طرز تهیه اصولی زبان گوسفند به همراه سالاد مخصوص مادر بزرگم که با زبان گوسفند معرکه است و بلله آذری
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- در این ویدئو با روش پخت و اصولی زبان گوسفند آشنا می شوید
مواد لازم
زبان گوسفند 1 کیلو گرم
پیاز سفید 2 عدد
سیر 1 حبه
سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
نمک مقداری
زرد چوبه اندازه یک نخود
دانه فلفل سیاه 12 عدد
آب جوش 2 لیتر
جعفری 2 شاخه
خیارشور
گوجه فرنگی
جعفری
سماق
آب 1/2 لیمو ترش
پیاز قرمز 1 عدد خلالی خرد شود
برای تفت دادن
کره 2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق روغن زیتون
دارچین یک نیشگون
English
Sheep tongue 1 kg
2 white onions
1 Garlic clove
2 tablespoons white vinegar
Some salt
Turmeric the size of a pea
12 black peppercorn
Boiling water 2 litres
Parsley 2 branches
gherkins some
tomato some
Parsley handful
Sumac 1 tsp
Juice 1/2 sour lemon or lime
1 small red onion sliced
To roast
Butter 2 tablespoons + 1 tablespoon olive oil
Cinnamon is a pinch
العربی
لسان غنم 1 كغ
2 بصل ابيض
1 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة خل أبيض
بعض الملح
كركم بحجم حبة البازلاء
12 حبة فلفل أسود
ماء مغلي 2 لتر
البقدونس 2 فروع
خيار بعض
بعض الطماطم
حفنة بقدونس
سماق 1 ملعقة صغيرة
عصير 1/2 ليمون حامض أو ليمون حامض
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
ليشوى
2 ملاعق كبيرة زبدة + 1 ملعقة زيت زيتون
القرفة رشة
Chinese
羊舌1公斤
2个白洋葱
1个蒜瓣
2汤匙白醋
一些盐
豌豆大小的姜黄
12个黑胡椒
开水 2升
香菜 2支
小黄瓜一些
番茄 一些
香菜一把
漆树 1茶匙
榨汁 1/2 酸柠檬或酸橙
1个小红洋葱切片
烤
黄油 2 汤匙 + 1 汤匙橄榄油
肉桂是一小撮
Qoyun dili 1 kq
2 ağ soğan
1 diş sarımsaq
2 xörək qaşığı ağ sirkə
Bir az duz
Noxud ölçüsündə zerdeçal
12 qara bibər
Qaynar su 2 litr
Cəfəri 2 budaq
bir az kornişon
biraz pomidor
Bir ovuc cəfəri
sumaq 1 ç.q
1/2 turş limon və ya əhəng şirəsi
1 kiçik doğranmış qırmızı soğan
qovurmaq üçün
Kərə yağı 2 xörək qaşığı + 1 xörək qaşığı zeytun yağı
Darçın bir çimdikdir
جگر دستور ابنکاری نیلوفر
• jigar jegar 72 آمو...
جگر به روش مادر بزرگم عالی عالی
• Jigar jegar 74 آمو...
جگر جغول بغول
• jigar jegar70 طرز تهی...
خوراک دل و جگر
• jigar jegar 71 طرز ...
جگر باحال
• jejar jigar 73 طرز ...
#زبون
#زبان
#زبون_گوسفند
#خوراک_زبون
#ساندویچ_زبون
#آشپزی_با_نیلوفر
#غذای_سنتی_ایران
#آشپزی_حرفه_ای_ایرانی - Навчання та стиль
ضمن ارادت چقدر تجربه گسب کردم از آموزش و فرهنگ یک غذای خوب و سالم ایرانی ,درود بر شما ,مفرح باشید 🙏
سلام به روی ماهتون امید به خدا تا چند روز دیگه ویدیو جدید خواهیم داشت🌹💋
دستت مریزاد سپاسگزاریم
دست شما درد نکنه عالی بنظر میاد و چقدر با حوصله و دقت توضیح دادید حتما امتحان میکنم 🌹💚
خواهش می کنم ... باورم کنید خیلی خوشمزه است
چقدر دلسوزانه همه نکات رو یاد میدید
خدا رحمت کنه مادر بزرگ بزرگوار و هنرمندتون رو
سلام از آموزش مفید وخالصانه و منطقی تون ممنونم خدا بخاطر صداقت خالصانتون بهتون سلامتی وعزت دهد ان شاالله
ممنون نیلوفر جون با اموزش پاچه موافقم عزیز دلم لطف میکنید یک دنیا تشکر بابت زحماتتون .
با درود حضور همه دوستان و مخصوصا نیلوفر خانم ، این دستور عالیییییی بود و امتحانش را به همه توصیه میکنم ، دستتون درد نکنه . من برای دوستان امریکاییم درست کردم و همه عاشقش شدند . خیلی عالی بود . باز هم ممنونم 🙏🏻
اولا نوش جونتون و ممنون از اینکه نظرتون را راجع به این دستور نوشتید خوشحالم دوست داشتید و مرسی از سخاوت و صداقت شما عزیز هموطن که به دوستان دیگر هم توصیه کردید
❤
با سلام وعرض ادب خدا رحمت کند مادر بزرگ عزیزتان که همیشه یاد می کنید از آ شپزی ایشان خدا قوت همیشه شاد پر انرژی باشید
ممنون عزیزم از ریسیپی های عالی و دقیق تان اگرچه که من ایرانی نیستم اما فارسی زبانم برنامه های شمارا میبینم وگوارا است موفق باشید
سلام خانم نیلوفر عزیز ، سالهاست که آشپزی میکنم و بهترین حس و حال رو تو آشپز خونه دارم و دستور های مختلف رو هم امتحان کردم اما بطور اتفاقی ۳ تا از رسپی های شما رو امتحان کردم یکی از یکی بهتر و بهتر ، اموزشهاتون بسیار دقیق و همینطور بهداشتی و سالم است موفق باشید و پایدار، خانم باسلیقه و هنرمند ❤
به به بسیار عالی ولذیذ ممنون از شما 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
دست تون درد نکنه ما می گیم قازی اگه درست نوشته باشم خیلی خوشم آومد حتما درست میکنم 🌺🌺🌺🌺
نیلوفر جون من زبون گاو این جوری درست میکنم در کمی کره تفت میدم زحمت کشیدی ممنون 🙏🏻🌹❤️
Salam dast shoma dard nakoneh bah bah mamnon az shom mowafagh bashid.
پاچه رو تنها آموزش بدین لطف کنید بازهم عالی نیلوفر خانم. با تشکر از زحمتها
عالی بود نیلوفر جان، واقعا شما دایره المعارف آشپزی ایرانی اصل هستید. وای ساندویچ پارسیان و ساندویچ یکتا عالی بودن تو شمیران. یادش بخیر
بسیار زیبا... لطف کنید و آموزش پارچه را هم به ما درس بدهید. سپاسگزارم 🙏🌹
عالیه و یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی . دست شما درد نکنه 🙏🏼🌹🌹
سلامت باشین خدا رحمت کنه مادر بزرگ تون و .
چه عالي و شکيل .
به به چه بعله های خوشمزه ای!
سلام نیلوفرجان عالی درست کردین خیلی متشکرم سلامت باشید ان شاالله🥰❤❤❤💐😘🤩
سپاس فراوان و منتظر آموزش پاچه هستيم 🙏❤️🌹
درودوسپاس ازاستادعزیزنیلوفرجان.وخدارحمت کنه مادربزرگ شمارا👌👌👍👍👏👏🙏🙏❤🧡💛💚💙💜
سلام عزیزم خوبی خسته نباشی آموزش پاچه هم بذار ممنون نیلوفر جان
از آذر بایجان غربی شهرستان مهاباد بنده خانم آریاپور هستم
ممنونم از آشپزی های قشنگتون
Very nice thanks 🌹🌹🌹🤪🤪
به به عجب بلله ای شد 😍😍♥️♥️
سپاسگزارم 🌹
مرسی که همراه هستید
Excellent as usual . Thanks a lot .
سلام نیلوفر خانم عزیز. مرسی از رسپی‌های عالی!👍🏻🙏🏻
من عاشق اون اجاق گاز شما شدم.
پاینده باشید.💖
عالی بود.ممنون بابت آموزش خوبتون.❤❤🌷🌷🌷
سلام مرسی نیلوفر عزیز سپاس از این زیبای و هنر
Vielen Dank für diese recept ich häte gerne heute fur mein sonkoçhen.
عالی
به به عالیه لذت بردم من کله پاچه خیلی دوست دارم، لطفا دستور پختش رو هم آموزش بدین، سانویج زبانم هم بی نظیره دست گلتون درد نکنه عالیه عالی، مچکرم عزیزم از آموزشهای خوبتون
🌺❤️😘🌹😍🙏🏻😇🥰💋👌🤩☝️👍🏻👏
نیلوفر جان منتظر اموزش پاچه هستم 💚💚💚💙💙💙
به به چه خوراک لذیذی 👌👌😋😋
زبان خوراک لذیذیه.
راه رستگاری خدمت به خلق خداست سپاس از شما میآموزیم متشکرم
سلام وعرض ادب نيلوفر خانم عزیزم لطفا طرز طبخ یه بلدرچین خوشمزه با دستور جادویی وعالی خودتون بهمون آموزش بدید سپاس فراوان❤😘🙏
vagean aliy man ham hamin tor dorost mikonam nilofar jan fagat kheli abb narikhti ??? dar zemn man ghosht v morgh ham be in ravesh mipazam mamnon 🌹🥰👍
ميرسي نيلوفر جان اين اولين بار بوختن زبان ميبينم دست درد نكن
سلام نیلوفر دستتون درد نکنه عالی و خوشمزه🙏💛💛💛🏵🏵🏵🏵
سلام عزیزم لطفا زبان گوساله هم آموزش بدید ممنون
سلام مثل همیشه عالی ممنون از زحمات شما
سلام نیلوفر جان چقدر از برنامه آشپزی شما لذت میبرم واقعأ هر غذایی را با روش شما پختم عالی در آمد و بهمراه خانواده لذت بردیم خداوند پشت پناهت باشد ♥️🙏
کلن بیان و کلام شما عالیه اما از آنجایی که همه ی آموزشهای ما شنیداریه شما هر آنچه عملا انجام میدید اگر بصورت گفتاری هم بگید ما بهتر یاد میگیریم
ممنون از اینکه کلمات آذری و یادآوری می کنین ما هم میگیم بلله😊
سلام خیلی ممنون از این برنامه .من یک سوال دارم چه نوع روغن زیتونی برای تفت دادن غذا مناسبه؟
سلام ممنون از شما مثل همیشه عالی از ایران
شاید باور نکنید ولی من تا دوماه پیش نمیدونستم با زبان هم جداگانه غذا می پزند.همیشه زبان را با کله پاچه خوردم 😅
الان ویدوئو شما رو دیدم وبسیار خوشحال شدم که روش پختش رو از شما نازنین بانو یاد میگیرم🙏🙏🙏👍👍
مائده_ایران
ای جانم از زبون بریونی هم درست می کنند انشالله آموزش خواهم داد
متشکرم بابت این همه عشق و محبت شما
🙏🙏
دست شما درد نکنه
چقدر عالی ، تمیز، باسلیقه و بهداشتی
👏🏼🙏💕💜💚💖
سلام ببخشید شما کدوم کشور زندگی میکنید واز کدوم فروشگاه تهیه میکنید من تو فروشگاه های ایرانی فقط یخ زده دیدم آیا تسکو ،ازدا، ام اند اس ، ویا سنزبری خرید میکنید
مغازه عرب
❤❤❤👨🍳🔪ممنون از شما
سلام دستتون درد نکنه این سبک تفت دادن و تزیین با عث میشه جوانهایی هم که نمی خورن طرفدارش بشن ممنون
عالی بود ممنون بلد نبودم درست کنم
سلام نیلوفر جان
من موافقم اگه ممکنه طرز پخت پاچه رو آموزش بدید
من خیلی منتظر آموزش کوفته وکله پاچه هستم
چون فقط به شما اعتماددارم
سلام عالیه اگه میشه ساندویج زبان رو هم آموزش بدین
سلام 🇦🇫🇦🇫👍🤝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🌹🌹💯💯💯💯
💖💖💖💖💖💖
سپاس کدبانو🌹👏
خانم گل چرا در مرحله اول زرچوبه نریختی تو اب زبون تا بجوشه ؟
شما ویدئو را بهتره درست بیننده باشید برای نتیه کارتون بهتره عزیزم
سلام بانوی خوش بیان من نابینا هستم و از شما خیلی چیزها یاد گرفتم آرزوی سلامتی براتون دارم ممکنه پاچه رو آموزش بدید
عزیزم در ابتدا سپاس از کامنت شما ... سوالی برای بیننده گان من پیش آمده که می خواهند بدانند یک فرد نابینا چطور از ویدئوهای من استفاده می کنه و آشپزی می کنه؟ ای کاش هم در اینجا پاسخ خود را بنویسید و هم در زیر این لینک تا بیننده گان بخوانند و متوجه شرایط شما عزیزان هم بشوند سپاس از شما زهرا خانم گل
ua-cam.com/video/SYAjV1nHB3U/v-deo.html
بخاطر بیان شیوای شما از طریق شنیداری مطالب شما رو کاملا دریافت میکنیم گوشی ما مثل گوشی شماست فقط یک نرم افزاری نصب کردیم که اطلاعات گوشی رو برای ما میخواند
خیلی هم عالی ای کاش در زیر این ویدئو که لینکش را می گذارم بنویسید و در مورد اینکه خودتون آشپزی می کنید یا افرادی به شما در آشپزی کمک می کنند؟
ua-cam.com/video/SYAjV1nHB3U/v-deo.html
@@cafenilu نه عزیزم خودم آشپزی میکنم
چه جالب اگر براتون امکان داره کمی اطلاعات به من و بیننده گانم بدید خیلی عالی می شه چون من و دوستانم زیاد در مورد افراد نابینا نمی دونیم و این می تونه کمک خوبی برای جامعه باشه تا آگاهی بگیرند . سپاس
سلام ببخشید داستان آنا را خیلی دیر نقل میکنید
سلام
نیلوفر خانم لطفا بدون ناراحتی جواب سوال من رو بدین چون شما بانوی هنرمندی هستین و هدفم یادگیری است..
ملاقه سبز رنگی که استفاده می نمایید پلاستیکی هست و اجناس اشپزی بهتر است از نوع فلزی و غیر قابل رنگ وجنس باید باشه و کلا پلاستیک در مواد داغ غیر قابل مصرف شناخته شده،،
شاید جنس وسیله شما چیز دیگری باشه!!
ولی تعقیر رنگ داده و مشخص هست تحت تاثیر مواد قبلی بوده و حتی شسته نشده است...
نظر شما موافق هست
@@cafenilu
با سلام و سپاس
ممنونم مهربان بانوی هنرمند
شما به بهترین نحو وبا زبانی شیرین و اطلاعات کامل پاسخ فرمودین
شخصیت اصیل ونجیب ایرانی شما فوق العاده است
همیشه سربلند وموفق باشین
🙏من خیلی این غذا رو دوست دارم ولی یه نفر بهم گفت کلسترول زیادی داره آیا درسته؟
@@cafenilu بله درسته سالی یک یا دو بار بیشتر نمیشه 🙏
سلام شما خیلی دقت می کنید
تابلوتو چند میفروشی ؟ تابلوت رو چرا کنار گاز گذاشتی ؟
ریدم به خووت با موشکافی کردنت عنتر
دنبال امار سر کی کجاس میگرده اخه اون تابلوهه زنیکه مسخره رو چوب نوشته عنوفر گذاشته کنار اتیش واقعا مسخره کردن رو هم‌نمیفهمی
دست نازنینت چی شده عزیزم بلا بدور باشه از وجود نازنینت امین
👌👌👍👍👏
Mer300000 🌺
🌹
خیر عزیز جان، گوشت پروتئین داره، سبزیجات و میوه ویتامین دارن.
عزیز جان بخونید
Meats such as chicken, pork, lamb and beef are all rich in protein. Red meat provides us with iron, zinc and B vitamins. Meat is one of the main sources of vitamin B12 in the diet. Food hygiene is important when storing, preparing and cooking meat.
ما بهش میگیم دولوم نوووش
ارامنه کالباس های خوشمزه را از گوشت کوک درست می کنند
عزیزم گوشت خوک اتفاقا مزه نداره و گوشت سالمی هم نیست اگر در کشورها از گوشت خوک استفاده می شود دلیل بر ارزانی آن است ارزان ترین گوشت خوک است و آنرا با اضافه کردن سیر و ادویه مزه دار می کنند والا اصلا بی مزه ترین گوشت خوک است ...گرانترین گوشت گوسفند و بعد گوشت گاو است دلیل را هم می تونید متوجه شوید چرا چون بهترین نوع گوشت است
نیلوفر جان دستتون رو سوزوندین ای بابا کمی مواظب باشید خیلی سوختگی درد داره عزیزم💥💫💋
به قول خودتون به به، به به، چه اب پختي چه اب زبوني دفعه اخر كه همچنين اب زبوني ديدم تو كله پزي حاج عباس تًو بازار تجريش روبروي مسجد حمت پنجاه و دو سه سال پيش بود البته بايد بگم بيشتر اب كله ميگفتند ولي همين رنگ بود و در ضمن ساندويچي پارسيان هم خوب يادمه البته اونجا را بايد با بابا ميرفتم چون اب شنگولي ميفروختند تنها نميتونستيم بريم😄دستتون درد نكنه عالي مثل هميشه.
زبون ویتامین داره؟😳 گوشت پروتئین داره عزیز، اون میوه و سبزیجات که ویتامین داره
زبون ویتامین نداره؟ زبون گوشت نیست؟ زبون نمی تونه این چیزا را داشته باشه؟ سوال حالبی بود 🙄🙄
♥️♥️♥️🧿
😘😘
با سلام من از زبان خوشم نمییاد و در عمرم نخوردم مرا ببخشید حتی قبب قیافش هم اذیتم میکنه
به به عزیزم من عاشق زبونم مرسی👏👏👏👏💋💋💋💋💋💋
سلام نیلوفر خانم عزیز
نوش جونتون باشه ، مثل همیشه عالی بود ، منم آذری هستم شما درست می فرمایید ما بَلله میگیم ، اما نمی دونستم در زبان فارسی قاضی میگن 😂
با اجازه تون یه سوال داشتم ، مربی آشپزی ما ، به ما اینطور آموزش دادن که ، قبل از پختن تو آب و نمک وسرکه بخوابانید کافی هست ، خواستم ببینم حتما بجوشونیم درست هست ؟ یا چند ساعت تو آب ونمک وسرکه بخوابانیم کافی هست ؟🙏🙏♥️♥️🌹🌹
برین مغازه افغانی ها یا چینی ها
زبان گوساله
زرتشتی بودند بعلت اینکه پسرشون در ایران نتونست دانشگاه بره مهاجرت کردند
@@cafenilu سلام راجع به پارسیان و مغازه ساندویچی شمرون
@@cafenilu
سلام نيلوفر خانم ، دستتون درد نكنه مثل همه ويديوهاتون عالي. در ضمن راجع به اغذيه فروشي پارسيان صحبت كرديد كه يادش بخير كباب چوبي هاي خوبي هم داشت با خردل تندي كه خودشون درست ميكردند و درضمن دو درب پايين تر نبش خيابان مقصودبك و پهلويي بستني فروشي ويلا هم يادش بخير كه بستني هاي ميوهيي هايش حرف اول را ميزد.
در هر صورت خيلي ممنون از زحماتتون، سلامت باشيد
ای کاش
@@cafenilu
پس نيلوفر خانم لطفاً حالا كه شما هم به بستني فروشي ويلا اشنا هستيد يك كيكي داشت توش گردو و كشمش و فكر كنم پوست پرتقال هم داشت خلاصه خيلي خشمزه بود اگر يادتون هست لطفاً اگر وقت كرديد يك ويديو در درست كردن اين كيك درست كنيد.
مرسي
@@cafenilu
من هم دبيرستان شاپور تجريش ميرفتم و مثل شما بعد ظهرها انجا جمع ميشديم ، شايد هم همون زمان شما هم بوديد چون من يادم مياد ساعت ٣ و ٤ بعد از ظهر ميشد ويلا پر از دختر و پسر دبيرستاني بود يادش بخير چه روزگاري بود كه قدرش را ندانستيم.
با درود، من ۳۵ سال که در آمریکا و کانادا زندگی میکنم کله پاچه نخورده بودم تا اینکه چندی پیش برادرم درست کرد و من رو هم دعوت کرد. اولاً خانمش که اسپانیایی است به محض دیدن کله پخته فرار کرد و من هم فقط کمی از زبانش رو خوردم که خوشمزه هم بود.
سپاس فراوان ولی زبان فقط با سس قارچ👍
آخ عزیزم دستتون سوخته؟ خورده به اجاق گاز لابد الهی بگردمت نیلوفرجان
❤💚❤