Filet morskog psa u aluminijskoj foliji - Fini recepti

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti...
Jednostavan recept za pripremu fileta morskog psa u aluminijskoj foliji. Porcija je za 4 osoba, a vrijeme pripreme do 45 minuta.
Upute:
Odreske morskog psa posolimo, popaprimo, premažemo maslinovim uljem i položimo na listove alu-folije.
Zatim od alu-folija oblikujemo lađice podižući im rubove te ih slažemo jednu do druge u vatrostalnu posudu.
U tavi rastopimo maslac, dodamo iskoštene te prepolovljene crne i zelene masline, pirjamo 2-3 minute i ulijemo vino.
Kada vino zavrije ostavimo da malo reducira, te njime prelijemo odreske.
Na odreske zatim položimo po jedan kolut limuna, dodamo po maslinu, slani file inćuna s kaparom te čvrsto zatvaramo lađice od folije, da tijekom pečenja spriječimo curenje sokova.
Stavimo peći u zagrijanu pećnicu na srednju razinu, na 200°C, po prilici 20 minuta.
Poslužimo vruće i zatvoreno tako da svaki gost sam otvori svoju lađicu.