Мне понравилось, упорядочила свои знания, а плач о голодающем народе ни к месту ...моя мама, дочь простого рабочего, научила меня печь плюшки и беляши ( у нас называли их оказиками), кулебяки и курники, делать беф-строганов, знала, что такое прованское масло, щи с черносливом, и много-много чего. Она была 24 года рождения....
Любят ненавистники советской власти врать постоянный голод в СССР. Да, известно, был голод в результате 6-7 лет сперва Германской, потом Гражданской войн и разрухи, а потом - еще лет через десять. Два голодных года за 75 лет, увы, были. Но интересно, а как обстояло дело на сей счет в дореволюционной России, которую они благоговейно-восторженно именуют «императорской»? Даем справку: в XVIII веке голод приходил в императорскую 34 раза, в XIX - свыше 40. Но возьмем для наглядности сравнения тоже 75 последних лет царизма. Вот годы особенно крупных голодоморов: 1845-1846, 1851, 1855, 1872, 1891-1892, 1901, 1905, 1906, 1907, 1908, 1911-1912. Одиннадцать голодных лет! Причем размах голода все время расширялся: 5-10-20-30-50 губерний. А в 1911-1912 годах, накануне Трехсотлетия дома Романовых, столь пышно отмечавшегося, голод охватил 60 губерний. Эти данные взяты не из «Краткого курса партии», а из энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной еще в императорской России. Можно добавить, что при царизме голодные годы нередко следовали один за другим, например, четыре года подряд с 1905 по 1908-й. Императорская власть была бессильна предотвратить бедствие, даже зная о его угрозе. В советское время иная картина и в этом смысле: голод ни разу не вышел за пределы одного года. Больше того, в 1924 году неурожай поразил те же районы, что и в 1922-м, но благодаря своевременно принятым мерам голода в азиатской деспотии не было.
Не знаю, как в СССР работали ГОСТы, но вареную колбасу было есть противно. Запах при жарке и варке стоял отвратительный. О технологиях изготовления и в газетах писали и говорили так - если бы вы видели, как и из чего ее делают, то есть бы не стали. Рассказывали, что из отходов мяса, жил, костей не первой свежести варили густой бульон, перетертые остатки с какими-то наполнителями и красителями с ним перемешивали. Но тогда не было современных вкусовых добавок, использовали в изобилии черный перец и лавровый лист, чтобы отбить мерзкий запах. Люди даже допускали, что мясо сомнительного происхождения... Эта тема широко обсуждалась, т.к. была проблема. Тогда с предприятий работники тащили все, что могли, в кондитерской промышленности это был просто бич. Даже ходила такая байка, что закупили импортное оборудование, где все компоненты добавляются строго по рецепту, иначе линия останавливается. Так эта линия постоянно простаивала. Было это или нет, но тема муссировалась не безосновательно. Много мифов существует про "качественное" питание в СССР, может оно когда и было, но уж точно не с середины 70-х!
@@КэттиОбразцованет, об этом даже советские юмористы не стеснялись рассказывать. Ну даже если не нарушать ГОСТ, он допускал довольно многое, почитайте.
Более 90% населения при царе не имели возможности нормально питаться. Был бы Аркашка Мамантова на конюшне барина. Зря он думает, что булкой бы французскуй хрустел при царе.
Ну конечно, советская ложь живёт и пахнет, благодаря таким как вы. Наверное из-за голода за 25 лет население России увеличилось на 54 млн человек. Не стыдно врать?
@@Ganz_einfach Население увеличилось из-за прирастания территории, из-за того что в крестьянских семьях было много детей (четверть умирали - раз, нужны семье работники - два). Если вы такой умный, то дайте ссылку (пример) хоть одного царского акта заботы о населении, о демографической политике, что по вашему позволило увеличить народонаселение. Только, пожалуйста, посмотрите источники и предпосылки, а то напишите ещё акт об освобождении от выкупных платежей за землю. Некоторые монархисты любят "блистать" своими знаниями.
@@AlekseyZhychkov странная логика у вас. Значит при царе население увеличивалось само по себе, без влияния властей. А почему при коммунистах рождаемость упала с 1961 года ниже нормы воспроизводства? Это как произошло? Коммунисты не причём? В чём тогда их отличие от царя? Зачем было менять царя, при котором население росло быстрее всех в мире, на коммунистов, которые расстреляли и сгноили в концлагерях миллионы и миллионы людей, бездарно потеряли 27 млн человек в войне с Германией? В чём смысл был?
А за что им должно быть стыдно. Они показали что до революции русская кухня была очень разнообразна. И сейчас потихоньку со скрипом но в России есть рестораны с дореволюционной кухней(частично)
@@ИванШамин-э2ш. Получается как всегда большевики всё испортили. Жили все в раю но они всех в ад переманили. Не ужели вы думаете, что на Руси все перепелов ели. Хватит. Народ дурить. Может и ели но процентов 5 может и того меньше.
@@alexandorgogolev6871 в Росийской Империи перепелов хоть 5 % ели. А при большевиках все посажена на пролетарскую диету. А во время Брежнева эти 5% вернулись но не афишировались.
@@ИванШамин-э2ш))) Аркадию Мамонтову напишите если вы хотите диолога. Он про диеты точьно знае. А большевики зделали то что не манархия и уж тем более современные капетализм. Страну вытащили и импульс на развитие дали. Да ели не перепелов а хлеб и кашу но регулярно. А это важнее. Секрет тебе открою что РАБОТАТЬ с сытым пузом лучше, чем голодным. Всё диолог закончен.
@@alexandorgogolev6871 я так понимаю диалог закончен потому что вы работать пошли под надзором портретов вождей революции. СССР настроил себя как страна для норм существования только во время Брежнева. А то что это счастье строилось на костях миллионов замученных во благо построения комунизма никого не волнует
Русская кухня . Такая огромная страна. А голодоморы зыбыли все . Опять забыли. 1921. 1932г. 1946г. Россия щедрая душа. Россия не может людей накормить.
Любят ненавистники советской власти врать постоянный голод в СССР. Да, известно, был голод в результате 6-7 лет сперва Германской, потом Гражданской войн и разрухи, а потом - еще лет через десять. Два голодных года за 75 лет, увы, были. Но интересно, а как обстояло дело на сей счет в дореволюционной России, которую они благоговейно-восторженно именуют «императорской»? Даем справку: в XVIII веке голод приходил в императорскую 34 раза, в XIX - свыше 40. Но возьмем для наглядности сравнения тоже 75 последних лет царизма. Вот годы особенно крупных голодоморов: 1845-1846, 1851, 1855, 1872, 1891-1892, 1901, 1905, 1906, 1907, 1908, 1911-1912. Одиннадцать голодных лет! Причем размах голода все время расширялся: 5-10-20-30-50 губерний. А в 1911-1912 годах, накануне Трехсотлетия дома Романовых, столь пышно отмечавшегося, голод охватил 60 губерний. Эти данные взяты не из «Краткого курса партии», а из энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной еще в императорской России. Можно добавить, что при царизме голодные годы нередко следовали один за другим, например, четыре года подряд с 1905 по 1908-й. Императорская власть была бессильна предотвратить бедствие, даже зная о его угрозе. В советское время иная картина и в этом смысле: голод ни разу не вышел за пределы одного года. Больше того, в 1924 году неурожай поразил те же районы, что и в 1922-м, но благодаря своевременно принятым мерам голода в азиатской деспотии не было.
Советская кухня была отличная натуральнаясбалансированная, четверг рыбный день, Хлеб был просто очень вкусный , сегодняшний хлеб давали скоту вот так!
Мне понравилось, упорядочила свои знания, а плач о голодающем народе ни к месту ...моя мама, дочь простого рабочего, научила меня печь плюшки и беляши ( у нас называли их оказиками), кулебяки и курники, делать беф-строганов, знала, что такое прованское масло, щи с черносливом, и много-много чего. Она была 24 года рождения....
Спасибо за передачу. Смотрим несколько лет. Германия
Люди голодали в период правления Романовых.
Давно уж было доказано, что Люсьен Оливье никакой не француз, не потомственный повар и вовсе не Люсьен…😅
За то, что гениальный повар Похлёбкин хотел оздоровить народ через национальную кухню, он был убит черношляпниками.
Большое спасибо за познавательные программы
Спасибо за выпуск, очень интересно и познавательно!❤
Очень интересная дискуссии, приятно смотреть и слушать!!!❤
Спасибо! Отличная программа, содержательная, достоверная информация
Согласен на 100%
А почему не упомянули как и чем ели , про амарант про канаплю??
ели хорошо в Империи! лучше чем в совке. Тем - более, Империя - настоящая Россия!!
Почему больше нет выпусков?
Теперь дети знают историю своего любимого оливье и ещё ( почему-то им запомнилось) пожарские котлеты. 😉 Германия
.....и оправься на легке😁
Очень печально. Кругом мак дак и япона жранина. Русская кухня эта целая наука и система.
instablaster
Все украдено , впрочем как и во всем остальном … , ты прав так красть веками это целая наука и система
Нормальные люди перестали ходить на передачи мамонтова.
Репу, если, отварить или пожарить, сильно похожа на картошку!
Так если и делали что,так все из натуральных продуктов,а сейчас одна химия😂
обсирание СССР и преклонение перед царизмом выдает комплексы современной безыдейной власти.
А что случилось с СССР? Он утонул?
За книжку с рецептами - в Магадан, за анекдот - расстрел.....
Это в какие годы? При Сталине? А кто доносил - соседи завистники?!
а теперь, мы, пожинаем плоды, после совка.
оливье в англии и франции называется русский салат . капец ) кто их позвал
Любят ненавистники советской власти врать постоянный голод в СССР. Да, известно, был голод в результате 6-7 лет сперва Германской, потом Гражданской войн и разрухи, а потом - еще лет через десять. Два голодных года за 75 лет, увы, были.
Но интересно, а как обстояло дело на сей счет в дореволюционной России, которую они благоговейно-восторженно именуют «императорской»?
Даем справку: в XVIII веке голод приходил в императорскую 34 раза, в XIX - свыше 40.
Но возьмем для наглядности сравнения тоже 75 последних лет царизма.
Вот годы особенно крупных голодоморов: 1845-1846, 1851, 1855, 1872, 1891-1892, 1901, 1905, 1906, 1907, 1908, 1911-1912. Одиннадцать голодных лет!
Причем размах голода все время расширялся: 5-10-20-30-50 губерний. А в 1911-1912 годах, накануне Трехсотлетия дома Романовых, столь пышно отмечавшегося, голод охватил 60 губерний.
Эти данные взяты не из «Краткого курса партии», а из энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной еще в императорской России.
Можно добавить, что при царизме голодные годы нередко следовали один за другим, например, четыре года подряд с 1905 по 1908-й. Императорская власть была бессильна предотвратить бедствие, даже зная о его угрозе. В советское время иная картина и в этом смысле: голод ни разу не вышел за пределы одного года.
Больше того, в 1924 году неурожай поразил те же районы, что и в 1922-м, но благодаря своевременно принятым мерам голода в азиатской деспотии не было.
Еда едой а герб царский вернулся в наше современное время
Как будто это что то плохое
Когда в России хлеб будет копейки стоить как в СССР. 50 р. Одна булка дожились. Россия Россия
чушь
в Российской империи хлеб стоил дешевле чем в ссср.
@@denis1984mir и сколько же дорогой мой монархист
Тогда и зарплаты будут копеечные, как в совке. 120 р получи и ни в чем себе не отказывай.
Я, кстати, лет 15 уже ем хлеб домашний
Никогда😂
и здесь этот...
А.когда.злостно.кдеветали.на.Царизм.вам
это.нравилось
Аркадий Викторович, низкий поклон!
Не знаю, как в СССР работали ГОСТы, но вареную колбасу было есть противно. Запах при жарке и варке стоял отвратительный. О технологиях изготовления и в газетах писали и говорили так - если бы вы видели, как и из чего ее делают, то есть бы не стали. Рассказывали, что из отходов мяса, жил, костей не первой свежести варили густой бульон, перетертые остатки с какими-то наполнителями и красителями с ним перемешивали. Но тогда не было современных вкусовых добавок, использовали в изобилии черный перец и лавровый лист, чтобы отбить мерзкий запах. Люди даже допускали, что мясо сомнительного происхождения... Эта тема широко обсуждалась, т.к. была проблема.
Тогда с предприятий работники тащили все, что могли, в кондитерской промышленности это был просто бич. Даже ходила такая байка, что закупили импортное оборудование, где все компоненты добавляются строго по рецепту, иначе линия останавливается. Так эта линия постоянно простаивала. Было это или нет, но тема муссировалась не безосновательно.
Много мифов существует про "качественное" питание в СССР, может оно когда и было, но уж точно не с середины 70-х!
Вы судите по слухам типа Одна Бабка Сказала.
100%
@@КэттиОбразцованет, об этом даже советские юмористы не стеснялись рассказывать. Ну даже если не нарушать ГОСТ, он допускал довольно многое, почитайте.
Это наверное, про низкосортные колбасы и мясной хлеб речь идет . Колбаса высшего сорта, была очень приличная
Более 90% населения при царе не имели возможности нормально питаться. Был бы Аркашка Мамантова на конюшне барина. Зря он думает, что булкой бы французскуй хрустел при царе.
Ну конечно, советская ложь живёт и пахнет, благодаря таким как вы. Наверное из-за голода за 25 лет население России увеличилось на 54 млн человек. Не стыдно врать?
В Англии королева до сих пор. Наверное бедные англичане пухнут от голода... Да, коммунист?
@@Ganz_einfach Население увеличилось из-за прирастания территории, из-за того что в крестьянских семьях было много детей (четверть умирали - раз, нужны семье работники - два). Если вы такой умный, то дайте ссылку (пример) хоть одного царского акта заботы о населении, о демографической политике, что по вашему позволило увеличить народонаселение. Только, пожалуйста, посмотрите источники и предпосылки, а то напишите ещё акт об освобождении от выкупных платежей за землю. Некоторые монархисты любят "блистать" своими знаниями.
@@Ganz_einfach Дело не в монархе, а той политике, что он проводит.
@@AlekseyZhychkov странная логика у вас. Значит при царе население увеличивалось само по себе, без влияния властей. А почему при коммунистах рождаемость упала с 1961 года ниже нормы воспроизводства? Это как произошло? Коммунисты не причём? В чём тогда их отличие от царя? Зачем было менять царя, при котором население росло быстрее всех в мире, на коммунистов, которые расстреляли и сгноили в концлагерях миллионы и миллионы людей, бездарно потеряли 27 млн человек в войне с Германией? В чём смысл был?
В.советское.время.были.голодовки
и.при.хрущеве.люди
в.деревнях
не
могли.выехать
Вам не стыдно? Вы не вершки а корешки покажите. Народ дурите.
А за что им должно быть стыдно. Они показали что до революции русская кухня была очень разнообразна. И сейчас потихоньку со скрипом но в России есть рестораны с дореволюционной кухней(частично)
@@ИванШамин-э2ш. Получается как всегда большевики всё испортили. Жили все в раю но они всех в ад переманили. Не ужели вы думаете, что на Руси все перепелов ели. Хватит. Народ дурить. Может и ели но процентов 5 может и того меньше.
@@alexandorgogolev6871 в Росийской Империи перепелов хоть 5 % ели. А при большевиках все посажена на пролетарскую диету. А во время Брежнева эти 5% вернулись но не афишировались.
@@ИванШамин-э2ш))) Аркадию Мамонтову напишите если вы хотите диолога. Он про диеты точьно знае. А большевики зделали то что не манархия и уж тем более современные капетализм. Страну вытащили и импульс на развитие дали. Да ели не перепелов а хлеб и кашу но регулярно. А это важнее. Секрет тебе открою что РАБОТАТЬ с сытым пузом лучше, чем голодным. Всё диолог закончен.
@@alexandorgogolev6871 я так понимаю диалог закончен потому что вы работать пошли под надзором портретов вождей революции. СССР настроил себя как страна для норм существования только во время Брежнева. А то что это счастье строилось на костях миллионов замученных во благо построения комунизма никого не волнует
Следы империи это злостная антисоветская передача..... Вы покажите голод при самодержавии !
Мясо и вино кровь горячат.
Русская кухня .
Такая огромная страна.
А голодоморы зыбыли все . Опять забыли.
1921.
1932г.
1946г.
Россия щедрая душа.
Россия не может людей накормить.
не Россия а большевики
Любят ненавистники советской власти врать постоянный голод в СССР. Да, известно, был голод в результате 6-7 лет сперва Германской, потом Гражданской войн и разрухи, а потом - еще лет через десять. Два голодных года за 75 лет, увы, были.
Но интересно, а как обстояло дело на сей счет в дореволюционной России, которую они благоговейно-восторженно именуют «императорской»?
Даем справку: в XVIII веке голод приходил в императорскую 34 раза, в XIX - свыше 40.
Но возьмем для наглядности сравнения тоже 75 последних лет царизма.
Вот годы особенно крупных голодоморов: 1845-1846, 1851, 1855, 1872, 1891-1892, 1901, 1905, 1906, 1907, 1908, 1911-1912. Одиннадцать голодных лет!
Причем размах голода все время расширялся: 5-10-20-30-50 губерний. А в 1911-1912 годах, накануне Трехсотлетия дома Романовых, столь пышно отмечавшегося, голод охватил 60 губерний.
Эти данные взяты не из «Краткого курса партии», а из энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной еще в императорской России.
Можно добавить, что при царизме голодные годы нередко следовали один за другим, например, четыре года подряд с 1905 по 1908-й. Императорская власть была бессильна предотвратить бедствие, даже зная о его угрозе. В советское время иная картина и в этом смысле: голод ни разу не вышел за пределы одного года.
Больше того, в 1924 году неурожай поразил те же районы, что и в 1922-м, но благодаря своевременно принятым мерам голода в азиатской деспотии не было.