广东潮州牌坊街小吃,鲜美蚝烙蚝爽,手工腐乳饼,阿星吃咸水粿Paifang street snacks in Chaozhou

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  • Опубліковано 12 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @Will-hs2ck
    @Will-hs2ck 3 роки тому +59

    阿星探店團隊為海外華人解了無數思鄉之愁,有太多人希望立馬直火臥下(直飛、火車、臥舖,下舖),至少俺是一定要吃三秦套餐和東北鐵鍋燉
    等疫情結束後內地旅遊蓬勃暴漲之時,阿星居功絕對不小,立個西安之光牌坊也不為過😂

    • @Will-hs2ck
      @Will-hs2ck 3 роки тому +7

      阿星探店團隊:阿星&星嫂

  • @abbiemin
    @abbiemin 3 роки тому +230

    看了这集潮州美食视频,才发现我们马来西亚的潮州华裔真的把这些文化很完整的带来海外,保留的很好。啊星吃的那些粿和腐乳炸鸡这里都吃过

    • @spek_ll-
      @spek_ll- 3 роки тому +18

      是啊,都很像,只是新马这里的水粿菜脯放的比较多比较满,小时候我爸爸也煮过糖裹芋头和卤鸭,希望以后有机会去潮州吃吃正宗的

    • @2bcnngf629
      @2bcnngf629 3 роки тому +2

      但是没有牛肉火锅

    • @dcwtf09
      @dcwtf09 3 роки тому +8

      @@2bcnngf629 这个很难照搬,原产的潮汕牛肉火锅好像都是现宰牛,而且供应足。这里几乎做不到。。。

    • @kristinateo4074
      @kristinateo4074 3 роки тому +6

      新加坡的潮州美食比较多

    • @dcwtf09
      @dcwtf09 3 роки тому +12

      @@kristinateo4074 新加坡只所以看起来多主要是因为够集中,但是新加坡最大的问题就是饮食标准化,几乎每个熟食中心的食物都一样的规格,没有鲜明的特色。而且新加坡的潮汕美食少了很多核心味道。拿 Kuey Chap 来说,马来西亚这里的大小肠猪血卤味几乎都有,而且不同的店有不同的味道,有些偏药材味,有些偏清淡,配料也根据店家而变化。新加坡的来来去去都是那几样,而且不放猪油就输很多了。

  • @Shinshinmummy
    @Shinshinmummy 3 роки тому +115

    身为潮州华裔,没机会去过潮州,有幸看到介绍潮州的视频真开心啊。谢谢🙏

    • @YUANYUANMEIMEI
      @YUANYUANMEIMEI 3 роки тому +10

      潮州菜,是最好吃的粤菜,

    • @nicolecai4716
      @nicolecai4716 3 роки тому +11

      @@YUANYUANMEIMEI 粤菜都好吃, 广州的也非常好吃,各有千秋

    • @YUANYUANMEIMEI
      @YUANYUANMEIMEI 3 роки тому +5

      @@nicolecai4716 应该说是我最喜欢的粤菜。

    • @youtuberkkw1647
      @youtuberkkw1647 3 роки тому +1

      @@nicolecai4716 也就广东人觉得都好吃

    • @steven.n.friends
      @steven.n.friends 3 роки тому +3

      @@youtuberkkw1647 不喜欢,请闭嘴

  • @劉佳儀-d7r
    @劉佳儀-d7r 3 роки тому +127

    其实阿星并不是大胃王节目,他是分享食物及当地人文风情给大家,放心吧!他点的东西都是两人份,

    • @yangzhang3653
      @yangzhang3653 3 роки тому +4

      两人份,也不少。连着几顿油腻食物,还是要注意身体

    • @saltychicken-notserious
      @saltychicken-notserious 3 роки тому +4

      @@yangzhang3653 老婆要吃

    • @ChineseFoodTour
      @ChineseFoodTour  3 роки тому +31

      哈哈 我之前说过几次喽,都是两个人吃的,我可不是大胃王啊!

    • @李梅烧烤
      @李梅烧烤 3 роки тому +6

      点两人份,那星嫂岂不是要挨饿

    • @dabaoli6108
      @dabaoli6108 3 роки тому +5

      阿星还是挺能吃的,不过这个节目不是大胃王节目,他有时候还打包呢。硬塞的大胃王节目也没有阿星吃东西勾食欲,

  • @weiping2248
    @weiping2248 3 роки тому +138

    阿星,很喜欢你的美食视频。节目好,知识量大,生动有趣。注意身体,别吃的太猛了,虽然年轻肠胃好。

    • @ChineseFoodTour
      @ChineseFoodTour  3 роки тому +6

      好的 感谢关心 感谢支持 哈哈

    • @koklimsoh
      @koklimsoh 2 роки тому

      1

    • @pengzhou121
      @pengzhou121 2 роки тому

      @@ChineseFoodTour 阿星你好,我是你的粉丝,胆囊摘除每天吃清淡你看着你的视频,幻想和你一起走南闯北

  • @bengorraou2602
    @bengorraou2602 3 роки тому +88

    我在新加坡吃个饭,隔壁桌的叔叔都在看阿星

  • @nancycai8906
    @nancycai8906 3 роки тому +78

    阿星真棒,所到之处都先介绍当地的人文历史,再介绍特色美食,知识丰富口才了得👍👍

  • @huangcarrie4062
    @huangcarrie4062 3 роки тому +64

    真心看不得阿星最近的几期节目,越看越想家,满满都是家的味道,想老妈的卤水鸭,想老爸做的反沙芋,想和闺蜜吃牛肉火锅…

  • @williamlove246810
    @williamlove246810 3 роки тому +18

    阿星 你好 身為台灣觀眾粉絲 期待能來台灣看看

  • @mashlin489
    @mashlin489 3 роки тому +33

    阿星真有素质,看到大妈大叔们拍照还闪到一边了。🍁🍁🍁

    • @非非-e9e
      @非非-e9e 3 роки тому +2

      嗯,自動退開到柱子後面去,好體貼!

    • @oberstw
      @oberstw 3 роки тому +1

      *****
      阿 星 ~
      就 是 可 愛 ! ……

    • @廖小宏-v6v
      @廖小宏-v6v 3 роки тому

      嗯...賭神不拍照的

  • @little_chefs_kitchen
    @little_chefs_kitchen 3 роки тому +33

    蚵仔煎、蠔爽和芋头糕看着太好吃了!

  • @hmgoo4558
    @hmgoo4558 3 роки тому +25

    阿星这一集感觉带大家走了一遍马来西亚的槟城和马六甲 建筑物 吃的 口音啊都好相似~而且出花园这个传统!!我以前也有体验过哈哈 女生16岁穿新衣新鞋 拜拜这些 真的觉得马来西亚华裔都保留好多先辈带下来的传统🥺

    • @williamwei9524
      @williamwei9524 2 роки тому

      朋友您最应该关心/担心的事是自己如何向上帝交账!希伯来书第9章第27节:按着定命,人人都有一死,死后且有审判。传道书第12章第13-14节:敬畏上帝,谨守祂的诫命,这是人所当尽的本分。因为人所做的事,连一切隐藏的事,无论是善是恶,上帝都必审问。朋友您知道吗?您心里有真平安和滿足吗?您准备好面见上帝了吗?

    • @satan2442
      @satan2442 2 роки тому

      @@williamwei9524 我是不知道啦,我只知道永遠只有我在工作

    • @sweetychang7781
      @sweetychang7781 2 роки тому

      @@satan2442 別理這人,到處留言,都是同樣話,感覺有什麼毛病

  • @陳世峰-f1h
    @陳世峰-f1h 3 роки тому +21

    視頻長,跟上集一樣!看到爽,感謝阿星的用心!

  • @binanderson9433
    @binanderson9433 3 роки тому +13

    看阿星的视频比好莱坞大片都过瘾。丰富所采,真正高级享受。

  • @林月雲-s5i
    @林月雲-s5i 3 роки тому +36

    阿星真的有做功課,我們一邊看美食還能長知識!

  • @ネイキッドマグロ
    @ネイキッドマグロ 3 роки тому +3

    UP主的确有招人喜欢,即文雅,又接地气。潮汕地区的人很悠闲的样子。最喜欢这种会生活的感觉了。

  • @jliu8181
    @jliu8181 3 роки тому +32

    阿星真的厲害~每次中午吃飯沒影片看,點開就看到阿星!

  • @BXsB2EXKRiMkd68
    @BXsB2EXKRiMkd68 3 роки тому +31

    阿星來到我的祖籍地潮州啦!牌坊街真的是海內外潮汕人必踩景點 現在街道看起來乾淨多了 傳統美食似乎很有特色 我仍有親戚住這附近 希望有機會去探親.

    • @shutian_666
      @shutian_666 Рік тому +1

      欢迎,以前的潮州分成了潮州汕头揭阳3个城市,现在国内称为潮汕地区,欢迎回来探亲哦美食不会让你失望的。

  • @PP-im6lu
    @PP-im6lu 3 роки тому +161

    不知道为什么,大家就是喜欢看阿星吃东西,前面有粉丝团,后面吃粿的时候还有个大叔盯着看😂阿星天生就是当美食博主的料

    • @ChineseFoodTour
      @ChineseFoodTour  3 роки тому +48

      从小吃东西就比别人香,找谁说理去! 哈哈

    • @Tseyuling
      @Tseyuling 2 роки тому +3

      他吃的開心,大口大口的吃,一口等於我我一家四口,看著他開心的吃,自己也開心起來。喜歡看,尤其是吃飯時間。

    • @sonic-ue4no
      @sonic-ue4no Рік тому

      阿星一直被盯着看,感觉浑身发烫,满脸通红地对大叔说:“这位粉丝朋友,你看得我都不好意思吃了。”大叔手一指:“我不认识你啊,我是看你裤子烧着了。”

  • @唐果-q3h
    @唐果-q3h 2 роки тому +4

    阿星,敢吃,能吃啥都吃!
    連蟲子也敢吃;
    來者不拒!
    厲害的是,吃不胖
    真的有吃福啊
    羨慕加佩服!
    阿星加油!
    我在台灣!

  • @chefonion8673
    @chefonion8673 3 роки тому +124

    台灣的粉絲表示太想試試這蠔煎了。台灣的蚵仔煎多是糊爛糊爛的,這蠔煎看起來是香酥脆,太下飯了。

    • @joelin1209
      @joelin1209 3 роки тому +5

      类似你们那种的也有,潮汕不同店有不同做法。

    • @david950803
      @david950803 3 роки тому +1

      這種感覺介於煎和炸之間,你看他用的是有深度的鐵鍋做就知道了,台式的偏向鐵板煎的,油用得稍微少一點,但就沒那麼脆

    • @rollingbard
      @rollingbard 3 роки тому +4

      去台湾吃过蚝煎,我感觉还是新加坡马来西亚的比较合口

    • @cmy100974
      @cmy100974 3 роки тому +1

      中南部海線鄉鎮常見路邊小攤「蚵嗲」,也是酥脆的

    • @非非-e9e
      @非非-e9e 3 роки тому

      @@rollingbard 越南燒柴火製作的蠔煎跟炒粿的風味跟現在的大馬與 早期的台灣一樣,讓人懷念

  • @carmepolakie1946
    @carmepolakie1946 Рік тому +1

    阿星的視頻很好看!
    真是吃盡天下的美食!
    我很欣嘗这一期阿星介绍的蚵煎!这是福建知名的美食!
    👍👍👍💪💪💪🙏🙏🙏🙏🙏🙏😊😊😊😊

  • @aihuanglai3280
    @aihuanglai3280 3 роки тому +41

    做为一个海外潮州人,看到这视频之后,真的期待有机会可以去走走潮汕这些地方,尝尝这些潮州美食

  • @tgreensake3855
    @tgreensake3855 3 роки тому +12

    新加坡的潮州食品也很不错,稍微不同。谢谢分享!

  • @SimCapital
    @SimCapital 3 роки тому +20

    谢谢分享中国潮州美食。我本身是海外客家潮州祖籍,想看更多中国客家潮州菜。

  • @AnnaLee-ph5ec
    @AnnaLee-ph5ec 3 роки тому +16

    那碗蚝爽也太誘人了😍

    • @非非-e9e
      @非非-e9e 3 роки тому

      真的!口水直流!

  • @sidneyhsieh5531
    @sidneyhsieh5531 3 роки тому +144

    阿星視頻發的時間真好!看著阿星吃好料,瞬間覺得我的午餐沒味..
    阿星每次吃美食,吃這麼多,怎麼不會胖?看著都沒小腹?
    阿星吃一次的量,大概是我三天的量吧?哈哈哈
    我們家都很愛看阿星的視頻,希望可以一直看到!加油....

    • @ChineseFoodTour
      @ChineseFoodTour  3 роки тому +13

      感谢支持哦! 哈哈

    • @yanl6809
      @yanl6809 3 роки тому +1

      小星星应该有运动的吧哈哈哈😄,所以吃了要运动

  • @葉淑惠-c1p
    @葉淑惠-c1p 3 роки тому +21

    看了這一集的潮汕美食,阿興介紹的美食,讓我笑了好多次。實在太幽默了。看阿興介紹的美食,看得我一直流口水。那個蚵仔真是又新鮮又大顆,蚵仔煎、腐乳雞翅台灣到處都有賣。

  • @kut.g.8391
    @kut.g.8391 3 роки тому +20

    我以前在馬來西亞南部老家也吃過咸水粿(新馬通常叫水粿)和笋粿, 基本上是小時候常吃的早餐。但我吃的水粿中間沒去凹進去,有些店家會淋上自製的甜醬或番茄汁。這兩道食物在潮州人和客家人社群很常見,在福建/閩南人居多的地方很少見。

  • @pamluh9432
    @pamluh9432 3 роки тому +11

    這蚝爽看著就好吃😋!原味,料足,火候正好,蚝火候太過就會縮水變硬了,湯勾茨以後才能和蠔溶合一氣,新鮮也很重要,阿星真有口福👍

  • @ghl8885
    @ghl8885 3 роки тому +24

    啊啊啊啊啊啊,作为海外潮州华裔虽然没回去过潮州,可是看阿星的视频听到潮州话(虽然我的潮州话很烂😂)感觉好亲切啊,我们在金边的老华人圈还保留着这些美食和出花园的习俗,疫情后一定要去潮州老家走一遭!

    • @lanpeng6118
      @lanpeng6118 3 роки тому +2

      欢迎你们来走走看看,我爷爷的姐姐当年也过番下了南洋,在新加坡生儿育女开枝散叶。几年前她虽然年事已高,还是来了国内找我爷爷见了一面,只是很可惜祖宅在抗日战争的时候已经被日本人焚毁,我们家也搬去了其他城市,姐弟俩只能在厦门相见。回新加坡后不久,她就仙去了,最后也没有能一起去潮州再看一眼,也成了我爷爷的遗憾。

    • @ghl8885
      @ghl8885 3 роки тому +1

      @@lanpeng6118 哇,我们的故事很相似呢,我爷爷家里九个兄弟姐妹散布在新马泰柬,唯一一个还留在普宁老家的只有我爷爷的大哥,后来八十年代末和中国取得联系,最后我爷爷跟他大哥在马来西亚老姑家和普宁老家聚过两次,如今两位老人也都离世了,去了好几次中国也跟中国的亲戚在广州见过一次面,希望下次再过去能够到老家走一遭,感受祖辈生活过的地方。

    • @wildcarp
      @wildcarp 3 роки тому +1

      金边很多美食都是沿袭了潮州传统

    • @常庫拉
      @常庫拉 2 роки тому +2

      潮州永远在等你!

    • @ghl8885
      @ghl8885 2 роки тому +1

      @@常庫拉 谢谢😊

  • @家榮張-t7j
    @家榮張-t7j 3 роки тому +40

    幽默機智的阿星,介紹美食同時亦分享當地歷史
    優質的視頻😄

  • @joeso0808
    @joeso0808 3 роки тому +27

    人家古人是功在朝堂之上,阿星是功在舌尖之上。

    • @longfeilong8221
      @longfeilong8221 3 роки тому

      Bonjour Monsieur,
      Merci beaucoup pour votre vidéo !
      Attention à la santé !

    • @murrymu4632
      @murrymu4632 3 роки тому

      不能更同意!

  • @荣镇蔡
    @荣镇蔡 3 роки тому +24

    潮州拍完可以来隔壁的漳州,也有很多美食!

  • @西瓜柿子
    @西瓜柿子 2 роки тому +5

    真羨慕阿星,大啖美食卻能保持窈窕身材!太厲害了!

  • @wendyshun8232
    @wendyshun8232 2 роки тому +2

    我公公是潮州人,看到这个视频让我想起他生前做的蠔煎和芋泥,还有卤水,潮州美食是我最爱的美食

  • @michellesu2005
    @michellesu2005 3 роки тому +4

    蚝爽这样吃真是太豪爽了, 感谢阿星分享这么多的美食。

  • @phatlu5892
    @phatlu5892 3 роки тому +22

    谢谢🙏!阿星去潮州怕下有很多很好吃的小吃👍👍👍👍👍!

  • @蔡忠政-s1q
    @蔡忠政-s1q 3 роки тому +8

    星爺不只會吃而且懂吃 也很豆非常風趣 讚

  • @megshogo7872
    @megshogo7872 3 роки тому +13

    就冲开场白这套精彩单人秀就要给你大 👍!👏👏🤟🤟

  • @kwchan3950
    @kwchan3950 3 роки тому +16

    又大开眼界!我最愛吃蠔,你吃的蠔餅,蠔爽太好吃了,那麼多蠔,我們這裡吃一隻生蠔就要美元2-3元,那裡吃的到那麼多!看來疫情好了必須去潮州了

    • @kwchan3950
      @kwchan3950 3 роки тому

      @linjiu lai 不好意思,我指的是去西門餐廳吃的價格,應該說清楚!

  • @eileenfoo5372
    @eileenfoo5372 3 роки тому +2

    我是华侨但不是潮州人。6 年前我参加了一次中国旅游, 这是我去过的地方之一,很可惜没有时间尝试美食但买了一些潮州饼。腐乳饼看起来和这里的鸡仔饼很像。这里 潮州人叫蚝烙但福建人叫蚝煎。观看您的视频时,它会勾起美好的回忆。谢谢分享👍😋

  • @ltbriar1
    @ltbriar1 3 роки тому +17

    雞仔餅,南乳還可以加入做南乳餅乾,小小的,童年常吃。應該還有南乳燒雞。正月煑的南乳筍䈔炆豬肉才一絕。

  • @cecimina
    @cecimina 3 роки тому +31

    小時候去潮汕旅遊~景點只記得開元寺~但潮汕美食的美味卻在腦中多年揮之不去~真的非常非常好吃😍

  • @各人因果各人负责
    @各人因果各人负责 3 роки тому +9

    很高兴看到你和老师傅们有互动👌✌️😜。还是很喜欢你前面那些话很受益👌😷安全第一😷。

  • @jin1121
    @jin1121 3 роки тому +15

    最近视频时长感人👍

  • @cruisel7584
    @cruisel7584 3 роки тому +43

    我同意阿星在小区门口立一个“阿星最会吃”的牌坊。

  • @ruth8873
    @ruth8873 2 роки тому +1

    看阿星吃东西真香,我希望我也能有一副好胃口!

  • @chenggehuang7191
    @chenggehuang7191 3 роки тому +22

    作为一个潮汕人(揭阳),出国前很多潮汕美食都没吃过甚至吃过,好想立刻回去呀

    • @nataliedrescher553
      @nataliedrescher553 3 роки тому

      都没吃过甚至吃过?朋友你到底想说什么😂

    • @sukipeng711
      @sukipeng711 3 роки тому +1

      @@nataliedrescher553 应该是没有吃过甚至听过

  • @陳麗娟-w5d
    @陳麗娟-w5d 3 роки тому +6

    聽阿星說蚵仔煎,台灣的名稱真的是很驚訝,阿星真是對吃有講究,也用心。😊

  • @Emily-re8ut
    @Emily-re8ut 3 роки тому +14

    喜歡吃反沙芋和蠔餅!

  • @Acceptwhatwas
    @Acceptwhatwas 3 роки тому +2

    一直看到你的推薦視頻,終於有勇氣看了,你的臉,真的很讓人感到溫暖

  • @Tatarcha777
    @Tatarcha777 3 роки тому +63

    我所在的城市有中国市场,这很好。 我会去买调味品,一把大菜刀,做美味的中国菜。 来自俄罗斯的问候

    • @lylia5851
      @lylia5851 3 роки тому +3

      哈拉少!

    • @Tatarcha777
      @Tatarcha777 2 роки тому +2

      @@lylia5851 我不明白

    • @lylia5851
      @lylia5851 2 роки тому +3

      @@Tatarcha777 очень хороший

  • @franzgee545
    @franzgee545 3 роки тому +15

    腐乳真心百搭,还能做蘸碟

  • @jennifertang9739
    @jennifertang9739 3 роки тому +4

    阿星终于来到潮州了👍!我是新加坡潮州人,祖籍澄海。这个地方我们去过,有好吃的好玩的!

  • @cindylim7018
    @cindylim7018 Рік тому +1

    啊星真可爱👏👍

  • @nataliedrescher553
    @nataliedrescher553 3 роки тому +5

    阿星替我们所有海外华人吃到家乡的味道!

  • @SchyngSchyng
    @SchyngSchyng 3 роки тому +2

    小吃看着很香很诱人,就是操作间和就餐环境再能提高一些,再干净整洁一些就更好了

  • @emperorking8045
    @emperorking8045 3 роки тому +6

    回憶起潮汕旅遊真是值得回味,從台灣過去交通沒有很複雜

  • @WendiWG
    @WendiWG 3 роки тому +14

    這是美食和知識點滿滿的一集啊⋯⋯👍

  • @cmm6107
    @cmm6107 3 роки тому +5

    阿星火了,都有粉丝围观咯

  • @lingwang3510
    @lingwang3510 2 роки тому +2

    这两道菜是真正的潮汕特色。想念了。

  • @liselina1147
    @liselina1147 3 роки тому +14

    看着阿星吃饭真的很治愈,胃口真好😀😀

  • @mkjihu963
    @mkjihu963 3 роки тому +16

    跟台灣的還是不太一樣,台灣的蚵仔煎會用比較水的太白粉漿摻下去用煎的(用油比較少)
    然後再打蛋加一些白菜或是高麗菜(很少加蔥或香菜)
    吃起來會軟軟糯糯的,有些夜市還會加很水的番茄醬,不是像蚝烙這樣酥酥脆脆的感覺。
    從影片看起來台灣的蚵仔煎給的蚵仔比較少(大概只有1/3-1/2)。
    但比較便宜,中南部的蚵仔煎大約是台幣50-80,不像影片中要40人民幣(約180台幣)

    • @starsunny5774
      @starsunny5774 3 роки тому +1

      我覺得這個有點像蚵嗲!

    • @陳大俠-p3o
      @陳大俠-p3o 3 роки тому +1

      @@starsunny5774 就是介于蚵嗲和蚵仔煎之间的口感。外面比较脆一点。

  • @WendiWG
    @WendiWG 3 роки тому +46

    阿星說著蚵仔煎的台語好有趣,歡迎阿星有機會也來台灣嚐嚐蚵仔煎、蚵仔麵線、豆乳雞、碗粿、芋粿⋯⋯等美食!👍

  • @良知-p8z
    @良知-p8z 3 роки тому +51

    追星妹子们荣幸的见到阿 “星” 了。估计是因为摄像老婆在旁边所以不敢造次表示渴慕之情……,阿星又痛失一次桃花好运!

    • @莊肖爺
      @莊肖爺 3 роки тому +7

      現場 6個粉絲, 阿星應該請粉絲各一盤 20元蚵煎, 不為過.

    • @steven.n.friends
      @steven.n.friends 3 роки тому +4

      整个实况给你脑补出来了

    • @haocheng888
      @haocheng888 3 роки тому +2

      而且还正在吃蚝……阿星好辛苦

  • @renyinglu
    @renyinglu 3 роки тому +2

    不是迷信,是信仰/敬仰,先辈先贤。

  • @Sunrisesunset999
    @Sunrisesunset999 2 роки тому +4

    潮州是个地方小城,很宁静,也有文化底蕴,民风纯朴,与潮汕其它三市不一样。在潮州住过一段时间,水土很滋养人
    翻沙芋🥰😍

  • @宗泓-u1h
    @宗泓-u1h 3 роки тому +12

    偶仔煎 說的好啊!🥰🥰🥰

  • @ALUCARD2571
    @ALUCARD2571 3 роки тому +63

    我的認知,腐乳和南乳是不同的,南乳比較百搭,顏色鮮紅味咸,南方地區用來醃肉後炸,例如片中的雞翅,也會炸五花肉,片中的腐乳餅(南乳)其實就是雞仔餅,熱時吃其軟糯,冷時吃其香脆,腐乳的話,就是炒通菜和羊腩煲的靈魂

    • @tiger8879
      @tiger8879 3 роки тому

      南乳是偏甜口腐乳吧,好多腐乳是没有甜味的。

    • @jefflai6077
      @jefflai6077 3 роки тому +6

      腐乳是用豆腐(黃豆)做的,南乳是芋頭做的的.

    • @keqihu6329
      @keqihu6329 3 роки тому +2

      南乳居然是芋头做的!长知识了,谢谢!

    • @CC-pu8gf
      @CC-pu8gf 3 роки тому

      腐乳跟南乳完全不一樣的味道,竟然有人覺得是差不多的東西?照這個道理推斷發酵的東西全部都一樣囉?

    • @huiconnie9520
      @huiconnie9520 3 роки тому

      小时候家里用的南乳都是芋头做的,现在香港我朋友只找到一家还在用芋头做南乳,市场上卖的大都是用豆腐做的了。

  • @mhc5781
    @mhc5781 3 роки тому +11

    北方美食,只能想像,因能食辣,看到南方美食,很有親切感,熟悉的味道!

  • @卢艳英
    @卢艳英 3 роки тому +1

    阿星懂吃又会说,每集必追,等疫情过后,我一定回大陆好好吃个够。

  • @murrymu4632
    @murrymu4632 3 роки тому +10

    封面的蚝烙还有7:21 这个请来一打,真是要了亲命了!
    5:22 能围观阿星太棒了,我也想,这样就能看到星嫂了。
    好喜欢粉丝们的真情流露,太可爱了。
    13:38 阿星好细心
    14:10 谢谢阿星的科普,涨知识了。

  • @荣儿-r2d
    @荣儿-r2d 3 роки тому +1

    啊星你是单身亮仔!好多女孩👧粉丝不可错过呀!

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n 3 роки тому +10

    哇~料多好實在,物超所值👍

  • @來發林-r9n
    @來發林-r9n 3 роки тому

    看阿星介紹吃的,猛香,可惜我老了,從沒搭過飛機,現在又不能出國,希望全球,全世界,都國泰民安~

  • @YUANYUANMEIMEI
    @YUANYUANMEIMEI 3 роки тому +5

    阿星的牌坊在网上,弘扬中华文明和饮食文化。居功至伟。

    • @koolaid2028
      @koolaid2028 3 роки тому

      可惜没有配英文字幕,如果配了英文字幕的话,我估计只需一周就可达到上百万的订阅了!

    • @YUANYUANMEIMEI
      @YUANYUANMEIMEI 3 роки тому

      @@koolaid2028 是的,要是有英文,肯定是全球头牌。

  • @0114flora
    @0114flora 3 роки тому +2

    潮州真的好吃 开封也不错 喜欢这两个系列

  • @王淑貞-e9u
    @王淑貞-e9u 3 роки тому +3

    潮洲人真愛泡茶,到處都是看的到

  • @janetchen2725
    @janetchen2725 2 роки тому +1

    台灣現在也很多賣腐乳炸雞的攤子,明天要開車自駕從廈門去潮州遊,第一次看到阿星的影片介紹就可以照著沿路探店,我繼續關注,謝謝阿星

  • @Estherchang891
    @Estherchang891 3 роки тому +56

    阿星以后想休息一下就出本美食地图啊,把你去过的地方餐馆连同历史风土人情一并总结,并且有book1 book2……我一定买!

    • @圓宿方
      @圓宿方 3 роки тому +1

      好主意

    • @ChineseFoodTour
      @ChineseFoodTour  3 роки тому +13

      等成为阿星爷爷的时候 高低我要出一本 哈哈

    • @lylia5851
      @lylia5851 3 роки тому +1

      肯定大卖a

  • @wakalimashita
    @wakalimashita 2 роки тому +4

    每次看阿星我男友都說:「怎麼又在看阿星!等等看一看又要去吃東西了⋯⋯」阿星影片的魔力啊ಥ_ಥ

  • @ccsheva
    @ccsheva 3 роки тому +172

    可惜在台灣想吃火臥下都到不了~😭😭😭~每次看阿星吃蚵仔煎,都希望有一天阿星能來吃吃看台灣味的蚵仔煎😆~

    • @非非-e9e
      @非非-e9e 3 роки тому +9

      以前用花生油或豬油煎的比較香,現在就...

    • @mikemike-zs1hs
      @mikemike-zs1hs 3 роки тому +27

      我覺的台灣的蚵仔煎不好吃

    • @narimia8018
      @narimia8018 3 роки тому +33

      @@mikemike-zs1hs 認同
      台灣的蚵仔煎根本沒有那麼大的蚵仔...幾乎都小小的幾塊而已其他都麵糊

    • @MichaelLeeTW
      @MichaelLeeTW 3 роки тому +23

      台灣的蚵仔煎跟潮州的蠔煎還是不一樣. 台灣的沒放那麼多油, 粉漿是太白粉,米粉混合, 不是麵粉.
      廈門也有海蠣煎, 但是跟台灣的也不一樣, 比較像是炒的, 是散的.

    • @非非-e9e
      @非非-e9e 3 роки тому +29

      @@narimia8018 大部分老闆說台灣地區有些顧客覺得蚵仁太大比較老、比較韌、比較不甜、嚼下去吱一聲有些恐怖,說小顆一點他們比較能接受...所以蚵仔煎老闆下訂單時就會交代說要怎樣尺吋適中的蚵仁,過大過小的就不要,養殖戶於是配合攤商要求辦理,這也是為什麼市場上那種大顆的蚵仁少見的原因
      至於說量少、仁小、鮮甜的石蚵貴,拿去製作蚵仔煎時老闆總是因為成本問題只放很少顆在裡頭,加上小小的石蚵受熱縮水,於是盤裡老是見不到石蚵身影、只看到一灘粉漿糊...
      想吃新鮮石蚵還是得到澎湖、金門找...
      聽起來廈門的海蠣煎跟大馬、越南的一樣,那個豬油煎雞蛋香大顆蚵仁跟甜醬油調味...香味一在街頭飄散開來,人立馬集結過去...
      東南亞還是用柴燒的爐火在加熱,有股香氣
      懷念以前台灣用花生油、豬油、香濃土雞蛋中火慢慢烹製的傳統蚵仔煎...
      飼料蛋雞幾乎每天下一顆蛋,土雞則是一週未必下一顆蛋,兩者孕育雞蛋的時間長度落差大,而且吃食也不一樣,況且台灣養殖商將蛋雞關在小不拉幾的空間餵食荷爾蒙飼料在催母雞下蛋,沒有甚麼活動空間的母雞被當成機器一樣虐待,非常殘忍,那類雞蛋也水水的,品質實在...覺得徒具其形...
      .

  • @zzking1880
    @zzking1880 2 роки тому

    我不喜欢看纯粹的大胃王吃播,视觉并不享受。喜欢看阿星的节目,生活的幸福感很强,还会很用心的介绍风土人情,文化背景。支持我的乡党!

  • @gekkomidas1224
    @gekkomidas1224 3 роки тому +16

    對星嫂來說, 恐怕再熱情的粉絲也不如路邊一隻小貓咪來得更提神 🙂
    有一集視頻用的是鳳飛飛的歌作背景, 我很感動。不知是否星嫂的傑作, 謝謝!

  • @chenhaiwei5205
    @chenhaiwei5205 3 роки тому

    那個翻沙芋看了就好吃。老爺子温和不火的動作,有種師傅出手的feel。

  • @XiaoL2324
    @XiaoL2324 3 роки тому +4

    蚝也很补哦。符合阿星爱吃的系列

  • @王薇-b7v
    @王薇-b7v 3 роки тому

    阿星最会吃! 全国人民都同意! 看阿星的视频,有冲动去当地一探究竟!感谢阿星的完美介绍!

  • @carissazuo
    @carissazuo 3 роки тому +10

    阿星最会吃!立牌坊我没意见。😄

  • @ez8841
    @ez8841 3 роки тому +1

    看阿星的视频真的非常舒服开心😃🌹🥳‘还可以学到很多知识。

  • @pengwen8875
    @pengwen8875 3 роки тому +13

    真的很喜欢阿星的节目

  • @Lz___0405
    @Lz___0405 3 роки тому +1

    那個蠔爽 光用看的就覺得爽了
    怎麼撈都是蚵仔 太誇張了!!!

  • @Vostadues
    @Vostadues 3 роки тому +8

    剛聽完郭德剛轉頭來聽阿星... 然後我眼一花直接把"榜眼"看成了"捧哏"...
    我草~~~~~~~~~~~~~

  • @干安娜
    @干安娜 3 роки тому +1

    阿星真有福氣,走那吃到那

  • @muiyeeng6271
    @muiyeeng6271 3 роки тому +7

    一直很喜欢这个美食节目

  • @kyawmoelwimkyawmoelwim4581
    @kyawmoelwimkyawmoelwim4581 3 роки тому +2

    早安~阿星~多謝分享👍

  • @llvzz5240
    @llvzz5240 3 роки тому +4

    国内的美食真是好吃又便宜,为这口吃的我也回国了!

  • @h1975711
    @h1975711 3 роки тому

    蚝爽真的爽,又多又飽滿。廣東人都喜歡腐乳,好味

  • @baochenli134
    @baochenli134 3 роки тому +3

    加油 ,阿星

  • @where2005
    @where2005 2 роки тому

    第二間那麼老先生做菜手法是少見的從容溫柔....