Destillation von Schnaps | alpha Lernen erklärt Chemie
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Warum kann man #Schnaps nicht allein durch alkoholische #Gärung herstellen? Wie genau funktioniert eine #Destillation und was muss dabei beachtet werden?
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Dankeschön! Das Video ist sehr hilfreich! 🧑🔬
Wow, super gutes Video! Danke
Hilft mir morgen sicherlich für den Test, macht weiter so.
Hi Poklaudi!
Das freut uns sehr, wir drücken dir die Daumen!💪
Sehr schön erklärt, vielen Dank👍
Sehr gerne. Danke für das Lob!😊
Jetzt frage ich mich, kann man die Bitterstoffe auf Brennspiritus herausdestillieren? Bei Fruchbränden werden ja natürliche Bitterstoffe aus zb Kernen auch herausdestilliert bzw verbleiben in der Brennblase.
Warum habt ihr die Videos nicht hintereinander gemacht,oder sortiert?
Der die das ethanol/methanol
Herr Hacheney King
Die Brücke muss man der andereus einstellen..
10 € für einen Liter? Wo gibt es das denn?
Das Ethanol aber nettes Video
Das mit dem Methanol ist nicht ganz richtig Methanol findest du in nahezu allen Früchten auch in Bier und Wein. Rotwein hat meistens sogar noch mehr enthalten da dieser auf dem Traubenmost sitzen bleibt und so pektin in Methanol wandelt. Es stimmt zwar das Methanol bei 64.7 Grad siedelt aber dies gilt nur für den reinstoff genauso bei ethanol die 78 grad. Die seidepunkte überschneiden sich weil man keinen reinen Stoff hat sondern ein Gemisch aus vielen Flüssigkeiten und Verbindungen deswegen liegt der Siedepunkt generell etwas höher. Die Destillation konzentriert beides auf aber Methanol wird man in allen Teilen im Schnaps finden, auch wenn der Anteil Methanol zum Ende und zum Anfang hin stark ansteigt. Im Vorlauf ist auch kein reiner Methanol man findet unter anderem Acetalaldehyd, ethylacetat, butanol, Aceton, essigsäure, buttersäure, hexanol usw. Diese Stoffe kann man riechen und so vom Ethanol unterscheiden sie riechen meist stark nach Klebstoff und schmecken nicht besonders.
Wichtig ist das wenn man sauber arbeitet Stiele, faule stellen und Kerne entfernt man in der maische wenige solcher Nebenprodukte findet. Diese Stoffe im Vorlauf sind zwar nicht gesund aber in dieser Konzentration und Menge nicht lebensgefährlich man kann davon probieren dennoch würde ich davon abraten den gesamten vorlauf zu trinken.
Wenn jemand mehr über Fermentation und Destillation lernen möchte und auch der englischen Sprache mächtig ist würde ich den Channel Barley and Hops Brewing empfelen
Vielen Dank für dein Kommentar, es hat mir sehr weitergeholfen dennoch habe ich eine Frage, wann weiß ich den das der Vorlauf vorbei ist und nicht mehr so viel methanol kommt?
@@benjisimon700 reichen und schmecken. Mann muss sich auf seine Sinne verlasen
Sehr guter Kommentar, hab mir den mal gescreenshoted. Ich sehe auch Fehler im Aufbau der Destille, aber es sind Chemiker und keine erfahrenen Schnapsbrenner, trotzdem gutes Video .
Ich empfehle den Roman zu ver öffentlichen
Wer ist auch hier weil der Lehrer meinte man soll es sich angucken 😂😂?
Also wer behauptet 97% Alkohol kostet 2 Euro, der lebt in einer Traumwelt, selbst unser Gewerbe kauft den Liter für 27 Euro ein
Das bezog sich doch auf den Brennspiritus mit 96 Volumenprozent Ethylalkohol. Da hat ein Liter vor 2 Jahren vor der Inflation scheinbar 2 € gekostet. Aktuelle Ladenpreise sind mir unbekannt, aber online gibt es den Liter ab ca. 4 €.
Ich hab 34euronen gezahlt
sie sieht aus wie die blonde version von emma watson
ERSTER
🥇