PECAK IKAN GABUS ASELI BETAWI !!!
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2020
- Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : yongki_guna...
PECAK IKAN GABUS BETAWI
Bahan A :
1000g Ikan Gabus
50g Lengkuas PArut
20g Bwg Putih
10g Garam
5g Ketumbar
Bahan B :
150g Bwg Merah
30g Bwg Putih
150g Cabai Rawit
100g Cabai Keriting
100g Tomat Merah
25g Kencur + 100g Minyak
Bahan C :
50g Sereh ( iris miring )
40g Jahe Bakar ( Geprek )
50g Tomat Hijau ( iris )
30g Asam Jawa
500g Air / Kaldu Ayam
Bahan D :
10g Kaldu Bubuk
20g Gula Pasir
5g Bumbu Masak
10g Garam
Bahan E :
Jeruk Limau & Minyak Goreng
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini. - Навчання та стиль
Wahhh emamg paling seger pecak ikan🤤
di videoku juga ada resep pecak ikan mas khas betawi asli, resep nenek moyang
Nice 👍👍👍 ikan Gabus makanan kesukaan saya 💚👍👍👍👍
Waahhhh, pecak ikan gabus...
pasti enak banget tu..
Mantap ni om youngki buat mkn siang 👍👍
Mantulll dahhh
Pedes gurih mantap hehe
Sangat bagus n nikmat rasanya
Ooooommmm... Semangat... Terima kasih ilmu nya
Mantap om youngki resepnya..
Suka liat di tv klo gabus biasanya dimasak Pucung..
Terima kasih resepnya pak..
Main ke channel sy ya..
Mantap..makasih Chef resep nya
Abu yg buat cuci piring yg di buat dari kulit padi/beras /batang padi yg sudah kering itu lebih aman abuk itu
Hmmmm seger pedas endeess
Trimakasih skali buat resepnya Chef, Gbu
Terimakasih resep nya chef yongki
lezatnyaaa..terimakasih resepnya hari ini om❤😁
Om Yongki panutan bgt lah
Mantap bgt
Terimakasih resep nya 🙏
Makasih om resep nya
Klu d Samarinda kuliner nasi kuning teman nya ikan haruan(gabus) namanya.
Dimasak bumbu Bali atau masak habang namanya. pakai Lombok besar kering yg besar..ikan nya digoreng kering dulu.👍👍👍
Mantappp nih
Terima kasih resepnya Chef Yongki 🙏👍
Maaanntaaap BEE ,..
Mantap ko.saya tau dan rindu ama pecak betawi dan beberapa masakan betawi lainnya. Tapi gak tau cara masaknya. Saya lama tinggal di pejaten, sekarang dah balik ke medan. Makasih resepnya. Semoga koko sehat selalu. Lain kali bikin masakan semur item betawi ya koko.
Sedap om
Mantap Cheff 👍😊🤤
Terima kasih Pak Yongki . ada gabus di kulkas langsung capcus buat pecak gabus, mantap jiwa, sehat selalu dan sukses👍
mantap chef👍😀
😄 tangerang pingiran jakarta enk itu ikanya gue suka 😍
Hari ini dpt gabus di tk sayur..kumasak utk nanti malam.siip terima kasih dot resep.
Ini sih baru Master Chef nya Indonesia
Mantap Om Yongky
Sehat2 terus ya Amin.
Bfso
Sepertinya apa yg dibuat bapak yongki ini bikin air liurku ngeces
Mantaaap om resepnya sya cba pke ikan gurame pkonya klrg suka makannya pada lahap🤭😄
Terimakasih banyak share resepnya chef 🙏🙏.. Ini yg saya cari2 ..suami suka sekali pecak gabus gini
Menyimak eyang
Wah pecak moderen , siip deh .ma kasiih pak ..
Cheapnya ganteng.masaknya juga pasti enak.
Terimakasih Om Yongki, Sehat Selalu Ya Om 🙏😊
Pecak Betawi bumbunya tidak dimasak atau ditumis, cukup dibakar saja, sebelumnya, kemudian di ulek dan dikasih air, udh gitu aja, ( Rasanya muantaap)
Bang,bumbu bumbu apa aja
Bang,tolong share bumbu nya ?
Saya kangen masakan Almarhum Ibu.
Tutorial nya sama seperti yg Abang bilang.
Tapi saya nggak tahu bumbu nya
Betuuul
Pecak buatan chef udah aku coba enak bgt rasanya segerr
Bumbu pecak GK pakai baput cukup dengan cabe merah kerikitng sama cabe rawit bawang merah jahe temu kunci yg di bakar atau di sanggari trs di tumbuk atau di ulek tpi jangan terlalu halus lalu di siram dengan air panas klo lebih gurih LG ikanya di bakar setelah matang iklan y siramkan bumbu yg sudah di tumbuk tdi dan di beri perasan jeruk limo
Abu gosok jarang yg jual srkarang .abu gosok .
Menginggat kan tanah kelahiran om yongki JAKARTA, DR SAHARJO KESELAMTAN 1 JAK SEL, Jazakillah om atas resep nya 🤲🤲
pecak paporit nya dibakar/panggang juga bumbu di bakar
Baput, lengkuas, ketumbar campur ke ikan diamkan lalu goreng,
Bamer, baput, cabe, tomat, kencur, sereh, jahe, tomat ijo, belimbing wuluh, garam, laos, gula, kaldu
Banyak yg kurang resep nya ada juga yg ga dipake klw asli betawi nya mungkin pak yongki bikin moderen jadi beda
Mau contek resepnya hahah
Pecak ikan gabus sedap, bumbu nya melimpah. Terima kasih resepnya chef Yongky 👍
I know im asking randomly but does anybody know a method to get back into an instagram account..?
I stupidly forgot my password. I would appreciate any tips you can give me!
@Gunner Jesus Instablaster ;)
Bukan temu kunci tp kencur dan jahe,, cabe rawit
Om saya lebih suka om masak yg di dapur belakang rumah... itu gak ada yg buat sebelumnya
Bisa juga pake garam dan jeruk untuk marinasi
ini kedukaan suami sy pecak tapi klau saya buatnya pecak bandeng chef terima kadih🙏🙏
Kok g pake “kunci” ya chef?? Stauku selalu pake temu kunci kalo pecaks
👌👍👍
Ngilangin lendir nya maksud Cheff mgkn abu gosok itu ya.
Om bisa ganti dengan ikan mujair ka?
Koo ditumis ktanyacukup dbakar2 atandi sngkrai g sih bumbu kasih air udh
Chef ga pake tembu kunci ya
Mungkin maksudnya abu gosok ya om?
abu dapur pk
Tidak pakai temu kunci ya?
Abu arang cari di mana?
Om chef yongki, ..kl ikan gabus di ganti ayam atau daging, bisa kah chef ??
Kok gak pj kencur sy gak pk langkwas .
Abu gosok om
Ikan gabusnya ikan gabus asin atau ikan gabus basah ya omm
abu gosok.. dr abu sekam padi
Chef, kalau ikan gabus diganti ikan lain seperti ikan tongkol bisa kah?
bisa, enak tuh
set parah keanapa harus ketumbar sama laos
Pk kencur .
Maaf mau tanya ikannya bisa di ganti ikan apa aja ya🙏🏼
ikan mas, ma lele
Po
Diganti ikan lele gak papa ta Om ..
boleh aja, cuma tetap lebih enak gabus
kenapa juga pake tomat.bawang putih kencur
dari turun temurun pecak cuma pake jahe..cabe merah.bawang merah ,garam semua di bakar ..ciri khas bau pecak ya jahe bakar
Di deskripsi ga ada daun bawang, videonya pakai...mn yg benner ni...boleh ga pakai daun bawang...
Masakan asli betawi nya ga pake kencur tapi kunci ga pake tomat juga ga ada daun bawang nya
Bumbu masak itu apa ya, om🤔
Micin atau msg
Okee
Makasih Om Yongkii🙇🏻♂️
Kepalanya dibuang aku takut
Rumit itu bukan pecak betawi tau