Por aquí se canta: A la Mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan mucho aceite mucho tocino y si vas a la mancha no te alborotes porque vas a la tierra de Don Quijote.
Las gachas a lo pobre quitaron el hambre a miles de manchegos durante la Guerra Civil. Mi abuela materna era manchega, de un pueblecito de Toledo llamado Villafranca de los Caballeros, y recuerdo que me contaba que las gachas a lo pobre, eran las que se cocinaban sin panceta ni chorizo y las gachas con tropezones eran las que sí se cocinaban con chorizo y panceta. Este plato me trae unos recuerdos llenos de mucho amor maternal, el amor de mi abuela, mi segunda madre.
Buenas Fray Ángel, yo soy de un pueblo de Cuenca, Villar de Olalla, aquí mi abuela hace las gachas con hígado en vez de chorizo. Menuda suerte tenemos de haber heredado este plato manchego que ha salvado la vida de tantas familias pobres y de ganaderos.
Su estilo siempre emociona: gachas de Corral de Calatrava dedicadas a sus gentes y especialmente a sus mayores,... Dan ganas de gritar: "vivan los pueblos de España y cada pueblo de este mundo y cada habitante de este universo"
Ummmm ,qué ricas!!!!! Se me han abierto las ganas d hacerlas, yo las pongo en la sarten y el acompañamiento en la mano a modo de pan. Paz y bien. Soy manchega!!!!
Yo e difru tado de comer gachas saladas varias recetas de gachas todas mui ricas con carne y también solo con un buen sofrito las más típicas de mi pueblo u pueblo de la región de murcia junto al mar mi pueblo se llama aguilas se hacen unas riquisimas gachas de caldo de pescado se hace con un buen sofrito es especias agua y pescado de caldo y de roca unas pocas patatas y se saca el cardo en una cacerola aparte y conel se cuajando las gachas con harina de trigo y son un.plato riquisimo ñan ñan
@@encarnapinerosanchez2066 Gracias por contarnos las gachas de Águilas. Las hacen parecidas en Fiñana(Almería) pero con harina de maiz y el caldo con boquerones. Están de ensueño.
La cocina de las abuelas es ese legado intangible, pero que el estómago la salud agradecen. Donde priman los buenos ingredientes, el tiempo de cocción lento que le da el sabor de antaño. Ahora en estos tiempos donde la velocidad del procesado, los ingredientes artificiales, el madurar en cámaras frigoríficas utilizando gases como el etileno que evita que el producto madure en la rama evitando que reciba todo su aporte de nutrientes e impida realzar el sabor, intentan sustituir a la experiencia y al buen hacer que nuestras abuelas/madres con tanto esmero estaban en la cocina preparando la comida,para darnos ese momento de disfrute después de un día de ajetreo. Mi abuela me decía que el amor del cocinero era fundamental para que tuviera buen sabor y yo de pequeño le decía y que es el amor en la cocina?, y ella me respondió que eran los buenos ingredientes, el tiempo de preparación y el tener un ojo siempre en lo que estabas haciendo. Como te extraño abuela, pero cada vez que me lío en la cocina siempre me acuerdo de ti...
Estas gachas,tienen que estar riquisimas.Mi tia,las hacia dulces con matalauva.y no las he comido nunca masMe encantan los comentarios y yo que vivo en Suiza hace 55 años,me trae recuerdos de mi ninez ,de costumbres y fiestas pueblerinas.Muchas gracias!!!!.
En algunos pueblos del Campo de Montiel, a las gachas se las conoce como "ajo" o "ajillo", y existe una peculiar creencia sobre ellas. Se dice que no debe comerse ajillo si en el pueblo ha habido un fallecimiento, pues el muerto no dudará en aparecerse para meter el dedo en la sartén. Y no es que a los manchegos nos asuste las apariciones de fantasmas, simplemente es que a nadie les gustan las visitas inoportunas a las horas de comer, que encima te dejan las gachas perdidas con restos de ectoplasma. Por cierto, hoy lunes de Pentecostés, en Ciudad Real se debería celebrar la romería de la Virgen de Alarcos, pero que, por segundo año consecutivo, a causa del covid ha sido suspendida. La imagen sale de la iglesia de S. Pedro y es llevada por mulas engalanadas al estilo de Tomelloso, hasta la ermita de Alarcos. El último tramo de la subida al cerro, es portada por mozos de Valverde que realizan el trayecto corriendo. Son dos días de fiesta y convivencia, que alegran esas tierras, otrora escenario de batallas sangrientas entre moros y cristianos.
3 роки тому+11
Muy agradecido a su información. Es muy interesante.
Muchas gracias por compartir, las tradiciones y fiestas forman parte importante de la cultura de cada país! Si como la comida que en este canal, se aprende de manera muy especial y sencilla Nuevamente gracias!! 🙏
Harina de pitos le decimos en Manzanares mi pueblo, y aunque ahora estoy por Murcia desde hace unos años siempre lo llevo en mi corazón y voy cuándo puedo y compro cosillas de allí para Murcia y así no dejar tan atrás mi tierra de la cual estoy muy orgulloso de haberme criado allí
Riquisimo, mi yerno también es de Corral de Calatrava y cuando he ido al pueblo mi consuegra las prepara y me encantan, gracias x la receta yo las haré aquí en Torrejón.
Me quedé amedio co el comentario decía que no le gusta decir corazón del tomate quitar el corazón le es duro me gustó puede llamar centro si le parece bien. Estupendo pro grama paz y bien : franciscana seglar
Seguro, con UD hermano Ángel,su pueblo Corral de Calatrava se hace grande, un poco más a partir de hoy con ese homenaje tan cariñoso y sentido a sus mayores. Qué detalle!!
Que orgullosos tienen que estar en Corral de Calatrava... Y nosotros agradecidos por enseñarnos tanto de su pueblo, de sus vivencias y de su cocina. Paz y bien.
Las galletas rayadas, las tortas de manteca calentitas, las gachas de matanza... ¡Qué recuerdos de mi niñez! cuando iba a visitar a mi abuela y a mi familia en Almansa, Albacete, todos los veranos y me quedaba hasta septiembre. Gracias por haberme traído ese recuerdo.
Me encanta como lo rsplicas y como eres como me gusta esos pueblos tan bonitos yo soy de Ciudad Real y mis padre. Daimiel aunque esto yafuera de mi tierra muchos años pero la adoro todo lo de ayyi cuando vuy vengo cargada de todo y tengo una devacion grandísima por mi Virgen del Prado que es preciosa me das una tranquilidad escucharte de como hablas de tu tierra y de su gente gracias por ser como eres
Ole que buenas yo soy Manchega y mi madre nos las hacia pero ahora casi no me acuerdo de cuando las he comido,uuf gracias ,por tener ese cariño a esa tierra tan estupenda😊
Riquísima y estupenda receta, fray Angel, yo también soy manchega, de un pueblo de Albacete y también hago gachas manchegas, una reliquia de receta que no debería perderse!!! Un saludo para todos
Fraile siendo yo cocinero con mucha experiencia y de alta cocina admiro la sencillez con la que cocina y el amor que demuestra por esta profesión a la que amo y le hacemos feliz a los comensales
De corraleña a corraleño muy orgullosa de mi paisano y de mi gente. Me encanta que hables de nuestro pueblo .Tu cocina sencilla y muy tradicional es de lo mejor que grande eres😘
Muy buenos días padre! En mi pueblo también tenemos como patrón de los labradores a San Isidro, el patrón del pueblo es San Roque, pero se celebra la romería y la procesión por el pueblo en honor de San Isidro y en el pueblo vecino de Trigueros el patrón es San Antonio Abad y mi madre me recitaba un " Versillo" de estos Santos varones de San Roque y San Antonio Abad y era así: San Antonio el del cochino le pegó a San Roque un palo, San Roque le achucho el perro y le arrancó al cochino el rabo! Espero os guste a mi me encanta, paz y bien!
Padre, yo soy de Cuenca y aquí echamos la harina antes que el pimentón, la tostamis un pico con el aceite y al final le añadimos el pimentón y la mágica alcaravea. Y ya, el agua y a batirlas. Gracias Padre
Buenas familia, a mi me encantan que casé con una manchega y la primera vez que las pobre me dije he elegido bien por la manchega y por su gastronomía. Un abrazo Fray Ángel ,paz y bien para todos
Muy ricas las gachas, debéis hacerlas, os encantarán. Soy también de la mancha. De Moral de Calatrava, situada entre Almagro y Valdepeñas. Me encanta la cocina Franciscana, todo muy bueno y muy bien explicado.
Cómo siempre espectacular,padre. Que recuerdos mi madre las hacía de cuando en cuando. Ella era de jaraguas aldea de el interior de Valencia.utiel Requena. Y la harina se puede encontrar en el supermercado. Mi hermana la compra. Un saludo buena proa.y paz y bien
Mi padre era de Socuéllamos y la familia de mi padre vivían allí, y en San Isidro íbamos a celebrarlo a la romería hacían gachas caldillos paellas vi también, hacían carnes a la brasa hay mucha fiesta allí, Socuéllamos es famoso por sus vinos, el pan y queso están buenísimos.Las gachas están buenísimas y mi abuela también le ponía unos trocitos de patata.
Y los mayos... Ese mes en el pueblo es especial. Hombre y aunque en Agosto es mala fecha para comer gachas en la feria del Cristo ... quizá las primeras gachas de la temporada para la Virgen de Loreto
Buen día Padre Ángel. Saludos desde Lima Perú. Cuando lo escucho hablar con tanto cariño de su pueblo, me llega al alma. Me imagino que eso habrá comido el Quijote y Sancho (aunque sean personajes imaginarios), mis personajes favoritos. Paz y Bien. Hasta el próximo lunes
Como me gusta ver hacer gachas. Soy nacida en Socuéllamos, pero me llevaron al País Vasco, así que me gustan las recetas de la tierra manchega. De donde soy.
@@teruchiextrems6446 los socuellaminos somos como las cepas que allí nacen, las raíces son tan profundas y tan largas que se extienden allá donde vamos.
Buenas tardes, yo soy de Moral de Calatrava nacida allí pero de pequeña, mis padres se fueron a torrejón de torrejón. Me casé con un americano y aquí en Estados Unidos llevo viviendo más de 50 años. Me da mucha alegría ver tus vídeos y me has traído unos recuerdos tan grandes con las gachas manchegas que no se puede usted imaginar, pues a mí me gustaban muchísimo cuando las hacía mi madre y de pequeña iba a coger aceituna con mi madre y el grupo claro y mi madre era la mayor del grupo y se encargaba de acceder al almuerzo exactamente como lo ha hecho usted me ha traído nuevos recuerdos tan vivientes que estoy muy agradecido y no me acordaba muy bien de hacer las gachas, pero ahora que lo he visto usted se han quedado en mi corazón muchísimas gracias y por el trabajo que está haciendo tan bonito enseñando recetas de pueblo es un encanto. Dios lo bendiga y siga con la faena que yo y mi esposo también lo ve perdone que le he escrito mucho, pero me ha hecho muchísima ilusión de verlo haciendo las gachas manchegas tan famosas para mí.
9 місяців тому
Me alegra mucho haber despertado tan hermosos recuerdos. Paz y bien!
Buenos días, Padre. Me acaba de transportar a mu niñez, cuando raramente, mi madre las hacía y a pocos gustaban, salvo a mi, que me ponía ciego y nunca aprendí a hacerlas. Muchas gracias.
Que gusto da cuando le escucho hablar de Corral de Calatrava, de pequeña iba con mi padre a coger cangrejos al río Valbuena. Las gachas las he hecho igual y han salido estupendas. Gracias por esta maravillosa receta.
Si es riquisima y me ase recordar a mi tio tata padre tabien era muy bueno para aser comida para darles a los acolitos que tenia a muchos niños pobres que comidadas como las de fray AngelRamon son tan esquisitases una bendicion tenerlo con tan fabulosas resetas
Que a Legro a verle hacer este ajo tan bueno me recuerda cuando lo hacía mi madre yo soy de cozar cerca de Villa Nueva de los Infantes gracias por estás recetas Tan ricas de la mancha Zoila saludos con mucho cariño❤️
Hola, en mi casa que son de Villamalea solo lo hace friendo patata y ajos el pimentón con la harina y añadiendo agua poco a poco. y solo con eso ya son una pasada de buenas. Un saludo .
Cuántas cosas buenas viene del Campo de Calatrava con recetas exquisitas población nos regala hoy el padre Ángel. La receta de hoy es una manifestación clara de como un plato tan sencillo puede quedar elevado a los altares de la alta gastronomía formando parte del tapeo y de las degustaciones gastronómicas. Paz y bien a todos
Mi marido es de villanueva de los infantes. Mi suegra las hacía igual. UNA MARAVILLA!!!! Este verano haremos turismo rural Todo el mundo a visitar Corral de Calatrava. Ya verá padre se le va a llenar el pueblo ja ja ja me encanta!!! PAZ Y BIEN!!!!
Riquísimas, muchos recuerdos vienen a mi mente cuando las vuelvo a comer,me acuerdo que un año, hacia muchísimo tiempo que no las comíamos en casa (más de diez años) fuimos mis padres y yo (soy el hermano pequeño) a Almagro y las hacían en un restaurante, las pedimos y les salieron súper saladas, pero así y todo estaban buenísimas... un saludo al hermano Angel y a todos los espectadores
Gracias Fray Ramon Me inspira Ud, aunque yo este cocinando algo distinto. Gracias por las ensenanzas y por la cultural que nos comparte pues cocina es tanbien cultura
Yo sabia en los años de la pos guerra què hestabamos a fin de mes ,cuando se cocinaban las ( Gachas ). Dios me perdone, nunca me acostumbre a ellas. La harina de almortas ni lo conocen en este pais. Fr Angel, tambien los Madrileños siempre a sido San Isidro, el patròn, y en mis tiempos si tenia suerte ,me llevaban a la PRADERA. Aprovecho, su canal ,para dar las gracias a los què me an saludado por los 74 años de mi Primera Comunion. Se nota Fr Angel, lo què amà a su pueblo. Desde Queensland, PAZ Y BIEN.
Pilar, 74 años de la Comunion y sin embargo es un dia que no se olvida nunca, Felicidades. A mi esta receta tampoco me atrapa pero gracias a ella podemos comunicarnos. El lunes que viene veremos a ver qué hace 😋😋
No te imaginas la ilusión que me ha hecho ver esta receta. Yo tenía un abuelo de Valdepeñas que emigró muy joven al País Vasco y cada vez que se hacían estas gachas nos poníamos los dos, mano a mano, con una barra de pan.... ¡cuántos recuerdos me has traído!
Mis padres eran de Valdepeñas, pero se casaron ya en la Comunidad Valenciana, pero tengo mucha familia allí, y mis primeras gachas las probé allí de la mano de una de mís primas, mi madre hacía alguna vez, pero yo no las queria probar nunca!!! Saludos🙅♀️🙅♀️
Qué maravilla de plato mi abuela también lo hacía somos de Toledo todos los platos los veo me encanta tu cocina sigue haciéndonos comidas qué son una maravilla y las hago casi todas saludos
Pues! VIVA CORRAL DE CALATRAVA! Gracias de nuevo por este gran interés por todos nosotros, por ayudarnos a cocinar, por enseñarnos las recetas tan antiguas y deliciosas de nuestros pueblos.... Es maravilloso escucharle y como cada lunes, hacernos un poquito más felices con estas cosas tan sencillas y entrañables.... Paz y bien Fray Ángel y mucha salud para todos. Hasta el próximo lunes
¡Cómo se nota la raíz! He disfrutado tanto escuchando como el Padre cocinando. Solamente un detalle: las almortas, en exceso, son peligrosas. A mí me encantan, porque un poquito de transgresión también alimenta.
Que bueno saludos de un hijo de belmonteños y de una saga de pastores,a mis hijos les encantan unas buenas gachas,y se me hace la boca agua con las galletas y las tortas en belmonte también las hacen geniales,un saludo y paz y bien
Ole Corral de Calatrava y sus guardianes, esos mayores geniales!!!, y sus gachas y ole la gente de la Mancha, acogedora y amable. Las haré pronto, nunca he hecho gachas, pero seguro que esta receta me sale bien buena. Gracias!!!
Por aquí se canta: A la Mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan mucho aceite mucho tocino y si vas a la mancha no te alborotes porque vas a la tierra de Don Quijote.
Olé, olé y olé!! 😂😂😂
Las gachas a lo pobre quitaron el hambre a miles de manchegos durante la Guerra Civil. Mi abuela materna era manchega, de un pueblecito de Toledo llamado Villafranca de los Caballeros, y recuerdo que me contaba que las gachas a lo pobre, eran las que se cocinaban sin panceta ni chorizo y las gachas con tropezones eran las que sí se cocinaban con chorizo y panceta. Este plato me trae unos recuerdos llenos de mucho amor maternal, el amor de mi abuela, mi segunda madre.
Buenas Fray Ángel, yo soy de un pueblo de Cuenca, Villar de Olalla, aquí mi abuela hace las gachas con hígado en vez de chorizo. Menuda suerte tenemos de haber heredado este plato manchego que ha salvado la vida de tantas familias pobres y de ganaderos.
Su estilo siempre emociona: gachas de Corral de Calatrava dedicadas a sus gentes y especialmente a sus mayores,... Dan ganas de gritar: "vivan los pueblos de España y cada pueblo de este mundo y cada habitante de este universo"
¡VIVA! 👏👏👏👏👏
Bien dicho Diego
Ummmm ,qué ricas!!!!! Se me han abierto las ganas d hacerlas, yo las pongo en la sarten y el acompañamiento en la mano a modo de pan. Paz y bien. Soy manchega!!!!
Yo e difru tado de comer gachas saladas varias recetas de gachas todas mui ricas con carne y también solo con un buen sofrito las más típicas de mi pueblo u pueblo de la región de murcia junto al mar mi pueblo se llama aguilas se hacen unas riquisimas gachas de caldo de pescado se hace con un buen sofrito es especias agua y pescado de caldo y de roca unas pocas patatas y se saca el cardo en una cacerola aparte y conel se cuajando las gachas con harina de trigo y son un.plato riquisimo ñan ñan
@@encarnapinerosanchez2066 Gracias por contarnos las gachas de Águilas. Las hacen parecidas en Fiñana(Almería) pero con harina de maiz y el caldo con boquerones. Están de ensueño.
Qué ricas se ven esas gachas.Desde Argentina Mercedes Alfonso
Gracias rey de la reconquista, porque con sus platos conquista mi estómago, pero con sus palabras mi espìritu
Yo soy joven pero me gusta aprender la cocina de las abuelas.
Se hacerlas y a mi marido le encantan.
La cocina de las abuelas es ese legado intangible, pero que el estómago la salud agradecen. Donde priman los buenos ingredientes, el tiempo de cocción lento que le da el sabor de antaño. Ahora en estos tiempos donde la velocidad del procesado, los ingredientes artificiales, el madurar en cámaras frigoríficas utilizando gases como el etileno que evita que el producto madure en la rama evitando que reciba todo su aporte de nutrientes e impida realzar el sabor, intentan sustituir a la experiencia y al buen hacer que nuestras abuelas/madres con tanto esmero estaban en la cocina preparando la comida,para darnos ese momento de disfrute después de un día de ajetreo. Mi abuela me decía que el amor del cocinero era fundamental para que tuviera buen sabor y yo de pequeño le decía y que es el amor en la cocina?, y ella me respondió que eran los buenos ingredientes, el tiempo de preparación y el tener un ojo siempre en lo que estabas haciendo. Como te extraño abuela, pero cada vez que me lío en la cocina siempre me acuerdo de ti...
Que manchego tan auténtico y buen cocinero es este hombre.Manchego tenía que ser
Estas gachas,tienen que estar riquisimas.Mi tia,las hacia dulces con matalauva.y no las he comido nunca masMe encantan los comentarios y yo que vivo en Suiza hace 55 años,me trae recuerdos de mi ninez ,de costumbres y fiestas pueblerinas.Muchas gracias!!!!.
HOY DIA 26 DE MAYO QUIERO FELICITAR AL PADRE ANGEL EN SUS 51 AÑOS
QUE DIOS LE BENDIGA
PAZ Y BIEN !!!!
En algunos pueblos del Campo de Montiel, a las gachas se las conoce como "ajo" o "ajillo", y existe una peculiar creencia sobre ellas. Se dice que no debe comerse ajillo si en el pueblo ha habido un fallecimiento, pues el muerto no dudará en aparecerse para meter el dedo en la sartén. Y no es que a los manchegos nos asuste las apariciones de fantasmas, simplemente es que a nadie les gustan las visitas inoportunas a las horas de comer, que encima te dejan las gachas perdidas con restos de ectoplasma.
Por cierto, hoy lunes de Pentecostés, en Ciudad Real se debería celebrar la romería de la Virgen de Alarcos, pero que, por segundo año consecutivo, a causa del covid ha sido suspendida. La imagen sale de la iglesia de S. Pedro y es llevada por mulas engalanadas al estilo de Tomelloso, hasta la ermita de Alarcos. El último tramo de la subida al cerro, es portada por mozos de Valverde que realizan el trayecto corriendo. Son dos días de fiesta y convivencia, que alegran esas tierras, otrora escenario de batallas sangrientas entre moros y cristianos.
Muy agradecido a su información. Es muy interesante.
@ Pobre pago para tanto servicio. Gracias a ustedes.
Que buen relato es muy interesante.
Qué bello, gracias por compartir la leyenda y fiestas.
Muchas gracias por compartir, las tradiciones y fiestas forman parte importante de la cultura de cada país!
Si como la comida que en este canal, se aprende de manera muy especial y sencilla
Nuevamente gracias!! 🙏
Harina de pitos le decimos en Manzanares mi pueblo, y aunque ahora estoy por Murcia desde hace unos años siempre lo llevo en mi corazón y voy cuándo puedo y compro cosillas de allí para Murcia y así no dejar tan atrás mi tierra de la cual estoy muy orgulloso de haberme criado allí
Pitos o titos?
@@tipona10 pitos a esa legumbre de la que sale esa harina en mi pueblo le decimos pitos y tiernos están muy buenos
@@angelgarrido9396 vale , es que en Criptana es harina titos
@@tipona10 en cada pueblo le dicen de una forma distinta
Riquisimo, mi yerno también es de Corral de Calatrava y cuando he ido al pueblo mi consuegra las prepara y me encantan, gracias x la receta yo las haré aquí en Torrejón.
Que hermosa expresión “la hermana agua” para los valencianos tiene un significado especial. Gracias padre por su sencillez.
En Córdoba se sustituye la harina por pan picado del día anterior y se les llama migas
@@cordobanlallana
Como en Portugal
Su pueblo es un lujo, a 18 km de Ciudad Real y solo 1117 habitantes.
Calidad de vida y a un paso de todos los servicios.
Todo un placer!!!
Sra. Marisa, por favor, me explica cómo llegar a ese lugar que ud.describe tan gustosa?.Calatraba!
Me quedé amedio co el comentario decía que no le gusta decir corazón del tomate quitar el corazón le es duro me gustó puede llamar centro si le parece bien. Estupendo pro grama paz y bien : franciscana seglar
Seguro, con UD hermano Ángel,su pueblo Corral de Calatrava se hace grande, un poco más a partir de hoy con ese homenaje tan cariñoso y sentido a sus mayores. Qué detalle!!
Que orgullosos tienen que estar en Corral de Calatrava... Y nosotros agradecidos por enseñarnos tanto de su pueblo, de sus vivencias y de su cocina.
Paz y bien.
Buenos días,Padre.desde Sevilla.Que rico.Que hambre.
Saludos
Que platazo pater,, q arte tiene utd,,, gracias por compartir
Me encanta la gente que es fiel a sus orígenes y con la emoción que sé cuenta...un diez para tí padre Ángel
Madre mia madre mia padre Ángel es usted un ángel del cielo que Dios le bendiga paz y bien
Menudo platazo mas bueno padre Angel muchas gracias es umplacer lo bien que cocina gracias
Yo le doy like antes de ver el vídeo, porque me gustan sus vídeos y recetas por default :)
Las galletas rayadas, las tortas de manteca calentitas, las gachas de matanza... ¡Qué recuerdos de mi niñez! cuando iba a visitar a mi abuela y a mi familia en Almansa, Albacete, todos los veranos y me quedaba hasta septiembre. Gracias por haberme traído ese recuerdo.
Un saludo para todos los del grupo, hasta Corral de Calatrava, estopenda receta, paz y bien
Me encanta como lo rsplicas y como eres como me gusta esos pueblos tan bonitos yo soy de Ciudad Real y mis padre. Daimiel aunque esto yafuera de mi tierra muchos años pero la adoro todo lo de ayyi cuando vuy vengo cargada de todo y tengo una devacion grandísima por mi Virgen del Prado que es preciosa me das una tranquilidad escucharte de como hablas de tu tierra y de su gente gracias por ser como eres
Este es el plato típico de mi pueblo le llamamos Mojete soy de Chiva provincia de Valencia
Saludos desde Argamasilla de Calatrava nos encantan las gachas.
Ole que buenas yo soy Manchega y mi madre nos las hacia pero ahora casi no me acuerdo de cuando las he comido,uuf gracias ,por tener ese cariño a esa tierra tan estupenda😊
Gracias por compartir sus recetas. son siempre ricas y sencillas
Riquísima y estupenda receta, fray Angel, yo también soy manchega, de un pueblo de Albacete y también hago gachas manchegas, una reliquia de receta que no debería perderse!!! Un saludo para todos
Fraile siendo yo cocinero con mucha experiencia y de alta cocina admiro la sencillez con la que cocina y el amor que demuestra por esta profesión a la que amo y le hacemos feliz a los comensales
Joder, que esto es toxico. Que no lo saben, esta prohibido.
Recuerdos inmensos de placer cuando mí madre nos ponía de niños esa misma receta a la hora de comer, Fray Ángel una receta muy noble y umilde.
De corraleña a corraleño muy orgullosa de mi paisano y de mi gente. Me encanta que hables de nuestro pueblo .Tu cocina sencilla y muy tradicional es de lo mejor que grande eres😘
Muy buenos días padre! En mi pueblo también tenemos como patrón de los labradores a San Isidro, el patrón del pueblo es San Roque, pero se celebra la romería y la procesión por el pueblo en honor de San Isidro y en el pueblo vecino de Trigueros el patrón es San Antonio Abad y mi madre me recitaba un " Versillo" de estos Santos varones de San Roque y San Antonio Abad y era así: San Antonio el del cochino le pegó a San Roque un palo, San Roque le achucho el perro y le arrancó al cochino el rabo! Espero os guste a mi me encanta, paz y bien!
Gracias por la coplista!
Que gusto da oír cosas tan sanas de su pueblo .y como lo explica con tanta paz
Gracias Fray Ángel
Este plato no se puede perder. Es nuestra cultura y, además, ha quitado mucho hambre, a Dios gracias
Paz y bien
Viva !!!!@Corral de Calatrava ..y esas gachas conntropezones tán ricas ❤❤❤
Padre, yo soy de Cuenca y aquí echamos la harina antes que el pimentón, la tostamis un pico con el aceite y al final le añadimos el pimentón y la mágica alcaravea. Y ya, el agua y a batirlas. Gracias Padre
Rica receta
Soy manchega y me encanta como cocinas.
Un saludo
Buenas familia, a mi me encantan que casé con una manchega y la primera vez que las pobre me dije he elegido bien por la manchega y por su gastronomía. Un abrazo Fray Ángel ,paz y bien para todos
Me gusta conocer las comidas y costumbres de los pueblos gracias por explicarnos y enseñarnos ,siempre aprendo mucho de usted paz y bien para todos
Qué aspecto más delicioso, gran receta del hermano Ángel
Usted da mucha paz y bien gracias querido fraile
Muy ricas las gachas, debéis hacerlas, os encantarán. Soy también de la mancha. De Moral de Calatrava, situada entre Almagro y Valdepeñas. Me encanta la cocina Franciscana, todo muy bueno y muy bien explicado.
Mi madre también cantaba esa canción, era de Valdepeñas!!! 🙅♀️🙅♀️
Un saludo desde valdepeñas!!, riquísimas nuestras gachas, acompañadas de nuestros buenos vinos valdepeñeros🍷🍷salud!!!
Hola Fray Ángel .
Mi padre de San Clemente ❤️mi madre de Santa María del Campo Rus.
Buena receta y olé por usted
Cómo siempre espectacular,padre.
Que recuerdos mi madre las hacía de cuando en cuando.
Ella era de jaraguas aldea de el interior de Valencia.utiel Requena.
Y la harina se puede encontrar en el supermercado.
Mi hermana la compra.
Un saludo buena proa.y paz y bien
Mi padre era de Socuéllamos y la familia de mi padre vivían allí, y en San Isidro íbamos a celebrarlo a la romería hacían gachas caldillos paellas vi también, hacían carnes a la brasa hay mucha fiesta allí, Socuéllamos es famoso por sus vinos, el pan y queso están buenísimos.Las gachas están buenísimas y mi abuela también le ponía unos trocitos de patata.
Y los mayos... Ese mes en el pueblo es especial.
Hombre y aunque en Agosto es mala fecha para comer gachas en la feria del Cristo ... quizá las primeras gachas de la temporada para la Virgen de Loreto
Buen día Padre Ángel. Saludos desde Lima Perú. Cuando lo escucho hablar con tanto cariño de su pueblo, me llega al alma. Me imagino que eso habrá comido el Quijote y Sancho (aunque sean personajes imaginarios), mis personajes favoritos. Paz y Bien. Hasta el próximo lunes
Gracias padre por la receta. Lima_ Perú.
Esperando con ansias Su Receta ...
Desde Guadalajara , Jalisco...
Paz y Bien...
Como me gusta ver hacer gachas. Soy nacida en Socuéllamos, pero me llevaron al País Vasco, así que me gustan las recetas de la tierra manchega. De donde soy.
una vez escuche a una mujer nacida en socuellamos , que ni muerta olvidaria su tierra y si moria lejos de ella , a ella en espiritu volveria .
@@teruchiextrems6446 los socuellaminos somos como las cepas que allí nacen, las raíces son tan profundas y tan largas que se extienden allá donde vamos.
Como siempre, una receta estupenda y sencilla.
Muchas gracias!!!
Que maravilla escucharlo 👏👏👏
Me fascina toda su charla
Muchas palabras que no entiendo. Soy del norte de Mexico.
Muy bueno hermano, buenos recuerdos me traes. yo soy de Socuéllamos.
Buenísimas, en mi pueblo también las hacemos.Enhorabuena.
Que ricas , mil gracias por enseñarnos tanto ,las haré 🙏🙏🙏
Buenas tardes, yo soy de Moral de Calatrava nacida allí pero de pequeña, mis padres se fueron a torrejón de torrejón. Me casé con un americano y aquí en Estados Unidos llevo viviendo más de 50 años. Me da mucha alegría ver tus vídeos y me has traído unos recuerdos tan grandes con las gachas manchegas que no se puede usted imaginar, pues a mí me gustaban muchísimo cuando las hacía mi madre y de pequeña iba a coger aceituna con mi madre y el grupo claro y mi madre era la mayor del grupo y se encargaba de acceder al almuerzo exactamente como lo ha hecho usted me ha traído nuevos recuerdos tan vivientes que estoy muy agradecido y no me acordaba muy bien de hacer las gachas, pero ahora que lo he visto usted se han quedado en mi corazón muchísimas gracias y por el trabajo que está haciendo tan bonito enseñando recetas de pueblo es un encanto. Dios lo bendiga y siga con la faena que yo y mi esposo también lo ve perdone que le he escrito mucho, pero me ha hecho muchísima ilusión de verlo haciendo las gachas manchegas tan famosas para mí.
Me alegra mucho haber despertado tan hermosos recuerdos. Paz y bien!
Hoy se notó su emoción al recordar su pueblo y seres queridos.
Saludos desde Argentina fraile!! Un abrazo grande, Paz y Bien!!
Buenos días, Padre. Me acaba de transportar a mu niñez, cuando raramente, mi madre las hacía y a pocos gustaban, salvo a mi, que me ponía ciego y nunca aprendí a hacerlas. Muchas gracias.
Que gusto da cuando le escucho hablar de Corral de Calatrava, de pequeña iba con mi padre a coger cangrejos al río Valbuena. Las gachas las he hecho igual y han salido estupendas. Gracias por esta maravillosa receta.
PAZ Y BIEN A TOD@S LOS QUE SIGUEN EL CANAL DEL PADRE ÁNGEL. DESDE MÉXICO LES ENVÍO UN FRATERNAL ABRAZO.
Buenísimos sus videos Fray Angel, "gachas manchegas" platillos que inspiran Dios bendiga a la Madre Patria. saludos desde México.
También se pueden hacer con harina de trigo o maíz y son una delicia.
¡¡¡¡¡¡. FELIZ PENTECOSTES, HNO Angel,!!!!! Que el Santo Espíritu lo siga guiando!!!!!
Si es riquisima y me ase recordar a mi tio tata padre tabien era muy bueno para aser comida para darles a los acolitos que tenia a muchos niños pobres que comidadas como las de fray AngelRamon son tan esquisitases una bendicion tenerlo con tan fabulosas resetas
Que a Legro a verle hacer este ajo tan bueno me recuerda cuando lo hacía mi madre yo soy de cozar cerca de Villa Nueva de los Infantes gracias por estás recetas Tan ricas de la mancha Zoila saludos con mucho cariño❤️
Hola, en mi casa que son de Villamalea solo lo hace friendo patata y ajos el pimentón con la harina y añadiendo agua poco a poco. y solo con eso ya son una pasada de buenas. Un saludo .
Me encanta cuando hace recetas tradicionales. Que no se pierdan nunca. Paz y Bien y feliz Pentecostés a todos
Cuántas cosas buenas viene del Campo de Calatrava con recetas exquisitas población nos regala hoy el padre Ángel. La receta de hoy es una manifestación clara de como un plato tan sencillo puede quedar elevado a los altares de la alta gastronomía formando parte del tapeo y de las degustaciones gastronómicas. Paz y bien a todos
" manchega que hay vino pan, aceite . Y si vas no te alborotes Porque vas a la tierra de Don Quijote"
Gracias Luis,hermosa contribución.
@@acgregori1que pinta más buena tienen
Y los canarios le llamarían " escaldón"
PP
Mi marido es de villanueva de los infantes. Mi suegra las hacía igual. UNA MARAVILLA!!!!
Este verano haremos turismo rural
Todo el mundo a visitar Corral de Calatrava. Ya verá padre se le va a llenar el pueblo ja ja ja me encanta!!!
PAZ Y BIEN!!!!
Que sabrosas las gachas manchegas. Gracias. 🌷
Soy andaluza y he tenido el placer de vivir 10 años en Ciudad Real y debo decir que ADORO LAS GACHAS MANCHEGAS 🤤
Desde Valdepeñas querido amigo bien hechas esas gachas, de las que mis amigos dicen soy un experto, sin probarlas se adivina que están exquisitas…
Mis padres eran de Valdepeñas y del mal nombre(Chaparros) Saludos🙅♀️🙅♀️
Hasta verlo y escuchar los sonidos me gusta....imagino que habrá un huerto allí.....todo imaginación...y después un paseo y una lectura...me encanta
Riquísimas, muchos recuerdos vienen a mi mente cuando las vuelvo a comer,me acuerdo que un año, hacia muchísimo tiempo que no las comíamos en casa (más de diez años) fuimos mis padres y yo (soy el hermano pequeño) a Almagro y las hacían en un restaurante, las pedimos y les salieron súper saladas, pero así y todo estaban buenísimas... un saludo al hermano Angel y a todos los espectadores
Me gusta 👍 incrementar a mi recetario de cocina estas técnicas que ayudan a mi conocimiento gracias por compartir👏👏👍🙏🇵🇪
Estupendo plato, se te ha olvidado decir el pueblo. Viva Corral de Calatrava y su ilustre padre Ángel
Mais uma receita de tradição e que deve ser deliciosa. Obrigada pelas histórias sempre interessantes. 🇵🇹🙏🇪🇸
Gracias Fray Ramon
Me inspira Ud, aunque yo este cocinando algo distinto. Gracias por las ensenanzas y por la cultural que nos comparte pues cocina es tanbien cultura
Muchas gracias Fray Ángel. Nos encanta aprender con Usted, escuchar sus experiencias e historias. Saludos a sus paisanos y Paz y Bien para todos.
Yo sabia en los años de la pos guerra què hestabamos a fin de mes ,cuando se cocinaban las ( Gachas ). Dios me perdone, nunca me acostumbre a ellas.
La harina de almortas ni lo conocen en este pais.
Fr Angel, tambien los Madrileños siempre a sido San Isidro, el patròn, y en mis tiempos si tenia suerte ,me llevaban a la PRADERA.
Aprovecho, su canal ,para dar las gracias a los què me an saludado por los 74 años de mi Primera Comunion.
Se nota Fr Angel, lo què amà a su pueblo.
Desde Queensland, PAZ Y BIEN.
Pilar, 74 años de la Comunion y sin embargo es un dia que no se olvida nunca,
Felicidades.
A mi esta receta tampoco me atrapa pero gracias a ella podemos comunicarnos.
El lunes que viene veremos a ver qué hace 😋😋
No se trata de hacer publicidad 😅 pero hay harina de almortas en Mercadona.
Yo no sabía para que era. Desconocía la receta.
Gracias padre, paz i bien.
Que bien!
No lo sabía. Gracias.
*Mil gracias Padre* 👼🏻 Abrazosss desde Guadalajara Jalisco México 😘🕊️🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤️
Paz y Bien! Saludos desde Puebla, México.
Disfrute por primera vez esta receta..saludos desde el centro de la Florida 🇺🇸 Feliz Lunes de Santo Espíritu 🙏🏽
No te imaginas la ilusión que me ha hecho ver esta receta. Yo tenía un abuelo de Valdepeñas que emigró muy joven al País Vasco y cada vez que se hacían estas gachas nos poníamos los dos, mano a mano, con una barra de pan.... ¡cuántos recuerdos me has traído!
Mis padres eran de Valdepeñas, pero se casaron ya en la Comunidad Valenciana, pero tengo mucha familia allí, y mis primeras gachas las probé allí de la mano de una de mís primas, mi madre hacía alguna vez, pero yo no las queria probar nunca!!! Saludos🙅♀️🙅♀️
Qué maravilla de plato mi abuela también lo hacía somos de Toledo todos los platos los veo me encanta tu cocina sigue haciéndonos comidas qué son una maravilla y las hago casi todas saludos
Con usted da gusto señor humilde mio
Pues! VIVA CORRAL DE CALATRAVA! Gracias de nuevo por este gran interés por todos nosotros, por ayudarnos a cocinar, por enseñarnos las recetas tan antiguas y deliciosas de nuestros pueblos.... Es maravilloso escucharle y como cada lunes, hacernos un poquito más felices con estas cosas tan sencillas y entrañables.... Paz y bien Fray Ángel y mucha salud para todos. Hasta el próximo lunes
Las tortas y las galletas 😋😋 qué recuerdos.
Uno se siente orgulloso de lo orgulloso que se siente usted de ser de donde es. Gracias hermano.
Comida gratificante como las que dejan el alma con ganas de dar gracias al señor!!!
Igual, debo dejar descansar mis arterias...
Paz y bien!
A ver si un día nos haces pan de calatrava que es un postre muy rico,(parecido al flan de huevo). Y se toma.mucho por la parte de Murcia
Muy amena y con substancia la platica , provecho Fray Ángel 👍😋🙏
Madre mía! Tengo la boca hecha agua🤤
Gracias por la receta y viva La Mancha
¡Cómo se nota la raíz! He disfrutado tanto escuchando como el Padre cocinando. Solamente un detalle: las almortas, en exceso, son peligrosas. A mí me encantan, porque un poquito de transgresión también alimenta.
Que bueno saludos de un hijo de belmonteños y de una saga de pastores,a mis hijos les encantan unas buenas gachas,y se me hace la boca agua con las galletas y las tortas en belmonte también las hacen geniales,un saludo y paz y bien
Soy valenciano pero sin olvidar mis raíces
Ole Corral de Calatrava y sus guardianes, esos mayores geniales!!!, y sus gachas y ole la gente de la Mancha, acogedora y amable. Las haré pronto, nunca he hecho gachas, pero seguro que esta receta me sale bien buena. Gracias!!!