Die giftigsten Röhrlinge unserer Wälder ☠️ Steinpilze und ihre gefährlichen Verwechslungspartner
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- Liebe Pilzfreunde 💚
aufgrund der vielen Pilzvergiftungen zurzeit widmen wir uns in diesem Video in Ruhe den Steinpilzen und ihren Verwechslungspartnern.
Wir wünschen euch gute Unterhaltung & eine sichere Ernte!
Stefan & Daniel
Special Thanks an die liebe Martina für die Bilder vom Satanspilz 👹
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Moin, vielen Dank für das informative Video.
Eine Sache könnte man noch ergänzen. Aufgrund eigener Erfahrung weiß ich inzwischen, dass der Steinpilz einer der wenigen Pilze ist, der einen signifikanten Histamingehalt aufweist. Daher kann er für Menschen mit entsprechender Unverträglichkeit zu echt unangenehmen Erscheinungen führen. Ich sammele und esse Pilze seit meiner frühesten Kindheit und würde behaupten, dass ich mich schon etwas auskenne. Vor einigen Jahren kam es dazu, dass ich nach dem Genuss von Steinpilzen furchtbare Krämpfe bekam. Ich meine jetzt wirklich Krämpfe, nicht ´nen quersitzenden Furz oder so. Nach ein paar Stunden ließ das dann nach. Zunächst wusste ich nicht, woran das lag. Steinpilze hatte ich schon häufig gegessen, und mir war er - auch aufgrund seiner Essbarkeit im rohen Zustand - als bekömmlicher Pilz bekannt.
Dieses Erlebnis wiederholte sich leider noch ein paar Mal, bevor ich dann irgendwie den Steinpilz als Übeltäter verdächtigte, und den Verzehr deutlich einschränkte. Andere Pilze, wie Champignon, Parasol, Shitake, Morcheln, Herbsttrompeten u.v.m. vertrage ich völlig problemlos. Nach Rücksprache mit anderen Pilzkennern und auch Medizinern, kam ich jedoch zu dem Schluss, dass es ja eigentlich nicht sein kann, dass man nur bei Steinpilzen diese Unverträglichkeit hat.
Eines Tages - vor etwa 3 Jahren - war ich dann beim Italiener und habe eine Pizza mit ital. Salami, Steinpilzen und Hartkäse bestellt. Dazu 2 Glas Rotwein. Und siehe da, ich dachte das war´s. Richtig üble Krämpfe. Also hab ich mich wieder mit dem Thema beschäftigt und herausgefunden, dass alle aufgeführten Lebensmitteln einen hohen Histamingehalt aufweisen. Rückblickend weiß ich außerdem, dass der Beginn meiner "Steinpilzallergie" ziemlich genau dann begann, als eine Pollenallergie zu Tage trat.
Ich bin genau ein solcher Anfänger wie im Video beschrieben. Dieses Jahr habe ich neu angefangen, mich mit Pilzen zu beschäftigen. Natürlich habe ich sehr viel Theorie gelernt (Google, UA-cam und Fachliteratur) bevor ich die ersten Pilze gesammelt habe. Ich halte mich für den Anfang auch absolut an Röhrlinge. Das erste was jeder Anfänger machen sollte ist, sich mit den Röhrlingskategorien wie den Netzstieligen Röhrling oder auch den Flockenstieligen Röhrling zu befassen. Um einen giftigen Vertreter schnell zu identifizieren ist es unerlässlich, dass man grob die Art bestimmen kann, wie z.B. Röhrling, Leistling oder Lamellenpilz usw..., Ringzone oder keine Ringzone, Schmierling oder nicht? Wer sich diese und weitere Fragen zum Grundgerüst eines Pilzes selbst beantworten kann, findet viel schneller die nötigen Infos auf UA-cam, bei Google oder in seiner Fachliteratur. Letzteres empfehle ich jedem Neuling. Ohne Fachliteratur wie Bestimmungsbücher lebt man als Pilzsammler echt gefährlich. Und wenn man auf UA-cam lernt, sollte man immer verschiedene Quellen vergleichen und sich nie an nur einen UA-camr halten.
Dieser Kanal hier ist einer der besten, die ich gefunden habe." Buschfunkistan" ,"dergartenkanal" und "Der Pilzflüstererer" sind ebenfalls sehr informative Kanäle.
Danke für dieses informative Video!
Support ist kein Mord, also Daumen nach oben und Abo da lassen Freunde ^^
Bei keiner eindeutigen Identifikation sorgt meist ein Sporenabdruck für Klarheit !
Guter Tipp danke 💪
Herzlichen Dank, du machst das sehr gut. Die Sicherheit kommt dann mit der Erfahrung 🍀 LG und weiterhin viel Spaß mit den Pilzen
Danke für die Tipps, habe brav alle abonniert! Du hast aber einen vergessen: "Snokri - ein Korb voll Pilze" ein Pilze-Vollprofi
Du hast vollkommen Recht. Beim Pilze sammeln sind die Gedanken frei. Kein Kopfkino. Nur beim Wald und den Pilzen. Auch wenn man mal nichts findet.
LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus
Großenhain in Sachsen.
👍🌳☀️🐌🕷️🍄🕸️🐛🌞🌲😉
Hey,
finde die Ansage gerade am Anfang super wichtig. Diese Steinpilz-Wahnsinn Videos triggern mich schon seit lagem... -_- finde ich gut, dass wir da andere Akzente setzen. Weiter viel Freude mit den Pilzen und LG Marius
danke, wie immer gut erklärt.
Ein spitzen-Video! Großartige Hinweise! Grüße aus Oldenburg (Ger)! Jörg
Ein sehr wichtiges Video! Gibt es viel zu wenige.
Das ist ein echt gutes informatives Video. Wie bin ich froh, dass ich zufällig bisher die richtigen Pilze hatte. So genau habe ich bei den Röhrlingen bisher nicht hingeguckt...
Bitte beim nächsten Mal genauer hinschauen Ines 🙏
@@Mykohunter365 hat bisher immer gut geklappt mit der Pilzpfanne. Ich nehme wirklich nur die, die ich kenne aber die Hinweise mit den alten Pilzen und Schimmel waren auch hilfreich.
Bei röhrlingen habe ich keine Ängste, passe schon auf, was es sein könnte, aber ob das jetzt ein Maronen röhrling ist oder ein Rotfuss röhrling oder ziegenlippe ist mir dann egal.
@@mawa5923 viel Glück damit, sie werden es brauchen 🤣
super!!! lieben Dank 😊 finde Deinen Kanal richtig gut.
Danke für das professionelle Video!
Ganz tolles Video! Sehr kompetent und sympathisch präsentiert. Vielen Dank! Ich bin selber kein Mykologe, sondern Botaniker. Ja, man muss auch auf die Gefahren hinweisen. Ich habe auch schon Anpreisungen von Heilpflanzen gefunden, die nichts über Gegenanzeigen sagten. Das ist unverantwortlich.
Danke für deinen Service.
Immer wieder gerne!
ich treffe immer wieder Leute die den klebrigen Hörnling essen, zum Maronen Steinpilz sagen und den Flocki als Marone ansprechen.
Zuletzt zur krause Glucke: „den kennen wir nicht, aber wir dachten wir probieren ihn einfach mal“
Außergewöhnlich mutig finde ich.
Und immer diese Plastiktütensammler! 🙈
Na, hoffentlich ist die Krause Glucke dann keine Bauchwehkoralle!😄 Ich hab auch schon erlebt, wie einer Semmelstoppelpilze gesammelt und als Pfifferlinge bezeichnet hat. Ich konnte ihn auch nicht davon abbringen. 🤷🏻 Naja, zum Glück sind die ja auch essbar. (Wenn jung und frisch)
Du sprichst im Video von durchgaren. Welche Dauer schlägst Du denn vor?
*******
Unter den Röhrlingen gibt es wirklich wunderschöne, faszinierende Erscheinungen!
Danke für diesen Film und Euere Arbeit!
Super Video 👍🏽👍🏽👍🏽
Super Video wie immer!
Und meii der Wurmi bei 13.39
Bei 12:51 schon - da turnt er auf den anderen Pilz rüber! :-D
sehr schön bitte mehr davon 🤗🍄🍄
Danke Nici 😊
Satans Röhrling hin oder her du hast mir einen Schock verpasst beim Düsteren Röhrling. Dachte mir in der ersten Sec. warum zeigt er mir jetzt einen Steinpilz/Herrenpilz..... den könnte man eher verwechseln. Danke für den Hinweis!
Gerne 💪
Den schwarzblauenden Röhrling habe ich ohne Probleme gegessen, aber gut durchgekocht! Wird aber auch in guten Pilzbücher als essbar bezeichnet, aber als mittelmässiger Speisepilz, wie im Buch von Bruno Cetto beschrieben!
Ist als nicht essbar beschrieben durch oft starke schwermetall belastung
Tolles Video ❤
Dankeschön 🤗
Das mit dem alten Pilzen ist wirklich schlimm, ich hab selbst letzte Zeit viel Leute im Wald getroffen und musste den sagen das die mache zu alt sind. Wirklich tolles Aufklärung Video
Danke dir 😉 und haben sie auf dich gehört?
@@Mykohunter365 ja haben gehört, gibt's aber immer noch welche gewesen die der Meinung sind das die alte auch essbar sind ob mit Würmer dirn oder schon mit dem weißen Schimmel. Und das 2 so viele sammeln wie ich kann das ist wirklich nicht mehr sammel sondern Ausbeutung, ist klar wann sehr viele sind wie letztes Jahr mit Pfifferlinge aber selbst dabei sollte man nicht gleich komplett die ganze Fläche Lehr räumen. Der Wald im Hessen Taunus ist schon sehr schwach durch Abholzung und von eine Seite nach Mineralien abgebaut 🤢 es ist wirklich seit 3 Jahren sehr schwer für die Pilze
Sehr gut strukturiert und informativ! Toll gemacht 😘
Super zusammengeschnitten, Daniel 👍
Wow, richtig gutes Video. Hatte den Verdacht auf Clickbait, aber war echt ein mega informatives Video! DANKE!!! Vor allem das mit dem Garen wusste ich garnicht.
Ein sehr lehrreiches informatives Video 👍🤴🤴👍 von Euch ❣❣
Die Bilder von den Giftpilzen waren auch mal länger zu sehen, dann lässt es sich besser einprägen ❣👍 DANKE SEHR 🌞👍
Supper Video
Höre immer wieder die Aussage "mit schwamm sind sie essbar"
Kläre dann auch immer soweit mein Wissen reicht auf das es nicht stimmt
Sehr informativ wieder. Ich habe heute Parasole gefunden. Wenn die anfangen, süsslich zu riechen und die Haut auf der Kappe lasch wird, lasse ich sie lieber stehen.
Was die giftigen Sorten betrifft, wer weiß, wofür sie gut sind, womöglich tun sie was für die Erde ?
richtig und wichtig
Vielen Dank für das tolle Video 👍💯❤️🚀👍
Immer wieder gerne!
Sehr informativ. Selbst erfahrene Pilzsammler erfahren hier noch etwas. Ich habe mit meiner Schwester mal einen Gallenpilz verwechselt. Hat das ganze Essen verdorben. Habe neulich einen Gemeinen Rotfussröhlich gefunden.
das timing für dieses video ist mal wieder perfekt!
vielen dank für die höchst nützliche info und die - auch wie immer! - tollen aufnahmen 😍!
Ich hab immer einfach alle Röhrlinge mit roten Füßen stehen lassen. Da entgeht mir halt der Hexenröhrling. Dass es aber sowas wie den düsteren Röhrling gibt, war mir neu. Danke
Vielen Dank für dieses Video. Ich möchte nochmal unterstreichen, dass es wichtig ist, die Pilze ausreichend lange zu garen, und zwar nicht nur wegen der Zerstörung von Giftstoffen, sondern auch wegen der Gefahr des Fuchsbandwurmes. Es kann nämlich votkommen - wenn auch sehr selten - dass Eier des Fuchsbandwurmes an einem Pilz anhaften. Auch wenn dies offenbar sehr selten vorkommt - eine Fuchsbandinfektion kann beim Menschen tödlich verlaufen und bei Garzeiten ab 20 Minuten muss man sich auch darüber keine Sorgen mehr machen.
Ich selbst sammle Pilze seit ich laufen kann und ich sammle hauptsächlich Röhrlinge. Hin und wieder kommt mir mal ein Gallenröhrling in die Finger, aber der ist meist schon an seinen weißen, leicht ins rosa tendierenden Röhren erkennbar. Im Zweifel tippe ich mal für ein paar Sekunden mit der Zungenspitze an die Rõhren - da schmeckt man dann schnell, ob es ein Gallenrõhrling ist. Einmal ist mir tatsächlich ein Gallenröhrling in die Pfanne geraten, aber selbst das war kein Problem, denn er war aufgrund der hellen Farbe leicht identifizierbar und ich konnte ihn sogar aus der fertigen Pilzpfanne noch entfernen. Und: er hat NICHT die ganze Pfanne verdorben, wie das immer gesagt wird - die Bitterstoffe verteilen sich nämlich offensichtlich kaum spürbar in der Pfanne.
Und zu den Schmierlingen: wir hatten neulich tatsächlich ziemlich viele Goldröhrlinge und haben alle wirklich mehr als reichlich davon gegessen (locker 500g pro Nase über 2 Tage, bzw. 2 Mahlzeiten) und ich hatte die Huthaut nicht abgezogen. Das hat schon für 1-2 Stunden zu einem gewissen Druckgefühl im Darmbereich geführt. Das kann natürlich schon allein durch die große Menge hervorgerufen worden sein, aber ich werde vorsichtshalber die Huthaut bei Butterpilzen und Goldröhrlingen in Zukunft vor der Zubereitung abziehen. Das ist auch überhaupt kein Problem, denn sie löst sich leicht.
danke dir !
Danke👌👍👏🙏🤝
DANKE DANKE DANKE
11:25 die esse ich immer da passiert garnix, außerdem sehen die exakt aus wie die anderen die als Genießbar im gegarten zustand gelten, wie soll man die obtisch unterscheiden? Hexenröhrlinge blauen immer beim aufschneiden.
super Video :) wieder einiges dazugelernt
Forststraßenfarbig👌
Spontane Eingebung 😅 triffts aber ganz gut
123 Pilze nutze ich auch - da gibt es auch eine sehr gute App von ihnen - ist zwar die teuerste pilzapp, aber meiner Meinung nach wirklich gut weil sie wirklich sehr übersichtlich und detailliert ist
Trotzdem immer vorsichtig sein mit Apps! LG
@@Mykohunter365 klar genauso wie mit einigen unvollständigen Büchern und nachdem es auch schon Verwechslungen zwischen Gifthäublingen und Trompetenpfifferlingen gegeben haben soll...
Das mit den alten Pilzen ist ganz schlimm. Da ist der Kofferraum fast voll mit alten Schlappen. Da ist meiner Meinung nach nur ein Zehntel gut, und der Rest landet im Müll. Grad letzte Woche habe ich mir einen Korb angesehen. Da waren Rotfussröhrlinge drin mit Goldschimmel. Diese Leute waren dankbar für die Aufklärung.
Lerne auch immer noch dazu.
Danke für deine Arbeit. 👍👍👍
Vielen Dank für dieses Video! Vor allem dein Apell den Wahnsinn betreffend! Mein Like und Abo hast du!
klasse
Schön, aber was ist mit getrockneten/gedörrten Pilzen ? Sind die nun roh oder gegart, denn wenn man die in eine Sauce mischt, kocht man nicht unbedingt noch 10 Minuten weiter.
Und welcher Pilz war die Rotkappe die ich vor Jahren fand, mattrot samtige Oberfläche, ich war mir nicht sicher weil das gescheckte der Birkenrotkappe fehlte, habe andere gefragt, bekam 'das ist klar eine Rotkappe' die beim dörren duchgängig tietschwarz wurde und mir in der Sauce Durchfall bescherte.
Ich würde gerne erfahren, wie lange die gesammelten Pilze im Kühlschrank oder ( auch wichtig) draußen bei Temperaturen über 7° (bis die zubereitet werden) aufbewahrt werden dürfen.
Ebenso wäre es hilfreich zu wissen, wie lange ein fertiges Pilzgericht im Kühlschrank aufbewahrt/aufgewärmt werden darf. Danke für dieses wichtige Video!
Hallo Nelli, eine wichtige Frage Danke! Prinzipiell sollte man Pilze wie rohes Hackfleisch behandeln. Also ein Tag ohne Kühlschrank ist schon gefährlich 😊 LG Stefan
Hi Stefan,
Ich bin über dein Buch auf dich aufmerksam geworden. Ich habe die Seiten davon regelrecht verschlungen. Sehr schön geschrieben und auch für mich als Anfängerin extrem zugänglich. So habe ich auch deinen Kanal hier gefunden. Ich gucke deine Videos sehr gerne, trotzdem musste ich nach deinem Intro diesmal schlucken.
Ich gucke die Videos von dergartenkanal schon Jahre lang und habe mich von Max Faszination für Pilze anstecken lassen. Anders als in deinem Intro behauptet, nimmt er sich auch Zeit in seinen Videos über Verwechslungspartner und andere Gefahren zu berichten. Ich finde deinen Seitenhieb überhaupt nicht angemessen und das hast du meiner Meinung nach nicht nötig.
Ansonsten bedanke ich mich für die informativen Videos. Liebe Grüße 😊
Sehr interessant, vielen Dank! Was mich noch wundert ist, wem dienen die giftigen Pilze? Ich gehöre zu denen wo sagen es gibt kein Unkraut und keine Schädlinge, irgendeinen Existenzgrund müssen die ja haben, Zecken z.B. sind unter anderem für gewisse Singvögel Nahrung. - PS: dein Hut 🎩 ist 2 Nummern zu klein 😅
Gute Frage Roland, werde ich recherchieren!
@@Mykohunter365 Au ja, vielen Dank, ich gehöre nämlich zu denen die gar keine Ahnung haben und bin zufällig über deinen Kanal gestolpert und prompt hängen geblieben 😊
Ich bin auf dem Land gross geworden und habe ein gutes allg. Verständnis für die einzelnen Unterscheidungsmerkmale von Pilzen - die ich sammle.
Das sind aber nur Maronen, steinpilze, hexenröhrlinge und fette henne. Dabei bleibe ich aber auch. freue mich, wenn ich sie finde und etwas anderes sammle ich nicht.
Und immer nur frische Pilze.
2:48 alter falter hab ich mir erschreckt… RIP an alle kopfhörer-user
Super video danke gruß aus Hessen
Danke Christian 👍
Der netzstielige Hexenröhrling wird in der Schweiz von den offiziellen Kontrollstellen seit einigen Jahren ohne Zwischenfälle zum Konsum freigegeben. Er ist allerdings meiner Meinung nach nicht ganz so gut wie der flockenstielige. Beschwerden hatte ich bisher davon nie. In den letzten Jahren haben sich aber ähnliche Hexenröhrlinge ausgebreitet, deren Speisewert noch unklar ist (z.B. luteocupreus)
Danke für die Info
Hexenröhrlinge als Speisepilze zu empfehlen finde ich unverantwortlich ...
@@simonkisling860, und warum genau? Kannst du das auch begründen oder ist es nur dein Bauchgefühl und eine Meinung?
Der Hexenröhrling wird in manchen Gegenden mehr geschätzt als der Steinpilz.
Danke für dieses informative Video.
Ich sammle schon ziemlich lange Pilze. Oma und Vater haben ihr Wissen weitergegeben.
Die ‚Hexen‘ waren damals nicht dabei. Wenn ich sie ‚ernte‘, habe ich Respekt und überprüfe alle Merkmale.
Pilze sind ein spannendes Thema und ich finde es total prima, dass du dieses Thema nochmal speziell ansprichst 👍🏼
Leider erreichen mich auch immer wieder Fotos von riesigen alten Oma/Opa-Steinpilzen.
Ich mache meist nur ein Bild, einfach wundervolle Fotomotive, und verstecke diese dann anschließend mit Laub und Ästen.
Mal wieder ein tolles Video.
Ich esse den Netz sowie auch den Flockenstielgenhexenröhrling immer gut durchgegart und nehme keinen Unterschied war. Schmeckt in der Pfanne beides gleich und der Netzstielige hat mir noch nie was gemacht.
Hi, eigentlich tolles Video, aber eure Soundeffekte sind viel zu laut. Hab mich immer erschreckt
Hallo also normalerweise gibt es bei uns in diesem Wald keine Steinpilze! Aber meine Tochter hat jetzt direkt neben dem Spielplatz etwas gefunden und jetzt meine Frage kann ich dir zwei Bilder schicken? Und wenn ja wie kann ich das?
Tolles video🎉
Saubere Arbeit. Super informativ. Unser Nachbar hat uns bereits auf viele dieser Dinge hingewiesen, aber jetzt mit diesem Video festigt sich nochmal das Wissen. Kam genau zum richtigen Zeitpunkt.
Super das freut mich 😁
Ich hab letztens Rotfüßchen gesammelt, kam mir eine kleine Gruppe Menschen entgegen, die haben sehr viele Rotfüßchen gehabt.
Aber..
ich hab nur reingelugt und da sah ich gleich schon den ersten, der schimmlig ist.
Ich hab vorsichtig gefragt ob ich da mal kurz ran kann(war anscheinend ok), hab ihn rausgeholt und gesagt, Leute der ist schimmlig, lasst den doch da..
Meinten die nur: Das machen wir daheim.
Ich kann nicht begreifen wieso man das nicht im Wald lässt. :/ Die kaufen doch auch keine schimmlige Zitrone nur um sie daheim wegzuwerfen..
Das ist die reine Gier und ich hätte so gerne gesagt, dass sie die Pilztäschchen aus Stoff auskippen sollen und wir jetzt gemeinsam aussortieren... ich habs aber gelassen .. :/
Es gibt eine Regel, die manchmal schwer zu ertragen ist, jeder hat ein Recht auf sein Unglück/Unwissen/enge Weltsicht. Das klingt im ersten Moment merkwürdig ist aber im Umgang mit Menschen eine "goldene" Regel. Es ist sogar wissenschaftlich nachgewiesen, daß man Menschen die von etwas überzeugt sind, nicht mit Sachargumenten erreichen kann, selbst wenn das was diese denken komplett falsch ist.
Sie haben völlig richtig gehandelt, waren bereit zu helfen und Ihr Wissen zu teilen. Mehr kann man nicht tun. Leider. 🙏🥰
Ist es nicht sogar so daß man den Netzstieligen Hexenröhrlich nicht in Kombination mit Alkohol komsumieren sollte, hat mir mal mein ehemaliger Nachbar gesagt der sogar Mykologie studiert hat und er meinte daß wohl im Pilz ein "Gift" welche die Leber prioritär zum Alkohl abbauen will und es dadurch scnell zu einer Alkoholvergiftung kommen könnte.
Bei Schopftintlingen ist es ja meines Wissens auch so mit dem Alkohol
Hallo Ronnie, beides ist nicht ganz richtig , der schopftintling kann auch mit Alkohol genossen werden genau die der 4röheling, der aber immer wieder nicht vertragen wird. Aber nicht wegen Alkohol. LG
@@Mykohunter365 Okay, vielen Dank für die Aufklärung, das ist auch schon fast 20 Jahre her und seitdem hat sich ja einiges geändert, manche eßbare wurden als giftig eingestuft und umgekehrt.
Genau wie der Flaschenstäubling und vermutlich auch andere Stäublinge immer als Bovist klassiert waren aber neueste Studien haben jetzt herausgefunden daß es ein Champignonverwander ist und kein Bovist, vorallem deshalb weil Boviste keinen Stiel haben aber Stäublinge eben schon
Ich habe den Alkoholselbsttest diese Jahr 4 mal probiert mit den Hexenröhrlingen. Jeweils entweder eine Flasche Weißwein oder 1,5L Bier zur Pilzpfanne. Gab keine negative Reaktion meines Körpers. Aber das ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und kann auf keinen Fall verallgemeinert werden bei Hexenröhrlingen
Das ist 1 Kommentar vong Pilzkanal her
Klasse Video 👍 LG Betty
Danke Betty 😊
Finde ich super, dass Du dieses Thema so deutlich ansprichst. 👍 ♥️🙏🤗
Ich freue mich immer wieder auf eure Videos, je mehr ins Detail es führt, umso mehr freu ich mich. Vielen Dank auch für die schönen Aufnahmen und die sanft klingende, leise Hintergrundmusik zwischendurch.
Danke für die vielen netten Kommentare Johannes 😊🙏
Ergänzend zu den Hexenröhrlingen ist noch zu sagen, dass sie bei gleichzeitigem Alkoholgenuss Vergiftungserscheinungen hervorrufen können!
Ich finde es müssten sich viel mehr Menschen mit Pilzen beschäftigen !!!
Gut gemacht. Sehr Informativ. Ich appelliere regelmäßig auf meinem Insta Account, dass solche alten Burschen nicht gesammelt werden sollten. Aber gerade vor kurzem ist es erst wieder passiert. Rund 30 uralte und große Steinis die ich noch zwei Tage vorher besucht und Bilder gemacht habe waren verschwunden und Putzreste zu finden. Daneben gut 20 recht große Wurzelnde Bitterröhrlinge. Putzreste und auch alle weg. Ich stand nur noch kopfschüttelnd im Wald. Darum warne ich regelmäßig auf's Neue. Auch wenn manche es vielleicht schon nervt, aber gerade bei einer gewissen Zahl an neuen Followern sehe ich mich in der Pflicht.
Danke dir für deinen Einsatz! Echt arg was alles genommen wird 😅
Sehr guter Kanal! Darf ich fragen, von wo du deinen Hut hast?😀 Sieht richtig gut aus!
Kann es sein, dass ich dich schonmal auf dem Herzberg Festival gesehen habe?
👍
Danke Wolfgang 👌
Super danke!
Wirklich ein super Video und super erklärt 👌👏🙌 weiter so.
Den Hinweis auf die webseite ist wirklich grossartig, weil das die Seite ist, die ich vor Jahren mal fand und mir wirklich geholfen hatte.
Man kann in der Legende an der Seite seinen Wunschpilz zusammenstellen und erhält dann sofort Fotos und Beschrebungen. Hilfreich für mich um die pilzlichen Beratungsmuster zuvestimmen, von Sorten die da massenhaft rumstehen, und ich mich fragte, warum die keiner nimmt.
Jedenfalls wieder herzlichen Dank f.d. Aufklärung.
Danke Bernd 👍
Ich habe noch nie alte Pilze oder Pilz Abfälle in den Müll geworfen. Stattdessen versuch ich die Pilze im nahen Wald "anzusiedeln" .
Das Sandpilze zu den Schleimpilzen
gehören, hatte ich nie gedacht.
Mich ärgert immer, wenn Pilze weggeworfen, zertrampelt oder umgestoßen werden.
Deine Infos sind sehr wertvoll.
LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen.
👍🌲🌤️🕷️🐛🍄🐌🕸️☀️🌳😉
werden
Ich glaube, da hast du etwas falsch verstanden. Der Sandröhrling gehört zu den Schmierröhrlingen. Das ist was ganz anderes als Schleimpilze.
@@klauskugelmann7719 egal wie alt und wie lange Pilz Sucher, man lernt immer dazu. Werde mich mit dem Unterschied beschäftigen.
Schleimpilze sind biologisch etwas völlig anderes als Pilze.
@@wissenschaftenundpraxishan1952 stimmt, jetzt weiß ich es auch wieder.
Daniel, du sprichst mir so aus der Seele. Auch ich freue mich, wenn ich massenhaft Steinpilze finde. Und auf Facebook teile ich dann auch entsprechende Fotos. Aber diese Videos auf UA-cam mit den reißerischen Überschriften finde ich ganz und gar furchtbar. 🦊
Danke Frank! LG Stefan) Daniel ist der Kameramann 😉
Nun ja, auf UA-cam kommt man nicht immer um reißerische Titel herum, wenn man möchte, dass die Videos die Massen erreichen ...
Solche Videos finde ich super. Mich nervts eh schon die ganze zeit das viele Pilzyoutuber voll auf klicks gehen und einfach
sich daran aufgeilen wieviele Pilze sie finden ohne irgendeinen Informativen Nährwert zu liefern. Habe inzwischen auch viele
wieder deabonniert. Die einzigen die aus meiner sicht wirklich was nützlichen beitragen sind dein Kanal, buschfunkistan und
Pilzwelten. Die anderen sind kaum noch der rede wert.
Ja der kanal hier und buschfunkistan sind echt top. Super informativ und super gemacht.
Vielen Dank 🙏🙏
Tolles Video. Vielen Dank. Abo und like
Danke dt💪
Du hast bei 8:09 und bei 10:23 (Satansröhrling und Schönfussröhring) die selben Bilder verwendet...
Ich hab ein zwei Mal gelesen dass alle blauenden Röhrlinge, die keine Netzzeichnung haben, essbar sind.
Stimmt das?
Hallo! Kann es sein das sich ein Steinpilz beim durchschneiden des Huttes leicht rosa bräunlich verfärbt? Am Stiel bleibt er weiss. Beim Zungentest nicht bitter.
Ja die fichtensteinpilze sind ganz oben leicht rosa 😉
@@Mykohunter365 Vielen Dank für die Info!
Bei Rotfußröhrlingen dreht sich bei mir der Darm rum 😅 Sonst hab ich noch keine Probleme feststellen können bei den Röhrlingsarten die ich probiert habe. Schönes Infovideo.
Hast du bei den Rotfußröhrlingen vielleicht auch etwas zu alte dabei gehabt? Haben sie etwas säuerlich geschmeckt?
@@sanneh4362 Hi, kann ich glaube ich ausschließen, beim zweiten Mal waren es definitiv nur junge Pilze die ich gefunden hatte. War eine Suppe die wirklich gut geschmeckt hat, aus mehr als 50% Rotfüßen. Beim 1. Mal eine Mischpilzpfanne auch mit sehr hohem Rotfußröhrlingsanteil. Ich will nicht beschwören, dass es an etwas anderem gelegen haben könnte. Seit ich sie weglasse hatte ich aber nie wieder Probleme mit einer Pilzmahlzeit und sammle und esse ca. 60 Arten.
@@Bundescancler Verstehe. Ich glaube dir das auch - meine Mutter berichtete mir ähnliches. Sie ist immer die empfindliche bei uns. Auch Hallimasch verträgt sie als einzige der Familie nicht (wir haben nie die Sache mit dem Kochwasser wegschütten versucht). Leider misstraut sie wegen der Rotfußröhrlinge auch den flockenstieligen Hexenröhrlingen. Sobald sie "rot sieht" heißt es: davon bekomme ich Verdauungsprobleme. 😓
@@sanneh4362 Das ist schade, die Flockenhexe ist mein Lieblingspilz, da lass ich alles andere für stehen. Einfach mal drunter mischen😅
Hey, tolles Video! Was für ein Röhrling ist der rechte dunkelhäutige bei 2:06 ? LG
Hallo Stefan, ich habe Grade angefangen dein Video zu schauen, mich jedoch nach dem Schießen gegen deine UA-cam - "Kollegen" gefragt ob soetwas denn überhaupt nötig sei, nicht sogar übertrieben und ob es dem Zuschauer gar ein falsches Bild suggeriert. Man könnte es fast so aufnehmen, als würden deine "Kollegen" keine gute Arbeit machen, nur auf Klicks fixiert und nicht auf die Informationsvermittlung, natürlich völliger Quatsch! Es werden "Kollegen" (nicht eher konkurrenten?) ins Visier genommen welche wunderbare informationsreiche Videos schaffen. Hast du sowas überhaupt nötig, nein ist doch völlig unprofessionell!
So frage ich dich: Kann sich auch nur irgendjemand davon freisprechen, der UA-camr ist und Geld damit verdient keine guten Klickzahlen erzielen zu wollen? Ist es verwerflich das Ziel zu haben, dass die eigene Arbeit die man sich für andere macht dann auch geschaut wird? Ist es verwerflich dass man mit seiner Arbeit und mühe mehr Menschen erreichen möchte als die "Konkurrenz"? Ich könnte das ganze noch weiter ausführen, aber du verstehst bestimmt, was ich meine.
Zusammenfassend ist es doch schade das solche Mittel der Abwertung anderer Einzug in die größtenteils so wunderbare Pilzcommunity erhalten. Lieber Stefan verstehe mich nicht falsch, das ist nicht als Hate oder Provokation zu verstehen, sonst schaue ich deine informativen Videos recht gerne.
Grüße vom Pilzfuchs
Du hast völlig recht. Vor allem macht Stefan genauso Clickbait wie alle anderen Pilz-UA-camr auch. So ätzend man Clickbait auch findet, es funktioniert leider ziemlich gut.
@@genericgermangamer Ich finde es nicht verwerflich Clickbait zu nutzen auch wenn es oft ätzend ist, aber wenn man schon etwas reißerische Titel verwendet sollte schon das drinnen sein was man ankündigt. Aber auf Grund dessen gegen andere Kanäle wie dergartenkanal oder Buschfunkistan zu schießen die sich sehr viel Mühe mit ihren Videos und dessen Informationsgehalt machen, geht nicht. Ich kann nicht mit dem Finger auf andere Zeigen und sagen "Guckt mal was die machen - ganz schlimm" obwohl ich mich der gleichen Mittel bediene. Das ich von Stafan keine Antwort erhalten habe, schade, für mich zu erwarten aber vielleicht kommt diese noch. Auf dessen Inhalt wäre ich jedenfalls grspannt.
Auch hätte ich nicht erwartet hier von jemandem Zustimmung zu erhalten bei den ganzen Kommentaren die ihm dies blind glauben zu meienen, vielen Dank!
In meinen Augen ist der Stefan etwas Arrogant geworden, was sich auch an einigen Antworten erkennen lässt: anstatt auf eine Nachvollziehbare Quelle zu verweisen solle man sich doch mit Professor greilhuber von der Uni Wien unterhalten, das ist mal eine Quelle! Genauso bezüglich verfälschen Farben, das sei alles eine Gute Kamara und Licht (kann ja auch sein - in diesem Bereich bin ich kein Experte und erlaube mir kein Urteil), auf ein anderes Kommentar von einem User der Ahnung davon hatte gab er nicht mal eine Antwort, die Kommentare waren total nett geschrieben, so geht man nicht mit Kritik um.
@@pilzfuchs3505 Der Kommentar zum Thema Color Grading war tatsächlich von mir. Auf keinem Kanal (weder hier, noch auf Instagram) kam eine Antwort zu dem Thema. Der Daniel benutzt auch wirklich professionelle Ausrüstung (wobei die Canon EOS R keine besonders gute Videokamera ist) und die Videos sind toll gefilmt, aber das Color Grading ist einfach völlig off. Wenn in der Post etwas nicht stimmt, dann macht es keinen Unterschied ob man mit einem Smartphone filmt, oder 20kg Kameraausrüstung durch die Gegend schleppt. Und ja, ich kenne mich ein bisschen in der Materie aus, sonst würde ich auch nichts dazu sagen. Es wundert mich nur, dass das sonst niemanden anspricht. Bin ich der einzige dem es so krass auffällt?
Ich habe auch nichts gegen Clickbait. Ich weiß wie UA-cam funktioniert. Mich stört die Doppelmoral aber gewaltig.
Ja, der Kritik am ansonsten sehr guten Video kann ich weitgehend zustimmen. Andererseits ist es sicher verwerflich, wenn UA-camr nur über essbare Pilze sprechen und vergessen, vor giftigen Doppelgängern zu warnen.
Wirklich ein richtig tolles Video! Auch die Infos zu den alten Exemplaren! Das solltest du Mal für Supermarkt -Mitarbeiter machen. Da liegt manchmal so gammeliges Zeug in Verkaufbereich. 🤢🤢🤢
Da sprichst du mir aus der Seele! Echt fahrlässig was die machen
Mein älterer Polnischer Arbeitskollege kennt bei dem Thema zu alte Steinpilz gar nichts. Je älter umso besser. Ist glaub ich da auch echt abgehärtet. :)
Geruchsprobe hilft oft ! - Alte Pilze sind meist 'würziger' im Geruch & Geschmack , solang der Pilz nicht schimmelt oder zähflüssig is , geht's in der Regel !
Haben jetzt vor kurzem auch einen älteren Steinpilz zubereitet, einfach den gelben Schwamm entfernt und der Pilz schmeckte noch fabelhaft.
🤢
Die Polen sind da tatsächlich anders unterwegs. Wohne in Polen und hier ist die Pilzsuche Nationalsport, teilweise verkaufen Leute ihre gesammelten Pilze an Ständen neben der Landstraße. Hier wird wirklich jeder Röhrling jedes Alters gesammelt und zubereitet. Bedenklich!
@@miguelbauer9392 habe ich auch schon beobachtet bei Aussiedlern. Im Wald einfach ALLES was nach pilz aussah abgeschnitten und mitgenommen .... und das auch noch in der Plastiktüte 🤪
Natürlich kann man größere Steinpilze essen, allerdings ist es schon wahr das 90% dieser "Mega" Pilze schon zu alt sind, es braucht halt Erfahrung, ein gutes Auge und vor allem einen "guten Riecher" um die faulen Steinis zu erkennen.
Für den Gelegenheits Sammler gilt, im Zweifelsfall liegen lassen.
Stimmt 👍👍
Also hier in Brandenburg braucht es kein gutes Auge, man erkennt hier bei röhrlingen auf den ersten Blick am Madenbefall ob die noch frisch sind.
Also besonders dieses Jahr war genau das anderes bei mir oben in Friesland, gab eine Steinpilze ohne Ende, habe viele Alte gefunden, welche schon leicht Schimmel an den Röhren hatten, und zu meiner Überraschung madenfrei.
Danke für die interessanten Informationen. Der Hinweis, daß Schwammerl gut durch gegart werden sollten, ist echt wichtig! Und, ja, daß halb verdorbene Schwammerl unverträglich sein können, ebenso. Bin gespannt, was du als nächstes findest!
Danke Ingrid 😊
Der Hinweis auf den Fuchsbandwurm beim Verzehr roher Pilze fehlt.
Da hat man früher vor gewarnt, heute weiß man dass dieser Hinweis nicht nötig ist. 😉
Danke für diese Information. Gibt es dafür eine Quelle?
Habe kürzlich das erste mal Goldröhrling und Frauentäubling gegessen. Hatte eine leicht gereizte, gepunktete Zunge. Möglicherweise eine Unverträglichkeit?
Individuelle Unverträglichkeiten kann es INMER geben. Hört sich so an. 😒🙂 Passiert leider.
War die Huthaut entfernt beim Goldröhrling? Vielleicht gehören Sie zu den Menschen, die den Goldröhrling nicht vertragen? Der Frauentäubling ist ein sehr milder Pilz, den verdächtige ich eher nicht...
@@KimChi-iy7jd ja Huthaut war weg. Werde beide nochmal einzeln probieren
Oh wie bedauerlich! Habe den Goldröhrling letztens mit Rotfüßen gemischt zum ersten Mal probiert und bin begeistert! Huthaut aber abgezogen , weil ich schwanger bin. Habe aber generell eine sehr gute Verdauung.
Vielen lieben Dank...du sprichts mir aus der Seele...das Pilze sammeln ist eine jahrelange Reise, ein Eintauchen und Lesen des Waldes...ein Respektieren der Natur...ein Verinnerlichen des erlangten Wissens...und eben auch ein Realistisches Sammeln...
Umso wichtiger ist es sich zuerst mit dem Identifizieren der Pilze zu beschaeftigen...und nicht in erster Linie sie essen zu wollen...
Schön gesagt 🤗
Danke für das Video! 😊
Bitte eine Inhaltsangabe mit Timeline Markierung hinzufügen 🙏
Super Beitrag habe echt was dazugelernt 👍🤔
Freut mich 😉
Was ist mit den Netzstieligen Hexenröhrlingen in Verbindung mit Alkohol?
Von Person zu Person unterschiedlich. Ich vertrage die beispielsweise problemlos mit Alkohol, lässt sich aber nicht verallgemeinern und gibt meines Wissens nach keine Tests dafür außer dem Selbsttest
Vielen lieben Dank.
Das war ein sehr wichtiges Video...
Dankeschön 😊
Hi ich schaue mir echt gern deine Videos an 😁 kleine Rückmeldung. Mich würde es interessieren welche Gifte die Pilze haben mit Latenzzeit und welche Symptome man entwickelt. Es gibt ja giftige und giftige Pilze :)
Hallo 😊 dazu haben wir in unserem Mitglieder Video zwei ausführliche Videos gemacht. LG Stefan
@@Mykohunter365 oh super such ich gleich mal danke😊
Ein lehrreicher und sehr interessanter Beitrag! Vielen Dank dafür.
Dankeschön 😊
Hallo wie immer ein sehr ausführliche Erklärung.
Du zeigst auch Goldröhrlinge usw.
Meine Frage zieht Du die Huthaut bei den Goldröhrlingen, Kuhröhrlingen und auch bei den Frauentäublingen die Huthaut ab.
Über eine Antwort von dir würde ich mich sehr freuen. Würde für mich sehr hilfreich sein. Danke 👍 👍 👍 und mach weiter so. Immer für mich sehr lehrreich.
Ein ganz tolles Video und deine Ausführungen zu den einzelnen Pilzen helfen mir sehr dabei die Pilze immer besser zu unterscheiden.
Vielen lieben Dank dafür.
Ich mache das nicht, aber es wird empfohlen Grade bei den ersten Versuchen 😉 LG Stefan
Werden getrocknete Pilze auch als roh bezeichnet?
Da die kein Wasser mehr haben können sie kaum verderben. Somit nein.
Hier ein Video ua-cam.com/video/Hj1Mwu9oFog/v-deo.html
vom Netzstieligen Hexenröhrling
Ich als Norddeutscher habe eine Bitte, benenne doch bitte die Pilze erst auf Österreichisch und erst danach auf Hochdeutsch. Das wäre doch eine Bereicherung für den Kanal und auch für die Zuschauer? Der Begriff Eierschwammerl z.B. wird bei uns schon verstanden werden, ist ja selbsterklärend...