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메밀면을 말고나서 제출하러 가다가 한덩이가 조금 풀려서 쓰러진 상태로 제출이 됐는데 많이 감점일까요....?ㅠ시간 다돼서 감독관님이 얼른 쟝반에 담다가 흔들려서 떨어진거거든요...그리고 면 씻을때 처음엔 몇번 찬물로 행구고 얼음물로 씻는건 상관 없죠???
와사비 나뭇잎 모양 안하고 무처럼 산모양으로 작게 내도 되나요? 학원에서는 그렇게 배웠어서용!
넵
보고또봐도 선생님 최고입니다
선생님 시간이 없어서 김고명 포기하고 제출은 했는데 실격인가요? 실격 명단 부르진 않더라구요
고명 안올렸다고 실격은 아닙니다 감점사항이에요!
부산4/252교시 메밀국수, 김초밥 나왔는데요제가 소바다시를 밥그릇에 안담고 그 그거 보다 조금 작은 공기?에 담아서 제출했는데 감점 될까요? 공단마크가 있는 공기인데 약간 밥공기보다 작은 공기였습니다.
괜찮을거 같아요 ^^
@@cooking-factory 그렇군요!! 지금까지 양식과 한식을 따고 이제는 일식까지 시험을 쳤는데다 하로스님 덕에 합격한것 같아 앞으로 일식도 합격하면 남은 중식까지 잘 부탁드리겠습니다~^^ 감사합니다~^^
이거랑 된장국으로 77점 맞아서 합격했습니다!자격증 없던 제가 이제 조리기능사 라는걸 4개나 갖고있으니 뭔가 기분이 묘하네요 ㅋㅋ
축하드립니다 ^^ 4개나 있으면 든든하죠!
@@cooking-factory 조리기능사 4개 딴 것도 하로스님 영상도 한 덕 하신거 같아요 ㅎㅎ 그동안 조리기능사 실기영상 올려주셔서 감사해요 ㅎㅎ
선생님 제가 양식 시험을 쳤는데 서로인스테이크랑 포테이토샐러드가 나왔거든여 근데 당근을 졸이는데 탄거에여 ( 설탕물이 좀 탄 정도 심하지는 않았어요 ) 그래서 제가 당근을 빨리 씻고 냄비를 바꿔서 다시 졸였는데 다시 한거는 윤기나고 이뻤는데 감점 얼마나 될까요...
일단 탄거를 감독관이 봤다면 3~5점은 감점이 예상됩니다 ㅠㅠ
오~!!! 완전 도움되는 영상과 팁 감사드려요~!!!
선생님 저 오늘 시험봤는데 메밀소바에 김고명이랑 소바다시 제출을 못 했는데 이런 경우 실격인가요?ㅠㅠㅠㅠ
ㅠㅠ 작품 미완성으로 오작나올수도 있을거 같아요..ㅠㅠ
하로스님 일식 중에서 도미가 나오는 메뉴가 가장 어렵던데 시험에 도미 메뉴가 잘 출제되는 편인가요? 그리고 보통 도미랑 어떤 메뉴가 잘 나오나요 ㅠㅠ? 조리 순서를 어떻게 해야될지 잘 모르겠어요..
도미가 손질이 어렵기도 한대 매화나 은행잎같이 모양잡는거도 함께 있어서 더 어렵게 느껴지실거에요 ㅠㅠ도미랑 잘 나오는 메뉴는 20~25분짜리 메뉴가 될거 같아요!
@@cooking-factory 감사합니다!! 하로스님 덕분에 저번에 중식도 땄어요🖤
안녕하세요 하로스님 저번에 58점으로 떨어져 오늘 시험 또 보고왔습니다 !! 오늘 실수를 말씀드리자면 메밀소바 위에 김이 잘썬거랑 물때문에 못썬거 섞여서 조금 감점될거같구요 실파는 몇몇개 붙어있는게 굳이 뽑으라면 감점이 될 것 같습니다 . 대합맑은국은 오리발 조금 실수 한것 빼고는 다 괜찮은것 같습니다 ! 어떻게 보시나요? 감점 총 몇점 될까요 ㅠ
크게 실수하신건 없으신거 같아서 그래도 좋은 결과가 예상됩니다!좋은 결과 나왔으면 좋겠습니다
시험장에서 메밀국수나오면 김발도같이주나요?
네 지급됩니다 ^^
@@cooking-factory 감사함당~
면을 5-7분 삶는다 하셨는데 시험장에 시계가 있나요? 아니면 각자 가져가나요?
시험장에 대형 시계가 있습니다
@@cooking-factory 시계는 안 가져 되겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요시험 질문 때문에 그러는데요소바면을 얼음물에 안씻기고찬물에 씻겼는데 감점이 몇점 정도 있을까요??
요구사항에 얼음을 사용하라는 요구가 있기 때문에 5점 정도 감점이 예상됩니다 ㅠ
@@cooking-factory 감사합니다!!ㅎㅎ
제출하는 김발은 다시 돌려주나요?
본인꺼로 제출하시면 안되시고 제출용이 따로 있거나 시험장에서 안내 해주실거에요!
@@cooking-factory 넵
면을 삶을때 찬물을 안넣으면서 삶았는데 감점인가요ㅜㅜ??
선생님 야꾸미 중에서 와사비를 제출 못했는데 감점이 얼마나 될까요? ㅠㅠ
3~5점 정도 감점이 됩니다 ㅠ
@@cooking-factory 아아... ㅠㅠ 네 감사합니다
일식 원패스 했습니다! 메밀소바랑 된장국!15분 빨리끝내서 좀 두려웠는데 다행이에요! 중식도 얼른할게여!ㅎㅎ
이야~ 한번에 합격 너무너무 축하드립니다 !! 중식도 한번에 합격 하세요 ^^
깔끔하고 재미있어요 지금 딱 좋아요
감사합니다 ^^
감사히 잘 보았습니다^^👍
시청해주셔서 감사합니다 ^^
혹시 데마칼을 꼭사용하지않아도되죵..?
생선 자를때 데바칼 사용안하시면 일반칼들은 칼 날이 상해서 안좋아요! 꼭 사용하실 필요는 없지만 그래도 사용하시는건 추천드립니다
쌤 근데 메밀 국수에 무에 간장무즙하면 많이 감점이 큰가욥? 하아ㅜㅜ
헐 ㅠㅠ 간장무즙하면 감점될것같아요 ㅠㅠ 3~5점 정도요 ㅠ
혹시 일식시험 때 집게를 가져가서 사용해도 되나요?
네 사용하셔도 되세요 ^^
감사합니다~^^
선생님 일식 사시미랑 데바 가성비로 두자루 추천해주세요
저는 백로꺼 사용하고 있어요 ^^ 제일 무난한것 같아요!
선생님참잘했습니다.
맛으로 따지면 1티어 메뉴죠 진짜 파는맛나서 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생각보다 맛있긴 합니다 ㅎㅎ
선생님 도마 너무 탐나요ㅠ
캄포나무도마에요! 선물받았답니다 ^^
👍👏👏👏👏✌🙆
즐시청할께염 ^^♥️♥️♥️👍👍👍
줄리엣님 즐거운 금요일~ 주말까지 행복하게 보내세요 ^^
메밀면을 말고나서 제출하러 가다가 한덩이가 조금 풀려서 쓰러진 상태로 제출이 됐는데 많이 감점일까요....?ㅠ
시간 다돼서 감독관님이 얼른 쟝반에 담다가 흔들려서 떨어진거거든요...
그리고 면 씻을때 처음엔 몇번 찬물로 행구고 얼음물로 씻는건 상관 없죠???
와사비 나뭇잎 모양 안하고 무처럼 산모양으로 작게 내도 되나요? 학원에서는 그렇게 배웠어서용!
넵
보고또봐도 선생님 최고입니다
선생님 시간이 없어서 김고명 포기하고 제출은 했는데 실격인가요? 실격 명단 부르진 않더라구요
고명 안올렸다고 실격은 아닙니다 감점사항이에요!
부산4/25
2교시 메밀국수, 김초밥 나왔는데요
제가 소바다시를 밥그릇에 안담고 그 그거 보다 조금 작은 공기?에 담아서 제출했는데 감점 될까요? 공단마크가 있는 공기인데 약간 밥공기보다 작은 공기였습니다.
괜찮을거 같아요 ^^
@@cooking-factory 그렇군요!! 지금까지 양식과 한식을 따고 이제는 일식까지 시험을 쳤는데
다 하로스님 덕에 합격한것 같아 앞으로 일식도 합격하면 남은 중식까지 잘 부탁드리겠습니다~^^ 감사합니다~^^
이거랑 된장국으로 77점 맞아서 합격했습니다!
자격증 없던 제가 이제 조리기능사 라는걸 4개나 갖고있으니 뭔가 기분이 묘하네요 ㅋㅋ
축하드립니다 ^^ 4개나 있으면 든든하죠!
@@cooking-factory 조리기능사 4개 딴 것도 하로스님 영상도 한 덕 하신거 같아요 ㅎㅎ 그동안 조리기능사 실기영상 올려주셔서 감사해요 ㅎㅎ
선생님 제가 양식 시험을 쳤는데 서로인스테이크랑 포테이토샐러드가 나왔거든여 근데 당근을 졸이는데 탄거에여 ( 설탕물이 좀 탄 정도 심하지는 않았어요 ) 그래서 제가 당근을 빨리 씻고 냄비를 바꿔서 다시 졸였는데 다시 한거는 윤기나고 이뻤는데 감점 얼마나 될까요...
일단 탄거를 감독관이 봤다면 3~5점은 감점이 예상됩니다 ㅠㅠ
오~!!! 완전 도움되는 영상과 팁 감사드려요~!!!
선생님 저 오늘 시험봤는데 메밀소바에 김고명이랑 소바다시 제출을 못 했는데 이런 경우 실격인가요?ㅠㅠㅠㅠ
ㅠㅠ 작품 미완성으로 오작나올수도 있을거 같아요..ㅠㅠ
하로스님 일식 중에서 도미가 나오는 메뉴가 가장 어렵던데 시험에 도미 메뉴가 잘 출제되는 편인가요? 그리고 보통 도미랑 어떤 메뉴가 잘 나오나요 ㅠㅠ? 조리 순서를 어떻게 해야될지 잘 모르겠어요..
도미가 손질이 어렵기도 한대 매화나 은행잎같이 모양잡는거도 함께 있어서 더 어렵게 느껴지실거에요 ㅠㅠ
도미랑 잘 나오는 메뉴는 20~25분짜리 메뉴가 될거 같아요!
@@cooking-factory 감사합니다!! 하로스님 덕분에 저번에 중식도 땄어요🖤
안녕하세요 하로스님 저번에 58점으로 떨어져 오늘 시험 또 보고왔습니다 !! 오늘 실수를 말씀드리자면 메밀소바 위에 김이 잘썬거랑 물때문에 못썬거 섞여서 조금 감점될거같구요 실파는 몇몇개 붙어있는게 굳이 뽑으라면 감점이 될 것 같습니다 . 대합맑은국은 오리발 조금 실수 한것 빼고는 다 괜찮은것 같습니다 ! 어떻게 보시나요? 감점 총 몇점 될까요 ㅠ
크게 실수하신건 없으신거 같아서 그래도 좋은 결과가 예상됩니다!
좋은 결과 나왔으면 좋겠습니다
시험장에서 메밀국수나오면 김발도같이주나요?
네 지급됩니다 ^^
@@cooking-factory 감사함당~
면을 5-7분 삶는다 하셨는데 시험장에 시계가 있나요? 아니면 각자 가져가나요?
시험장에 대형 시계가 있습니다
@@cooking-factory 시계는 안 가져 되겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요
시험 질문 때문에 그러는데요
소바면을 얼음물에 안씻기고
찬물에 씻겼는데
감점이 몇점 정도 있을까요??
요구사항에 얼음을 사용하라는 요구가 있기 때문에 5점 정도 감점이 예상됩니다 ㅠ
@@cooking-factory 감사합니다!!ㅎㅎ
제출하는 김발은 다시 돌려주나요?
본인꺼로 제출하시면 안되시고 제출용이 따로 있거나 시험장에서 안내 해주실거에요!
@@cooking-factory 넵
면을 삶을때 찬물을 안넣으면서 삶았는데 감점인가요ㅜㅜ??
선생님 야꾸미 중에서 와사비를 제출 못했는데 감점이 얼마나 될까요? ㅠㅠ
3~5점 정도 감점이 됩니다 ㅠ
@@cooking-factory 아아... ㅠㅠ 네 감사합니다
일식 원패스 했습니다! 메밀소바랑 된장국!
15분 빨리끝내서 좀 두려웠는데 다행이에요! 중식도 얼른할게여!ㅎㅎ
이야~ 한번에 합격 너무너무 축하드립니다 !! 중식도 한번에 합격 하세요 ^^
깔끔하고 재미있어요 지금 딱 좋아요
감사합니다 ^^
감사히 잘 보았습니다^^👍
시청해주셔서 감사합니다 ^^
혹시 데마칼을 꼭사용하지않아도되죵..?
생선 자를때 데바칼 사용안하시면 일반칼들은 칼 날이 상해서 안좋아요! 꼭 사용하실 필요는 없지만 그래도 사용하시는건 추천드립니다
쌤 근데 메밀 국수에 무에 간장무즙하면 많이 감점이 큰가욥? 하아ㅜㅜ
헐 ㅠㅠ 간장무즙하면 감점될것같아요 ㅠㅠ 3~5점 정도요 ㅠ
혹시 일식시험 때 집게를 가져가서 사용해도 되나요?
네 사용하셔도 되세요 ^^
감사합니다~^^
선생님 일식 사시미랑 데바 가성비로 두자루 추천해주세요
저는 백로꺼 사용하고 있어요 ^^ 제일 무난한것 같아요!
선생님
참잘했습니다.
맛으로 따지면 1티어 메뉴죠 진짜 파는맛나서 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생각보다 맛있긴 합니다 ㅎㅎ
선생님 도마 너무 탐나요ㅠ
캄포나무도마에요! 선물받았답니다 ^^
👍👏👏👏👏✌🙆
즐시청할께염 ^^♥️♥️♥️👍👍👍
줄리엣님 즐거운 금요일~ 주말까지 행복하게 보내세요 ^^