Bajo carbohidratos Tiramisu

Gracias a ‪@LowCarbSparks‬ por la receta!
Aquí están las medidas.
192 g harina de almendras
134 g edulcorante granulado
40 g. Proteína en polvo y sin gusto, yo use colageno en polvo.
32 g harina de coco
1 cdta. Polvo de hornear
4 huevos a temperatura ambiental
113 g manteca de leche derretida
158 ml leche de almendras sin sabor
1 cdta. Vainilla
1/4 cdta. Sal
Hornear 350/180 Celsius por 15 minutos o hasta que dorado.
Prepara 118ml (1/2 taza) café o espresso y mezcla 1 o 2 cucharadas de Ron (rum) con alcohol o sun alcohol.
Para la crema
453 gr queso mascarpone a temperatura ambiental
255 gr crema de leche
150 gr edulcorante en polvo
1 cdta. Vainilla
Para sustituir el queso mascarpone
226 gr queso crema
4 cdas. Crema de leche
2 cdas. Manteca de leche
Mezclar bien.
Dejar enfriar el postre por lo menos 6 horas.
2 c almond flour
2/3 c sweetener
1/3 c protein powder unflavored
1/3 c coconut flour
1 tsp baking powder
4 eggs room temperature
1/2 c butter melted
2/3 c almond milk unflavored
1 tsp vanilla
1/4 tsp salt
Bake 350/180 for 15 minutes let cool down
1/2c espresso or coffee with or not caffeine
1 -2 tbsp rum or imitation rum
16 oz mascarpone cheese room temperature
3/4 c whipping cream
3/4 powdered sweetener
1 tsp vanilla
Cocoa powder