Отличная работа! Впечатляет! Кухня - это место, о котором мужчины думают, что там готовится обед, а женщины - что там проходят их лучшие годы! Хорошего вам настроения и роста!
Я делаю тоже такой маринад,но лук тру на крупной терке и кефир... очень вкусный потом получается из этого маринада соус к шашлыку,мне нравится😊... спасибо Валерия за идею в банке!!!❤
Я хочу поделиться советом от знающего человека, из грузии. Они там в курсе как делать шашлык. И кстати говоря тож часто используют как раз свиную шейку. Так вот. Совет был - когда маринуете, не надо соль. Она отбирает сочность. Солью надо посыпать непосредственно перед обжаркой. Я проверил, действительно получается сочнее. Теперь так и делаю всегда. Насчёт приправ - конечно необходим кумин. Другое название - кинза. Это ключевое для шашлыка, не кориандр. И ещё насчёт маринада. Не кефир. Классический рецепт предполагает лимонный сок. Берёшь пару лимонов, разрезаешь пополам, выдавливаешь сок. Даёшь постоять часа три. Ну на полпути помять чтоб лучше впиталось. Лук - конечно. Я прямо тот с чем мариную и обжариваю. Он придаёт аромат. А остальное это что фантазия подскажет. Базилик там или чё. Но что важно вроде обозначил. 👆
Вы абсолютно правы, но я наоборот добавляю соль, чтобы мясо схватилось и не потеряло свой вкус, потом только лимонный сок и совсем немного кинзы и приправы, кинза дает пропитаться и размягчить мясо , а приправы впитываются, кто не любит кинзу, то можно взять петрушку, но уже пол пучка) а если быстро промариновать нужно, то пару капель яблочного уксуса ко всему прочему)
Здорово 👍 Часто готовлю шашлычёк на шпажке . Шпажки замачиваю в воде и убираю в морозилку , а потом достала и всё готово, а то забываю их замочить 🤦♀️ 😄. Это действительно очень вкусно👍
Галина, если она сухая снаружи и вы поставите её в холодную духовку, то не лопнет. Конечно, если трещин в ней нет. Я раньше много тушёнки делала в духовке. Ни одна банка не лопнула
Спасибо за рицепт.Просто а самое главное вкусно.
Самая моя вкусная еда.Спасибо вам.Молодцы,.обожаю ваш семейный подряд!
Спасибо Лерочка и Александр.Вы супер.Владивосток с Вами.
Валерия, доброе утро. Отличный рецепт. Спасибо.
Спасибо за идею!!!
Когда солишь ,то не только лук,но и мясо отдают сок, поэтому опытные люди сначала маринуют,без соли,а солят перед тем как готовить...
Утречко доброе Лерочка. Спасибо большое за рецепт. Будем готовить.
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт шашлыка) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Классно. Недавно готовила у себя люля в домашних условиях. Возьму на вооружение ваш рецепт
Спасибо Валерия за рецепт, будем готовить
Я картофельный шашлык делаю с копчёным салом. Это очень вкусно.
Доброе утро! Валерия!🌺классный рецепт ! Как и все 👍👍👍Спасибоооооо🙏Мира и добра вам❣
Спасибо огромное! Удачи в творчестве!
Ой,класс!😋👍❄
Отличная работа! Впечатляет! Кухня - это место, о котором мужчины думают, что там готовится обед, а женщины - что там проходят их лучшие годы! Хорошего вам настроения и роста!
Спасибо большое !
Уже на первой минуте пошли слюни))). Спасибо за рецепт и за труды!!
Супер!
Спасибо.
Лерунечка, здравствуйте. Привет вам с Хабаровска. Отличный рецепт. Ольга 👍👍👍❤️
Я делаю тоже такой маринад,но лук тру на крупной терке и кефир... очень вкусный потом получается из этого маринада соус к шашлыку,мне нравится😊... спасибо Валерия за идею в банке!!!❤
Приготовил и с картошкой и с мясом,Чет всем больше понравиося картофельный,очень вкусный.)))
Я хочу поделиться советом от знающего человека, из грузии. Они там в курсе как делать шашлык. И кстати говоря тож часто используют как раз свиную шейку. Так вот. Совет был - когда маринуете, не надо соль. Она отбирает сочность. Солью надо посыпать непосредственно перед обжаркой. Я проверил, действительно получается сочнее. Теперь так и делаю всегда. Насчёт приправ - конечно необходим кумин. Другое название - кинза. Это ключевое для шашлыка, не кориандр. И ещё насчёт маринада. Не кефир. Классический рецепт предполагает лимонный сок. Берёшь пару лимонов, разрезаешь пополам, выдавливаешь сок. Даёшь постоять часа три. Ну на полпути помять чтоб лучше впиталось. Лук - конечно. Я прямо тот с чем мариную и обжариваю. Он придаёт аромат. А остальное это что фантазия подскажет. Базилик там или чё. Но что важно вроде обозначил. 👆
Вы абсолютно правы, но я наоборот добавляю соль, чтобы мясо схватилось и не потеряло свой вкус, потом только лимонный сок и совсем немного кинзы и приправы, кинза дает пропитаться и размягчить мясо , а приправы впитываются, кто не любит кинзу, то можно взять петрушку, но уже пол пучка) а если быстро промариновать нужно, то пару капель яблочного уксуса ко всему прочему)
Здорово 👍
Часто готовлю шашлычёк на шпажке .
Шпажки замачиваю в воде и убираю в морозилку , а потом достала и всё готово, а то забываю их замочить 🤦♀️ 😄.
Это действительно очень вкусно👍
Ссылка про дымок не вышла. Лучше его вставлять в описание
Не нашла под видео ссылку на шашлык с дымком(((
😋🤗👍👍👍
👍
Я с детства привыкший))))
какой кефир, вино красное!!!
Идея хорошая!
Банки сухие ставим в духовку(холодная)...а воду не ставить внизу?
Нет, воду не нужно
Шашлык не солят ,только перед приготовлением,чтобы соль не вытянула всю влагу из мяса
👍👍👍❤❤❤
В таком маринаде любое мясо будет сочное и мягкое
СПАСИБО ВСЁ ЗДОРОВО , ОДНО СТРАШИТ ЧТОБЫ БАНКА НЕ ЛОПНУЛА.
Галина, если она сухая снаружи и вы поставите её в холодную духовку, то не лопнет. Конечно, если трещин в ней нет. Я раньше много тушёнки делала в духовке. Ни одна банка не лопнула
Стесняюсь спросить - банка в духовке не лопнет?
Нет не лопнет
а дымок из обычной вымоченной щепы.... если кинуть на дно банки
А сколько бросить щепы и сколько, как вымачивать,скажите,пожалуйста
Шашлык из картофеля получается вкусный, а из мяса ничем не похоже на шашлык, просто тушеное мясо.😞
*ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👍👍👍, Заходите в гости на мой канал, буду очень рада видеть вас* 🤗🤗🤗
Это не шея!
Крикните еще громче, господин очевидность ))) какая разница? Я не понимаю...
Шея! Свиная😂😂😂 самая настоящая
Что вы пристали к этой шеи? Готовьте то,что вам нравится.Главное принцип.То есть- как всё это делается.....
К шее, Нина.
Нина😂😂😂😂😂 вот уже и к вам пристали. Спасибо за поддержку 👍🏻👍🏻👍🏻
[Ю
Это не свиная шея, в лучшем случае это корейка. Не надо выдавать действительное за желаемое.
Да и кляп сней, с шеей, вам принципиально что ли? Из любомо мяса готовьте, вам идею показали.
А в худшем? 🤔 Куриная голень? 😂😂😂 Спасибо, повеселили
👍