廣東影片｜鮮蝦滑豆腐｜簡單易做，只要加入兩樣材料，馬上變成酒家風味，爽脆入味，嫩滑非常！
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2024
- 今日我想同大家：
1、如何讓鮮蝦更爽脆
2、如何讓豆腐去除豆腥又入味
3、如何在清淡菜式中增加惹味味道
4、如何煮豆腐不散的技巧
醃製爽脆鮮蝦的方法： • 溫故知新系列--滑蛋蝦仁/Shrimp Sc...
急凍蝦仁的製作方法： • 廣東話影片｜蝦仁炒滑蛋(超級市場版)｜適合城...
以下超過900條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#鮮蝦滑豆腐 #鮮蝦食譜 #豆腐食譜 #惹味的清淡菜式 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
聽不懂廣東話！
那也沒辦法啊，你不認識中文嗎？影片第一行字就寫著『廣東話影片』哦，況且我絕對看不起沒禮貌的人的。。
真的對不起。。
Nerow minded! You can put English subtitle at least! This is the problem with the people from HongKong! Nerrow minded. It came from the British attitude.
They think they arr superior then everybody else but they are not!
真是吃米不知米貴，不知農夫辛苦，張口就來的家伙！
我既然無法即時加字幕，又何來加英文字幕的時間？
你真以為我歧視中文嗎？
你用英文就變得很高級？
我是本著分享的原則，我有我自己的要求和初心，但肯定不是『服待你』的初心！
這是我的頻道，我喜歡怎樣做就怎樣做！你愛看不看！
都說有些『普通話人』沒有同理心，又自私，從你身上看到的果然不假！
你懂不懂得尊重二字？
我真的要把你這回覆置頂，該大家看看什么叫做『醜陋』！
不知何解，UA-cam沒能顯示這位觀眾的奇葩回覆，我翻貼出來，讓大家觀摩一下奇文和奇葩邏輯，喂，我連中文字幕也沒時間做，還要求我做英文字幕？
@harryliu2053 • 2 小時前
Nerow minded! You can put English subtitle at least! This is the problem with the people from HongKong! Nerrow minded. It came from the British attitude.
They think they arr superior then everybody else but they are not!
嘩！呢個正呀喂！😎🤟🏻
絕對正，一定要試，一步一步跟影片做就可以。
Leo【鲜蝦滑豆腐】好正呀，D蝦爽口彈牙，豆腐吸左鮮蝦味道持別好食，送飯一流，又可以做節日菜式。😋😋😋😎😎😎👍👍👍
重簡單易做，試下啦。
👍👍star leo for sharing this simple delicious tofu prawn dish 🍤
不用客氣，希望幫到大家。
鮮蝦好新鮮、都好大只，豆腐好滑，豆腐配合蝦嘅鮮甜，飯都食多碗，好味😋😋
記得要加薑蔥先爆鑊啊，會好味好多架。。
正呀！啲蝦好靚👏豆腐吸晒啲味用來捞飯正呀😋😋😋
跟住做就可以啦。。
Yummy ❤❤❤
多謝欣賞，大家都可以試做，好簡單的！
正呀喂 無得輸
多謝欣賞。。
最重要呢個容易整，同埋我地樓下街市既冰鮮蝦，唔知點解，硬係靚過人既，又便宜。。
😊❤🎉
好美🎉🎉🎉
@@tszcheongleung1406 多謝讚賞。
@@tszcheongleung1406 多謝支持。
🎉好内
好味道係要花心思同時間架。。
好餸👍🤤
又係電磁爐能勝任既菜式，健康清淡但惹味好送飯。。
@@starleo4126 感謝你
@@pinkycheung972 唔使客氣，妳都辛苦啦，剛剛護士姐姐家訪上來幫我老婆洗完傷口，我都講返同一翻說話。
加油！
最衰太遠，否則我可以幫你！😔，順便😋
@@pinkycheung972 唔使咁客氣啦，其實我都係想我自己洗返，只係今次傷口太深，所以要再學過。。。
送飯超正，食多二碗飯😋👍
呢句真，我個仔講超好食，真係食多左飯。。
非常多謝 老師的指導*蝦子洗淨&美味入味蝦子餐點.
許福清 惠上
多謝支持，我會繼續努力的。
這道菜，對於很多人來說，應該是很簡單的，只要跟著影片步驟去做，應該就能做到酒家風味。
加油！
leo 哥😊😊我今晚煮左呢個豆腐蝦仁個汁真係好好味👍好香好味道😅不過我係用普寧豆腐做嘅，你介紹左我食普寧豆腐我雪櫃基本每個星期都會有😂😂😂😂
好啊，普寧豆腐可以長期存放，個心又滑。。
呢個鮮蝦滑豆廚做法，無介紹錯吧？
@@starleo4126 好正啊…個汁真係好下飯😊😊多謝 leo哥教學啊…👍👍👍，所以中意睇你頻道啊！好多唔同資訊學習到😊😊支持你啊💪💪💪
@@pinky81138 最緊要係跟住做可以做返出來，大家都可以在家中享受到幸福味道。
加油！
如果肉類解凍後處理調味後再急凍留用可以嗎？
係可以的，但不能儲存太耐，這樣會有雪氣，如果三幾日，是沒有問題的。
唉，唔好意思，我剛剛重看先明你意思。。
可以醃製後大量存放啊，而且我重同大家分享左生肉同熟肉既儲存方。
醃製生肉後的儲存方法，點擊連接看影片：ua-cam.com/video/O7b2L2VIAtc/v-deo.htmlsi=ufxi34Ee8LNo7Imq
燜煮肉類後的儲存方法，請點擊連接觀看影片：ua-cam.com/video/v2mohhA7_a8/v-deo.htmlsi=3BapC7y962kSJ_27
大厨的毛病就是喜歡自吹自擂，口水極多，有經驗的厨師一定知道豆腐會煮出水，烹調過程中不會放太多的水，更不會中途覺得水多了要整煲拿去倒掉多餘的水，失誤連連😂😂😊
對啊，我失誤啊，但你敢比人睇？
我敢！
我亦係總結講比大家聽我點解失誤！
你會？
第二，自吹自擂？
不如咁啦，你跟住做一次，唔好食你再來評價啦，如何？
你以為我既觀眾基礎係靠吹返來的嗎？
其實呢，你係咪心理有問題？
五個回覆全部係挑剔，啊，你又睇左我咁耐喎，挑完一次又繼續睇喎。。
睇得咁辛苦，睇來做乜丫？
如果你話你鐘意，咁我會話你心理變態囉。
啊，唔記得講，為左你既堅持，呢次我比左個心你。。
YT自由選擇頻道，你唔撚鍾意睇咪過主囉⋯⋯少你一個唔少⋯⋯係都要俾人小。片主講得啱，佢有心分享，你就嘰嘰趷趷，你咁有料你又拍一條片出嚟睇吓⋯⋯戇鳩鳩玩賓周！柒撚懵懵食甜筒！
@@solarzoro 哈哈，鬧人呢，我地要不帶髒字，咁先至夠高，雖然我都係粗口爛舌之人。😅😅😅😅
多謝支持。。🙏🙏🙏
leo 哥 今晚唔用普寧豆腐喇😂😂😂
正常應該用包仔的，當然，可以用普寧豆腐啦。
你太羅說了
點解唔比人講野呢？
starleo和starleo的各位家人早晨。
大家早晨。
阿師傅，好囉嗦呀！
阿觀眾，你鐘意睇短片我唔阻你，但你都嘗試下接受『真正課堂式』既影片先得架。。
我係要確保所有人都能夠100%複製出我講既味道啊。。
世上唔係只有一種表達形式，好無？
This tape is too long!
你要是從頭學到尾，就要那麼長時間哦，我不同於其他youtuber，我不是精緻為目標，我是要把『正常』上課時間要做的每一個細節都拍得清清楚楚。
刀放得太危險了 看不下去 師傅應該示範安全措施
麻煩你呢，多看我幾條片，再下定論好嗎？
大家『以為』的安全擺放，有沒--想過，在我這個廚房會更加危險？
講做快些會更好。
多謝建議，但製作時間仍然在這裡，影片也不會短到那裡去。
亞師傅乜咁無安全意識呀！把刀🔪放得咁危險！
哈哈哈哈，我唔解釋啦，幾廿年都係咁擺，我只講一句，你講既我唔係唔識，但人要因地制宜囉。。
從來無因為咁而整親手腳哦。。🤣🤣🤣🤣
睇多幾條片，你就會知道我好怕刀，點解？又睇多幾條片，你可能會聽到我講同把刀愛的故仔。😎😎
1❤❤
Ok I'm❤@@starleo4126❤ī 😂😊 lmk no no
第一次睇這頻道。
覺得你把刀放得有點危險
那希望你多看我幾條影片，看看這到底是危險的擺法丫？還是安全的擺法其實更危險？
😢😅口水多过茶長氣公😂😂
係啊，你認真聽，係寶來架。。
我能夠確保大家跟住做有100%成功，味道無十足都有七八成架。
點解？
就係因為我多說話囉。
Very unorganized,
An organized chef can only be seen with an experienced one.
This is only a constructive critism. Dont be offensive and defensuve.
You enjoy bliwing your own horn!!!!
So？
你做比我睇下？
我就算擺得再好，你有做得到嗎？
就算擺得再好，又真的好味道嗎？
現實點，你跟著做得到，我才算是成功！
真是站著說話不腰痛！
@@starleo4126
Better than you. Have been doing this dish over 30 years.
@@chrisyung4055 好啊，那你拍一個影片出來，讓大家開開眼界，好不好？
我兩年做900道菜，天天不同款，家廚能跟專業廚房天天做同一道菜比？
你知道你的錯處在那裡嗎？
既然你做30年同一道菜，如果你做得差過我就去重練吧。。
你要明白家廚跟專業廚房的分別！
如果家廚跟著專業程序去做，只是吃力不討好的事情，但家廚自有其美味做法，兩不相干啊。。。
我又不是什么名廚，但至少比你多了一份家庭溫情。。
我激動？我過份防衛？
不如問問你自己，你做了什么說了什么好啦。。
希望你能夠積下口德，多點同理心--我從來不會去別人處挑人骨頭的，那是我的底線，也希望你能夠做到，這才是你的武德。
啊，忘記了說，我的口頭譂是『別跟我講擺盤美觀，家廚就是不懂，怎樣啦？』。
@@starleo4126
I don't make a living being an UA-camr.
Then of course this is the first and last time I will be watching your vblogs
You need to take criticism with a grain of salt.
@@chrisyung4055 哈，其實真係好好笑囉，你幾時睇，睇幾多次，關我乜事？
既然你都話唔再睇，但你又要死拗喎？
重有，我死我既事，唔需要你提點，你同我萍水相逢，你無需向我交待，我更加唔需要向你交待，係咪？
如果聽你亂講而我去改變，我還是我嗎？還有我自己的性格嗎？
我同你咁高咁大架咋，你同我既分別，只係你靠把咀又寫幾隻字，我先係實際去做果個啊。。
個個都話要迎合，咁我分幾多個身先得？
如果我無自己性格，就連『臭味相投』都做唔到啦，係咪先？我講到明只服務小眾，即係唔係大路貨色啦，你憑乜野係道指點？
愛看不看，好行夾唔送。
Dirty job
唔緊要，已經有觀眾成功跟住做被家人稱讚，不如你來試下？
多謝你廢話回覆幫手推高收視喎。。
四十分鐘才學做一個蝦仁豆腐，太浪費時間了。
對啊，大把人花錢又花三小時，只學做一道菜，你覺得他們浪費金錢又浪費時間嗎？
不肯先付出，更不肯去尊重別人，到頭來，你自己不才是最浪費時間生命的人嗎？
你真以為上天會自動掉餡餅給你啊？
無賴的懶蟲！
太慢長了
你可以跳住來看，但要知根知底知細節，你就不得不多花時間去睇完聽完。。
加油！
口水多过茶，长氣公
如何啦？
你不喜歡自有人喜歡，能不能積點口德自救一下？
废话少说 ，講重点
多謝你廢話幫我推高收視，辛苦你，小丑先生。。
太多计，水汪汪
就係喜歡多汁啊，涂飯不知幾正啊。。
影片中都已經講到明啦，所以我先放咁多淼，你有無聽書架？
@@starleo4126 O，My，g。
请放普通话字幕😢
對不起，本頻道優先服務廣東話地區，由於個人能力有限，所以不能每條影片都能夠馬上加上字幕，但本頻道仍然有超過180條影片有加字幕的，請移玉步到『多國語言CC字幕』專輯ua-cam.com/play/PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A.html&si=-4RpgI8H7Zs4QUTf
，觀看帶字幕的影片和菜式製作，謝謝。
呢條友叻哂有限，把刀咁樣放你一D安全知識也沒有，你咁樣擺把刀，你好多手指呀？你好多腳指呀？你真係教壞師，真係唔該你收檔哪。你真係學壞師，仲好意思出片教人。
你呢，就唔使係道以為爆到料喇，你第一日睇我？
點解我一直都係咁擺刀，講到明我自己都係錯既，咪以為你好聰明先得架？
想知道點解我會咁擺？
哪，睇晒我900幾條片咪知道答案囉，我偏唔答你呃，吹乜？
Dirty job
唔緊要，已經有觀眾成功跟住做被家人稱讚，不如你來試下？
多謝你廢話回覆幫手推高收視喎。。
废话少說，講重点
愛看不看，無人關心你無禮既要求。