EL RESTAURANTE PREMIUM que FLIPA a CHICOTE en MADRID
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Este es el Restaurante que más le gusta a Alberto Chicote para comer en Madrid, especializado en Marisco y Pescados a la brasa, está en plena Calle Ibiza y se llama Bistronomika.
el Chef y presentador Alberto Chicote ha recomendado el restaurante Bistronómika, ubicado en Madrid, debido a su conexión personal con el chef Carlos del Portillo y la calidad de su propuesta gastronómica. Chicote y Del Portillo fueron compañeros de clase en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, lo que cimentó una amistad y un respeto mutuo. Chicote destaca la habilidad del chef para trabajar pescados grandes a la brasa y crear platos basados en productos frescos y de temporada, siguiendo una filosofía de cocina marinera tradicional con un toque creativo.
Bistronómika es conocido por su "No Carta", en la que los platos dependen de los productos disponibles según la temporada y la pesca diaria. Entre sus especialidades destacan guisos marineros, mariscos y pescados poco comunes preparados a la brasa, como escorpa o borriquete. El restaurante también apuesta por técnicas tradicionales como fumets y guisos que realzan los sabores del mar.
Este reconocimiento por parte de Chicote resalta la excelencia del restaurante en la escena gastronómica madrileña. ¿Me habrá convencido? Al final del video te cuento cuanto me costó.
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Que gustazo que se te acerque el sumiller y te hable de vinos. Aunque uno no entienda, como puede ser mi caso, siempre es de agradecer el tener la posibilidad de empaparte de cultura gastronómica. Es fascinante cuando además, al probarlo, te sorprende.
Uf... yo ahí me quedaría con hambre.
Cuando empujas la comida con la mano me muero, siempre pienso no lo va a hacer cogerá otro cubierto o hasta pan o lo que sea ... Pues no la manaza hahaha
Gracias por la mención hacia #urtaynavarro, ha sido todo un detalle.. aunque nosotros en su día si hubiésemos tenido que elegir pescados... la elección seria más de "bakalao" :) Un abrazo muy fuerte
Hoy cortó pero intenso, un gran sitio 😍, muchas gracias por tu esfuerzo y trabajo 👏🤩
Brother te tomastes 1 botella de vino entre todos y no te lo cobraron , si va cualquiera le ponen 200 fácil suerte buen video
Mi amigo el experto 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Soy de sanlucar de barrameda y veo todos tus videos… cuando te he visto por el puerto de santa maria comiendo y tal y no has venido a sanlucar.. muy mal eh, Te puedo recomendar sitios de sanlucar para comer, pero el mejor sin duda de todos para comer marico y pescado es casa bigote en bajo de guia, situado en la misma playa frente al coto doñana. Sanlucar es un sitio espectacular para comer
Que buena pinta todo!, deseando ver el proximo video!😘
Vente a sanlucar disfrutaras a lo grande como dijo el amigo de antes bigote si de lo mejor pero esq aqui en cada rincón tienes para hacer videos espectaculares 🤩 saludos y sigue asi crack!!
No es que te inviten, es que les cobras por ir
Ten cuidado con los comentarios que haces por que puedes ofender. No me ha gustado nada el comentario de los langostinos que has hecho referente a los que te pone la familia en nochebuena. Que pasa si son congelados? Que pasa si no son como esos? Que pasa si son mucho mas baratos? Que pasa si no son de España? Y muchas preguntas mas sobre ese comentario.
Siento ser un hater, pero no todos tenemos el mismo poder adquisitivo y no todos podemos comer ciertas cosas ya sea en nochebuena o en cualquier otro dia.
Tienes que valorar lo que comes sin hacer comentarios ofensivos.
No eres el Pablo del principio, has cambiado a peor para mi.
Que no se te suba el ego ni el exito a la cabeza, que hoy estas arriba y mañana abajo. Siempre con humildad por favor.
Saludos.
El chico ya ha dicho que es de familia HUMILDE, pero él tiene un BMW, un Rolex
@@JokinelizariPero tú eres tonto? Está hablando de su infancia en casa de sus padres, no de ahora que le va bien en lo suyo porque se lo ha currado y se puede permitir esas cosas
Si has visto ese trozo de video y esas son las conclusiones que sacas, lamento comunicarte que tu compresión auditiva es la de un niño de 5 años
Perdón pero hay cosas que comenta que sobran ..Perdon si molesto😮
@ yo no te he insultado ok?
Pablo, te confirmo que la breca se alimenta de marisco. Normalmente en zonas de arena. En Asturias se la conoce como breca ó pica
Gran vídeo ❤
soy de la rioja y los pimientos asados son supertradicionales, se asan en las casas desde agosto hasta estas fechas casi que se terminan de sacar los ultimos
Pedazo de sitio Pablo!
Lo de cobrar 15€ por una gamba roja y 18€ por un langostino es broma ??? Menuda clavada!!!
todo se veia apetitoso y lo has degustado con placer buenas noches Pablo cuidate
La verdad que el precio es alto en algunos platos. Pablo gracias por otro vídeo más.
Likazo por Urta y Navarro
Me extraña Pablo que la urta no haya sido uno de los pescados que mas te hubiese gustado, no se yo si no te han metido sama por urta, pero tiene toda la pinta ... En fin cuando vayas por Sanlúcar pruebala a la roteña y al coñac, te aseguro que re fascinara.
Ese Pablo pokero!!! Grandes Urta y Navarro
Los cuchillos y palas que te ponen en la mesa son meros testigos de tu basta ingesta. Se utilizan para comer con un poco de estilo, agrado y simple educación.
No estás a la altura de la mayoría de platos que te sirven y nada tiene que ver con tus orígenes humildes según dices.
Aprende a comer, te sabrá mejor.
Bajenle la reproducción a x0.75 para entender lo que dice...
Jja😂 lo estoy escuchando así. Gracias bro
Gracias ❤
Bejenle
Yo no he tenido problema para entenderlo, será porque soy murciano y tengo el oído entrenado😂😂
Intentaré hablar mas despacio, fallo grave que tengo 😔
Me matas con Urta y Navarro!!! Aupa ese progresivo bueno!!,
Pablo descubriendo el vino 😱
🤣🤣🤣
Pablo saludos te veo desde Michigan bendiciones
Tampoco entiendo tu costumbre de comer casi todo con cuchara.
Pablo por favor HABLA MAS DESPACIOO!!!!!😢
Pablo, si vienes a Sanlúcar, tienes muchas opciones. Te recomiendo el restaurante “Casa Bigote”, en el barrio de Bajo de Guía, junto a la orilla de la desembocadura del Guadalquivir, con el Parque Nacional de Doñana en frente, donde probarás los mejores langostinos del mundo. También te recomiendo el bar “La Campana”, en el barrio de Bonanza, con un exquisito choco al pan frito, y que a Ángel León le encanta. Finalmente, en el centro de la localidad, te recomiendo el bar “Casa Balbino”, donde probarías las mejores tortillitas de camarones del mundo.
En 2022, fuimos capital gastronómica de España. Con esto, te lo digo todo. No tenemos ningún estrella michelín, pero sí o un surtido de productos y servicios con una relación calidad-precio inigualable.
¡¡Te esperamos!!.
Salu2.
Buen vídeo tartas
El otro dia referencia a angerfist y hoy a urta y navarro , venga va Pablo para cuando una buena fiesta y luego grabas el mañaneo comiendote unos churros jajajajja
vaya precios colega, nos estamos volviendo un poco locos, 50 euros un trozo de urta, y los postres???, buen video, saludos desde Málaga
Pablo!has comido la gamba de mi ciudad!si la comieras aquí te gustaría más!producto de proximidad!!😊
Yes😊😊😊
Hay que estudiarse los videos antes de editarlos, no es pil-pil de merluza es COLÁGENO
Lo que me dijeron ellos
Ya llegó la policía del balcón 😂
El entendió jajajajaja
Hándicap es a favor???!!!!
Lee un poquito.....
No creo yo que este lea más allá del Marca o artículos vigoréxicos
lo ha dicho frígida
Chicote me encanta como.psicologo pero de comida no sé bien..
Hola Pablo! Como siempre buenos videos. Pero eso el vino te lo han invitado o esta incluido con los platos? Porque el precio entonces no es real! Porque eso ,si va otra persona que no sea influencer, youtuber y etc. la cuenta sube seguro a 200€ y mas, bueno si come estos platos!
Colageno de merluza , y un pil pil , de merluza son cosas diferentes!!
El pargo es un pescado excelente!! A caña he pescado algunos no tan grandes pero de una buena ración. Su precio en mercado esce unos 62 euros , un poquito sobrevalorado.
Un buen flan de huevo , a que quiere ud que sepa .
Si el servicio es asi para tido los comensales excelente.
Tienes que probar en el "Portal de Lino" en Salamanca, "Posiblemente el mejor flan del mundo" 🤤
Gracias, iré.
Pablo si vas a Sanlúcar vete a comer a casa Balbino, las mejores tortillas de camarones que hayas probado en tu vida.
Ayyyy Pablo😅
¡Pedante!
Ya que bebes vino, sería interesante conocer como se llaman esos vinos. Yo creo que aportaría un plus al vídeo
por eso ha puesto planos de casi todos los vinos.
Es de las pocas veces que toma vino
cállese señor Cuesta
Que pasado tío
Bon provecho
Justo Eric Vernacci tuiteo hace un par de días sobre este sitio
El borriquete también es un pescado de roca y para mi que soy de cadiz uno de los mejores
Pablo! Peixe es pez en gallego. No creo que sea por pex jajajaja
Pablo, los cubiertos usados no se dejan encima de la mesa. Es incorrecto y sobretodo antihigiénico.
Fíjate, hay un reposacubiertos casi transparente a su derecha...
Ya veremos pues que invitado tendras en Malaga. En 2017 he ido de visita por alli. 😅😊
Pablo tienes que ir al restaurante el roqueo de Conil de la frontera (Cádiz).
Pablo lo tuyo son los mesones y los bares de carretera allí seguro que no te ponen flores en la comida
Respeto a la web creo que sería buena idea poner restaurantes que tu hallas estado de ticket medio para llegar a todos los públicos. Porque en algunas ciudades solo hay michelin.. entiendo que hay millones y es complicado igualmente
Me estas comentando que langostino 1 uno 18 pavos 🫠🫠🫠🫠
Hola Pablo,casa Balbino en Sanlucar de barrameda,por si pasas por allí algun dia
Saludos
La chica que te ha recomendado la urta será súper entendida, pero te recomendó un pescado que ha sido un fracaso... le extraen las espinas pero menuda lanza te has sacado de la boca. Eso sí, el sumiller, un crack
Eres un crack, te acabas de gastar 100€ en comer y te metes en otro restaurante.
Ostia que clavada primo😂😂😂
Todo bien! Pero que te creas un juez estrella Michelin...catalogando un plato...MAL! Dejo de seguirte. Te haces inmamable!
De lo mejor que te he visto.
Echo en falta a los perros 😂😂😂😂 menudo festival culinario 👍
Será Antonio Gutiérrez? El invitado digo😂
Pablo me encantan tus vídeos ,sigue asiiii
Te tuviste que tragar tus palabras con el flan. XD
Totalmente 😂
Aperitivi 😢
Pablo te has apretado unos copazos muy dignos ehh, no se te ha subido ni un poquito??😂
POV : te pago por decir esto 😂
Madre mía el cateto de Madriz capitá😂
Veo todos los vídeos en x2😂
Urta y Navarro buenos cantantes de flamenco 🤣🤣🤣🤣
Peixe se dice en galicia .
En ibiza no lose .
Pero en galicia fijisimo que si .
En Baleares, Catalunya, C. Valenciana es PEIX
Vamos Chicote mejor recomendado que Topuria 😂
No era muy dificil jajaj
@@CenandoconPablo no la verdad . Apuntado el sitio , si vas por Coruña Taberna 5 Mares . Que es la taberna de Luis Veira está en el mismo lugar que si restaurante ⭐️ Recomendado y ahora también por La misma Guía
Muy buen video! Pero jooo no sé, 15 euros por 1 ostra no sé.
Lo normal es que te pongan una cuchara para servirte los pimientos
Con esos esos precios, en Estocolmo o Nueva York, los camareros ganan 60 - 80 000€. Con esos precios, cuanto ganan un camarero en Madrid?
La salsa del pescado bilbaína? 😢
La podredumbre noble de los vinos no es ninguna enfermedad, como dice el somelier, es retrasar unos días la vendimia para que la uva madure más, se hace con algunos vinos albariños. Saludos desde Galicia.
👍👍👍
para cuando una colaboracion con Sergio Dufort
que problema hay con el precio?
Como sigas los gustos del frustrado de Chicote irás a mucho peor, aunque es difícil
vamoss
La breca no es de roca
Pil pil?😂😂😂😂
Un culín de vino así no pasa nada, así al menos te llevas la experiencia completa.
Urta y navarro??? has quemado más zapatilla 😂😂 el que entienda que entienda 😂
Pablo no ENTIENDO cómo todavía no has venido A SANLUCER DE BSRRAMRDA. NO TIENE PERDON DE DIOD . TE ESPERAMOSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!
Esa manzanilla!!!
pablo te dedicas a la gastronomía y no has venido nunca a la capital gastronómica 2023 en España que es Sanlúcar de Barrameda ohh My God
Está pendiente 😔
@ jaja crack te esperamos por aquí un saludo.
Como se llama la enfermedad que ataca a los vinos?
Botrytis cinerea. Los mejores, los Tokay
Botrytis cinerea
La enfermedad la filoxera, esos son procesos de pasificación estilo PX, Sauterne, Tokaji o Fondillón.
Yo tengo un Ford Pablo y en muchas carreteras he dejado atras a Mercedes, BMW y demas... Cuidado con las comparaciones...
¿tienes un Ford Pablo? no conozco ese coche. Conozco el Ford Focus, el Ford Fiesta, el Ford Mondeo y alguno más, pero nunca oí hablar del Ford Pablo
en GENERAL Ford es peor que Mercedes, a eso se refiere. No hay que buscarle la puntilla a todo.
rápate como xokas por favor.
mucho plto y poca comida..un timo
No critiques,,,,,, te están pagando.....
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Que timos te pegan. De juzgado de guardia.
15 euros por una mierda de ostra y 15 por dos langostinos un sitio así solo merece ir a la quiebra
No me ven el pelo por allí