انا شركسيه من الأردن وطبعا هاي الطبخه اسمها ب الشركسي شبس وباسطه ومامنستعمل الخبز المنقوع بل الطحين ويتم تحميصه لحد مايسمر ولانستعمل الرز معها بل البرغل ويتم طهيه جدا ثم عجنه ب ملعقه خاصه لحد مايتماسك لانه يأكل ب اليد اي بتغمس الباسطه وهي البرغل والشبس وهو الصوص يضاف الجوز أو عين الجمل بعد طحنه إلى مرقة الدجاج مع الحليب ويطبخ لحد مايتجانس ويبقى صوص ثخين والدجاج يكون مقطع و مو مفتفت ويسلق ويتبل ب الثوم المهروس ويسكب الشبس اي الصوص ويزين ب التقلايه وهي عباره عن زيت اي نوع زيت ويسخن ويضاف إليه الفلفل الاحمر الحار المطحون ويقدم الدجاج المثوم بطبق خاص وتسكب الشبس وتزين ب التقلايه والصنوبر المقلي و بجانبها الباسطه المعجون جيدا ومقطع ب طريق جميله هذي هي الشركسيه الاصليه اللتي ورثناها عن جدودنا وليس الشركسيه وبدون كزبره
تسلم ايدك وصفه رائعه .. عايز بس اقولك ان فيه تكنيك ع الطيور والسمك بيعطي طعم افضل في السلق وهي ان يتحط شويه زيت في الحله ويتسخن ويتحط البصل لغايه ما طرفها يتحمر وبعدين تتحط المستكه لغايه لما تسيح وبعد كده تضاف المياه وبتكون بتغلي .... ولما المياه تكون بتغلي يتم وضع الطيور او السمك .. الموضوع ده بيخللي اليور او السمك لا تنتج رائحه مزعجه او زفاره ... كمان بالنسبه للحبهان فيستحسن دقه شويه في الهون علشان الحبوب تخرج فتعطي طعم اكتر .. بالنسبه للبوكيه جارنييهBouquet Garni is a mix of Marjoram, Thyme, Sage, Bay leaves and Parsley ... تحياتي وفي انتظار وصفات جميله تانيه وتسلم ايدك
I know im asking the wrong place but does anyone know a tool to get back into an Instagram account? I was dumb lost my password. I would love any assistance you can offer me.
انا مشتركة جديدة فى قناة حضرتك وعجبنى اسلوبك وهدوئك وتقديمك للوصفة وحضرتك ومطبخك مريحين للاعصاب وانا بتفرجك مبسوطة ومستفيدة بالتوفيق ورمضان كريم😘 اول مرة اخد بالى ان الفديو دة من٢٠١٣
تسلم ايدك في طريقة الوصف والتقديم بس الفرخة لنحكها في الحلة لما الميه تغلي وبعد مابنقشر البصلة بنغسلها قبل ما نيقطعا في الحلة وبعدين مس دي الشركسية دي رز وفر اخ انتي هادية جدا ورقيقة فعلا حنين محمد محمد
اسمها شركسية فهي ليست وصفة تركية بل هي خاصة بالشعب الشركسي الذي حكم مصر ممن سموا مماليك وهي الطعام الرئيسي لدى الشراكسة ولو انه عدل قليلا بان اضيف له الرز بدلا من البرغل
بلا معلمية عمرها ما كانت بالعيش تبعك بتحمصي دقيق مع زيت او سمنة و بضيفي الجوز يكون مهروس مثل الطحين مش خشن و بيناف المرق مع الكزبرة الناشفة و الثوم يا شطورة هيك نحن الشراكس نعملها من يوم ما شوف ام أمي تعملها من فين طلعتم بالخبز مش فاهم
نجمة من نجوم يوتوب !! كان زمان !! الاعلامى مقيد بقناة تلفزيونية محددة وللاسف حتى نجاح قنوات التلفاز كانت تعتمد لحد كبير على النجاح الشخصى لموظفنها !! ههه راحت عليهم حاليا
هي مش مخترعة الاسم من عندها, في وقت كان الاتراك حكام البلاد و بياكلوا اكلات معينة فطبيعي ارتبطت الاكلات دي بوصف اكلات الحكام او الملوك و مش كل حاجة عملها الملوك تكون بالضرورة كويسة, ده مجرد تسمية و بالمناسبة الدولمة اكلة تركية بردو و الاسم تركي و موجودة في كل بلد حكمها الاتراك مش اكلة عراقية!
انا شركسيه من الأردن وطبعا هاي الطبخه اسمها ب الشركسي شبس وباسطه ومامنستعمل الخبز المنقوع بل الطحين ويتم تحميصه لحد مايسمر ولانستعمل الرز معها بل البرغل ويتم طهيه جدا ثم عجنه ب ملعقه خاصه لحد مايتماسك لانه يأكل ب اليد اي بتغمس الباسطه وهي البرغل والشبس وهو الصوص يضاف الجوز أو عين الجمل بعد طحنه إلى مرقة الدجاج مع الحليب ويطبخ لحد مايتجانس ويبقى صوص ثخين والدجاج يكون مقطع و مو مفتفت ويسلق ويتبل ب الثوم المهروس ويسكب الشبس اي الصوص ويزين ب التقلايه وهي عباره عن زيت اي نوع زيت ويسخن ويضاف إليه الفلفل الاحمر الحار المطحون ويقدم الدجاج المثوم بطبق خاص وتسكب الشبس وتزين ب التقلايه والصنوبر المقلي و بجانبها الباسطه المعجون جيدا ومقطع ب طريق جميله هذي هي الشركسيه الاصليه اللتي ورثناها عن جدودنا وليس الشركسيه وبدون كزبره
Adla Abaza نعم كلامك صحيح هده هي الطريقه الآكله الشركسيه شيبس وبأستا الأصليه لاوجود للرز ولا التوست
Adla Abaza نستعمل الأرز والبرغل يكون ضعف مقدار الأرز
ياريت يكون في مصر حدشركسي اقدراتواصل معه واتعلم منهم
عادي مش مشكلة كل بلد ولها طريقة ايه المانع وعلى فكرة انا بحب طريقة سلمى في نقع الخبز التست معاها احلى وده التاتش المصري، تحياتي 😊
راااااائعه تسلم ايدك بجد بعشق الشركسيه واحنا بنعملها ب نفس طريقتك حاجه جميله ومفيده وغنيه ربنا يوفقك
طريقه كلامك هاديه وبان إنتي لطيفه بهدوك وكلامك وفتي قلبي على السريع .. طريقه طبخك وتقديمها شيء مرتب وجميل فقط ملاحظه بسيطه شبك المعدن لايستعمل في مقلاه التيفال يمكنك استعمال شبك للخلط مغلف بالسليكون لاستعماله في اواني التيفال ( لان المقلاة ستتلف مع شبك المعدن) تحياتي وشكرا وعاشت إيدك
Genan Ali يظ
تسلم ايدك وصفه رائعه .. عايز بس اقولك ان فيه تكنيك ع الطيور والسمك بيعطي طعم افضل في السلق وهي ان يتحط شويه زيت في الحله ويتسخن ويتحط البصل لغايه ما طرفها يتحمر وبعدين تتحط المستكه لغايه لما تسيح وبعد كده تضاف المياه وبتكون بتغلي .... ولما المياه تكون بتغلي يتم وضع الطيور او السمك .. الموضوع ده بيخللي اليور او السمك لا تنتج رائحه مزعجه او زفاره ... كمان بالنسبه للحبهان فيستحسن دقه شويه في الهون علشان الحبوب تخرج فتعطي طعم اكتر .. بالنسبه للبوكيه جارنييهBouquet Garni is a mix of Marjoram, Thyme, Sage, Bay leaves and Parsley ... تحياتي وفي انتظار وصفات جميله تانيه وتسلم ايدك
I know im asking the wrong place but does anyone know a tool to get back into an Instagram account?
I was dumb lost my password. I would love any assistance you can offer me.
صح جدا شكرا ليكي
دنت كنت طقس خاص في حياتي وذكرياتي دنا سجلت كل حلقا تيك بحب صوتك ورشك البصيط وحكاياتك انا كوردية من العراق بحبك
انا ب احب سلمى جدا بصراحه لطيفه جدا و عندها طاقه جميله
انا بحبها اوي كمان واعرفها من قناة فتافيت
@@heba2galal
انا كمان
الفراخ لازم تتشوح شويه مع المستكة بملعقة سمن بلدى وفلفل اسمر وبعدين بننزل بالماء وباقى الحاجات بتديكى شوية شوربة روعة
من قناة فتافيت مااتابع غير سلمي وحوريه بجد أفضل طباختين😍
وين راحت فتافيت
@@زينالعابدينالبصراوي-د6ه على القناة المشفرة
@@حيالسكك اهااا يعني موجده اذا تعرفي ليش ابتعدت عن مشاهدينهه والله مشتاقة البرامجهه الحلوه
انا مشتركة جديدة فى قناة حضرتك وعجبنى اسلوبك وهدوئك وتقديمك للوصفة وحضرتك ومطبخك مريحين للاعصاب وانا بتفرجك مبسوطة ومستفيدة بالتوفيق ورمضان كريم😘 اول مرة اخد بالى ان الفديو دة من٢٠١٣
احلى سلمى في العالم جميله واموره وخفيفة دم وكتكوته
هل من مستغفر
تسلم ايدك
لو التوست اتنقع في لبن يكون أفضل
راح يبطل شركسية وقتها
الوصفة الشركسية اصلا اسمها شبسو باسطا و طريقة عملها مختلفة
بدل التوست بيكونوا محمصين الطحين برضه ما بتنقع في لبن
كان المفروض تصفي المرقه من البصل عشان لما تطبخي الرز يطلع صافي ..وليس فيه قطع بصل كبيره
شكد احب هذا الفديو❤😅
تسلم ايدج اني اكثر شي عجبني فيها شعرها حلو وشكلها وملاببسها ومطبخها والستاره الشباك
bahra karee m
ما شاء الله, ايه الطبع الهادي بتاعك ده , اللهم لا حسد , شكرا على المشاركة
شكرا على طبق جميل وطريقة سهلة متابعة من المغرب
تسلم ايديكى و كفاية بقى تعليقات سلبية
انت جميلة اوي وهادية
انا بحبك اوي اوي
وبحبك اكلاتك وطريقة شغلك
ممكن اعرف الصنف ده اسمه ايه
ملوخية بيضا تسلم إيدك
اسلوبك راقي وهادى جدا تسلم ايدك انا بسمع الفيديو اوديو وانا بطبخ وبفهم جدا
قناه فتافيت من احب القنوات عندي جدا جميله اشكركم...واشكرك سلمى
اسامه لماذا لا تلبسي الحجاب انا زعلانه منك جدا هوا انتي مش خيفهمن لقاء الله أختك في الله من مصر أنا يتبعك بستمار
انا ما اكل دجاج بصير نعملها باللحم
روعة يا سلمى، مافيش أجمل من كدة.
خسارة راحت فتافيت من تلفزيون😣كنا مستمتعين
صح. سلمى في البيت و مع حورية. تعلمت بزاف حاجات معاهم
ليها.قناه
ماتعرفين ليش راحت فتافيت
@@زينالعابدينالبصراوي-د6ه اكيد مشاكل مع القناة
@@زينالعابدينالبصراوي-د6ه موجودة بس اشتراك مع قنوات art
ازاي تحطي الفرخه قبل ما الميه تغلي
Ghada Sherif فى طريقتين اوله لما ماى تغلى والثاتيه قبل ماتغلى لو بدك شوربه دسمه تنزلى الدجاجه قبل مياه ماتغلى لان لو مغليه بتغلق مسام دجاجه فورا
في ناس،يتعلمها كده..الطبخ أنواع مش قانون
الطريقه دي حلوه في الطعم جدا وكمان مبتعملش ريم
بس ليه ما شالت الزفرة ( الريم )من على وش مرق الفرخة اثناء بدء الغليان ؟
ايه ياحاجة . هو فيه شركسية بتتعمل بالعيش
أخت سلمى جربتها اول مرة وطلعت بتجنن
You are always great chef Salma ..happy eid
ما نوع الخلاط
يعطيك العافية يا أحلى سلمى
تسلم ايدك في طريقة الوصف والتقديم
بس الفرخة لنحكها في الحلة لما الميه تغلي وبعد مابنقشر البصلة بنغسلها قبل ما نيقطعا في الحلة وبعدين مس دي الشركسية دي رز وفر اخ
انتي هادية جدا ورقيقة فعلا
حنين محمد محمد
اولا الاكله دى غاليه جدا جدا جدا جدا جدا
ثانيا ايه المواعين ده كلها
بالهنا والشفا عليكى
ايه بديل عين الجمل
Sbeer Salam مفيش بديل هي لازم الوصفة بعين الجمل
طب اغسلى البصله
ياريت تعملوا الجبنة الشركسيةكتيرة طيبة وحابة اتعلمها
الجميع الشركسيه هي انك تغلي الحليب وبس يغلي ضيفي الخل الابيض ثم صفي الناتج ب مصفاه
Adla Abaza مش الخل نضيف ملح الليمون قليلا
m.ua-cam.com/video/1RY37jI17o8/v-deo.html#
والله احبك وحتي عيالي يحبوك لما تقولي كيفكم اليوم ان شاء الله طيبين من السودان كل الحب
يسلم ايدك
يا جمعة دة عرض يعني لازم كل حاجة يبقي شكلها حلو وشيك وكل واحد يعمل الهو عوزة المهم ان الوصفة صح العندة كلمة حلوة يقولها او يسكت
انا بحبك... ياريت تبقى تغسلي البصله بعد تقشريها قبل ما تستخدميها في الطبخ
لو سمحتي شو اللي راح يستوي في الصوص الأبيض الخبز ولا الجوز؟!
Neven Mousa / طحنت الجوز مع الخبز المبلول بموية
ايه نوع الحلل المستخدمه ؟
أظنها مأخوذة من الأكلة الشركسية شيبس وباستا
Dima Al-Sharif شبيه بالأكل الشركسيه ببعض المكونات ولكنها مختلفه تماما ً عن الشيبس وإلباستا اختلاف كلي
عاشت اﻻيادي
محبوبتي يامبدعه
يااختى الحبيبة ليش ماتحطي كل اغراض طبخك جنبك عشان ماتضطرى تفضلى رايحة وجاية وانا كنت اتابعك من ايام فتافيت انتى الوحيدة اللي رايحة وجاية في المطبخ
ياليت تتقبلي ملاحظتى بصدر رحب والف شكر ليكى يااختى الفاضلة
حبيتك والله
يسلمو ايداكي 💗
الشركية الاصلية بيتضاف فيها توم؟
تسلم اديكي
اسمها شركسية فهي ليست وصفة تركية بل هي خاصة بالشعب الشركسي الذي حكم مصر ممن سموا مماليك وهي الطعام الرئيسي لدى الشراكسة ولو انه عدل قليلا بان اضيف له الرز بدلا من البرغل
روعه
تسلم ايدك
جزاكي الله خيرا تسلم ايدك يا حبيبتي
ماغيلتيش البصله
انتي رائعة ومبدعه اختك أم عمر
فتافيت اول الواحد بيغلي الدجاجة بشيل الزفرة و بعدين بضيف حبواشتك حتا لا يطلع معهم الحبوابش تبعونك
تسلم يدك
ممكن اعرف ياسلمي هو البصل ده غير البصل بتعنا انتي ليه مش بتغسلي البصل بجد والله انا عايزه اعرف
Abeer Wgigy حبيبتي انا ما اغسل البصل
ونادراً اغسله اذا كان وسخ ومسود
عادي هو نظيف بما أنه القشرة ليبرة نظيفة ومعليها اي غبار لان اغلب الأسواق الكبري يغسلو السلع من الاتربة
بقى الفانوس السحرى ههههه الله يسعدك بعد ايام. زمان بقى ما فى حاجة حلوة
رمضان 2021
البصل بيتغسل اللول قبل م يتحط مع الفراخ
مش المية تغلي الاول ياسلما
جربي الطريقه دي وشوفي الفرق انا اترددت اجربها بس جربتها ولقيت فرق وكمان مبيعملش ريم
حبيتك جدا
واذا مافي فرامه؟
تحفه كان نفسى اعرف بتعمل ازاى
افضل طريقة منال العالم
رووعة والتقديم جميل تسلم ايدك يا سلمي :)
هلاو يعني شنو مستكه...تحيه عراقيه
يعتبر نوع من البهارت
شكلها زي المره بس بيكون لونها فاتح وطعمها مش مر
بنحطها مع اللحم والطيور بانوعها
Honestly I was so impress of your style of cooking..hands on so great and video done so amazing😍😍...even I can't understand well✌
حلوة
Saba7 il5ir
لماذا سميت الشركسة لو انتم اذكيا جوبو
♥️♥️
تعمل. بالسمن. الجيد
كل واحد خلاص فاهم فى كل حاجة و بيعلق
بلا معلمية عمرها ما كانت بالعيش تبعك بتحمصي دقيق مع زيت او سمنة و بضيفي الجوز يكون مهروس مثل الطحين مش خشن و بيناف المرق مع الكزبرة الناشفة و الثوم يا شطورة هيك نحن الشراكس نعملها من يوم ما شوف ام أمي تعملها من فين طلعتم بالخبز مش فاهم
الفرخة تتشوح دقيقة على النار و تتسلق في ماء مغلي
استعمال الهال مع سلق اللحوم يعملو شوربة حلوة ومش زفرة
ممكن فول سوداني بدل العين الجمل
اساسي لطعمة الشركسبه هي عين الجمل ، بس ممكن تخلطي عين جمل مع سوداني // المهم طعمة عين الجمل بتكون هي الطاغيه //
ليش اسمها شركسية
لأنها وصفة من المطبخ الشركسي القفقاسي , وصلت هذه الوصفة الى مصر عبر الشركس الذين حكمو مصر في عهد المماليك, لمزيد من المعلومات يمكنك البحث عن الشركس
Nart Stass اظن ان الأتراك أضافوا على هذه الاكلة بأن ادخلوا الخبز المنقوع بالحليب اما الشيبس والباستا الشركسية تخلو منه
@@nartstass1189 بعرف عن الشركس ما انا شركسية بس حبيت اعرف ليش سموها هالاسم وهل هية اكلة فعلا شركسية
@@مستكةومحلب اي ما بتشبه الشبس وباستة
Yoyo Yousef لا هي مش شركسية بالأصل هي اكلة تركية
نفس طيبه
ياجماعه حد يقول لي الاكله دي طيبه وله لا
رااااااائعه ..
كتير طيبه بس مو ع طريقتها بل بطريقتنا الشركسيه وهي مختلفه بمكوناتها
والله انا طبختها طعمها شي حشى نعمة الله مقرفه الله يديم النعمه يارب .يمكن انا ماعرفت اطبخها بس حبيت اجربها لان اسمها حسسني لانها شي لذيذ
@@eman9734 اكييييد طبختيها غلط ، اساس الاكله عيش توست ولبن وعين جمل وارز وفرااخ !!!!.. ايش طبختي انتي !!!!!!!!!!!! ههههه
@@يساراحمد-ف2ح نفس ماحكيتي بس طلعت بتخزي مع اني حابه اكلها من اسمها ههههه
ما بتنفعنا عشان الريجيم كتير دسمة
ايش معنى كلمه عين الجمل
Hanna Weir الكوزاو ااكركاع
الجوز
Hanna Weir الجوز
Walnut
بصير نطبخها بلا عين الجمل او الجوز لان مابحبو
حد يعمل الشركسية بزيت الزيتون!!! إيه الفتي ده 😒
جميلة جدا تسلم ايديك
شكلهه حلو تسلم الايادي
ali Ali تسلم ايدك كللك زوق
لازم ديك رومي مش الفراخ
عين الجمل غاليه ماينفعش فول سوداني شويه عين الجمل ده يجوب ٥٠٠ج علشان اكلها اكلف ١٠٠٠للطبق بلاش منها احسن
Ya3tik saha haylaaaaaaaaaa
كلش شكلك حلوشكلك والموسقيى موسيقى تذكرني بشهر رمظان
نجمة من نجوم يوتوب !! كان زمان !! الاعلامى مقيد بقناة تلفزيونية محددة وللاسف حتى نجاح قنوات التلفاز كانت تعتمد لحد كبير على النجاح الشخصى لموظفنها !! ههه راحت عليهم حاليا
😭
انتو ليش شوهتوا الطبخة الأصلية الشركسية ... الشركسية هي الشيبس وباسطا وما بتنعمل بهذه الطريقة .. انا شركسية بأعملها على الطريقة الأصلية
Hanan sharkas معك حق يا اختي تشوهت الآكله الشركسيه باختلاف طرق طهيها والمواد المستخدمة فيها
ممكن الطريقه الاصليه انا اول مره بسمع فيها وباينها طيبه
ياريت يكون في مصر ناس شركسي نتواصل معهم ونتعلم منهم
لو سمحت الطريقه والخطوات الاصليه والمقادير
طبخ حلو بس شي واحد غلط الفراخ
لازم بهاراتتتتت
انتي مسلمه
اكله سهله بس كانه كاعده اكل شوربه بس ناشفه
i wish you verify your cooking vocabulary before using wrong word in a professional cooking class.
رز ابيض اومصري
الشركسيه هي مو اكله سوريه 🤔🤔 اني جنت اسمعها من مسلسل باب الحاره لما أم عصام كالت اليوم بدنا نعمل الشركسيه😄😄😄
لا مو سوريه شركسي خاص بنا الشراكسه
كان يا ما كان Fdf الشركسيه ليست أكله سوريه هي أكله خاصة بالشركس ولكن المعظم صاروا بطبخوها ولكن مع الاختلاف بالطريقة والمواد المستعملة
احترام وهدوء
اول حاجة المطبخ لو احترامو الشعر لازم يتغطى و المنكير يتشااال من الايد
لااعتقدَان الاكله تستحق التفخيم. لها. اكله بسيطه جداوغيرصحيه مليانة دسمَ. عالفاظي، تعالي للعراق وذوقي الفسنجون. والدولمهَ،والقيمه،وبعدهاقرري،ايهمااكل الملوك،
هي مش مخترعة الاسم من عندها, في وقت كان الاتراك حكام البلاد و بياكلوا اكلات معينة فطبيعي ارتبطت الاكلات دي بوصف اكلات الحكام او الملوك و مش كل حاجة عملها الملوك تكون بالضرورة كويسة, ده مجرد تسمية و بالمناسبة الدولمة اكلة تركية بردو و الاسم تركي و موجودة في كل بلد حكمها الاتراك مش اكلة عراقية!
مسكت الدجاجة ولم تغسل يدها وبالتالي لوثت كل ما لمسته >.
حبيبتي هي تطبخ لنفساها والمسئول عن التلوث الي في الاكل هي والتضرر رح يصير لها مو لك
MsChocolatyChocolate
MsChocolatyChocolate وش دراك ما غيلت هناك.مونتاج 😖
MsChocolatyChocolate ما بتغسل ايديها ابدا😐انا كل شوي بغسل ايدي وانا اطيخ
كان المفروض تغسل أيديها فعلا امام الكاميرا 😹