Wegański sernik idealny - najlepszy i ekspresowy roślinny sernik (bezglutenowy)
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Witajcie ponownie! Tęskniliście? Ja bardzo!
Wracam z mocnym przepisem - sernikiem idealnym. Ten wegański i bezglutenowy sernik jest również sernikiem ekspresowym. Jestem pewna, że się Wam spodoba!
Do przygotowania ciasta używam formę o średnicy 20cm. Wtedy sernik jest dość wysoki. Weźcie pod uwagę, że w formie o większej średnicy będzie niższy.
Składniki:
• Spód:
150g herbatników bezglutenowych i wegańskich
50g oleju kokosowego / wegańskiego masła
• Masa sernikowa:
200g orzechów nerkowca
400g mleczka kokosowego (cała puszka)
150g jogurtu kokosowego
150g syropu klonowego/z agawy lub słodzik (tutaj wedle uznania, ja dodaję między 70-100g w zależności od typu słodzika)*
50g soku z cytryny
Kilka kropli aromatu waniliowego
1/4 łyżeczki soli (nie żałujcie soli, od uwydatnia smak sernika)
Skórka otarta z jednej cytryny - ok 4g
30g mąki ziemniaczanej
*każdy słodzik ma inną moc słodzącą. Nawet czasami erytrytol i ksylitol różnych firm słodzi inaczej. W przypadku słodzika radzę dodać na początek około 50g i spróbować masę sernikową po zblendowaniu. Następnie jeśli potrzeba, dodać więcej.
Przygotowanie:
• Spód:
Herbatniki pokrusz na malutkie kawałeczki, im drobniejsze, tym lepiej. Możesz rozdrobnić je w robocie kuchennym lub włożyć do woreczka z zamknięciem strunowym i uderzać w nie drewnianą łyżką lub łopatką. Do garnka przełóż olej kokosowy rozpuść go na małym ogniu. Zdejmij z palnika, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj, by były równomiernie pokryte olejem. Następnie formę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż herbatniki z olejem kokosowym. Przy pomocy łyżki ugnieć je, by w spodzie sernika nie było wolnych przestrzeni i wyrównaj powierzchnię. Tak przygotowaną formę włóż do zamrażalnika na 15 minut. Dzięki temu spód będzie twardy i gdy będziesz wylewać na niego masę serową, herbatniki nie będą się przemieszczać i nie wypłyną na wierzch.
• Masa sernikowa:
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Wszystkie składniki na masę serową zblenduj na jedwabistą masę. Im będzie gładsza, tym lepiej. Najważniejsze by orzechy nerkowca nie były wyczuwalne. Gdy masa będzie gotowa, wyjmij formę z zamrażalnika i wylej na herbatnikowy spód. Następnie, by pozbyć się bąbelków stuknij formą kilkukrotnie o blat kuchenny i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 1 godzinę. Po tym czasie wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw do wystudzenia, by uniknąć popękania. Gdy sernik będzie miał temperaturę pokojową włóż go do lodówki, ponieważ najlepiej smakuje schłodzony.
Smacznego! Do zobaczenia w następnym filmie i w social mediach.
Pierwszy raz odkąd zostałam weganką spróbowałam jakiegokolwiek przepisu na sernik; wcześniej nawet nie próbowałam go zastąpić tylko całkowicie skreśliłam z diety i myśli. Muszę przyznać rację - był przepyszny! Idealnie dopełnił nasze rodzinne święta i na pewno zagości na stole jeszcze nie jeden raz. Bardzo dziękuję za ten filmik i inspirację do pieczenia!❤
Dobry Borze! Jak dobrze Cię widzieć! Nie rób tak już nigdy, przenigdy, ever! Jutro robię sernik, namówiłaś mnie ;)
P.S. Oczywiście będę po stokroć wdzięczny za więcej.
Dzięki za przemiły komentarz ❤️ Daj znać jak wyszedł sernik ;)
@@KarolinaGawronska Dam znać! ;) Dzięki za przepis!
Ojejuniu! Najlepszy wegański kanał wspaniałej sportsmanki ożył! 🤩
Dziękuję za miłe słowa ❤️❤️❤️
Pierwszy wyszedł ok! 🙃 Zaraz drugi wjedzie do pieca! Mała zmiana na inne mleczko kokosowe! I już czuje po masie, że to był strzał w 10! Warto też zrobić sobie trochę więcej spodu, bo w tym połączeniu jest przepyszny! Thx Karolina! 🥰
Ten sernik wygląda doskonale. Muszę koniecznie zrobić w te święta
Polecam! Na święta idealny sernik i totalnie smakuje jak tradycyjny! ❤️
Cudownie, że wróciłaś ❤️ oglądam kanał i gotuję większość przepisów prawie od początku, mega miło zobaczyć nowy filmik 😊😊😊 a sernik pewnie wleci po świętach xd
Dziękuję za przemiły komentarz ❤ Daj znać jak wyszedł sernik!
Wypróbowany☺️. Sernik smaczny, kremowy, niemniej wolę dobry tofunik. Tofurniki moim zdaniem są bardziej sernikowe. Serniczek z orzechami nerkowca też jest ok. Zawsze to jakieś urozmaicenie. Dzięki za przepis, pozdrawiam.
No nareszcie wróciłaś na youtube, na pewno nie jestem jedyną osobą której brakowało twojej pozytywnej energii. A jak przestaniesz nagrywać, to możesz być pewna że Cie pozwę do sądu i zobaczysz że wygram😜.
P.S.
Macierzyństwo Ci chyba służby bo promieniejesz, ale uważaj, słyszałem że jak bąbelek od małego będzie jadł wege, to z czasem zmieni się w królika. 🤣🤣🤣
O matko, to pozwanie do sądu brzmi poważnie 🤣
Dobrze że mam klikniętą subskrypcje
Też się cieszę :) Dzięki!
Super dzięki akurat szukalam jakiegoś przepisu na wegański sernik na święta, ten wygląda super
Polecam z całego serca. Robiłam go już wiele razy i za każdym razem petarda! ;)
nie jestem wege, ale oglądam i tak :D
Dzięki! Bardzo doceniam :)
Z pewnością przetestuje bo przepis mega prosty a sernik wygląda obłędnie :-) Bardzo się cieszę, że wróciłaś! Trzymam mocno kciuki za dalsze działanie
Dziękuję ❤️ To prawda, jest mega szybki i prosty. Daj znać jak wyszedł ❤️❤️❤️ Dziękuję za wsparcie!
@@KarolinaGawronska oczywiście dam znaka😄 moja Rodzinka ciągle wspomina batoniki kinder maxi king które zrobiłam z Twojego przepisu więc z pewnością sernik będzie równie genialny💪
Super ze wróciłaś z przepisami. A ten sernik w sam raz na Święta 😉
Dziękuję bardzo! No na święta idealny ❤
Na pewno zrobię! Uwielbiam twoje przepisy....dobrze że już wróciłaś 🤗
Dzięki za miłe przyjęcie ❤ To smacznego!
A można wiedzieć jakich konkretnie składników użyłaś na spod ??ciezko dostać weganskie herbatniki i maslo.
Sernik wygląda fantastycznie, z chęcią go wypróbuję 😍 Dobrze, że wróciłaś! Powodzenia! 🔥🔥❤️
Dzięki wielkie!!!!!! :)
Pięknie wyglądasz, a Twój bigos jest
co roku na moim stole, miaaaam i dzięki 💞
Bardzo dziękuję❤❤❤
O wow, ale się zmieniłaś.Gdyby nie twój głos w życiu bym cię nie poznała 😊
Czas leci ;)
Fajnie znowu Cię widzieć! Uwielbiam Twoje przepisy ❤️🤗
Dziękuję!
Wygląda przepysznie ♥️
Dziękuję bardzo ❤
Czekałam dzielnie!
Dziękuję🎉❤
Super, że wróciłaś ❤️
Też się cieszę, dziękuję ❤️
Super że wróciłaś ❤️ czekam na więcej przepisów 😁
Dziękuję ❤️ Będę będę
Super 💜 zrobię ten sernik, bo z tofurnikami u mnie różnie, konsystencja nie zawsze mi pasuje
Oj tak. Przestałam już robić tofurniki. Ciężko jest ukryć smak tofu i to jednak nie to. Polecam natomiast ten sernik, może pozytywnie Cię zaskoczy ❤
Wszelki duch Pana Boga chwali! Nareszcie!
❤
Wygląda super. Będzie testowane 😋
Cieszę się, daj znać czy smakowało ❤️
Super! Zrobię na pewno 🫡
Super! Zrób fotki ❤
O, jaki miły powrót🤗
Dobrze że wróciłaś 😊
Wróciłaś, szok 🎉🎉🎉😊
Cieszę, że Cię widzę!
Dzięki wielkie ❤
Super 😊
Polecam ❤❤❤
Dziękuję Super
Polecam! ;)
Super! ❤️
❤️❤️❤️
Dzis piekłam więc jutro będzie testowanie smaków
Patrzę Twój film, myślę anulowałem subskrypcje, że od dawna nic nie wyskoczyło, a tu się okazuje ponad dwa lata przerwy było. Witamy ponownie :)
Trochę zleciało, ale jestem ❤
Super przepis ❤ czy smak kokosa o cytryny są znacząco wyczuwalne? Ja nie przepadam za nimi kiedy są intensywne więc wolałabym zmniejszyć ich ilość jeśli są intensywne 😁
Soku z cytryny bym nie redukowała, by sernik nie był mdły. Można dodać mniej skórki z cytryny, by była mniej wyczuwalna, choć tak, przy oryginalnych proporcjach ją czuć. Natomiast mleczko kokosowe nie jest wyczuwalne ;)
Fajny przepis, chciałabym spróbować, ale na jaką temperaturę nastawiamy piekarnik ?
Czy mozna zastapic nerkowce ?
Na ciasteczkach korzennych też będzie ok?
Na ciasteczkach korzennych wyjdzie cudownie ❤️
Czy mozna dodac na wierzch borowki ? Moze ktos probowal ? 😊
Witam czy będą filmiki dla dziecka ,które ma alergię na soję i glutaminian sodu?
Czy można zrobić ten sernik na biszkopcie zamiast herbatników?
Bardzo chcę zrobić ten sernik.Bardzo proszę o informację gdzie mogę kupić herbatniki wegańskie bez glutenu?
Ale się zmieniłaś:) Gdzie Ty się teraz podziewasz?
Gdzie się podziewam? Nadal stoję mocno na planecie Ziemia 😅
@@KarolinaGawronska Już doczytłem, że mamą zostałaś i to te zmiany chyba:) Niech rośnie zatem zdrowo, niech mamusia i tatuś święcą jej przykładem;)
@@TymCzasowyJa zgadza się, dziękujemy ❤️
czym zastąpić składniki kokosowe? sojowy jogurt i owsiana śmietanka sie nada?
Pol3cam dodac lyzeczk3 octu jablokowego zamiast soku z cytryny, jest lepszy smak 😊
❤️❤️❤️
🔥🔥🔥🔥
❤
Nie moglam znalesc jogurtu kokosowego jakies braki w sklepach czy moge zastapic innym np waniliowym Alpro?
Składniki kupione, dzisiaj będziemy piec.
Mogę wiedzieć skąd talerze?
I jak wyszedl?
❤️❤️❤️
❤
👍
❤❤❤
Karo, lepiej użyć pasty z nerkowców czy całych nerkowców? Boję się, że mogą się idealnie nie zblendować
Hmmm, jak masz pastę z nerkowców to możesz użyć. A czym chcesz blendować? Jeśli się obawiasz to możesz wcześniej namoczyć orzechy w mleczku kokosowym - i tak dodajemy całą puszkę. Pasta z nerkowców myśle ze znacznie przedłoży ten sernik, który i tak ma dosc drogie składniki ;)
💕
❤
Zapomniałam dodać mączki :(
wyszedł mi rzadki :( jakie powinno być mleczko kokosowe? użyłam 5-7% tłuszczu
Po pobycie w lodowce zgęstniał i jest Ok 👍🏻
Czy można zamiast nerkowców dodac migdały? Niestety nie mogę wszystkich orzechów 😪
Nerkowce dają tutaj bardzo kremową konsystencję i są idealne. Niemniej myśle ze migdały tez będą ok, choć nie testowałam. Polecam jednak użyć migdałów blanszowanych, by nie miały skórki. Lub w ogóle płatki migdałów - tez bez skórki. No i zblendować najmocniej jak się da ;)
Bo jeszcze myślałam żeby zamiast orzechów dac tofu ale nwm
@@elizzka___aella6080 oj nie, tofu nie polecam, to z pewnością nie. Od kiedy wymyśliłam ten przepis to przestałam robić tofurniki. Bardzo ciężko jest zatuszować smak tofu by ciasto faktycznie przypominało sernik ;) Myśle że można spróbować z migdałami. Daj znać jeśli przetestujesz ;)
Oki. Dziękuję za rady 💜Dam znac co z tego wyjdzie
Patrzę w proponowane i nie wierze. "Ona jeszcze żyje?" 😂
Hahaha, żyję i mam głowę pełną pomysłów ❤️
, 🥰
❤️
Ile tego wszystkiego bo nie wiadomo 😂😂😂😂
taki minus vege rzeczy ze maja duzo duzo wiecej kcal, taki sernik ma mega duzo kcal. same orzeczy maja troche ponizej 2000 kcal, a gdzie tu inne skladniki.a twarog sernikowy ma nicale 100 kcal, dlatego nawet jakbym chcial to nie moge takich rzeczy jesc
Ojjooooj. Najzdrowiej Pani nie wygląda. Co to za zaczerwienienia na twarzy?
Myślę, że tak po prostu wyglada naturalna skóra bez filtrów i tony makijażu ;) co to za ocena?
@@KarolinaGawronska chyba chwilę po peelingu tak wygląda. Nie, naturalna skóra nie ma tak dużych zaczerwienień.
@@pewneosoby2108 🤪😅😂