แซนวิชเค้กใบเตย ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย นุ่มๆ อร่อย หวานกำลังดี Pandan Chiffon Cake Ep.304

แซนวิชเค้กใบเตย เนื้อชิฟฟ่อนใบเตย
ส่วนไข่แดง
1 ไข่แดง (เบอร์ 2) 5 ฟอง
2 น้ำตาล 40 กรัม
3 เกลือ 1/2 ช้อนชา
4 น้ำใบเตย 70 กรัม
5 นม 20 กรัม
6 น้ำมันพืช 65 กรัม
7 กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา
8 สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชา
9 แป้งเค้ก 120 กรัม
10 นมผง/คอฟฟี่เมด 30กรัม
11 ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนไข่ขาว
1 ไข่ขาว (เบอร์ 2 ) 5 ฟอง
2 น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
3 ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
*ลิงค์การปั่นน้ำใบเตย • การทำน้ำใบเตยเข้มข้น เ...
- กลิ่นใบเตย ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ไม่ใส่ก็หอมใบเตยอยู่แล้ว ถ้าใส่ก็หอมขึ้นอีกค่ะ
- สีผสมอาหารสีเขียวใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เหมือนกันค่ะ ใส่เพื่อความสวยงามน่ากิน ไม่มีผลกับรสชาติขนมค่ะ
- นมผงเป็นนมผง สำหรับทำเบเกอรี่ค่ะ ซื้อได้ที่ ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือสั่งออนไลน์ ได้เลยค่ะ เขามีแบ่งขาย (บางครั้งก็สีเข็ม บางครั้งก็สีอ่อนค่ะ)
- น้ำมันพืชจิ๊บใช้เป็นน้ำมันมะพร้าวนะคะ สามารถใช้น้ำมันรำข้าว น้ำมันคาโนล่า แทนได่ค่ะ
- ครีมออฟทาทาร์ ใช้เป็นน้ำมะนาวแทนก็ได้ค่ะ 1 ช้อนชา
- อบไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เวลา 18-25 นาที จิ๊บอบไป 25 นาทีค่ะ เพราะอยากให้หน้าเค้กแห้งหน่อย วันนี้จะโชว์หน้าเค้กค่ะ (จริงๆแล้วอบ 18-20 นาที่เค้กก็สุกแล้วนะคะ)
- ถาดอบ 13*13 นิ้ว ตัดเค้ก ได้ 16 ชิ้นค่ะ
- ถุงห่อ ขนาด 4 1/2*7 นิ้ว ตัดให้เป็นแผ่น
Pandan Chiffon Cake
ingredient 1
5 Egg yolks (No. 2)
40 g sugar
1/2 tsp Salt
70 g Pandan juice
20 g Milk
65 g Vegetable oil
1 tsp Pandan Extract
1 tsp Green food coloring
120 g Cake flour
30 g Powdered milk
1 tsp Baking powder
ingredient 2 (meringue)
5 Eggs whites (No. 2)
75 g white sugar
1/4 tsp Ceam of tartar
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า

[@rusnaniiphone8487]

น่าทานสุดๆเลยค่า
ขอบคุณสำหรับการเเบ่งปันน่ะค่ะ❤❤

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ😍🥰😍 ยินดีมากๆค่ะ🤩

[@user-ez5wt7if5o]

สูตรนี้นำไปม้วนโรลได้มั้ยคะ

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ😊😊😊😊

[@2324nan]

ถ้าใส่ถาด 11*11 ต้องทอนสูตรยังไงค่า

[@jibjibhome9402]

ถ้า11นิ้ว ใช้ไข่4ฟองค่ะ (จิ๊บจะเพิ่มหรือลดสูตรจากจำนวนไข่ค่ะ) ส่วนที่เหลือ ก็หารจากสูตรได้เลยค่ะ 😊😊