Anyukádat imádod vagy a ragút? Próbáltátok azt, hogy megcsinálja anyukád ugyanolyan arányban a ragút 1-1 edényben és csak az egyikbe tesz parmezán véget? Utána kíváncsi vagyok pl 1-1-1-1-1-1 vakkostólásból hányszor találod ki, melyikben volt a parmezán vég..
Ó, remélem sok fiatal kezdő szakács is megnézni ezt a tradicionális ragufőzést! Zseniális főzés séf úr! Erre az ételre tényleg vonatkozik, finom ételhez idő kell! Köszi
Szia Robi. Tetszett a video. Nemreg jottem haza Eszak-Olaszorszagbol es a kozponti kerdesemben az igazi Ala Ragu szerepelt. Tiz kinti sef-bol het a 60%borhu+20% sertes+20%szalonna kombora eskudott. A szalonnat nem vagdostak hanem daraltak a tobbi hussal. Szinten 70% a sefeknek a feherbor+tej kombot favorizalta. Csak so es bors. A te recepted is teljesen autentikus volt,hazai szakacsok kozul a Te recepted allt legkozelebb az eredetihez Kulon gratula a tej,tejszinhez...😊.😊
A paradicsomos ételekhez - pl. a paradicsomleveshez - nagyon jól illik kakukkfű, bazsalikom, pici rozmaring. Így bors már nem is kell bele. Szerintem ehhez is jó lehet - igaz akkor már nagyon nem olaszos.
Szia Robi !! Nekem nagy kedvencem a Bolognai ragu amit sok féle képen készítenek el .A most általad elkészített változatot megpróbálom elkészíteni . Remélem nekem is sikerülni fog elkészíteni ezt a finom ételt . 🙂
A fözövizet érdemes leszürni nem csak kiszedni egy adag tésztàt csipesszel mert addig a többi tészta a vízben àzik és elveszti a finom al dente àllagot. Bàr a kutyàk gondolom nem vetik meg az àzott tésztàt sem😊
Teljesen mindegy hogy az olaszok hogy veszekszenek. Én hússal indítok. Rakok bele gombát és oregenot meg bazsalikomot is. Én a zellert meg a répát kihagyom. És buccatinivel kiváló.
a recept majdnem jo van ket eredeti recept egyik egy muzeumban a masik meg egy olasz csalad birtokaban van mind ketto bekeretezve vedete nyilvanitva a csalad ettermeben ma is igy csinaljak fent van a neten.
Én egy olasz 82 éves mamika receptje alapjan főzöm, ehhez képest minimális alapanyagból.Ő azt mondta, hogy azért van ilyen kevés alapanyagból mert ez a szegény ember étele volt.Isteni finom így is aki eddig evett belőle mindenki azt mondta,hogy finom.Húsos szalonna,marha, sertés darált hús,egy lila hagyma,egy sárgarépa és egy szárzeller, sűrített paradicsom só 4 óra hosszat főzve szélesmetélt tésztával kis parmezán reszelve a tetejére.Azt is mondta ,hogy ez az étel a húsról szól azért nem használ füszereket.Ha hiszitek ha nem így is isteni finom.Jó étvágyat és egeszséget mindenkinek!☝️
Nem azt mondja, hogy a tagliatelle szèlesebb mint a pappardelle. Hanem hogy az átlagosnál szèlesebb tagliatelle is jó hozzá. Ha konkrétan nem is mondja ezt, de ez a lènyeg.
Anyukám Olaszországban él. Ő a parmezán sajt kemény végét szokta belefőzni. Egyébként teljesen így főzi, 3-4 órán keresztül. Imádom!
Anyukádat imádod vagy a ragút?
Próbáltátok azt, hogy megcsinálja anyukád ugyanolyan arányban a ragút 1-1 edényben és csak az egyikbe tesz parmezán véget?
Utána kíváncsi vagyok pl 1-1-1-1-1-1 vakkostólásból hányszor találod ki, melyikben volt a parmezán vég..
Köszönjük főnök!
Köszönöm szépen a hozzájárulásod! 😉
Finom lett! Köszönöm! 😊 Így még nem ettem ragut. Elsőre kicsit fura volt, nekem hiányzott belőle a paradicsomos íz, de gondolom ez csak a megszokás. 😅
Ó, remélem sok fiatal kezdő szakács is megnézni ezt a tradicionális ragufőzést!
Zseniális főzés séf úr!
Erre az ételre tényleg vonatkozik, finom ételhez idő kell!
Köszi
Egy igazi klasszikus a mestertől. Köszönjük Robi! Bede 4 President!!!
😅😊
Szia Robi.
Tetszett a video.
Nemreg jottem haza Eszak-Olaszorszagbol es a kozponti kerdesemben az igazi Ala Ragu szerepelt.
Tiz kinti sef-bol het a 60%borhu+20% sertes+20%szalonna kombora eskudott.
A szalonnat nem vagdostak hanem daraltak a tobbi hussal.
Szinten 70% a sefeknek a feherbor+tej kombot favorizalta.
Csak so es bors.
A te recepted is teljesen autentikus volt,hazai szakacsok kozul a Te recepted allt legkozelebb az eredetihez
Kulon gratula a tej,tejszinhez...😊.😊
Gennaro Contaldo! Antonio Carluccio! Féle bolognai az igazi! Valamint Tagliatelle tészával! Eredeti recept! Roma!
a ragú jó és finom, bármilyen tésztával eszem
Szívesen jóllaknék vele 🤤
A paradicsomos ételekhez - pl. a paradicsomleveshez - nagyon jól illik kakukkfű, bazsalikom, pici rozmaring. Így bors már nem is kell bele. Szerintem ehhez is jó lehet - igaz akkor már nagyon nem olaszos.
Szia Robi !! Nekem nagy kedvencem a Bolognai ragu amit sok féle képen készítenek el .A most általad elkészített változatot megpróbálom elkészíteni . Remélem nekem is sikerülni fog elkészíteni ezt a finom ételt . 🙂
Eddig soha nem tettem a raguba tejszínt,a jövőben fogok.
Igen,én penne tésztával szoktam enni,de most váltani fogok 😊
Ismételten köszönöm ❤
Sok recept videó kívánok puszi
Szevasz Robertó
Hajnalba nèztem meg ezt a videodat. Majdnem elpusztultam olyan èhes lettem.
Nagyon szuper EZIS!! Kilesz próbàlva .
Köszönöm
Tök szuper Robi , köszönöm ! Én sem szeretem spagetti tésztával ! Fröcsög össze-vissza a ragu. Szélesmetéltel vagy penne tésztával eszem. 😉👌🤘👍
Penne. 😊 ki szavaz a pennère?
@@Ilcsi-n7z hát Én !
Ez tökéletes, olyan amilyenek lennie kellett volna a tésztát leszámítva mert a friss tésztával az igazi, de ez így is tökéletes!
Amíg fö a ragu belefér az idöbe egy kis tésztàt gyúrni.
Hú ez nagyon guszta és ínycsiklandozó lett,
Profi ragu lett!
Vártam,hogy elkezded enni a végén,sajnos az már lemaradt. 😂
Köszönom szépen a receptet!
Nincs mit! Tarts velem legközelebb is! :)
Nekem a penne tészta a kedvencem
Szia Roby!!! Szuper vagy!!!
Köszönöm szépen!
Ez jó! :)
Zseniális Robi!
Köszönöm szépen! :)
Super 👌
Bár én nekem a petrezselyem gyökér jött be 😂
Falnám, még galuskával is!
Egy kis bazsalikom és oregano nagy eretnekség lenne hozzá? 🙄
Na végre valaki főzött egy igazi bolonyait.!!!!!!!! Ott a lájk.
Nem főzött. A raguban Nincs fokhagyma, sem szalonna, zsálya, babèr, alaplè.
Robi, már megint megéheztem :D Mi lesz így a fogyókúrámmal?? 😜
😂
A fözövizet érdemes leszürni nem csak kiszedni egy adag tésztàt csipesszel mert addig a többi tészta a vízben àzik és elveszti a finom al dente àllagot.
Bàr a kutyàk gondolom nem vetik meg az àzott tésztàt sem😊
Sertés-Marha daráltat használnak.
Teljesen mindegy hogy az olaszok hogy veszekszenek. Én hússal indítok. Rakok bele gombát és oregenot meg bazsalikomot is. Én a zellert meg a répát kihagyom. És buccatinivel kiváló.
Én már a kontár szakácsok (szándékosan nem írom le a nevét) csatornáját nem is nézem, mióta van ez a főzős csatorna!
a recept majdnem jo van ket eredeti recept egyik egy muzeumban a masik meg egy olasz csalad birtokaban van mind ketto bekeretezve vedete nyilvanitva a csalad ettermeben ma is igy csinaljak fent van a neten.
Én egy olasz 82 éves mamika receptje alapjan főzöm, ehhez képest minimális alapanyagból.Ő azt mondta, hogy azért van ilyen kevés alapanyagból mert ez a szegény ember étele volt.Isteni finom így is aki eddig evett belőle mindenki azt mondta,hogy finom.Húsos szalonna,marha, sertés darált hús,egy lila hagyma,egy sárgarépa és egy szárzeller, sűrített paradicsom só 4 óra hosszat főzve szélesmetélt tésztával kis parmezán reszelve a tetejére.Azt is mondta ,hogy ez az étel a húsról szól azért nem használ füszereket.Ha hiszitek ha nem így is isteni finom.Jó étvágyat és egeszséget mindenkinek!☝️
Az olaszok,legalább is Bologna-ban,nem tesznek rá,semmilyen sajtot.
A pappardelle a szélesebb nem a tagliatelle!!! 😊
Nem azt mondja, hogy a tagliatelle szèlesebb mint a pappardelle. Hanem hogy az átlagosnál szèlesebb tagliatelle is jó hozzá. Ha konkrétan nem is mondja ezt, de ez a lènyeg.
Lemérted tolómérővel? 😂😅