겨울 천연 감기약 도라지 조청 어렵지 않고 깔끔하게 만드는 법
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 겨울에 감기 잘 드시는 분을 위해
도라지 조청을 가능한 쉽게 담그실 수
있도록 만들어봤습니다 그리고 보시기
편하게 한국어 자막도 추가했습니다
저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다
⑴ 도라지 조청 요리법
도라지 조청 컵 계량 기준은
맥주 컵 한 컵 (250 ml/g)입니다
① 식혜용 밥과 재료 손질하기
※찹쌀 800g
도라지 500g
감초 3조각
큰 배 한개
생강 80g
우선 먼저 찹쌀으로
찹쌀밥이나
멥쌀로 밥을 먼저 해 둬야 합니다
밥을 해 둔 사이
재료를 손 질 하시면
됩니다 그러니 조청을 하실 때는
찰밥을 먼저 해 주세요
그런 다음 도라지를 손질 해 주시면
됩니다 껍질을 벗기지 않고 솔로
씻어서 준비했습니다
삶아서 만들기
때문에 껍질을 안 벗겨도 되고
끓이기 쉽게 잘게 잘게 잘라서
담아 주면 됩니다
거기에 도라지의 독성을 제거
해주고
단맛을 더 해주는 감초도
넣어 주신 다음 배를 넣어 주세요
배는 꼭 씨를 제거해 끓여 주신 후
생강도 잘게 잘게 썰어서
넣어
주시면 좋습니다 배랑 생강이랑
도라지는 감기에 좋고
그냥 달여
먹어도 감기에 좋습니다 그리고
배가 들어가야 조청이 맛이 더 좋아집니다
② 압력 밥솥에 도라지와 과일 끓여주기
※컵 계량 기준은
맥주 컵 한 컵 250 ml
물 맥주 컵 2컵 500 ml
대추 200g
압력 밥솥에 해야 더 빨리 삶아지고
도라지 조청이 진하게 잘 우러납니다
우선 물을 부어주신 후 조청 색감도
좋아지고 달달한 맛을
더 해주는
대추도 넣어주세요
대추는 가능하면 씨를 빼고 넣어주세요
도라지 조청 만들 즙을 짤 때 편하고
좋습니다 그리고 대추가 말랑말랑할 땐
그냥 넣으셔도 됩니다
이제 압력 밥솥에
도라지와 과일을 삶아줍니다
③ 엿기름을 치대서 물(즙)짜기
※컵 계량 기준은
맥주 컵 한컵 250 ml
엿기름은 300 g
물 4컵(1L)
압력 밥솥을 올려 주신 후 엿기름을
물에 4 컵에 넣고 개어 놔주신 후
엿기름을 10 분간 재워 놔주세요
그 사이 압력 밥솥 상태를 보러
가시면 됩니다
도라지와 대추,감초,생강,배를
삶아 준 후 으깨고 짜서 도라지 물을
만들어줘야 합니다 하지만 도라지는
단단하니까 압력 밥솥이 돌아가더라도
10분만 더
삶아줍니다 푹 삶아져야
도라지 조청이 잘 만들어집니다
그리고 10 분간 더 삶아 줄 동안
재워둔 엿기름을 치대주세요
10 분간 재워 둔 엿기름을 치대줍니다
※총 6 컵(1.5 L)
엿기름은 물 4 컵(1L)에 재워 두고
두 컵(500ml) 을 더 넣고 치대
줘서
총 6 컵(1.5L)이 들어갔습니다
적당히 치대주신 후 물을 짜 주기
위해 담고
꽉 짜주고 다시 치대서
두어 번 정도 엿기름 즙을 짜 내줍니다
그래야 엿기름 안에 있는 엿기름
즙이 진하게 우러나와야 도라지
조청 맛이 좋아집니다
④ 식혜 만들어 주기
※설탕 2 큰술
이제 시작할 때 미리 해 둔 찰밥에
엿기름을 치대고 짜준 물을 붓고
식혜로 만들어 주셔야 합니다
엿기름을 붓고 식혜를 만들어
주실 때는 설탕을 넣어 주시면
식혜가 6~7시간 걸릴 시간이
3~4으로 반절로 줄어듭니다
⑤ 도라지와 과일로 즙(물)짜내기
압력 밥솥에 10 분간 더 삶아 둔
과일들을 뚜껑을 열고 으깨주세요
거기에 물을 붓고 다시 마저 으깨어
주신 후 으깬 도라지와 과일들을
보자기에 담아 주신 다음 잘 치대고
짜주시고 다시 한번 보자기에 담고
치대 줍니다 치대 주실 때는
물을 넣고 치대서 즙을 더 짜내어
주는 게 좋습니다
※ 물 4 컵(1L)
⑥ 식혜물 치대서 짜주기
찰밥에 엿기름과 설탕을 넣고
보온으로 3시간만 해 주시면
식혜가 완성됩니다 이제 식혜를
부어 치대고 짜주신 후 한번 더
담아서 치대고 짜 주시면
식혜 물이 완성됩니다
⑦ 도라지 조청 완성과 마무리
식혜 물과 도라지 물을 넣고
1시간 정도 센불에 끓여주세요
1시간 정도 센불에 끓이다 15 분쯤
지나면 거품을 한번 걷어 내주세요
마저 계속 센불에 45분 더 끓여
주시면 됩니다
끓인 지 한 시간이 정도가 되면
걸쭉해집니다 이제부터 센불에
20 분간 계속 저으며 졸여서 많이
걸쭉하게 만들어주세요
20분이 지나면 꿀 반컵(125 ml)을
붓고 잠시 졸여 주시다 불을 꺼주세요
순수한 조청을 하시려면 꿀을 빼고
하셔도 됩니다 조청은 인간이 만들어
낸 꿀로써 꿀이 귀할 때 조청을
만들었다고 합니다 요즘은 꿀이
많이 나오니 꿀을 마지막에 조금 넣어
면역력을 높이고 싶었습니다
이제 도라지 조청을 담고 마무리
하시면 됩니다
도라지 조청을 시청해 주셔서
감사합니다 더 좋은 요리를 쉽게
하실 수 있게 노력하겠습니다
구독과 좋아요 알림 꼭 부탁 드립니다
BGM 정보
Music: Among Stars by Ikson bit.ly/2kMyEBP
Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0):
creativecommon....
Music promote by Copyright Free Music: bit.ly/2VVosEz
#도라지조청쉽게만드는법#천연감기약도라지조청#도라지조청레시피
(요리법과 자막을 수정했습니다)
안녕하세요 반갑습니다 감기에
좋다는 도라지로 천연 감기약인
도라지조청을 해 드실수 있게
만들어 봤습니다
우선 보시기 편하게 요리법을
적어놨습니다 휴대폰이시면
영상 제목 옆에 ∨ 를 눌러 주세요
요리법과 재료가 나옵니다
그리고 영상 제목 옆에 ⁝ 를
눌러 주시면 저희 말이
잘 안 들리거나 소리를 줄이고
보시는 분들을 위해 한국어
자막을 선택해서 보실 수
있게 했습니다 ⁝ 를 누르시고
"자막" 누르시고"한국어"자막을
누르시면 됩니다
그리고 자막을 끄시려면 ⁝ 를
누르시고 자막을 누르신 후
"자막 사용 중지"를 다시 눌러서
자막을 끄실 수도 있습니다
그럼 저희 채널을 들려주시고
저희 영상도 봐 주셔서 진심으로
감사드립니다 좋은 한 주 되시길
바라며 갈수록 날이 차니 감기
조심하세요
감사합니다
@@이춘희-t6i 도움이 돼서 기쁘네요
좋게 봐 주셔서 고맙습니다 좋은
저녁 되세요 춘희님
훌륭하십니다
저도 해 봐야겠다는 생각이 듭니다
아주 잘 보여 주셨습니다 고맙습니다
저희도 정말 고맙게 생각합니다
그럼 오늘도 좋은 하루 되세요 공경님
안녕하세요 저번에
비트조청하는영상을잠깐본거같은데요그뒤로영상ㅡ이안보이더라구요
완전 옛날 오리지날 찐 청이네요 우리네 어머니들이 하시던방식 참으로존경스럽습니다 돌라가신 어머니생각 납니다 ❤❤❤
겨울이 오고 있어 아이들 감기예방으로 도라지청 해주려고 검색하다가 봤습니다
도라지청 만드는 영상들 중에 최고인거 같아요
식혜 안쓰고 꿀이나 설탕으로들 하시던데
엿기름짜서 하니 조청이 되네요
만들 엄두가 나질 않지만 조만간 마음먹고 해야겠네요 감사합니다
저도따라 했어 아들 복용했는데 너무 좋았어요 감사합니다❤
본중에 젤 잘하신것 같네요 잘 배웠습니다 감사 합니다
안녕하세요 오순강님
반가워요 도라지 조청
영상을 좋게 봐주시고
좋은 말씀 주셔서 고맙습니다
그나저나 댓글이 조금
늦었네요 사과드립니다
오늘도 좋은 하루 되시고
겨울이돼서 그런지 날이
갈수록 차네요 감기 조심
하세요 순강님
정성이 대단요
안녕하세요 박인하님 ^^
좋게 봐 주셔서 감사합니다
날이 갈수록 차니 감기 조심하시고
즐거운 저녁되세요 인하님
만들기 쉅게 설명해 주셔 한번 도전 하겠읍니다 감사
안녕하세요 여숙님 ^^ 반갑습니다
▼나 더 보기를 누르시면 도라지
조청 재료와 요리법을 하시다 도움이
될까 해서 적어놨습니다 보시고
도움이 됐으면 좋겠습니다
수고하셨습니다 ~^^
도라지말리고 있고 뿌리가 남았는데
이렇게 만들어봐야겠어요 ㅎ
안녕하세요 비쥬님 댓글이 좀
늦었네요 도라지 조청이 감기나
몸에도 참 좋죠 담아봐주신다니
감사드립니다 그럼 조금 늦었지만
편안한 저녁되세요 비쥬님
감사합니다저도한번도전합니다
여사님내년에도건강하시고좋은음식영상마이보여주세요
감사했습니다
안녕하세요 정희님 반가워요
정희님도 내년에는 더 좋은 일만
가득하세요 감사합니다
도라지조청 정성이많이들어가는 겨울철비상약이네요 저도 레시피대로 해보아야겠네요 수고하셨어요 건강하세요
Shen Xuanshl님 안녕하세요 도라지조청을 좋게 봐주시고
도움이 됐다니 저희도 감사드립니다 좋은 하루 보내시길 바랍니다
너무 존경스럽습니다
안녕하세요 김옥분님 반갑습니다
저희를 너무 좋게 봐 주셔서 감사드립니다^^
날이 갈수록 차니 건강 잘 챙기시고
행복한 주말 보내세요 옥분님
방법은 쉽지만 정성이 많이 들어가서 건강해질 것 같아요. 도움이 많이 되었어요. 감사합니다. ^^
정성은 기본이지요
제대로된 음식은 언제나힘들었어요 그래도 소량의설탕으로 굉장한단맛을보장해주니 엿지름이용하여 조청만들고 조청으로 정과도 만들어놓으면 두고두고맛있게먹을수있어서 자주해먹습니다
도라지조청 잘 배울게요 정연님
안녕하세요 힐링쪼와님 ^^ 도움이 됐다니 다행입니다
쪼와님도 좋은 하루 보내시구요 좋은 댓글 주셔서 감사합니다
천연 감기약 도라지 영상이
너무나 좋은 영상입니다.
봄을 재촉하는 봄비가 내리고
입습니다. 행복하세요.
안녕하세요 강원구님 저희
영상을 좋게 봐 주셔서 정말
감사해요 행복한 하루 보내시길
바랍니다 강원구님
와우~~~👏👏👏👍👍👉🔔👌
막자양양님 안녕하세요 좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
도라지 조청 네시피 감사드립니다~!!!
안녕하세요 인영님님 반갑습니다
도라지 조청 레시피가 도움이 돼서
다행입니다 그럼 좋은 하루되세요
잘배웠습니다.
안녕하세요 복녀님 반갑습니다
도움이 돼서 다행입니다 그럼
좋은 주말되세요 복녀님
겨울감기 아주좋아요
안녕하세요 채월순님 반갑습니다
채씨네요 반갑습니다 맞아요 겨울
감기에 아주 좋죠 그럼 편안한 하루
되세요 월순님
완전 최고로공감합니다
시간과 정성이 마니 들어가네요 ㅎ
잘 배우고 갑니다~~
반갑습니다 안경미님 맞어요
시간과 정성이 좀 들어가죠 그래도
만들어두시면 몸에 좋습니다 도움이
돼서 저희가 더 감사드립니다 그럼
좋은 주말되세요 안경미님
감사합니다
좋게 봐주셔서 고맙습니다
꼭 해봐야겠습니다
잘 배워 갑니다
감사합니다
안녕하세요 주옥님 반갑습니다
도움이 돼서 저희도 기쁩니다
그럼 좋은 주말 보내세요 주옥님
@@user-jungyeone 네 감사 합니다
건강에도 좋을듯 싶네요 감사합니다
안녕하세요 임영애님 반갑습니다
건강에 좋을 요리를 좀 더 많이
만들어볼게요 좋은 주말 되세요 영애님
찰떡에다 찍어먹어도 좋겠네요 ~^^
안녕하세요 영애님 찰떡에 찍어먹어도
참 먹기 좋죠 좋게 봐 주셔서 고맙습니다
그럼 좋은 주말 보내세요 영애님
영국에는 저런 도라지가 없어서 하고파도 못해요.. 참 하고 싶은데..잘 보고 갑니다
어서오세요 영국&런던님 ^^ 반가워요
잘 지내셨죠 그러게요 영국에는
저런 도라지가 없군요.. 잘 봐주셔서
매번 감사합니다
좋은 하루 보내세요~!영국&런던님
반갑고 감사드리며 항상 건강하세요
엄두도 못내고 있었는데
쉽게 알려주셔서 정말 고맙습니다
꼭 만들어 볼께요
선생닝도 건강하세요~^^
안녕하세요 gold님 반갑습니다
저희도 도라지 조청 영상이 gold님에게
도움이 돼서 기쁘네요 그럼 날이 갈수록
차네요 감기 예방 잘 하시고 좋은 하루
되세요 gold님
정성이 엄청들어가네요
ljy님 안녕하세요 예전에
올려 둔 것이라 요즘에 만든
조청은 조금 시간이 줄었으니
참고해주시고 편안한 저녁되세요
좋아요
좋아요 감사합니다
안녕하세요 서순석님 도움이돼서
정말 다행입니다 ^^ 좋은 하루 되세요
날이 갈수록 차니 감기 조심하시구요
설탕을 안쓰시고 엿기름으로 하셔서 마음놓고 맛잇겟어요 잘배웟읍니다
어서오세요 양우님 반갑습니다
도라지 조청 좋게 봐주셔서 저희가 더
감사드립니다^^ 그럼 좋은 휴일 되시고
들려주셔서 감사드립니다
감사해요ᆞᆞ
안녕하세요 이미연님 ^^
저희도 좋게 봐 주셔서 감사합니다
그럼 즐거운 명절되세요 미연님
조청을 냉장보관했는데 곰팡이가
핀다는 댓글이 있더군요 답글을
달려보니 댓글이 안보여서 여기
답니다 완성된 조청을 담을 때
수분이 있거나 물기가 조금 남은
수저나 주걱으로 조청을 담으시면
곰팡이가 필수도 있습니다 하지만
그럴 때는 곰팡이가 핀 부분만
다 걷어내고 약불로 한번 더 끓여
주시면 곰팡이 냄새와 맛이 다
사라집니다 그 후에 다시 냉장
보관이나 서늘 곳에 보관하시면
됩니다 버려야하나 걱정하지
않으셔도 돼요
식혜물과 도라지 배물과 따로 따로 걸러서ㆍ 나중엔 같이끓여도 되는비법
넘 고맙습니다 꿀팁이네요👍
안녕하세요 김경숙님
꿀팁이라고 해주셔서 정말
감사드립니다 좋은 말씀 주시고
영상 봐 주셔서 고맙습니다
오늘도 좋은 하루 되세요 경숙님
도라지 대신 인삼으로 하면 인삼조청 될까요?
@@가을하늘-y5e 안녕하세요 영숙님
인삼으로 조청 만드실 수 있습니다
다른 분들도 많이 만드셨드라구요
저희도 다음에 인삼으로 만들어
보겠습니다 좋은 팁 감사합니다
영숙님 그럼 좋은 저녁되세요 영숙님
안녕하세요
정말 정성으로 만드시네요
감사합니다
안녕하세요 Misha Lee님 도라지
조청을 좋게 봐 주셔서 감사합니다
그럼 좋은 한 주 되세요 Misha Lee님
비맞고 줄서서~~~
마스크*사려고 4 시간
기다려 헛탕! ㅠ ㅠ
사는게 슬프네요!
몸살기*있어서~~~
파뿌리 끓여먹고 일찍
꿈나라 로~~
아~ 옛날이여! !! !
안녕하세요 오승숙님 댓글이 좀 늦었네요
요즘 마스크 사기가 정말 힘들어서 저희도
고민이네요 그리고 승숙님 말씀 처럼
몸살 감기에는 파 뿌리에 생강 넣고 대추
끓여 먹으면 정말 좋지요 건강 관리 잘하시길
바라며 들려주셔서 감사합니다 오승숙님
👍👍👍👍👍
좋게 봐주셔서 고맙습니다
좋은 하루되세요 조사슴님
우리나라사람들은지혜롭다💎💎💎💎💎
그러게요 도라지와 배가 감기에 좋은데
조청으로 해서 예방한 것 보니 지혜롭네요
좋은 말씀 감사합니다 육기님 ^^
잘봤습니다. 찹쌀과 멥쌀의 차이가 무엇인지요ᆢ
안녕하세요 김미아님
찹쌀이 식혜가 빨리되고 조청이
더 잘 졸여집니다 그리고 당도와
찰기가 찹쌀이 더 높습니다그래서
가능하시면 멥쌀은 식혜를
해 드실 때 추천 드리고 조청을
할 때는 찹쌀로 하시는 걸
추천 드립니다 그럼 좋은 저녁되세요
네! 잘 알겠습니다~~감사합니다♡
오늘에야 찹쌀이식혜가빨리되고 조청이더 잘 졸여진다는거 당도도 찹쌀이높고,,잘보았습니다 감사합니다
천연감기약 도라지조청🐬🐬🐬🐬🐬
^^ 댓글 주셔서 감사합니다 육기님
좋은 하루 보내시길 바랍니다~!
감기는 모든병의원인된다👰👰👰👰👰
육기님 안녕하세요 좋은 말씀 감사해요
들려주셔서 감사합니다 육기님
판매도 하나요??
안녕하세요 수미님 저희는 판매를 하지 않고
만드는 방법만 알려드리고 있습니다
그럼 좋은 시간되세요 수미님
ㅎ~
아~네 그러시군요.
답 주셔서 감사합니다.^^
도라지가 너무적지않나요
안녕하세요 김성은님 반갑습니다
도라지 조청 양이 적으면 조청에
들어가는 도라지 양과 다른 재료 양을
그에 비례해서 맞춰 넣으시면 됩니다
그럼 좋은 하루 되시고 도움이 됐으면
좋겠네요 자주 들려주세요 성은님
왜.그냥해도되는것아닌가요?찹쌀밥을만들어서 하나요.
안녕하세요 건강.재물님
멥쌀으로 하실 수 있습니다
하지만 찹쌀이 식혜가
빨리 되고 조청이 더 잘
졸여집니다 그래서
가능하시면 멥쌀은 식혜를
해 드실 때 추천 드리고
조청을 하실 때는 찹쌀로
하시는 걸 추천 드립니다
그럼 좋은 하루되세요
파시면안되나요 힘들어요
안녕하세요 김현주님 아쉽게도 팔거나
그러진 않고 있습니다 ^^; 조금 더 쉽게
만들도록 노력하겠습니다 좋은 밤 되세요
김현주님