Torta para matrimonio ‐ Al estilo de la Sazón de papi

TORTA DE MATRIMONIO
Hoy desde la Sazón de Papi / @lasazondepapi1857 , te voy a enseñar una rica TORTA PARA MATRIMONIO, quizás quieres sorprender a algún familiar o amigo que se va a casar, o quizás tú mismo(a) te vas a casar, o tienes tu aniversario de bodas y quieres sorprender a tu pareja, entonces esta es tu oportunidad para que prepares esta deliciosa torta con mucho amor y un estilo diferente y que de seguro te permitirá un gran ahorro de dinero y sobre todo que te darás el gusto de hacerla tú mismo(a) y complacer el paladar de tu pareja e invitados. Suscríbete a mi canal si aún no lo has hecho y comparte con tus contactos y familiares esta rica receta que seguro te gustará.
INGREDIENTES PARA EL QUEQUE
01 kilo de harina preparada cernida 3 veces
600 gramos de aceite vegetal
600 gramos de azúcar blanca
12 huevos
¾ de taza de vino Malbec
¾ de taza de vino rosé
½ taza de miel de chancaca
250 gramos de pecanas partidas
250 gramos de pasas bb
½ cdta de canela en polvo
½ cdta de clavo de olor en polvo
INGREDIENTES PARA LA CREMA CHANTILLY
04 tazas de crema de leche
01 chorrito de esencia de vainilla
14 cucharadas de azúcar impalpable cernida
Hielo y abundante con agua
INGREDIENTES PARA LA DECORACION
Flores de fondant
Flores naturales secas
Arándanos
Fresas
Perlas comestibles plateadas
Perlas comestibles blancas
Otros adornos como novios de cerámica
Letrero con nombre de los novios
PREPRACION DEL QUEQUE
Poner en la licuadora la mitad de los huevos con la mitad del azúcar y batir durante 3 minutos, luego agregamos la mitad del aceite y licuamos durante 1 minuto, luego agregamos la mitad del vino y de la miel de chancaca, licuamos un minuto adicional y luego reservamos en un bol y repetimos el procedimiento con la mitad restante de los materiales, luego, en un bol grande ponemos la harina la canela y el clavo de olor y encima echamos el licuado, mezclamos manualmente con globo hasta integrar todo, refrigeramos una hora y luego agregamos las pecanas y las pasas, enmantequillamos y forramos con papel manteca un molde grande y 3 chicos, luego vaciamos parte de la mezcla en el molde más grande y horneamos por un tiempo de 55 a 60 minutos hasta que al introducir un cuchillo salga seco luego hacemos lo mismo con los otros moldes, y luego dejamos enfriar los queques y los refrigeramos hasta el otro día.
PREPARACION DE LA CREMA CHANTILLY
Necesitamos dos vasijas preferiblemente metálicas, en el más grande ponemos agua y abundante hielo, en el más chico ponemos 4 tazas de crema de leche y comenzamos a batir y vamos agregando 14 cucharadas de azúcar impalpable, un chorrito de esencia de vainilla y batimos de 6 a 7 minutos hasta que quede bien espesa.
DECORACION DE LA TORTA
Marcamos con una regla y mondadientes los queques para que puedan tener la misma altura, y luego procedemos a marcar con un cuchillo tipo serrucho y cortamos el exceso con la ayuda de un hilo grueso.
Armamos de acuerdo a la cantidad de pisos que queremos que tenga la torta y entre cada piso ponemos una capa de chantilly y extendemos, luego ponemos el otro queque y repetimos el procedimiento, los queques mejor los ponemos con la parte mas tostada hacia arriba, luego echamos chantilly y comenzamos con ayuda de una espátula a decorar nuestros queques, luego decoramos con las flores y las frutas y finalmente con las perlas.
Y listo
¡¡¡Buen provecho!!!
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