Oeuf Poché Bourguignonne

Cette vidéo est la recette à réaliser en fin de semaine 2 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
Yvon Delacroix, Formateur, et Gaël Prigent, stagiaire, y présentent la réalisation de cette recette.
Vous pouvez vous inscrire au MOOC sur mooc.afpa.fr/
Production @Afpa 2016
Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie
Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Ingénieurs de formation
Véronique Roussel, Formatrice
Eric Maucuit, Denis Loman, Formateurs

[@dianehalmi371]

Merci pour ces vidéos .

[@sl_lotfi2355]

Grande vidéo merci

[@arboucharbouch8904]

❤❤❤

[@beatricerebillard7707]

c est bien explique

[@jeanlouis7696]

très intéressant, il manque néanmoins, la phase oignons grelots glacés ou confits, les lardons sont ils fumés? ( bourgogne)Il me semble que les œufs devraient être pochés dans le vin, c'est approximatif !!!

[@yvondelacroix1316]

Désolé j'ai utilisé les moyen du bord

[@Elhame13800]

Superbe vidéo manque les quantités de mesure

[@screamusor]

09:23

[@sl_lotfi2355]

Oui, il manque quelques quantités

[@screamusor]

En complément voici la recette effectuée par Bocuse: ua-cam.com/video/OdEFlZURL10/v-deo.html