回民燉牛肉好吃的秘訣都在這里，如何焯水有講究，6個方法很獨特How to stew delicious Chinese style beef

回民炖牛肉好吃的秘诀都在这里，如何焯水有讲究，6个方法大不同

[@anitahsiao4505]

最重要的是，他們的牛是「牧養的」「有機的」！

[@CloudVagabond]

這樣的🐮大西北甘肅新疆很好買到

[@Cc_201]

講得最很清楚，老師真棒👍🏼

[@Debbieliqin]

感谢美评

[@gyoung611]

回族炖牛肉第一不会拿出来冲水，第二不会去过油炒，从开始下入牛肉，撇去浮沫加作料是一锅出的，最后二十五三十分钟放盐，回民自己在家炖牛肉不需要放很多香料，葱姜蒜和八角足矣，最主要的是在美国就算是按照这样的做法也不可能做出同样的味道，因为牛肉不是现宰现杀的鲜肉，都是冷冻的屠宰场牛肉

[@jackzhu9590]

您这个解说才是我听回民朋友说的

[@O0oil1]

非常详细，有机会要试试，感谢

[@vinebranch6539]

原来如此啊！怪不得我做出来的味道就是比不上回民的呢！多谢分享！

[@James-zq5ts]

炖牛肉其实不需要搞得太复杂。只要炖时间足够，火候到了，腥味自然消失。肉质肉自然软烂，其他都不是大问题。

[@gangchen6453]

吊水洗个鸟

[@faner5302]

用老一点的牛肉，不长时间泡水，焯水不加料酒，只用六种香料。我是西北人，确实同意这几点。

[@sensez4833]

这么复杂吗？我看人家回民炖牛肉其实挺简单的。主要是提前一天凉水泡牛肉，放出血水。简单煸炒葱姜香料，然后加黄豆酱、甜面酱、酱油、盐，大火煮开，小火煮到软烂即可。

[@user-xp3be5pe8g]

至今最清楚

[@user-ox3yr2sl7w]

讲解非常细，味道应该不错

[@Debbieliqin]

感谢欣赏和美赞😀

[@develentsai3215]

要讓湯清在煮騰的時候用冷水砸1次再把浮沫去掉等湯再次煮騰後再砸一次冷水,反覆重複步驟砸3次水後湯就很清了!

[@user-hv9cg8vu4v]

回民炖牛肉放的是葱叶，还要加一个不剥皮的大蒜。

[@behonest6216]

2倍速度看正好

[@dazhenzhang2955]

牛肉用油煎 ，会使牛肉变老，切记，切记！

[@Mejoseo]

南方人也配吃牛肉

[@zhousam3540]

这个文案已经看到好几次了。几乎词都没改过

[@SDAHGM]

感觉要洗很多碗很多锅。。。。

[@user-vl6zy2jj3p]

简单复杂化😂

[@user-mp3kq3yt3j]

我认识的回族喜欢吃猪肉，当然不是现在的猪肉。

[@user-of1qf3rn9p]

明明是回族炖牛肉怎么里面没有回族啊

[@weilij8908]

刚按照视频做了出来，果然非常好吃！牛肉不用料酒也非常的软烂。就是有点费时间，从开始做到出锅花了我快四个小时。😅

[@Debbieliqin]

你真是行动派👍

[@734787292]

尽量简洁一点，有点岑长

[@liangchen4439]

为什么我自己做的牛肉每次都很柴呢？

[@Debbieliqin]

要么是火候不够，要么是嫩化处理不够

[@user-fm7mg6ig8z]

全面接受，只是没有土豆胡萝卜有点遗憾。

[@CloudVagabond]

白蘿蔔放入湯更好喝

[@LongZhao-bz9te]

炖的再好也不如加热后清汤牛肉罐头的味道。不知道人家加了什么香料，用了什么火候做出来的。

[@RuiYangLiu-po7zo]

回民的牛肉焯水吗? 这个我从来没听说过

[@jrwang615]

你好主播，弱弱地问一声，在那里可以买到你买的这个牛腩呢？

[@Debbieliqin]

T&T

[@jrwang615]

@@Debbieliqin 谢谢🙏🏻

[@GyroZepplin]

黃醬是什麼？

[@eshyer688]

可能是黄豆酱

[@davidwillshen6459]

160℃所有脂肪酸都已经氧化，氧化脂肪的摄入是引起心脑血管疾病的主要原因之一

[@user-fe9jc6io3j]

吃得时候一定要高喊~~阿拉胡阿克巴！

[@user-tv9hr2wd7e]

看着 不错👍

[@Debbieliqin]

谢谢欣赏🙏

[@user-nn5pm5bj5h]

做的太少了 不够我吃

[@belong013]

老師
我肚子餓了（舉手

[@hs9852]

香叶上有根头发😅

[@user-lr4to6cn6w]

好象如今的大料等香料远不如从前的了,几乎不怎么香了. 肉也没有从前的好吃, 肉不紧实了... ...

[@griffincui]

首先， 谢谢分享， 但是这个流程太麻烦了， 不适合家庭

[@cedriclamyuetyeung9938]

步驟很多，還是讓別人煮吧哈哈

[@Debbieliqin]

過來吃🤗🤗🤗

[@user-fm7mg6ig8z]

前面说不加葱姜，后面自己就加了。

[@bondlu4257]

我吃潮汕牛肉火锅的，烂炖的牛肉我不吃😂😂😂

[@user-lr4to6cn6w]

文不对题...根本就未提" 燉 "的烧法 ...

[@chenqi1301]

回民不焯水……

[@ZuRuZuRu_sann]

料有点多了

[@honestkitchen3774]

太复杂

[@TS-ji3tn]

看视频需要很有耐心，不然的话…….很难看完

[@dazhenzhang2955]

这不是回民正宗做法。太复杂

[@xinyun4771]

正宗的回子大解是不用卫生纸的，用净壶洗手。所以做牛肉多了一种味道。

[@mountaina3658]

@455ch33k你看不出来，他在说酸话。其实是中国穆黑谣言。

[@chao.m]

是少了一種味道，回子特別注意衛生多次用肥皂洗手

[@ch_sg5691]

哪有这么多制作的差异，做法都是大同小异的。炖牛肉还搞出民族差异来了😀

[@stevenleej2009]

真麻烦

[@qianlimenghun]

光是看都繁琐得看不下去，不要说自己做，天天这样繁琐的做法要喂饱一家子自己肯定先累个半死。

[@BB110]

废话一堆，简单的事故意搞得这么复杂

[@amywang1719]

啰嗦

[@elonlee9358]

瞎扯啊

[@user-md7ve8qz3j]

两锅炖牛肉巴勒斯坦与以色列问题解决了吗！😂

[@Debbieliqin]

谢谢完播