سر طراوة شقف المشاوي مع ألذ تتبيلة

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 67

  • @badryanasser145
    @badryanasser145 Місяць тому +2

    الله يبارك فيك يابو ليث شيف جدا مخلص 👍🏻

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      تسلموالله هذا من لطفك

  • @abouibrahim4022
    @abouibrahim4022 Місяць тому +2

    بسم الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله عشت يا ابو ليث الله يبارك فيك ويبارك بشغلك يا محترم

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому +1

      تسلم يا امير هذا من لطفك

  • @hadicool8921
    @hadicool8921 Місяць тому +3

    سيد المعلمين ابو ليث تحياتي لك..... جعت على هالمنظر والله

  • @NajmedinKalach
    @NajmedinKalach Місяць тому +2

    كلك ذوق ومعلمية. وفقك الله وأمدك بالصحة والسلامة 🙏

  • @عيسىبوعلي-خ6ت
    @عيسىبوعلي-خ6ت Місяць тому +2

    اوبالليث ساك الله بلخير يااعيوني اخوك ومحبك من البحرين الله يعطيك الصحه والعافيه

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      ياهلا ومرحب بالغاليين نورت القناة يا امير

  • @Manal6195
    @Manal6195 Місяць тому +1

    شكرا لك على الشرح الوافي😊

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому +1

      العفو . ياهلا ومرحب

  • @عزيز11-د3ر
    @عزيز11-د3ر Місяць тому +2

    شغل مرتب تبارك الله تحياتي لك شيف 🌹

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      تسلم يا امير هذا من ذوقك

  • @hosinalapd
    @hosinalapd Місяць тому +3

    الله يبارك فيك ويحفظك ويسعدك

  • @إبراهيمالجاسم-د1ت
    @إبراهيمالجاسم-د1ت Місяць тому +2

    ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك يا شيف ابو ليث الورد الله يحفظكم

  • @slimanam
    @slimanam Місяць тому +1

    👏🏼👏🏼👏🏼

  • @مسترسكر
    @مسترسكر Місяць тому +3

    تحية لهذا المنبر.

  • @dr.mhedialmohammad3674
    @dr.mhedialmohammad3674 Місяць тому +2

    يالله حيك ابو ليث
    مشكور يا غالي 🌹💝

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      الله يبقيك
      ياهلا ومية هلا حكيم
      شخبارك

    • @dr.mhedialmohammad3674
      @dr.mhedialmohammad3674 Місяць тому

      @@Chef_Abolaeth
      على راسي ياغالي مشتاقلك
      كلشي تمام الحمدلله
      غيرنا السكنة و انشغلنا لذلك اتقطعنا عنكم شوي لاتواخذونا

  • @loaiyradwan7986
    @loaiyradwan7986 7 днів тому +1

    الله يعطيك العافية ذوق سلمت يداك ابو ليث عندي سؤال اذا تكرمت دبس الفليفله عبارة عن شو يعني الها اسم ثاني ولا هي نفسها الشطة الحارة وشو مكونات بهارات الكبسة هي نفسها السبع بهارات او البهارات المشكلة مشكور

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  7 днів тому

      الله يعافيك يا امير
      دبس الفليفلة هو الفليفلة الحمراء مطحونة حارة او باردة وبعد الفرم تتنشف من الماء ويوضع عليها الملح كي لا تخرب
      اما بالنسبة لتوابل الكبسة
      انا نزلتها بمقطع سابق وهذا هو الرابط
      ua-cam.com/video/X1DJaG8fDos/v-deo.htmlsi=vh8o5_7skpJhgvRw

  • @balelatharatalmazloom
    @balelatharatalmazloom Місяць тому

    ❤ ماشالله تبارك الله روعة الله يسعد قلبك
    شوي من الاخر نستاهل كل النجوم

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      تستاهل الطيب 🌹🌹🌹

  • @zenabtair4399
    @zenabtair4399 Місяць тому +2

    رووووؤوووووووعة

  • @nasseralsheri1480
    @nasseralsheri1480 Місяць тому

    ماشاء الله تبارك الله

  • @ahmedkhaled8921
    @ahmedkhaled8921 Місяць тому +1

    راجل اسطورة ف المطبخ

  • @AliAhmad-yg5nl
    @AliAhmad-yg5nl Місяць тому

    بسم الله اللهم صل على محمد وعلى آل محمد

  • @Mohamed-e8x7f
    @Mohamed-e8x7f Місяць тому +2

    انت وين مقيم استاذنا ❤

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому +1

      حياك الله . انا بالسعودية

  • @بوخالد-ي4ن
    @بوخالد-ي4ن Місяць тому +2

    معلم ابو ليث وماعليك زود وين هالغيبه ياخوي😂

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      تسلم يا امير . والله مع الوالدة مرافق تعبانة شوي

    • @بوخالد-ي4ن
      @بوخالد-ي4ن Місяць тому +1

      @@Chef_Abolaeth اجر وعافية ان شالله

  • @ابوقاسم-خ8ب
    @ابوقاسم-خ8ب Місяць тому +1

    🌹🌹🌹

  • @fadhiylaal-saedi6202
    @fadhiylaal-saedi6202 Місяць тому

    يعني كل هذا الشقف الكباب من فخذ خروف وياريت اتقول كيف عملت الكباب وشكرا لحضرتك

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      لااااا هذا خاروف كامل

  • @toufictaha304
    @toufictaha304 Місяць тому

    أكيده الكيوي بذوي اللحم بس أكيد طعمه تتغير كليا اهم شي لحمه تنقع مع بصل فتره تذوب اللحم وتعطي طعم خرافي والاهم من كل شي هو لحمه الشوي من الريش اهم قطعه لحم

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      انت جازم على ان الطعم يتغير . لكن جربتها او فقط تخمين . اتمنى تجربها بالطريقة اللي ذكرتها بالفيديو واعطيني رأيك .

  • @alaaneesful
    @alaaneesful Місяць тому +1

    شكرا
    لو تخلط مع التتبيلة ماء البصل المبشور والمصفى
    وتخليه ليله كاملة يعطي نكهة و طعم و طراوة للحم
    هذا افضل شيء للتتبيلة بدل من الكيوي الذي يهري اللحم
    ولا انصح بوضع اي بهارات على اللحم لانها تحترق مع الحرارة
    فقط القليل من الملح
    ولكن قبل رفع اللحم عن النار نستعمل فرشاة لوضع التتبيلة لاضافه نكهة في الاخر
    وانصع باستعمال التتبيله الايرانية فهي اطيب شيء

  • @abufaisalslzarooni6708
    @abufaisalslzarooni6708 Місяць тому +1

    الكيوي يغير طعم اللحم واذا لزم الكيوي بوضعه في اللحم فيجب ان توضع بمدة ربع ساعة فقط قبل الشواء والا فإن اللحم يهتري ويتحول كما التراب.
    افضل طريقة ان يرش اللحم بالفلفل الاسود لعدة ساعات او ليلة كاملة مع شرحات من البصل ويوضع الملح قبل الشواء تحصل على طراروة ونكهة ولون جميل .

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      الفلفل الاسود قوي على اللحم بتغيير الطعم كليا فلذلك ابتعد عنه

  • @nadiamuzel1035
    @nadiamuzel1035 Місяць тому +2

    جربتها من مدة للاسف غيرت طعم المشاوي

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      ممكن تخبريني ايش عملتي وكم الكمية والمدة

    • @nadiamuzel1035
      @nadiamuzel1035 Місяць тому +1

      @@Chef_Abolaeth يمكن انا زودت الكميه والمدة قطعت ٢ كيوي المدة ٦ ساعات

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      @@nadiamuzel1035 حبة كيوي تكفي من ٢ الى اربعة كيلو وساعة وحدة الى ساعة ونصف كافية اذا اكثر راح يصير اللحم مثل الاسفنج

  • @sapa655
    @sapa655 Місяць тому +1

    الكيوي بضيع الطعم ويذيب اللحم ويصير المذاق بخزي

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому

      حط المقادير نفسها والتوابل وبعدين احكم

  • @مسترسكر
    @مسترسكر Місяць тому +4

    جربنا هي الطريقة طلع معنا شي ماله علاقة بالمشاوي الله الوكيل. طعمه سيئة جداً مع العلم انني كنت عارف بهي المعلومة وما كثرت كيوي. نصف كيوي لثلاثة ك لحم. وطلعنا بطعم ماله علاقة بالمشاوي.

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому +2

      والله وانا اخوك بس هذا شغلي اليومي ولو الطعم في خلاف كان وقفت عنه

    • @مسترسكر
      @مسترسكر Місяць тому

      @@Chef_Abolaeth
      صار لي اكثر من عشر سنوات اشوي بلحمة الفيلة عجل. واخلطها مع زهرة لية تعيني. اطيب لحمه واطرى لحمه. مابدها اي اضافات. اللحمة بتذوب بالفم. اقترح تحول الشوي من الخواريف الى فتيلة العجل. وزنها مناسب لتكفي ستة اشخاص.

    • @saharhazza9488
      @saharhazza9488 Місяць тому +1

      سلمت الأيادي
      واضح بأنه شهي جداً بأقرب فرصة بجربها ان شاء الله

    • @Chef_Abolaeth
      @Chef_Abolaeth  Місяць тому +3

      @@مسترسكر المقطع تبع اليوم هو تعليمي للناس اللي تشتري لحمة من اللحام وماتعرف عن عمر الذبيحة . لكن بالنسبة لي الزبون هو اللي يجيب الذبيحة وانا اشتغلها له

    • @مسترسكر
      @مسترسكر Місяць тому

      @@Chef_Abolaeth نعم هذا واضح لان الفخذ لحمه قاسي جداً ويحتاج وسيلة تطرية. لكن انا اقترح المشاوي الشقف افضلها فتيلة العجل الصغير. مع اضافة قطع زهرة لية بالسيخ