요? 이제 본격적인 가을이네요~ 잠시라도 가을바람 즐기시면서 힘내시길 바래요!
츠마미가 이정도인데 스시는 어떨지 기대가 됩니다! 우니는 한 판 안에서도 단맛이 진한게있고, 쓴맛만 강한게 있는.. 이렇게 복불복일 때가 많은데, 그날 조금 상태 안좋은게 걸리셨나봅니다ㅠㅜ
그렇죠~^^;; 우니 한알한알이 맛이 다르기 떄문에 이해할수 있지만 혹시나 다른 분께 우니의 나라별 가격과 등급이 있다는 말을 전달하고 싶었어요~ 전 괜찮습니다~
너거 사용하는 간장을 전부 내오거라!
마리아주님,
잘 먹었습니다! ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다 고문님~^^
너무너무아름다워요ㅜㅜ 여신!!
말씀 감사합니다 하도관님^^
채널의 구독자로써... 어떤 일을 하다보면 더구나 남들에게 조금이라도 좋은 정보를 전달하고자 하는 사람에서 우리가 좀더 응원하고, 그러한 가운데 조그만 실수는 격려하는 마음에서 지적하면 좋지 않을까요. 여러 간장을 스시조가 기꺼이 흔쾌한 마음으로 소개했고 그것을 알려주고 싶은 채널의 마음이라면 굳이 이것을 다른식으로는 보지않아도 좋을 것 같습니다.
이해해주셔서 감사합니다, 저는 좋은 음식과 레스토랑의 취지 등 많은 분들에게 알리고자 하는 마음에 영상을 준비하고 있어요업장에 미리 사전에 양해를 구하고 다른손님분들에게 피해가 가지 않게 노력한다고 하는데 아직 부족한게 많나봅니다^^;;
@@mariage_in 그래도 다른 유투버들 이었으면 변명하거나 자기 상황만 말하기 바쁠텐데 상황은 사실 이랬지만 그래도 정말 죄송하다고 정중하게 말씀하시는 거 보고 영상에서 보이는 기품이 괜히 나오시는 게 아니구나라는 걸 느꼈습니다. ㅎㅎ 잘 보고 있습니다.
누나 잘볼게!!
고마워요^^
하 요즘 유투브 내용중에 한식이나 고기집으로 자영업자들이 실패와 성공하는 내용을 보고잇으면 먼가 씁쓸하네요 저역시 일식과 초밥을 전공햇고 초밥집을 오픈을 할려고 하지만 한국사람이 한식으로 고급화해서 국내나 해외에서 경쟁력을 갖춰야하는데 한식오픈해서 가격대도 낮은데 장사도 안되서 본인도 여력이안되 빛을져서가면서도 도저히 못버티고 폐업하는데가 많아지고 잇는 일본불매가 이뤄지고 잇는 판국에 한끼식사가 10마넌 넘어가는 초밥집들은 우후죽순 늘어가고 또 그런음식을 찾는손님들이 늘어가니 가게는 더 생기고 참 아이러니 하네요
양홍석 아니 한국사람이 한식을 좀더 고급화시켜서 한식을 더 소비하고 해외에서도 인기를 끓고 더불어 한국에서 오픈하는 한식사장님들이 잘되야 힘을얻어 더 뻗어나갈텐데 그게안되서 안타깝다는데 먼소리신지
양홍석 저런 전문적으로 배우신분이나 저역시 일식 초밥이 아닌 한식을전문으로 해서 한국사람들이 일본음식을 몇십마넌 주고 사먹는거보다 한식발전을위해 힘써야되지않나 하는겁니다
양홍석 님이 쓴글 순서를 반대로 써보면 제가 한말입니다 아오 답답
@@쭌-x6o 그러니깐 저도 제 의견을 쓴건데 답답하다고만 하시니 더 할 말은 없네요. 건승하세요.
맞는 말씀이세요~^^ 한식도 많은 분들이 찾고 알리면 좋죠, 저도 요즘 스시집이 이렇게 많이 생기니 아이러니 합니다제 직업중 하나인 레스토랑 컨설팅이 있는데, 2년전쯤인가 스시집을 오픈하고 싶다는 분이 오셨어요 저는 그떄 스시집이 너무 많으니 다른 업종을 선택하면 어떠실까 하고 반대를 했었는데 그 뒤로 스시집들이 더 많이 생겼네요 참고로 그 분은 역시 1년뒤 스시집을 오픈했어요 앞으로는 어떤 시장이 열릴지 모르겠지만 스시집이 많이 생겼는데도 찾아가는 고객들이 더 많아지고 있는건 사실인거 같아요~
가고싶은데 넘 비싸요 ㅠ
저도 비싸서 자주 못가요~^^;; 1년에 1,2번 정도 방문하는거 같네요
역시마리아주님대단하시네요 스시오마카세에
평론가수준이라생각이드네요
이렇게해박한지식이 있으신분은대한민국에 손꼽을정도라생각이드네요
저도마리아주님 마찬가지로 저희나라도 지역특산물에대해서 좀더깊이 개발이되서 그지역에 재료들을찾아서 요리했으면좋겠네요
저희나라는 재료품질보다는가격에 아직은더신경을쓰는거같아서 아쉽네요
오늘도좋은영상감사합니다^^
안녕하세요 Cook Steven 님~^^ 명절은 잘보내셨어요? 저보다 스시나 음식에 지식이 있으신분도 많으신데 말씀 감사합니다~요즘 스시집도 많이 생겨 나고 항상 좋은 재료는 본고장 일본이나 외국에서 공수해야 한다는게 좀 아쉬움이 있었는데, 만약 가능하다면 한국에서도 고급김을 개발하면 좋을거 같다는 생각이 들더라구요~ 한국의 김 생산량이 많아서 다른 개발방법을 연구하면 불가능하다고 생각하지 않습니다~^^
미인 두 분이 맛난것드시는것이 부럽네요 . 두분 드레스코드가 블랙&화이트. 그렇게들 드시니 츠마미가 맛나게 보이네요.
드레스코드를 맞춘건 아니였는데 우연히 그렇게 되었네요~^^ 시골사람님도 명절 잘보내셨어요? 거기서는 음식을 조금 하셨는지 궁금하네요, 저는 이번 명절은 좀 여유롭게 보냈던거 같아요~ 한국은 이제 본격적인 가을인거 같아요~
추석날 양고기 바베큐 파티를 했는데, 추석날 오전에 그래도 송편은 하나 먹어야겠다 싶어서 떡 파는곳 2군데 갔더니 모두 송편이 완판되고 없어서 에구 그러고 나오려고하니 제 앞에서 마지막 남은 송편 4팩을 구매하려던분이 보시기에 불쌍하던지 3팩만 구입하시고 1팩 남겨주셔서 그것을 사와서 먹었습니다 $5짜리 송편을 아주 감사한 마음으로 먹었습니다
@@SyGolSaRam 고마운분이시네요~^^ 참고로 한국에 있는 저는 송편을 못먹었네요,, 항상 곁에 있는것에 대한 소중함은 가끔 인지를 못하는거 같아요, 오늘 가서 송편 사먹어야겟네요~
여기도 가을인가봅니다. 오늘 회사앞 도로에 푸드트럭페스티벌이 열렸네요 푸드트럭이 30대쯤. 옥수수구이 햄버거 스테이크. 와인. 맥주 핫도그 funnel cake 팝콘. 등등등. 그리고 밴드가 3군데. 동네사람 모두 나와서 길에 서서 테이블에 앉아서 놀고먹고 여기 저기 밴드앞에가서 춤추고 놉니다.
언제나 잘보고 있습니다 옆에 지인분 황신혜씨 닮으셔서 깜짝 놀랐네요
감사합니다~^^ 친구한테도 전해줄께요!
이날 동의 있는 촬영인지 아닌지 모르겠지만 늘 이런식으로 개념없는 촬영을 하시는지;; 결과물 영상 잘 보고가요 ㅋㅋ
꼬망 뭔일있었나요?? 영상만 봐선 모르겠는데..
동의를 했는지 안했는지의 여부를 확실히 알지도 못한채 개념없는 촬영이라고 말하는게 개념없는 댓글같네요
안녕하세요 꼬망님, 마리아주 입니다~^^ 저는 모든 식당에서 영상촬영 하기 전에 미리 셰프님과 업장에 사전에 양해를 구하고 촬영을 한답니다 참고로 스시조는 호텔이라 촬영전 방문때 미리 가서 셰프님과 매니저님께 양해를 구하고 촬영을 했습니다 간장 소개도 식사시간이 마무리되고 따로 촬영을 해주신거랍니다, 촬영할때는 일행분과 얘기를 나눌때보다 혼잣말로 조용하게 촬영을 하고 혹시나 제 영상에 다른 고객분들이 잠시라도 나오신다면 신경써서 모자이크처리를 합니다그래도 혹시 불편한 영상이 있거나 조언해주실일이 있으면 언제든지 얘기주시면 감사하겠습니다~
왜자꾸 옆사람 눈치보면서 먹어요?
옆에는 제 지인분들인데 편하게 식사했어요~^^