Cómo hacer Fritura de pescado y ensalada de pimiento - Hacer de comer | RTVE Cocina

Dani García recibe la visita de Pablo Sánchez, experto en fritura, para darte todos los trucos de esta técnica. Los boquerones, las puntillitas, los salmonetes, las pijotas y el cabracho serán los protagonistas. Todo ello acompañado con una ensalada de pimientos con toque crujiente de cebolla cruda.
INGREDIENTES
Para la fritura de pescado:
12 boquerones
200 gramos de puntillitas
4 pijotas
Salmonetes
1 cabracho
Harina de trigo
Aceite de girasol
Zumo de limón
1 ajo
Perifollo
Sal
Para la ensalada de pimientos:
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
2 tomates
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva
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