Блинчики зеленые с курицей | Рецепт от Kukmara

А не приготовить ли сегодня блинчики? Да не простые, а фаршированные курицей, сыром и маринованным огурчиком. Сытные и аппетитные, они вполне заменят второе блюдо на обед. Подавать их можно и на первое - например, к куриному бульону.
Сковорода блинная 22 см "Granit Ultra" (Original) (Арт. сбго220а) market.kukmara.com/catalog/po...
Ковш 1,5л "Granit Ultra" (original) (Арт. кго0156а) market.kukmara.com/catalog/ka...
Ингредиенты (на 11 шт.):
Тесто:
брокколи 180 г
молоко 400 мл.
яйца 3 шт.
мука 140 г
соль 1/4 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
Начинка:
копченая курица 250 г
полутвердый сыр 140 г
маринованные огурцы 70 г
зелень петрушки 10 г
Сливочное и растительное масло - для обжаркиБрокколи размораживаем и отвариваем в течение 7 минут в подсоленной кипящей воде.
Кладем в миску, добавляем молоко и перебиваем массу блендером до однородности.
В отдельной миске соединяем муку, соль и сахар. Добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния, без комков.
Добавляем молочную массу и замешиваем однородное блинное тесто.
На средне-сильном нагреве выпекаем блинчики на смазанной маслом сковороде.
Для начинки нарезаем курицу и огурцы, сыр трем на крупной терке. Мелко рубим зелень. Перемешиваем.
На каждый блин кладем начинку. Заворачиваем. Готовые блинчики обжариваем на сливочном масле со всех сторон. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!