المش والجبنة القديمة بدون خميرة مش هتعمليها بكل سهوله وهتملي بيتك بالخير طول السنه الشيف هناء فهمي
Вставка
- Опубліковано 25 кві 2022
- الجبنة القديمة او خميرة المش
لمزيد من الوصفات إضغط هنا👇
/ @chefhanaafahmy
قناتي الثانية
لينك القناة اضغط هنا👇
/ @wasfadiet
صفحتي علي الفيسبوك اضغط هنا👇
/ chefhanaafahmyk
جروبي علي الفيسبوك اضغط هنا👇
groups/89280...
شكرا لحضرتك جدا والله ❤ربنا يجزيكي كل خير وكل سنه وانتي طيبه وبخير وسعادة وصحة يارب
انا اول مره اعملو وطلع تحفه
اًحلى شرح. من اًستاذة الشيفات شكرًا لحضرتك ربنا. يعطيك الصحه.
المحلات نار بس مش هنحتار طول ما الشيف هناء فى الدار
😂😂😂
تسلم ايدك يا شيف هناء ❤️ وكل سنه وانتى طيبه
تسلم إيدك وجزاكى الله خير الدنيا والآخرة
ماشاء الله
تسلم إيدك
تسلم أيدك يا احلي شيف 😘😘😘
بارك الله فيكى حبيبتى وجزاكى الله خير الجزاء❤❤
الله ينور عليكي تسلم ايدكي
بارك الله فيك وجزاكي الله خيرا الجزاء امين يارب العالمين
تسلم ايديكى ياشيف انا فعلا فى فلوريدا وببقى نفسى بتروح لحجات مصر الجميله دى
الله ينور ربنا يزيدك ويفرح قلبك يا رب ❤❤❤
ماشاء الله تحفه
تسلم ايدك حبيبتى جميل جدا ماشاء الله
الله الله ايه الجمال دة 😋😋😋ياسلام سلم المش بيتكلم 😂برافو يا 👩🍳 هناء 🌹كل سنة وانت طيبة وعيد سعيد وايام مجيدة عليكى وعلى اسرتك 🙏منورة اليوتيوب كالعادة💐
تسلم ايدك بجد والله
تسلم ايدك يا ست الكل ربنا يبارك فى عمرك ويحفظك
تسلم الايادى حبيبتي
جميل اووووي تسلم ايدك حببتي
شكرا خالص يا احلى شيف على شرحك الوافي طيب ينفع المورته اللي من السمن
تسلم ايدك
أحلى شيف هنا في الدنيا كلها
تسلم ايديكى
ماشاء الله عالجمال
تسلم ايدك شكله حلو جدا انا نفسي اكول من المش بتاعك ده علشان انا معرفش اعمله سلام
مساء الخيرات احلا شيف مع تحياتي اليك مابحب الا اعمل عمايل ايدك الجميله تحياتي اليك❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️💋
روعه روعه روعه روعه واللي بيعجبني في فيديوهاتك انك بتشرحي شرح وافي جدا يخللي الحمار يفهم والحاجه التانيه اللي بتميز فيديوهاتك انك بتهتمي بموضوع النضافه والتعقيم جدا تحياتي لك من ام درمان في السودان
بحبك قووي حضرتك اسطوره بجد وثقه الله يخليكي لينا
♥️💋
شكرا جدا
تسلم ايدك ياحببتي
تسلم ايدك وعشرة على عشرة
اللهم توفيقا ونجاحا وسعادة يارب 🌹🌹✌️🌹
جميل جدا
تسلم ايديكي روعة بالف هنا وصحة
ربنا يخليكى لينا يا شيف
ويخليكي لية حببتي
اذيك يا شيف معلش ممكن حضرتك تعملي ريفيو عن بوتاجاز حضرتك وازاي اشوي فراخ ع السيخ فيها مع العلم بوتجازي كريازي ٥شعله
تسلم ايدك يا شيف عندي مش لو ازود عليه لبن اغليه الاول ولا اسيبه يروب واحطه على المش
حبيبتي من نجاح لنجاح انشاالله
عاشت ايدك يااجمل شبف الف شكر علي تعبك
تحفه جدا
تسلم ايدك شيف هناء السكره
تسلم ايدك مدام هناء كل وصفاتك جميله وسهله وبضمير ربنا يبارك فى حضرتك
من فضلك المش عندى بيعمل طبقه سوداء على الوش بس من جوه احمر وجميله
هل ارميه
شيلي الطبقة السودا ورشي شوية شطة وملح محتاج ملح
كل سنه وحضرتك طيبه واصفات حضرتك كلها رائعه لو سمحتى لو معنديش مورته اعمل المش ازاى
هعملك طريقة تانية من غير مرته
متحرمش منك يا شيف امتى
تسلم ايديكي حبيبتي وتعيشي وتعملي وربنا يعطيكي الصحة والعافية ويعوضك عن تعبك
تسلم ايدك ياشيف هل ممكن اضيف له زبادي وهل اسخنه ولا اضيفه بارد
ضفية عادي بس حطي ملح
سلمت ايدك ياشيف
احلي مارو
@@chefhanaafahmy عشتي ياحبيبتي ربنا يديكي الصحة والعافية
ماشاءالله ربنا يحسن مابين ايديكي لو خففت المش اللبن يبقي سخن ولا بارد
مش هيفرق اي حاجة
ما شاء الله عليكى ياشيف هناء انا فعلا عايشة فى امريكا ومابحبش اشترى الميش المعلبات لانه مش طعمه حلو
لكن ان شاء الله هااجرب طريقتك لانها عجبتنى قوى ويارب اعرف اعملها زيك 🙏
انتى فعلا ممتازة وبيعجبنى كل اكلاتك ربنا يبارك فيكي وفى صحتك ويخليكى لكل اللى بيحبوكى امين يارب العالمين ❤️❤️❤️
انا عملتة عنشانكم حببتي
شطوره ياهناء
♥️
مرحبا.مساء الخير الشيف الاستاذة هناء
حقيقي أنت أستاذة الاصناف الصعبة
احلي مش بأضبط مقادير
روعة حقيقي ..خاصة وأن الواحد
بحاجة لتلك الاكلات التقليدية
الجميلة بعد رمضان
والجبنة القريش عملتها بطريقتك
طلعت تحفة مع اني لم استخدم الشبكة
لكن طلعت جميلة بطريقة اشطر شيف
يعني مع المش ده هتبقى حكاية
وكله بيتي من ايد الاستاذة
سلمت يداكى حبيبتى
شطورة حببتي
معلش هو اللبن مغلى و لا لأ
❤
@@chefhanaafahmy تسلم ايدك ربنا يباركك
ليه المش بيفصل وفيه الجبنة ؟
بعد اذن حضرتك انا عملت المش فضلت نقعه الجبنه فى الملح والشطه ٨ساعات وعملت المورته وضفت عليها اللبن وحطيت شطه ومعلقه حلبه مطحونه وفى البرطمان الزجاج وضعتهم بس فى مشكله المش فاصل عامل سائل من تحت البرطمان والمش طافى لفوق المشكله فين حضرتك
تسلم ايديكى حبيبتى من فضلك عندى المش خفيف وفاصل اعالجه ازاى
هاتي جبنة قريش مفتتة من عند الفلاحة وبتبقي رخيصة وحطي شطة وشوية ملح وحطيها علية هيتظبط
احلي😊💖شيف هناءفهمي 💐تعيشي وتعملي وتعالمينا يا أستاذة بنتعلم من حضرتك كتير🌹😍🙏ربنا يبارك في كل أعمال يديكي 👍💐❤️💓🌷🌼🌸💮💐💐💐
ماشاء الله تسلم ايدك 💐ينفع لو عندى لبن رايب اعمل بيه المش 🍀وهل ممكن بدل تصفيه المش اضربه بالهند بلندر💖🌹💐
اة
بيبقي احلا كمان
تسلم ايدك ممكن اضيف مع اللبن نانج ضرب وش اللبن لعمل السمنه وشگرا
ضيفي اللي تحبية
الف شكر لذوق حضرتك على سرعه الرد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المرته فى الثلجه بكره اضيف عليها اللبن تنفع بس هى مفروله صح كده ارجو الرد ارجوكى
شيف هناء الجميله بنتعلم من وصفاتك افيديني لو سمحتي عملت مش بس فيه طعم مراره مش عارفه ليه
حطي ملح
ممكن يكون الملح قليل او الحلبة كتير
يسلم ايدك يا جميلة بنسيب الجبنة فى الملح والشطة وقت اد ايه
لغاية ماتصفي الماية تماما
السلام عليكم
ممكن احط الميه اللي نزله من الجبنه وأحط عسل اسود
اعملي نفس طرقتي ماتعمليش فيها اي تعديل
تسلم ايديكي والله فنانة ❤
طيب لو عندي مش اصلاً املح الجبنة واحطها عليه والا اغليه الاول واحط الجبنة ولو احتجت زيادة اعمل مش جديد ؟
اة ملحيها وحطيها
تسلم ايدك بسأل حضرتك هل ممكن نستخدم اللبن القاطع في عمل المش ؟؟
اة طبعا هيبقي تحفففة
تسلم الايادي احط الجبنة في المش لما تنشف خالص خالص
اة طبعا
@@chefhanaafahmy شكرا علي ذوقك
لو معنديش مرته ايه الحل من فضلك محتاجه اعملو ضروري
مساء الخير مدام هناء
ممكن طريقة تجديد المش القديم
وتسلم إديكي
هتزودي علية جبنة قريش مفتتة وكمان حليب وعليهم ملح
تسلم ايديكي يا شيف هناء شرحك وافي جدا وممكن اقول معلومة ممكن نحط قشر يوسفي بيخللي طعمها لذيذ وترمس مرّ بيمنع الدود
اة ياحببتي
انا حاطة حلبة انفرجي كويس حببتي
@@chefhanaafahmy اتفرجت وشفت الڤيديو كويس انا كنت عايزة اقول ان الترمس ممكن ناكله بعد ما يستوي وبيبقي طعمه حلو
@jaklenfawzy4542 اللي يريحك حببتي ترمس او حلبة بس ماتكتريش علشان المش مايمررش
تسلم ايدك ياشيف
لو سمحتي كنت عاوزة استفسر لما بعمل المورتة بعد مابعمل السمنة بتكون معايا حبيبات مش سايحة كده هل في سبب لكده ولا اضربها في الكبة
وشكرا لحضرتك
لا عادي
ممكن اعملو بالمرته بتاعت الزبده الصفرا
تسلم ايدك يا شيف هناء ممكن اعرف مقادير التورته واللبن وشكرا
التورتة موجودة علي القناة حببتي
@@chefhanaafahmyتقريبا قصدها المورتة مش التورتة😊
اي كميه متاحه عندك
بعداذنك ياشيف لوالمش خفيف اعمل اية علشان يتقل؟شكرا لحضرتك
جبنه مفتت فلاحي وحطي مع ملح وشطة وملح
تسلم ايدك يا شيف بس لو سمحتى بعد كدا يا ريت ازاى نستخدم الخميرة دى فى عمل المش
لو عايزة تزودي جبنة قريش يبقي نفس الطريقة هترشي علي الجبنه ملح وشطة وتسبيها علي المصفي يومين تلاته وتحطيها في المش عادي
ولو عايزة تزودي المش لبن خطي ملح وشطة بس
@@chefhanaafahmy الف شكر لذوق حضرتك بالتوفيق ودائما فى تقدم بأذن الله
لو سمحتي ياشيف ممكن احط طحينه بدل المورته واسخنها بردو علي النار
ممكن
تسلم ايدك حبيبتي من فضلك انا معبطه الجبنه بتاعتي ف المش من شهر ٣ المفروض افتح عليها بعد اد ايه؟؟؟ شكرا لحضرتك
اي وقت
لو سمحت ياشيف عندي المش تقيل ممكن اغلي ميةبملح وشطة ولما تبرد اضيف على المش
شرش احسن او لبن
تسلم إيدك لما نزود المش بشرش الجبنه نغلى الشرش ام نزودو علطول؟
زودي علي طول ماهو كدة كدة يغلي علي النار
@@chefhanaafahmy ازود علطول حتى بعد لما المش يبرد تانى يوم مثلا لان المش ثقيل وشكرا على الاهتمام والرد
مساء الخير يا شيف ممكن اعمل المش من لبن قطع ولا غلط
اة طبعا هيبقي زي الفل
ميرسي علي اهتمامك بالرد كل سنه وحضرتك بألف خير
في أوربا الزبده نسبه الدهون الحيوانيه انواع ونسب...نشتري النوع ال اكثر نسبه دهون فيه
اة
مساء الخير. عندي شرش بتاع جبنة معلبة ينفع احط علي المش ولا لازم اغلية مع ملح وشطة و
اغلية طبعا وسيبيه يبرد وبعدين حطية
تسلم ايدك طلع المش حلو جدا بس طلع حادق ملحه كتر منى ينفع ازوده من شرش الجبنه أنا مخزناه فى الفريزر ولا لازم لبن مغلى وشكرا على محبتك
هو المفروض يبقي حادق علشان مايعملش دود
انتي وبتاكليه حطي علية طماطم وطحينه
تسلم يدك حببتي👍
والله والله والله استاذه أسهل شرح❤
الله يبارك لك بمنتهى السهوله فهمت🌹
تحيه لحضرتك من صعيدية🌹👍
احسن ناس
انا صعدية بردوا
منين شيف هناء احنا نتشرف
انا من أسيوط وحضرتك❤
@user-ot8me4bz7g المنيا حببتي
احلى ناس المنيا ليهم الشرف انك واحده منهم (نسباتنا من المنيا)
اتشرفت جدا جدا بحضرتك❤🌹 @@chefhanaafahmy
اخزن المورتة ف الفريزر ولا ف الثلاجة
اي حاجة مش هتفرق المهم ماتبقاش برة التلاجة
مساء الخيرياشيف هناء .بعد اذنك عندي لبن قاطع المعلب ينفع احطة علي المش؟شكرا
اة بس حطي ملح
شكرا لحضرتك
تعيشى ونتعلم منك حبييتى انا عاملة برطمان زجاج صغير جبنة قديمة وعايزة انقلة فى برطمان اكبر ينفع اعمل كدة ولا تعفن
اة طبعا
مطبخ الشيف هناء فهمي اة طبعا اية
ينفع ولا تعفن مش فاهمة حضرتك تقصدى اية ب اة طبعا
اسفة للسؤال
ممكن بدل الحليب نحط شرش اللبن
اة بس مش هيبقي تقيل هيبقي خفيف
شيف انا عندى المش خفيف وفصل التقيل فوق والميه تحت اعمل ايه
قلبية عادي
ينفع احط الجبنه على المش من غير ملح على الحبنه
لا طبعا تعمل دود
ممكن أضعه في بلاص أو قلة عشان يخرج الماء ام عادي أضعه في البرتمان
تسلم ايدك على وصفات الجميله جزاكي الله خيرا
اة حببتي
بس إذ كان الثلاث جديد ادهنيه عسل وصفيه أو سيحي دهن وادهني البلاص واقلبي البلاص لغايه ما يضفي خالص
هو حضرتك بتحطى الفلفل فى الفريزر ازاى
سليم زي ماهوة
او يتفرم دة او دة
لاكن كميه الشطه المحاميه متخليش المش حامي جدا لما تاكلي منه بعدين ممكن نقلل الكميه او نستخدم حار مع بارد
الكمية اللي تحبية حطيها حببتي
كميه الحلبه قد ايه على كيلو مش
علي حسب الكمية اللي هتعمليها يعني تقريبا ملعقة كبيرة علي الكمية
شيف هناء ارجو الرد المرته فى الثلاجه بس هى مفروله هى كده صح
اة عادية
لو أنا عندي لبن راب اضيفه عادي في أي وقت ولا لازم لما يعدي شهرين او اكتر
اة بس تحطي ملح وشطة علية
يا شيف هل الحليب رايب ولا لبن عادى وهو سخن ولا بارد ارجوا الرد
عادي
تسلم ايديك ياشيف
بس عندى سؤال انا عندى المش بقاله كتير بس بيرقد بيبقى تقيل من تحت وخفيف من فوق
حطيت مورته تانى وبرضو نفس المشكلة
قلبية مافيش مشكلة
@@chefhanaafahmy كل لما إقالة يرجع يرقد تانى مفيش طريقة أنة كله يبقى متماسك مش تقيل من تحت وخفيف من فوق
ضيفي عليه حمص مقشر من المقلة مطحون
لو عيزة المش ما يرقدش صفى المية منه حطى ملعقة كبيرة فى جانب البرطمان وميلى البرطمان براحة هتنزل الميه الزيادة
@@MMm-js9xk شكرا
في الجبنه القديمه تنفع المورته الجاهزه لأن معنديش مورته
اة
الجبنةنشفت صلبةنعمل ايه نضعهابماءساخن
للاسف ملهاش حل دي جبنة واخدين خيرها علشان كدة نشفت
ينفع يا شيف اجيب المرتة واحط عليها المش الخفيف واغليه تاني
اة طبعا
@@chefhanaafahmy شكرا لحضرتك
شيفتنا الغاليه ، هل ممكن الحلبة تسبب مرارة للمش وخصوصاً اننا حطينها مطحونه , انا مستنيا الرد لانى واقفة عل النقطة دى وشكرا
ماتكتريش لو كترت هتمرر طبعا
خدي بالك
@@chefhanaafahmy اشكرك جدا على سرعة الرد
لو مفيش مورته ممكن استخدم قطعتين جينه قديمه
اة بس الطريقة مختلفة
@@chefhanaafahmy طِبً مًمًکْنِ آلَطِريَقُةّ
السلام عليكم انا عندي المش في مايه
عادي ياحببتي قلبية
ممكن اسئل حضرتك انا الشطة ببتتعبني عشان عندى. قرحة فممكن اعرف ايد البديل
حلبة مطحونة بس متكتريش علشان بيمرر
@@chefhanaafahmy ربنا يخليكى ع ردك
انا عندى شويه مش معنديش مرته وشرش كتير ينفع محطش لبن واحط شرش بس وبرضة اغليه ولا لازم اللبن
لا طبعا لازم لبن حتي لو قاطع منك
لما يكون تقيل ونحب نزوده زي ما حضرتك عملتي اللبن يتغلي ويتبرد ولا نزوده ازاي؟
اة اغلي اللبن وخلية يبرد وحطي علي اللين شطة وملح
ينفع يا شيف اضيف مكان اللبن شرش او لبن قاطع
ينفع لبن قاطع لاكن شرش لا