rica leche nevada

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  • Опубліковано 4 жов 2024
  • ingredientes:
    5 o 4 claras
    4 cucharaditas de azúcar
    canela en polvo al gusto
    1 litro de leche ( descremada , semi descremada , o sin lactosa ).
    1 taza de azúcar
    4 yemas
    2 cucharadas de maizena
    1 cucharada de vainilla
    1 rama de canela
    5 clavos de olor
    preparación:
    en un fuente onda se deben batir las claras a nieve con las 5 cucharadas de azúcar luego de esto se reserva .
    en un vaso poner la mitad de Ma leche liquida , agregar las dos cucharadas de maizena
    reservar.
    en otra fuente disolver las 5 yemas batir las muy bien luego agregar la leche con la maizena
    y cucharada de vainilla seguir mezclando y reservar.
    en una olla poner el litro de leche con la rama de la canela , 5 clavos de olor y la taza de azúcar a fuego fuerte revolver hasta que la azúcar se disuelva . cuando la leche este apunto de hervir
    debes agregar los copos de nieve ( el merengue ). te ayudas con 2 cucharas para que se vean redondita o algo a si , debes en cuando
    mojando las con la misma leche para que se cosan . despues de esto retirar y reservar . bajar la llama y empezar a incorporar nuestras yemas de apoco . cuando empiece a espesar
    poner en una fuente mas , menos onda y encima los copos de nieve
    espolvorear con canela en polvo
    poner en el refrigerador hasta que cuaje
    y listo.
    45 minutos entre todo

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