@@M45pleiades 눈가리고 계란후라이만 먹여봐도 차이 느끼는 사람들 많던데 그건 아닌거 같음 그리고 얇은팬으로 할수록 불을 강하게 해봐야 불이 직접 닿는 부위랑 아닌 부위의 온도차가 극심하게 발생하는데 온도조절을 두꺼운팬하고 같이맞춘다는게 굉장히 어려운 일임 만약 정말로 조리 난이도와 조리 시간 그리고 맛에 차이가 없다면 고급 레스토랑에서 수십만원짜리 팬으로 스테이크를 구워주는건 헛짓이라는거임
@@the_Fundamentalist 님 말장난하심? 2~5만원짜리 저가 스텐팬도 수두룩한데 가정에서 10만원짜리 쓰는 경우가 흔함? 요점은 열전도율과 열보존율에 따른 차이인데 10만원대 스텐팬은 내부에 구리판을 넣던지해서 저가형과 성능이 다른경우가 많음 그리고 저가스텐팬 두고 왜 10만원짜리 쓰겠음? 성능차가 있어서 그런거 아님? 님은 그 댓글 달면서 스스로 뭔가 이상한점이 하나도 안느껴졌음?
![[4K] 캠핑장 요리/ 무쇠팬과 사랑에 빠지다](http://i.ytimg.com/vi/xXa_xWAU9ss/mqdefault.jpg)
무쇠팬 써보면 코팅팬에 고기 못구워요
시즈닝 번거롭지만 고기맛을 보면 다 감수 할수 있게됨
인정,,,
무쇠팬 막쓰기 좋음.... 음식 그대로 가져가 먹으면 온기보존은 잘됨...
고기 스테이크 전용으로
무쇠팬이 참 괜찮습니다
다만 평소 관리 생각한다면
스텐팬이 압도적으로 편해요~
무쇠는 두께가 있어서 내생각엔 지속적으로 일정하게 열을 가해줘서 겉은 타고 속은 안익고 이게 없음 지속이고 일정하게 열을 줘서 음식이 속까지 잘 익음 스텐팬대비 10프로 이상 맛있어짐
그 두께때문에 열을 더 많이 저장해서 고기 올렸을때 팬이 차가워지지 않고 뜨겁게 빠르게 익혀준다고 아는데
기분탓임 똑같은 고기로(한덩어리에서 미츄리부말고) 무쇠팬 스텐팬 일반 후라이팬 동시에 구워서 말안하고 먹여봤는데 다 똑같이맛있다고했음.
나중엔 위와같이 똑같이하고 미리 알려주고 맛평가해달라하니깐 그때서야 분석하면서 먹으니깐 맛이다 다르다고함 하지만 이번엔 후라이팬에다가 다구운거
세번째 이번엔진짜로 위방식대로 굽고 알려줬는데도 맛이 5명 전부 똑같다고함
직화에다 구우면 불향이라던지 확실히 다를테지만 팬의종류를알고 불세기를 조절하면서 구우면 결국엔 다같음
@@M45pleiades 눈가리고 계란후라이만 먹여봐도 차이 느끼는 사람들 많던데 그건 아닌거 같음 그리고 얇은팬으로 할수록 불을 강하게 해봐야 불이 직접 닿는 부위랑 아닌 부위의 온도차가 극심하게 발생하는데 온도조절을 두꺼운팬하고 같이맞춘다는게 굉장히 어려운 일임 만약 정말로 조리 난이도와 조리 시간 그리고 맛에 차이가 없다면 고급 레스토랑에서 수십만원짜리 팬으로 스테이크를 구워주는건 헛짓이라는거임
@@the_Fundamentalist 님 말장난하심? 2~5만원짜리 저가 스텐팬도 수두룩한데 가정에서 10만원짜리 쓰는 경우가 흔함? 요점은 열전도율과 열보존율에 따른 차이인데 10만원대 스텐팬은 내부에 구리판을 넣던지해서 저가형과 성능이 다른경우가 많음 그리고 저가스텐팬 두고 왜 10만원짜리 쓰겠음? 성능차가 있어서 그런거 아님? 님은 그 댓글 달면서 스스로 뭔가 이상한점이 하나도 안느껴졌음?
@@faceofnightm 레스토랑에서 무쇠팬 쓰는거 봤음? 탄소강팬도 무겁고 관리 빡세다고 요즘은 파인다이닝 레스토랑에서도 저가 스텐팬과 알루미늄팬 대량으로 사서 막굴리는데 맛차이 거의 없음. 걍 플라시보임. 그리고 스텐팬 10만원이면 그렇게 저가도 아님.
저도 무쇠팬 쓰는데.. 직화로 이렇게 쓰면 팬 밑에 그을음 생기는거 어떻게 처리하시나요??? 쓰고나면 바닥이 거뭇거뭇 묻어나와서 ㅠㅠㅠ
소금이나 철로 문지릅니다
철수세미 고고
그건 그냥 포기 하고 사용하는편이 좋습니다 아님
금속 연마제나 철 수세미로 한참 문질러야 하는데 상당히 번거로움
포기해야합니다
그냥 장작불 전용팬으로만 사용합니다
졸라쌘불에서 막 쓰기 좋아서임
우린 이걸 열변형이 적고, 세척하기 쉽다고 표현하기로 했어요
@Anqbwishssjx분위기 ㅆ창내지말고 아가리해
그냥감성이지.자주 요리 안해 먹으면 시즈닝도 해야되고 귀찮음. 스텐팬이 훨좋음
굽는게 아니라 튀겨지는듯 ㄷㄷ
무쇠팬보다 아래 화로가 걱정되는데 터질까봐
화로가 왜 터져 돌대가리야 ㅋㅋ
아래 화로는 펠릿 또는 장작을 넣고 쓰는 불멍 겸용 로켓 화로종류라 터지지 않아요 ^^
미추리를 구워 드시네...
맛있는 소리❤
미추리는 좀 싸게팔면 좋을텐데 ㅎ
1만원 후반대 3만 비쌈?? 쿠팡고고!!😅
단점 - 무거움
귀차는 기름칠도 단점
잘봤습니다. 이제 이유를 알려주세요.
고기훔쳐가는거방지
배그에서도 무쇠팬임?
총알도 막아줌
이유가 뭔대요?
불붙었음?
다이소 무쇠팬 제품이네요?
다이소는 주물처럼 알미늄코팅팬임
뭘 알고나 얘기하심
그래서 이유가 뭐예요..?
막 쓰기 좋은 거죠. 영상처럼 화호로 죠져고 멀쩡한 걸로 알아요.
뜨거운거 참고 고기 뒤집었을듯
이유가뭐죠?
안알랴쥼 ㅋㅋ
화력을 잘 머금고 발휘가 되고 딴 후라이팬은 그을린 자국이 심한데 티가 안나고 철이라 좋은성분이 녹아난다는데 이건 저도 잘 모르겠고
그을음 삼겹 ㅆㅅㅌ
삼겹살 너무 안좋은 부위로했다
앞다리살 아닌가요
고기가 안좋은 부위가 있다니...
앞다리인거같은데
저게 삼겹살로 보이냐 ㅋㅋㅋㅋ 고기 많이 안먹어봤나
잘 안탐...
인정 안탐 들어붙지만 않는다면 대박인데요ㅋ
귓속에 귓밥 돌아다니는줄알고 놀랜사람 나만그럼??
고기 진짜 안좋다