大阪なんば 千日前道具屋筋 老舗刃物店「堺一文字光秀」

[@sakaiichimonji]

【堺一文字光秀 WEBサイト】
包丁や砥石の販売　 www.ichimonji.co.jp/
研ぎのご依頼はこちら
www.ichimonji.co.jp/pages/mainte-form
◆動画リンク
本気の包丁研ぎ　ua-cam.com/video/MRmSSDQv0ak/v-deo.htmlsi=R8MUH_NmE3V-QvTU
一十一プロジェクト　ua-cam.com/video/OhXblnCuDWw/v-deo.htmlsi=6NqMVaTSBctOAg8d
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- 目次 -
0:00 OP
0:21 マップ・外観
1:25 1〜5(和包丁・砥石など)
2:38 6〜10(収納・まな板・洋包丁など)
4:04 11〜15(洋包丁・小物・その他)
6:06 研ぎ場
7:12 ED
【出演】
代表 田中諒　twitter.com/ryo_tanaka1
ディレクター ムロサキ　twitter.com/m_syota_kuu
【製作協力】 サムネイル画像：ササキ twitter.com/6991kss
◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説

[@jaykarc3283]

こんにちは。20年くらい前かなぁ、骨抜きを買いに行ったときのこと。当時はカゴにゴヂャッと沢山入れてあったので、入り口の明るい方に透かして歯がキッチリ合っているのを探してたら店員さんが「何やってるんですか？」と。理由を話したら一緒に探してくれました。
そうこうしてたら他の店員さんも「何なに？」と一人一人集まってきてくれて、「これなんんかどう？」「コレええんとちゃう？」って、気付いたら５～６人の店員さんが並んで入口向いて骨抜きを透かして見てるという（笑）
笑っちゃうと同時にとてもほっこりさせていただきました。
まだまだ全然現役で使ってます。

[@sakaiichimonji]

コメントありがとうございます！
私がまだ入社してない頃なので、過去からの手紙を受け取ったようなすごく誇らしく、同時に背筋が伸びるエピソードです。
ありがたいことにお客様は増えているのですが、多くなった分その頃のようなお客様に寄り添った接客は難しい環境とも言えます。社内でも共有し、常に問い直したいと思います！

[@こーひー-e1r]

お疲れ様です！
広い店内ですね！全部端から端まで是非一日中包丁眺めに行きたいです。
ところで本動画には関係ない質問になってしまうのですが、玄シリーズ(両刃、青紙スーパー、黒打ち仕上げ、洋ハンドル)の包丁気になってるんですが、sold outになったままでして…もしかして廃盤なんでしょうか？
口金の色味がなんかステンレスと違うようにも見え、かっこいいなとは思ってるんです。廃盤じゃなければ鋼材の解説と合わせてシリーズ解説もしていただけたら幸いです。

[@sakaiichimonji]

コメントありがとうございます！是非遊びにいらっしゃってください！
玄シリーズ、お待たせしてしまい申し訳ありません。。廃盤ではありません！ハンドルの職人がかなり混み合っており、納品が見えない状況です。ご指摘の通り、口金はニッケルシルバー（洋白銀）があしらわれています。
シリーズ解説のご希望もありがとうございます。
新サイトでは再入荷通知希望もできますので、是非ご活用くださいませ。

[@outbackoutback8273]

どなた（鍛治師・研師)が作られた包丁が分かるように展示して頂けたらと思います🤩

[@sakaiichimonji]

コメントありがとうございます！
一部の商品を除き、堺一文字光秀として品質を保証させて頂く意味でバイネームは原則非公開とさせて頂いております！