Sehr sehr schönes Schweinefilet mein Lieber! Den Rub habe ich in Sindelfingen auch mitgenommen - der geht schon, kann mich deiner Empfehlung nur anschließen... Daumen hoch und liebe Grüße
Booaaa, wie da der Käse beim Anschnitt raus läuft 😋😋😋😋 echt klasse. Mal wieder ein schönes Rezept von dir Thorben👍 Liebe Grüße Heiko und Christian von Leuchtberg-BBQ
Moin Moin Thorben. Sieht wie immer sehr ansprechend aus .... dazu Dein fast chirurgischer Nahtverschluss 👍😉... da lohnt sich fast bald mal eine Fleischernadel ... Herzlichen Dank und viele Gruesse aus dem ⛰Sauerland .
Wunderbar Thorben👍👍👍diese Technik mit den Zahnstochern werde ich ausprobieren... da läuft nichts mehr aus. Mich als Schwarzwälder interessiert natürlich der Rub ... welche Firma stellt den her?
Schön, dass Sie mein Rezept nachkochen möchten! Im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze braucht es ca. 30 bis 40 Minuten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Kerntemperatur vom Fleisch zu messen, dann würde ich 60 Grad empfehlen. Gutes Gelingen!
Ich würde so gerne so was mal machen nur die Frage is wenn ich den Grill auf der gewünschten grad Temperatur habe wie halte ich sie 🙈 damit der Braten oder auch das Schweinefilet fertig wird Tipp ?
Das geht natürlich auch. Ich wollte die Fleischfaser nicht zu sehr verletzen, dann hat es mehr natürlichen Biss und bleibt saftiger. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Sieht sehr nett aus, aber der "Bondage Igel" wäre mir zu viel Aufwand. Da Du das Fleisch nicht brätst/drehst muss es doch nicht komplett dicht sein. Zwei Rouladenklammern sollten auch die Form halten.
Ola! Der Anschnitt ist mal der Hammer. Tolles Rezept und ne coole Bindetechnik hast da gezeigt. GLG, Andy
Danke dir! Liebe Grüße auch an die anderen Verrückten!
... das ist ne geile Idee, Kollege ... Knusprigkeit von außen und Saftigkeit von Innen vereint ... vielen Dank ...
Vielen Dank! Liebe Grüße, Thorben
Sehr sehr schönes Schweinefilet mein Lieber! Den Rub habe ich in Sindelfingen auch mitgenommen - der geht schon, kann mich deiner Empfehlung nur anschließen... Daumen hoch und liebe Grüße
Vielen Dank! Der Rub kommt echt gut und in Verbindung mit der Füllung kommt er noch besser! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Das ist der Wahnsinn, das sieht genial aus. Super gemacht, jetzt hab ich Hunger :-) Gruß Heinz
Ich würde sagen, dann sind wir heute quitt! 😁👍 Grüße zurück an dich
Super gut gemacht Thorben 👍👍👍Leckeres Rezept 😊LG Anne und Helmut.
Vielen Dank euch Beiden! Ein schönes Wochenende noch!
Booaaa, wie da der Käse beim Anschnitt raus läuft 😋😋😋😋 echt klasse.
Mal wieder ein schönes Rezept von dir Thorben👍
Liebe Grüße Heiko und Christian von Leuchtberg-BBQ
Danke dir! War richtig lecker! Liebe Grüße Thorben
Servus.
Geile Idee. Werde ich morgen machen.
Lg Jürgen
Dann wünsche ich dir viel Spaß! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
@@THBBQ Metzger ist bereits angerufen Filet bestellt
Sehr lecker gemacht Thorben. Klasse. 👍👍👍
Danke dir! Schönes Wochenende und liebe Grüße
Moin Thorben. Klasse Rezept, Video und gut kommentiert. 👍👍👍. Grüße von uns
Danke Horst und Hans! Liebe Grüße Thorben
👍👍
Moin Moin. Das sieht sehr sehr lecker aus. Tolles Video. 👍👍👍. Grüße von uns
Moin ihr beiden! Müsst ihr mal probieren, danke für den Kommentar. Grüße
Es war einfach nur genial!
LG Beate
Vielen Dank Beate, es war mir eine Freude. Viele Grüße
Moin Moin Thorben. Sieht wie immer sehr ansprechend aus .... dazu Dein fast chirurgischer Nahtverschluss 👍😉... da lohnt sich fast bald mal eine Fleischernadel ... Herzlichen Dank und viele Gruesse aus dem ⛰Sauerland .
Danke dir, ist eine gute Methode! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Sehr kreativ vom Koch. Sieht lecker aus.
Danke sehr! Freut mich, dass es dir gefällt. Liebe Grüße
Sieht echt Hammer aus LG
Danke dir! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Das sieht man schon am zubereiten dass das schmecken wird👍👍👍 Liebe Grüße von uns 🖐
Danke euch beiden! Startet gut in die nächste Woche! Liebe Grüße Thorben
Super gemacht sieht richtig lecker aus 👍👍
Gruß Thomas
Vielen Dank, Thomas! Liebe Grüße ins Badische
Schaut akkurat aus mein lieber😋💪
Danke dir! Grüße an dich
Super erklärt und sieht richtig gut aus 👌👌
Vielen Dank für die Rückmeldung und liebe Grüße zurück an dich
Sieht wie immer lecker aus💝👍👍👍👍👍😂😁
Vielen Dank für die Rückmeldung und liebe Grüße!
Wunderbar Thorben👍👍👍diese Technik mit den Zahnstochern werde ich ausprobieren... da läuft nichts mehr aus. Mich als Schwarzwälder interessiert natürlich der Rub ... welche Firma stellt den her?
Danke dir! Probier's mal aus, das klappt prima. Den Rub gibt es von Feinkost Bidermann:
shop.bidermann-feinkost.de
Liebe Grüße Thorben
Sieht großartig und unfassbar lecker aus! 🤤
Das war es! Danke!
👍 Klasse gemacht und super erklärt! Würde mir jetzt auch schmecken 😉
Danke dir! Bis bald
Schweinefilet geht immer sieht echt lecker aus ;-) LG
So sehe ich das auch! 😁 Liebe Grüße Thorben
Lecker 😋
Vielen Dank für die Rückmeldung und liebe Grüße
Klasse Filet hast du da gezaubert 🤤
Lg Klausi von Jonny’s BBQ
#letsgrill
Vielen Dank! Filet, Käse und Schinken, das passt. Liebe Grüße
Voll dass gute Video!!😊 wie müsste ich es denn machen im Backofen.
Dankeschön! Im Backofen bei 160 Grad etwa 40 Minuten. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Moien , ich habe vor, es im Backofen zu braten . Wie viel Grad und wie lange meinen Sie ?
Schön, dass Sie mein Rezept nachkochen möchten! Im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze braucht es ca. 30 bis 40 Minuten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Kerntemperatur vom Fleisch zu messen, dann würde ich 60 Grad empfehlen. Gutes Gelingen!
Okay, danke für den Tipp. 👍
Ein freundlicher Kommentar
Ein freundliches Dankeschön!
Ich würde so gerne so was mal machen nur die Frage is wenn ich den Grill auf der gewünschten grad Temperatur habe wie halte ich sie 🙈 damit der Braten oder auch das Schweinefilet fertig wird Tipp ?
Hi, du.must indirekt grillen. Hast du einen Gasgrill oder Kohlegrill?
Ich klapfe filte immer schon dünn..
Das geht natürlich auch. Ich wollte die Fleischfaser nicht zu sehr verletzen, dann hat es mehr natürlichen Biss und bleibt saftiger. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Da muss man mehr Chirurg sein als Koch🤣
In jedem Fall Aufschneider! 🤣 Viele Grüße
Sieht sehr nett aus, aber der "Bondage Igel" wäre mir zu viel Aufwand. Da Du das Fleisch nicht brätst/drehst muss es doch nicht komplett dicht sein. Zwei Rouladenklammern sollten auch die Form halten.
Ich habe gute Erfahrungen mit dem "Igel". Wenn es ohne klappt, um so besser. Viele Grüße Thorben von TH BBQ
@@THBBQ Klar, aber falls jemand genauso faul ist wie ich ... so als Idee. ;)
Das sieht aber nach mehr als 60 Grad KT aus 🤔
Hallo Alexander, mein Thermapen zeigte 60 Grad, aber nicht immer fängt die Kamera alles 1:1 ein. Liebe Grüße