Low sugar strawberry jam - simple recipe, without preservatives or gelling agents
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2024
- Today I show you my recipe for strawberry jam with little sugar, for which I do not use preservatives or gelling agents.
The jam prepared in this way is not too sweet and has a vivid and beautiful color. If poured into properly sterilized jars, it keeps perfectly in the pantry for 2-3 years.
I hope you try my strawberry jam recipe and I can't wait for you to tell me how it turned out.
___________________________
Written recipe, here ▶▶▶ bit.ly/3fSYEEe
___________________________
Ingredient:
1 kg of strawberries (weighed without leaves)
300-600 g of sugar
juice of 1/2 lemon
optional: vanilla, lemon peel, mint, basil, rosemary
___________________________
Video content
0:00 Introduction
0:40 Ingredient
2:44 Preparation
2:59 How to prepare strawberries for jam
5:42 Sterilization of jars and lids
6:30 How to boil strawberry jam
6:48 How the foam is removed
6:58 When we blend the fruit
7:16 When extra sugar is added
7:45 How to test the jam
8:06 How to pour jam into jars
9:16 Serve - Навчання та стиль
📌 Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ bit.ly/3fSYEEe
📌 Pe mine mă găsiți și pe Instagram ▶▶▶ instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
Bravo frumos spus pe intelesu tuturor multumim
😂❤ Buna dragii mei prieteni mulțumesc pentru rețete și idei sănătate și tot binele Hristos a înviat
Ce culoare frumoasa! Gemul perfect pentru mine!
Multumesc mult, Ina! 🤗
Vă mulțumesc,respect pentru dăruire și explicație ! Delicioasă !🎶🌹🙏🕊️
Vă mulțumesc din suflet! 🤗
Nici eu nu pun mult zahar și ține și 2 ani în cămară. Felicitări pentru rețetă! Foarte bună.
Vă mulțumesc tare mult! 🤗
Multumesc !❤❤❤
Săptămâna aceasta încerc rețeta. Mulțumesc.
Spor la treabă! Să îmi spuneți cum a ieșit! ❤️
Multumesc pentru rețeta chiar o sa o fc 👏👏👏
Cu mult drag! Vă aștept cu impresii după ce faceți gemul! 🤗
Super retete si gemul a iesit delicios! Multumesc!
Tare mult mă bucur că vă place cum a ieșit! Să îl mâncați sănătoși! ❤
Multumesc pentru reteta!🌹😘
Cu mult drag! Mulțumesc și eu! 🤗
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Cu drag! 🤗
Va mulțumesc frumos îmi place cum neati spus pas cu pas Dumnezeu sa va dea sanatate multa
Mă bucur mult că vă e de folos rețeta. Spor la treabă!
Interesanta rețetă și arata foarte bine!
Mulțumesc!
Doamna Iuliana sinteti Minunata,va multumesc tare mult 🤗🤗🤗🤗🤗
Rețete de zacuscă am pe blog. Rețeta clasică aici:bit.ly/3pbJoGI Și zacuscă cu pește aici bit.ly/3fEBp1I Sper să vă fie de folos! Vă pup! 🤗
Mulțumesc pentru rețetă👍🥰😘
Cu mult drag! 🤗
Super !
Mulțumesc frumos pentru rețeta a-ți explicat corect.Multa sănătate. 👏🥀
Cu mult drag!
Doamna Iuliana,imi puteti spune si o reteta de zacusca ,va multumesc anticipat 🙏
Foarte frumos explicat la obiect și pe înțelesul tuturor.Maine o să fac și eu gemul.
Mulțumesc. Spor la treabă! Sper să vă placă cum iese 🙂
Multumesc!!!
Și eu mulțumesc! 🤗
Vă mulțumesc frumos pentru rețetă
Cu mult drag! Dacă o încercați, sper să reveniți să îmi spuneți cum a ieșit.
Mulțumesc pt rețetă
Cu mult drag! Sper că a ieșit bun gemul! 🙂
Mulțumesc, felicitări 🤗🌹🌹🌹♥️
❤️❤️❤️
Mulțumesc frumos pt rețetă! 😘
Cu mult drag! Sper că a ieșit bine gemul și că e pe gustul dumneavoastră! 🙂
Hristos a înviat! Mulțumesc pentru rețetă! Multă sănătate și mântuire!
Adevărat a Înviat. Cu mult drag, sper să o încercați!
Sigur o voi face, aștept pensia, că fără ea....😒nu merge.
Mulțumim pentru rețetă! 🤗
Cu mare drag! ❤
Gemul meu preferat! ❤️
Cât de ușor se prepara! 🥰
A ieșit perfect! 👍🤤
Mulțumesc! 🤗
@@Iuliana_BucateAromate m
A iesit perfect ! Multumesc frumos ! 😊
Mă bucur tare mult! ❤️
Arată foarte bine Felicitări și Mulțumesc pentru această rețetă vă îmbrățișez cu mult de 9
Mă bucur mult că vă place rețeta. Mulțumesc și eu. Vă îmbrățișez cu drag! ❤
Thank you very much !
Thank you also! ❤️
Mulțumesc pentru rețetă ❤
Cu drag! Spor la treabă!
ce culoare frumoasa are!
Mulțumesc, Cristina! 🤗
Multumim draga Iuliana🍒🍓🍒🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Cu mult drag!
Foarte interesant! Mulțumim pentru informații! Ești cea mai tare!
Ei, n-am inventat eu roata. Dar mulțumesc mult! 🤗❤
@@Iuliana_BucateAromate modestă, ca întotdeauna! ❤️
O bunatate .Iarna cand desfaci borcanse parfumeaza bucataria.modul de preparare foarte convingatoar.Felicitari.
Mulțumesc! 🤗
😂❤ pupici 😘♥️ din Moldova orașul Birlad felicitări
Iuliana, am făcut ieri gem de căpșuni dintr-un kilogram de fructe cu 300 de grame de zahăr și cu extract de vanilie . A ieșit cel mai bun gem pe care l-am făcut. Este potrivit de dulce, potrivit de gros. Mulțumesc din suflet pentru explicații!
Irina dragă, mă bucur mult că a ieșit bine! Vanilia chiar scoate în evidență aroma căpșunilor, și mie îmi place să o folosesc. Te pup! 🤗
@@Iuliana_BucateAromate data viitoare când mai prind niște căpșuni de la mama soacră, vreau să încerc cu mentă să văd cum iese. M-ai făcut curioasă.
Așa da! Vedeam rețete cu 1 kg de zahăr la unul de fructe și mă îngrozeam. Aproape renunțasem la ideea de a mai face gem acasă. Mulțumesc pentru explicații!
1 kg de zahăr se pune la dulceață, ceea ce eu una nu fac pentru că la noi n-o mănâncă nimeni atât de dulce. Să îmi spui cum a ieșit gemul!
@@Iuliana_BucateAromatela mii
Ce frumos ati explicat! Si eu fac azi😊
Mă bucur că vă place rețeta. Spor la treabă! ❤
Mulțumesc pt rețetă! Salutări de bine din Iași !❤❤❤
Mi-a tare drag Iașiul! Mulțumesc și eu! ❤
Arata bine gemul tau
Vă mulțumesc mult!
O rețetă de compot de căpșuni.
Mulțumim
Facem! Dar aștept să găsesc căpșuni mai micuțe, care să se așeze mai bine în borcan. Ce am găsit în piață până acum sunt prea mari.
Ati venit la timp ! Chiar voi face in aceasta saptamana ! Multumesc mult ! Toate cele bune ! 😘💞⚘
Să îmi spuneți cum a ieșit! Spor la treabă, vă pup!
@@Iuliana_BucateAromate
Imi sunteti tare draga ! Am sa spun,negresit !Si eu va pup, o seara mununata ! 🌺⚘🍀
❤
👍🌹🌹🌹
💒❤️💒
Multumesc pentru reteta. De unde ati cumparat borcanasele? Imi place forma lor.
Mă bucur că vă place. Mulțumesc și eu! Borcănașele le-am găsit în piață, acum câțiva ani.
Mvai, doar ce am papat capsuni. Ar merge bine sa fac si o dulceata/gem 😍
Trebuie și un pic de gem pentru clătite sau papanași 😉
ce sa vă spun ca nu merge sunetu nu se încarcă bateria fuge ecranu eu nu vad nimic
@@vitadreghici1494 poate vă ajută mai mult rețeta scrisă. O găsiți aici: bucate-aromate.ro/2016/06/gem-de-capsuni/
Se poate face si gem de visine dupa aceasta reteta ? Multumesc !
Da, în principiu toate gemurile se fac cam la fel. Lăsați fructele cu zahărul cel puțin 2 ore, apoi fierbeți la foc mediu până când rămâne dunga aceea clară. Porniți de la cam 400 g zahăr (vișinele sunt mai acre) și gustați pe la jumătatea fierberii și mai adăugați dacă e nevoie. Succes!
🤗🤗🤗😘😘😍💐💐💐
❤❤❤
Multumim frumos pentru retetā! Oare dupa cateva minute se de fiert, am fi putut lua si strecura si niste sirop, astfel incat sa avem si dulceata si sirop?
Da, se poate. Dacă doriți să păstrați siropul mai mult timp, neapărat să aveți pregătite sticle sterilizate, cu capac etanș.
@@Iuliana_BucateAromate , mii de multumiri pentru raspunsul dumneavoastra! 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Perfect jam special when we can add less sugar
Is it Cherry jam the same way ??
Some times i use gelatine in order to prreserve it 4 6 months or more without a refrigerator because i only use 300g of sugar pre kilo of fruit. I want ur opinion please.
I do the same way for all jam recipes: apricots, strawberries, cherries, raspberries, blueberries, etc:
1 kilogram of fruit and 300 g of sugar.
After about 10-15 minutes of boiling, I taste a little jam and decide if more sugar is needed or not. That's because fruit isn't always as sweet, so it's not a standard amount of sugar to always add.
I always keep the jam jars in a pantry, not in the fridge. I never put gelatin in the jam. I believe that neither sugar nor gelatin contributes to long-term storage. What makes the jam last even 1 year is the correct sterilization of jars and lids.
On my blog you can find a longer article on the production of fruit jams in general. I think you can read it in English using Google Translate. You can find it here: bucate-aromate.ro/2021/06/cum-se-face-gemul-din-fructe-zahar-fierbere-pastrare/
Multumesc pentru reteta si pentru detaliile foarte pretioase pe care le-ati adaugat! Eu evit sa mai folosesc zahar, insa, gem/dulceata fara zahar, probabil nu se poate! Ar fi potrivit sa folosesc zahar brun sau xylitol?
Cu zahărul brun nu rezolvăm nimic, este la fel de prelucrat și are tot atâtea calorii ca și cel alb. Are, în schimb o ușoară aromă de caramel care e foarte plăcută în unele deserturi. Xylitol nu am încercat, de fapt nu vreau să folosesc îndulcitori de niciun fel. Nu de alta, dar consider că mă păcălesc singură. Prefer să fac gemul mai acrișor, să mănânc mai puține dulciuri, să beau cafeaua neîndulcită, iar când mănânc o prăjitură am grijă să nu mai mănânc nimic altceva... Lupt și eu cu zahărul cum pot, nu știu dacă v-am ajutat cu ceva 🙂
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc! 🤗😘
Văzând această culoare,reteta de bulion aveti? mulțumesc pentru rețeta
Bulion încă nu, dar am o pastă de ardei kapia, grozavă ua-cam.com/video/_dlGqrANXcw/v-deo.html
🖐👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Mulțumesc! ❤
Prefer gemurile cu bucati de fructe :D
Și eu la fel! În acest caz, nu îl pasați cu blenderul.
@@Iuliana_BucateAromate Asa am sa fac. Multumesc!
Chiar acum fac
Spor la treabă!
Doamna Iuliana va rog mult să-mi spuneți,cu ce zahăr sau îndulcitor aș putea folosi la dulceață! Sunt diabetică! 😘🤗💐Mulțumesc mult! 🙏♥️
Doamna Elena, eu nu am niciun diabetic în familie și nu am experiență cu îndulcitorii. Nu aș vrea să vă recomand ceva ce nu cunosc. Știu că Dulcișor de la Sweeteria este foarte bun și nu are gust modificat. L-am folosit odată la prăjituri, dar nu am făcut gem cu el. Poate merită să încercați o cantitate mică să vedeți cum iese gemul. Sănătate și numai bine!
Îmi puteți da o rețeta de dulceață sau gem de trandafiŕi??vă rog din suflet
Nu am o rețetă filmată, îmi pare rău.
Conteaza ce fel de zahar punem?
Eu folosesc zahar brun. Multumesc!
Nu contează, e foarte bine și cu zahăr brun.
O rețetă minunată, astăzi ma ocup de acest gem. Eu am lăsat capsunele de pe o zi pe alta.
Sunt abonata de mult timp si vă urmăresc cu drag! ❤😘🎉
În lipsa cămării,a beciului la bloc,cum putem păstra gemul de căpșuni?Dați-mi o idee înafară de cea cu frigiderul.
Dacă sterilizați corect borcanele și turnați gemul clocotit în ele, țin și 2 ani la temperatura camerei. Puneți-le într-un dulap care să nu fie lângă calorifer sau în soare și atât.
@@Iuliana_BucateAromate Mulțumesc foarte mult.
E ok daca se lasă capsunile cu zahar si peste noapte si se pune apoi a doua zi la foc? Mereu reusesc sa fac numai seara. Mulțumesc 💐
Da e ok și așa. Spor la treabă! 🙂
@@Iuliana_BucateAromate Sper din suflet sa mai vedeti mesajul :) Capsunile se lasa cu zahar la temperatura camerei sau la frigider? Sau nu conteaza cat le lasi, ele trebuie sa stea la temp camerei? Este vreo diferenta? Multumesc mult!!!
Claudiu tu cum le-ai tinut? La temperatura camerei sau la frigi?
@@livianedelcu5640 la temperatura camerei.
@@livianedelcu5640 eu asa le-am lasat. A iesit o minunatie. E o reteta foarte reusita. Sa ai spor 🤗
Dacă las căpșunile în zahăr peste noapte nu se vor strica ? M-am apucat acum noaptea de făcut gemul și mi-am dat seama ca nu am borcane suficiente 😅
Scuze, sper că răspunsul nu vine prea târziu...Dacă le lăsați la frigider nu se întâmplă nimic. Succes!
Am făcut si eu gem,la 5 kg de căpsuni am pus 2 kg zahăr si zeama ds la o lămiie, mi-au ieșit 9 borcane de 0,400 gr
Eu obisnuiesc sa pun in ultimele 5 minute zeama de lamaie, la toate gemurile.
Da stralucire si savoare gemurilor.
Îl pun si eu dar la începutul fierberii.
Nu ați mai arătat cum se face cu blenderul
Am arătat 7:01
Astăzi nu a ți postat nimic.
Gata, am postat astăzi! Sper să vă placă noua rețetă! 🙂
Eu fac gem de căpșuni de ani de zile, fără plante, fără lămâie,cu fructele mai întregi!Nu dulceață,gem!Deci nu la un kg.de căpșuni un kg de zahăr!Am făcut și ca dv,dar îmi place mai mult să se simtă fructul! Niciodată nu le tai,caut căpșuni mai mici!Oricum , felicitări!
Și mie îmi place să se simtă fructele. Doar de data asta am arătat cum se pasează cu blenderul pentru cei care preferă gemul pastă. Pentru mine 1 kg de zahăr la un kg de fructe e prea mult, prefer gemurile mai acrișoare. Vă mulțumesc mult pentru vizită. Numai bine! ❤
eu fac gem de fructe fara sa le tăi pentru ca îmi place sa fie fructele intregi
mie îmi place mai mult geamul de prune putin mai acrișor pun mai putin zqhar
@@vitadreghici1494 Și mie la fel!