Бомбеус!!! Поддерживаю полностью! Делал несколько раз из разных концентратов виски и бурбона, сбраживал разными дрожжами, настаивал на щепе, брусках, сегментах и т.п. Эксперименты с концентратами увлекают. Просто кайф! Каждый раз -праздник ) Спасибо за видео. Всё четко и со вкусом. Подписался 👍
Спасибо за видео! Я сделал год назад в новом 10 л. бочонке сильного обжига, 9 мес. выдержка. БОМБА!! Цвет яркого золота, у вас бледненько.. Теперь не могу отбиться от друзей знатоков вискаря...🤩
Сергей, как раз Добрый градус сделал всё правильно. Дистиллят после выдержки в бочке должен быть бледный, соломенного цвета, а ты в новой бочке выдержал столько времени ,что в принципе совсем недопустимо. В результате получил притусовку Буратиновку. Поражает меня то, что все кому не лень берутся за то, в чём ни хрена не понимают. Поищи специалистов технологов и проконсультируйся, они тебе скажут то же самое, а пока могу поздравить, у тебя получилось прекрасное средство от поноса.
Брателло! Держи краба! Доходчиво, четко все рассказал, прямо респект. А тем умникам, что пробухтели что-то особо умное - фи, не обращай внимания. сам три года мусолю сахарную тему, вот решил с концентратом заморочиться, а тут попал на твой канал, прямо то, что надо. Дерзай дальше, удачи!!
По такой же методе гоню вторую дробную, только у меня шаровый от ЛС7м. Напитки великолепные получаются. Кстати самозванцы по такому принципу перегоняют на колонне Селиваненко. Спасибо тебе брат!
Есть небольшой опыт ректификации , попробую дистилляцию по вашей методике . Отключение дефа - для меня вообще , открытие ) Заказал уже такой же кран бабочку . Бурбон люблю . Законспектировал этапы , буду делать . Спасибо за чёткую видео-инструкцию. Подписка.
Здравствуйте, скажите пожалуйста если при перегоне браги в сырец в бак добавить медных пластин или рпн, очистка спирта сырца будет от серных гадостей? А при перегоне сырца второй раз медь так-же желательна в баке, или заполнить медную царгу медной рпн и достаточно? Другой насадки к сожалению пока нет. Спасибо вам за ответы.
Сделал нааиток по вашей технологии. Второй раз. Настивал в бочке 5 литров. Первый раз настаивал зиму четыре месяца. Получилась фигня, всё потом перегонял Второй раз настаивал в этой же бочке 7 месяцев в прохладном помещении. Цвет - чума. Вкус - охренеть! Ангелы сожрали почти литр. Сейчас буду ставить на год. Посмотрим что получится
Продолжайте создавать ваши шедевры. Я еще не приобщился к практике, набираюсь теории, но если будкт суждено, то ,, по настольной книге и начнем,, . Успехов Вам, а нам познаний !
После видео подписался сразу, очень всё понравилось, только нужная информация, брага почти отбррдила так и буду перегонять как показано на канале с укреплением 🤝
Интересный метод, заказал себе кран под кламп) в теории на тарелках медных должно работать тоже, т.к. на колонне с тарелками аромат режется, не совсем конечно, но режется.
Здравствуйте. Хорошая наука. Имеется канистра Пшеничного концентрата 14 кг, всё буду делать также, но ещё при постановке браги хочу добавить 5 кг сахар, вода 50 литров. Итог сусло будет 60 литров. Ваше мнение по закладке или что-то стоит изменить? Спасибо за ответ, а канал находка для меня!
Приветствую! Должны сбродить, ГМ нормальный, но единственное я бы добавил 2 пачки дрожжей хороших вискарных и вместо сахара - декстрозу☝️, или вообще ни чего не добавлял бы. Если сделаете с сахаром, отпишитесь. Интересно как получится.
@@DobriyGradusЗдравствуйте, 14кг пшеничного концентрата, 3кг сахар, 2пачки Вискарных дрожжей. Готового сусла получил 60 литров. По Вашим подсказкам перегнал, выход 11литров 42градусного душистого напитка. Разошёлся на Ура. Делал на обычном медном аппарате с дефом. Буду делать ещё. Ваша наука работает!!!
Автору за труды БлагоДарю!) ...попробуйте : помешивая воду , тонкой струйкой вливать спирт ( самогон ) постоянно помешивая воду. Уверен , результат будет значительно приятнее )
Тоже брал этого производителя. Делал на 7 тарелках. В белую просто супер. Делал с пшеничного и с ячменного. Очень вкусно. Единственое что смущает что на вкус почти нет отличия пшеницы от ячменя. Пшеница по насыщеней мне больше понравилась. И автор слесь описал словами тот же вкус что и у меня был. Всем рекомендую.особенно пшеницу. На озоне 4кг за 700р можно урвать. Не мешайте с сахаром или с декстрозой будет не то. Лучше 2 канистры на 22литра воды.
Подскажите , 8 кг концентрата на 22 л воды - дрожжи нормально справляются ? Не мало им воды ? Недоброда не было ? И какие используете ? Буду благодарен за ответ .
Добрый день! Очень понравилось технология перегонки, сразу заказал себе кран бабочку😂. Её только у меня ещё и нет. Тоже хочу попробовать концентрат. Подскажите, а до какой крепости СС разбавляли перед второй перегонкой?
Видео и рецепт класс. Сделал с такого же сусла 14 кг канистра, дрожжи брагман 3 пачки вискарные, залил в 50 литровый бак все. За 5 дней в ноль выбродили, но для верочки кинул ложку глюкаваморина еще сутки. Бабочки не было, заморочился, снял дефлегматор, поставил заглушку. Тела только больше по пропорции получилось 6 литров, так как крепость медленно падала - флегма все равно стекает и укрепляет. А вот на доборе меньше получилось уже, что то около 1 литра 94 %. Потом не понял, пошли захлебы, температура поползла на узле. В итоге не стал жадничать и прекратил отбор. В итоге получилось 12 л 40% когда все разбавил, сейчас на палочки буду ставить. Да еще, первый перегон отбирал досуха - уж больно запах нравился😊, да и хвостами не воняло как от сахарной браги. Доволен очень.
Да, еще добавлю, кто будет делать. Надо обязательно брвгу с осадка снимать. Я тоненьким шлангом аккуратно сделал, поэтому лумаю и запаха противного не было, хотя отбирал первый перегон почти до нуля. А обратил внимание, там осадка сантиметра 2 было,че то я его не сразу вылил, а когда на следующий день открыл бак, так оттуда вонь такая. Вот и подумал, а если в куб это все попало, точно бы вкус не улучшился
Добрый вечер. Я правильно понял, что ты гнал до 50% в струе?? Тогда какая температура была в кубе?? И мне кажется, что при такой крепости велика вероятность нахватать хвостов. Или я не прав?? Просто я остерегаюсь опускать крепость в струе ниже 85%
Приветствую. До 55 гнал. Тут надо аккуратно, на нос нюхать ☝️.Горечи, вонючеров и прочей гадости не учуял. Зато ароматика бомба 💣.В кубе уже и не помню.
ЗАЧЕТНЫЙ видос, от и до. Всё показано правильно, включая контакт с дубом. В итоге, я уверен, получился достойный напиток, как и положено соломенного цвета. Скинь свою электронку для связи, могу поделиться некоторым опытом.
Добрый день! Если настаивать на дубовой щепе, то до какой крепости отбирать дистиллят (фруктовый и зерновой)? И до какой крепости отбирать дистиллят для употребления в белом виде?
@@igorffffff😂...до 70°-ти отобрал,а остальное в хвосты....арёоол. А ничего,что он прямотоком до 50-ти,а потом подключает деф-тор и дожимает спирт и в банке получилось 70-тъ(я думаю правильно понял). Я как то делал на зерне,вторая перегонка так же до 50-ти и дожим с деф-ом,при разбавлении получил аполисенцию...пришлось перегонять ещё,но в этот раз брал до 70-ти а уж потом подключил деф-ор,и всё нормалеус никакого ,,мутняка,,.вот так как то.
@@svoemnenie6868 Это ты ариол.Послеголовья и хвосты кольцуются в следующий СС. Так работают всё производители виски и коньяка. Но там циклический процесс.
Заказал точно такие же две канистры экстракта, дрожжи и даже дубовые сегменты, хочу сравнить какой выход получится по сравнению с вашим. Что кстати скажете по времени настаивания, месяц не мало для брусков? На них вроде от 2х месяцев рекомендуют настаивать.
Мутил по-всякому, с кукурузным концентратом. Пришёл к самому рациональному /по-моему/ - сахарная брага 2 перегона и добавить, в качестве ароматизатора, кукурузного концентрата - по вкусу. Далее, можно настоять. Хоть на щепсах, хоть на брусках дубовых. Или щепсы всыпать в кипяток, прекратив нагрев. Когда остынет, этим разбавить самогон до 40%. Дать отдохнуть дня три, и... Наливай-непроливай!!! 😊
@@ИльяПетров-м5т да, многие так практикуют. Просто ром, виски, соки концерты добавляют в сахарный ректификат или ндрф или самогон и нормально получается☝️А главное канистры хватит на ооочень много😁❗
здраствуйте вы второй отбор прямоток и с укреплением делаете в одну приёмную тару, заказал у.о. и кран бабочку правда у.о. и попару и пожижи головы отб. буду пожижи, спосибо а видос!!!
Приветствую. Спасибо за канал и Ваши видео. Они реально очень полезны и помогают. Единственное что хотелось бы написать, что я сделал всë что было на видео, но выход получился 2.100 л с крепостью 73%. В баке было 95 градусов, а в колонне начало расти, и пришлось оставить отбор. Что я сделал не правильно, или всë таки в чем проблема? Подскажите пожалуйста.
Приветствую коллега! Возможно скорость отбора тела была высокая, либо может пропускали пары в атмосферу, были потери. Так же возможно что концентрат не весь выбродил, было много несбраживаемых сахаров либо углеводов в нем меньше. Тут причин на самом деле много, я лишь написал самые вероятные.
Приветствую! Ректификат я до 20-35%, в зависимости от количества, чтоб в куб влезло. Дистилляты, если комбинированный отбор и прямоток то ниже 20% (чтоб промежуточные в головах выходили), если чисто дефлегматорный - то около 20%.
Доброго дня. А если собрать головы с узла по жидкости, а потом заглушить дефлегматор в классической сборке с двумя отводами, отобрать тело, а потом опять через узел по жидкости укрепить, вроде тоже самое получится, что у вас в ролике или я не прав?
А вот если на сухопарнике то до какой крепости в струе, что бы до хвостов. Как думаете? На днях попробовал такой же концентрат, но по запаху после второго перегона не очень (. Думаю хвостов схватил - гнал до 45, где то такое прочитал, хотя сахарную гоню до 50. Блин…
@@DobriyGradus Вот я и хотел уточнить касаемо крепости СС и того, как вы с изоамилом боритесь после перехода от отбора голов к отбору тела - в это время он должен начать вылетать. Не заморачиваетесь на изиках, получается? Спасибо вам за структурированные видео! Подача, информативность и душевность на высоте! :) Лайк, подписка и всяческих успехов!
@@romanmrmind приветствую 🤝. С изоамилом когда как. Бывает, после дефлегматорных голов, одбираю еще и прямоточные головы. Бывает головы и тело прямоток, и только в конце из хвостов спирт отбираю с укреплением. А бывает, как вы и сказали, особо не заморачиваюсь ☝️. Дело в том что их там так мало, и я в данном случае их не учуял.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, головы сразу отбираете, колонна не работает на себя 30 мин.? Хочу попробовать ваш метод, до этого делал только ректификат, мой первый дистилят будет.
@@DobriyGradus я обычно гоню после одиннадцати вечера, часов до трёх в среднем, потом бросаю и вынимаю , часов в 9-10 утра. Но очищаются быстрей, когда кидаешь в горячее, сразу пленка серная по поверхности расплывается. Это после перегонки браги, а после дробной, серы на пыжах нет.
Привет бро. Спасибо за видео. Какой длины у тебя эта стеклянная царга? И сколько кг надо этой спн в эту царгу? И вообще какой длины желательно должна быть эта царга в которой медь засыпана? Спасибо.
Приветствую 🤝! Царга 45 см, по весу сколько спн врать не буду, не считал. Для, дистилляции фруктовых и зерновых моей (45) более чем достаточно ☝️. Напитки получаются на ура, все мои довольны 👍
Здравствуйте . Пробую готовить тот же Бурбон по вашей методике . Кран-бабочку купил. Где бы посмотреть/почитать про эту методику дистилляции с отключением дефлегматора ? Почему так лучше ? Почему стОит заморачиваться а не гнать дважды без него вообще ? Сняли б короткое видео "для чайников" об этом - было бы класс ! Спасибо.
Приветствую коллега 🤝На сайте хоум дистиллери, там мужики обсуждают этот метод. А так мне лично метод нравится по органолептике практически как прямоток + спирты не теряем. На сегодняшний день много последователей этого метода☝️. Если вас сильно переходные фракции волнуют, то можно отбирать головы на прямотоке тоже (как и тело) вместо укрепления. А уже в конце дожимать дефлегматором спирты. Либо отбирать головы два раза: сначала концентрированные с укреплением, а потом выключать дефлегматор и еще немного отобрать изоамил.
@@DobriyGradus Спасибо за ответ . Сегодня буду использовать первый раз кран-бабочку . Перегонять Бурбон по вашему методу. Подскажите, пожалуйста . У меня , на Вейн 6 про , между узлом отбора и дефлегматором стоит поворотник . Где лучше ставить кран , сразу под дефом или сразу перед узлом отбора ? Другими словами , поворотник выключать вместе с дэфом или выключать только дэф ? Или без разницы ? И , если можно , подскажите как вы головы рассчитывали ? 50 мл на каждый кг сахара ? Откуда взялась у вас в ролике цифра 300 мл голов ?
@@МаксимЧе-ш1н головы теоретически рассчитал, но всё равно отбирал по носу. А бабочку ставить без разницы в вашем случае, суть в том чтобы отключить днфлешмацию и отбор пошел прямотоком без укрепления ☝️
По моему "головы" ещё называют "эфирка", это и эфиры, ацетоны, ацетаты, этил-ацетаты и кое что ещё. Но как получают эфиры? - путём кипячения спиртов в кислотах. Так выходит что если перегоняемый раствор спирто-кислотный, то эфиры "головы" будут образовываться на протяжении всего процесса перегона. Но может я ошибаюсь, тогда переубедите меня.
насколько я знаю эфиры в большей степени сидят в хвостах, но тут дистилляция а не ректификат. Все равно часть в том числе и переходящие пролетают в тело
При чем здесь до охладитель? В доохладитель уже попадает жидкость, а не пар. Видно никогда не работал с УО по жидкости. А вся ароматика при перегоне с УО по жидкости сохраняется. Только раскрывается месяца через два. И не занимайтесь этой хернёй с комбинированым отбором. Изиков точно хватонете в какое то время. Гоните на невысокой царге с насадкой(лучше спн) получите на выходе 92-94°.И всё будет ОК😮
Выгонял недавно по вашей технологии мучной сырец, головы отобрал концентрированно, потом открыл кран на полную , отбирал тело до 90градусов в кубе, затем закрыл кран, вышел на спиртовую полку, и дожал спирт до 94 градусов в кубе. Вышел хороший спирт с романтикой , но после разбавления водой дистиллят сильно помутлен. Такое у меня в первые, есть мысли у чем может быть причина ? Царга 50 см с спн.
Коллега приветствую 🤝. Может мука? Еще как вариант с какой скоростью вы отбирали тело? Но это мало вероятно, я рис гнал с дефом со скоростью 3л в час и ни какого мутняка при разбавлении☝️Как я понял с дефом? Таких проблем у меня ни разу ещё не было. 🤔
Добрый день. Заинтересовал способ отключения дефлегматора краном бабочкой. Долго думал, как на колонне с узлом отбора гнать прямотоком. Прокомментируйте пожалуйста кран бабочка удобная и оправданная вещь? И так понимаю прямотоком лучше гнать через узел отбора по пару? Тут холодильник помощнее.
@@olga1963ful ну естественно холодильник должен быть запитан водой для охлаждения. Делайте независимое охлаждение на дефлегматор ☝️. При этом кран в УО должен быть полностью открыт.
Подскажи, скорость отбора прямотоком примерно какая была? Я также пробовал на вейн 6 про, так когда мощность 900 ставишь и кран на полную по пару, то флегма обратно стекает, те укрепляет и это уже не прямоток, а вот когда по жидкости открываешь то флегма не течёт и спиртуозность падает соответственно
Подскажите, а какая температура была в кубе когда прекратили отбор тела? Хочу также попробовать отобрать его с укреплением но у меня немного другая конфигурация аппарата.
Честно не помню, ориентировался на крепость и органолептику в струе☝️ Но обычно до 92С в кубе беру тело прямотоком, выше уже тяжелая севуха начинает входить
Приветствую! Как такого при отборе тела, дефлегмация, в режиме прямотока (хоть и с СПН) практически отсутствует, а естественная(паразитная) если и есть то очень слабая. Сама по себе насадка, без тепломассообмена - не влияет, соответственно не обдирает тело. Хотите, проверьте без насадки во время отбора тела😁
@@DobriyGradus я делал 14 л концентрат на две пачки Брахмана турбо виски,ёмкость 50 л....первый прямотоком,с одним медным пыжом,,второй через универсальный узел отбора ,головы по пару,тело по жидкости,тоже с одним пыжом и разбавил до 42 гр.,....брал в струе до 80 градусов тело..
Дистиллят понятие растяжимое, для меня если духовитый и прямоток то дистиллят, колонна - НДРФ или ректификат! Даже в странах он трактуется по разному, к примеру в США бурбоном считается дистиллят крепостью после второго погона не выше 80%, выдержанный не менее 2 лет в американском дубе и это должно производится только в штате Кентукки округ Бурбон☝
Брал такой бурбон 2 по 4 кг. Разводил в двух стеклянных 20 литровках. Ставлю на месяц не меньше никакого сахара. С 36 литров 9 сырца . На второй погон с сырцом идут головы и хвосты( банка спиртов) с трёх преведущих перегонов.( только ячменно-солодового концентрата).15л 25 гр . Получаеться в баке. Прямотоком на шлеме все медь. Выход около 3 л. 85гр. Мне очень нравиться даже чистый напиток. Чем больше перегонов с накоплением банка спиртов(головохвостья ) тем смачней будет на следующих перегонах получаться напиток
Дружище, приветствую тебя. Вопрос, делаю тоже Бурбон, только у меня две канистры по 5 кг. Плотность 25%, дрожжи Bragman Vicki 72 грамма у тебя была плотность 22% вроде. Как думаешь справятся дрожжи? Спасибо 😊
Приветствую коллега, насколько я знаю эти дрожии рассчитаны по сахару на 6.5 кг. У вас 10 кг сырья это примерно 7 кг сахара, плюс минус. По опыту я знаю что дрожжи обычно могут больше сожрать чем написано на этой пачке. В теории должны осилить. Но конкретно с таким количеством экстракта 10 кг я не имел дело. Так что это только в теории. 😉👆
25 % это высокая, но для этих дрожжей приемлемая плотность. Я бы сделал так - бахнул одну пачку, а потом, когда брожение остановится посмотрел: если они не справятся то добавил ещё 1/3 пачки ещё. Да и вообще по такой схеме можно делать с любыми брагами. Много кто так делает, с целью экономии дрожжей и чтоб голову не ломать. 👍
А я вот брагу перегоняю с ФЛЕГМОЙ на мощности 2.5 квт. Когда верх колонны достигает температуру 82° прекращаю перегон, точно также и на втором этапе.... как только верх 82° прекращаю отбор тела... На втором перегоне отбираю головы на мощности 1.3квт, а потом отбираю тело на мощности 2.5 квт... УЖЕ при первом перегоне оставляю сивуху в перегоном кубе.... Применяю царгу 4 дюйма, длина 80см, в качестве насадок использую ВМЛ вставки по 10см, массообмен идёт в плёночном режиме. Так как диаметр царги 4" скорость паров очень маленькая, то время контакта жидкой и раровой фазы увеличивается, захлёб исключается, колонна работает очень стабильно.😊😊😊😊
@@DobriyGradus Забыл ещё добавить. В колонне у меня помещается 10 МЕДНЫХ "ВМЛ" вставок. Между вставками сетки из нержавейки. Получается комбинированный режим- плёночный и лёгкий барботаж. Изначально стояла задача по стабилизации режима колонны и увеличение времени контакта пара и жидкости......
@@DobriyGradus Я делал на кодзях, Перегонял тоже таким же образом. Головы, потом дистиляция до 60 в струе, потом открыл кран и додимал. В итоге после разбавления помутнел, разбавлял так же с осмоса. На вкус не очень понравился, не знаю следующий буду пробовать на ферментах.
Какие изоспипты в головах при укреплении? :) чем выше крепость, тем увереннее изики это хвосты, и наоборот. Пока в колонне в режиме укрепления спиртуозность выше 92 изики сидят в кубе.
Так а если он головы отобрал покапельно колонной, а следом начал отбирать прямотоком до 55. Не значит ли это, что все изики ушли в отбор? Разве не нужно было головы тоже отбирать прямотоком, что бы все изи вышли с ними?
Смысл на первой перегонке портить медь, если потом будет нормальная дробная перегонка и все эти сернистые соединения останутся в баке? Кстати основная причина сернистых соединений - дрожжевой осадок. Если его отсечь, то и серы в сырце почти не будет.
Про осадок слышал. Ну а медь просто в первую ставлю РПН, чтоб на второй СПН не так застрать, тут просто моя заё.. а😉. А так можно либо в первой ставить, либо на второй.
Пробовал подобную схему, но меня испугала температура в царге на выходе. Я гнал до 80 гр, а у тебя 92. Испугался хвостов. А у тебя вроде всё нормально Можешь объяснить? Они же после 83 гр идут
Конечно можно, но осторожно и желательно с царгой хоть какой нибудь ☝️+ гоните на не большой мощности около 2кВт. Но всё равно советую его преобрести , вещь очень полезная и нужная!
@@Serzh1701 моя газовая плита, большая конфорка приблизительно 1.8 кВт дает. По поводу колец, мне трудно вам сказать у меня их нет. Но думаю пойдут отлично👍, единственное укрепление меньше дадут чем СПН, но это дистилляция в конце концов😉
Здравствуйте, а если имеется и дефлегматор с холодильником, и узел отбора по жидкости, не могли бы подсказать как грамотно перегнать дистиллят зерновой?
Приветствую коллега 🤝. Зерновые они духовитые дистилляты. Можете перегнать в режиме колонна с дефлегматором и одной царгой 50 см максимум ( с спн или рпн). На высокой скорости около 2.5 литров в час. Это если труба 2 дюйма. На выходе должно получится если около 90-94 по крепости. Органолептически вкус и запах зерновых будет чувствоваться. И довольно не плохо. Пример я вам сейчас скину...
все эти стекляшки и краники с дефлегматорами и прочей хренью типа диоптров постепенно выбросил валяется на полках, понял, что это не на что не влияет, тем более на качество продукта, перестал быть ребенком и перешел на простой древний аламбик и понял разницу
Бомбеус!!! Поддерживаю полностью! Делал несколько раз из разных концентратов виски и бурбона, сбраживал разными дрожжами, настаивал на щепе, брусках, сегментах и т.п. Эксперименты с концентратами увлекают. Просто кайф! Каждый раз -праздник ) Спасибо за видео. Всё четко и со вкусом. Подписался 👍
Спасибо коллега 🤝
Очень грамотная речь! люблю когда говорят без слов-паразитов и мычания!!!
Спасибо, но до Пушкина мне всё равно как до Китая,😁
@@DobriyGradusгос
З цуглуулж😢🎉😮
@@ХалулаецМаршев 🤔
Прям очень? "От слова "Совсем"" тоже ужасное выражение нынче
Отличное видео!!! Просмотрел на одном дыхании.🎉 зачёт!!!
От души 🤝
Спасибо за видео! Я сделал год назад в новом 10 л. бочонке сильного обжига, 9 мес. выдержка. БОМБА!! Цвет яркого золота, у вас бледненько.. Теперь не могу отбиться от друзей знатоков вискаря...🤩
Согласен на все 100%, вкус 💣. Я люблю не додерживать в бочке, по цвету коллером крашу.
Сергей, как раз Добрый градус сделал всё правильно. Дистиллят после выдержки в бочке должен быть бледный, соломенного цвета, а ты в новой бочке выдержал столько времени ,что в принципе совсем недопустимо. В результате получил притусовку Буратиновку. Поражает меня то, что все кому не лень берутся за то, в чём ни хрена не понимают. Поищи специалистов технологов и проконсультируйся, они тебе скажут то же самое, а пока могу поздравить, у тебя получилось прекрасное средство от поноса.
@@ИгорьСпасский-в4м От поноса?! не знал.. испытаю...
@@ИгорьСпасский-в4м ну так напиши как надо, ато умничать все могут, а по факту расписать как надо то ищи технологов...
@@ИгорьСпасский-в4м😂😂😂
Брателло! Держи краба! Доходчиво, четко все рассказал, прямо респект. А тем умникам, что пробухтели что-то особо умное - фи, не обращай внимания. сам три года мусолю сахарную тему, вот решил с концентратом заморочиться, а тут попал на твой канал, прямо то, что надо. Дерзай дальше, удачи!!
О души спасибо брат! 🤝
тоже сделал,не ожидал ...супер выдерживал 3 месяца ,точнее осенью буду пробовать,сделал из сортировки настойку на копченной груше и щепе ,тоже огонь
По такой же методе гоню вторую дробную, только у меня шаровый от ЛС7м. Напитки великолепные получаются. Кстати самозванцы по такому принципу перегоняют на колонне Селиваненко. Спасибо тебе брат!
От души💯 с любовью❤ брат🤝
Хорошее видео все четко и понятно без всякой ВОДЫ все по делу
Спасибо 🤝
Есть небольшой опыт ректификации , попробую дистилляцию по вашей методике . Отключение дефа - для меня вообще , открытие ) Заказал уже такой же кран бабочку . Бурбон люблю . Законспектировал этапы , буду делать . Спасибо за чёткую видео-инструкцию. Подписка.
🤝
Здравствуйте, скажите пожалуйста если при перегоне браги в сырец в бак добавить медных пластин или рпн, очистка спирта сырца будет от серных гадостей? А при перегоне сырца второй раз медь так-же желательна в баке, или заполнить медную царгу медной рпн и достаточно? Другой насадки к сожалению пока нет. Спасибо вам за ответы.
Приветствую 🤝 В вашем случае достаточно при первой перегонке поставить в царгу несколько медных пыжей☝️
Спасибо за видео. Всё чётко, эмоционально, доходчиво! У меня из солодового экстракта брага подходит. Буду пробовать перегнать первый раз). Удачи!
Приветствую🤝. Спасибо за отзыв. Старался.‼️ От души с любовью 😁💯
Сделал нааиток по вашей технологии. Второй раз. Настивал в бочке 5 литров.
Первый раз настаивал зиму четыре месяца. Получилась фигня, всё потом перегонял
Второй раз настаивал в этой же бочке 7 месяцев в прохладном помещении. Цвет - чума. Вкус - охренеть! Ангелы сожрали почти литр.
Сейчас буду ставить на год. Посмотрим что получится
@@AndrejKuzmin-ux1bi да, я тоже склоняюсь к тому что лучше напиток получается если его держать в бочке в погребе, нежели в квартире
Ещё один термометр с пищалкой вставь в трубку связи с атмосферой, это поможет контролировать работу холодильника.
Спасибо за совет 🤝
Не ролик, а настольная книга !
Респект !!!
😊🤝
Продолжайте создавать ваши шедевры. Я еще не приобщился к практике, набираюсь теории, но если будкт суждено, то ,, по настольной книге и начнем,, . Успехов Вам, а нам познаний !
После видео подписался сразу, очень всё понравилось, только нужная информация, брага почти отбррдила так и буду перегонять как показано на канале с укреплением 🤝
Приветствую коллега 🤝
Интересный метод, заказал себе кран под кламп) в теории на тарелках медных должно работать тоже, т.к. на колонне с тарелками аромат режется, не совсем конечно, но режется.
👍
использовал 1к1 сахар и экстракт,модуль 1к4,дрожжи турбо Ангел (не кодзи) сбродили за 6 дней
Здравствуйте. Хорошая наука. Имеется канистра Пшеничного концентрата 14 кг, всё буду делать также, но ещё при постановке браги хочу добавить 5 кг сахар, вода 50 литров. Итог сусло будет 60 литров. Ваше мнение по закладке или что-то стоит изменить? Спасибо за ответ, а канал находка для меня!
Приветствую! Должны сбродить, ГМ нормальный, но единственное я бы добавил 2 пачки дрожжей хороших вискарных и вместо сахара - декстрозу☝️, или вообще ни чего не добавлял бы. Если сделаете с сахаром, отпишитесь. Интересно как получится.
СПАСИБО !!!!!
@@DobriyGradusЗдравствуйте, 14кг пшеничного концентрата, 3кг сахар, 2пачки Вискарных дрожжей. Готового сусла получил 60 литров. По Вашим подсказкам перегнал, выход 11литров 42градусного душистого напитка. Разошёлся на Ура. Делал на обычном медном аппарате с дефом. Буду делать ещё. Ваша наука работает!!!
@@ВячеславДавиденко-г2б Приветствую коллега 🤝! Отлично 👍
От разных дрожжей разные последствия вкусов и запахов в одной и той же питательной среде.
Есть такое дело☝️
Всё подробно, от начала и до конца 👍подписка
🤝
Сбраживаю на кодзи с добавлением кукурузной и ржаной муки для усиления ароматики и пеногасителя, получается шикарно,
👍
А какие пропорции если не секрет
14кг ячменного концентрата 3кг ржаной муки и 3 кг кукурузной
@@Алексей-з6к5ж спасибо 🤝
Добрый вечер. А подскажите дозировка Кодзи какая? Спасибо
Классный обзор👍✨️
От души 🤝
Автору за труды БлагоДарю!)
...попробуйте : помешивая воду , тонкой струйкой вливать спирт ( самогон ) постоянно помешивая воду. Уверен , результат будет значительно приятнее )
Благодарствую 🤝
Тоже брал этого производителя. Делал на 7 тарелках. В белую просто супер. Делал с пшеничного и с ячменного. Очень вкусно.
Единственое что смущает что на вкус почти нет отличия пшеницы от ячменя. Пшеница по насыщеней мне больше понравилась.
И автор слесь описал словами тот же вкус что и у меня был.
Всем рекомендую.особенно пшеницу. На озоне 4кг за 700р можно урвать. Не мешайте с сахаром или с декстрозой будет не то. Лучше 2 канистры на 22литра воды.
👍
Подскажите , 8 кг концентрата на 22 л воды - дрожжи нормально справляются ? Не мало им воды ? Недоброда не было ? И какие используете ? Буду благодарен за ответ .
Добрый день! Очень понравилось технология перегонки, сразу заказал себе кран бабочку😂. Её только у меня ещё и нет. Тоже хочу попробовать концентрат. Подскажите, а до какой крепости СС разбавляли перед второй перегонкой?
@@ДмитрийДмитриев-ш3ц приветствую! обычно до 15%
Что я только не делал при перегоне прямотоком у меня не держится температура в царге, а растет постепенно на протяжении всего погона
@@ИванВоробьев-ф5и всё правильно, при прямотоке температура в любом случае будет расти в царге
Видео и рецепт класс. Сделал с такого же сусла 14 кг канистра, дрожжи брагман 3 пачки вискарные, залил в 50 литровый бак все. За 5 дней в ноль выбродили, но для верочки кинул ложку глюкаваморина еще сутки. Бабочки не было, заморочился, снял дефлегматор, поставил заглушку. Тела только больше по пропорции получилось 6 литров, так как крепость медленно падала - флегма все равно стекает и укрепляет. А вот на доборе меньше получилось уже, что то около 1 литра 94 %. Потом не понял, пошли захлебы, температура поползла на узле. В итоге не стал жадничать и прекратил отбор. В итоге получилось 12 л 40% когда все разбавил, сейчас на палочки буду ставить. Да еще, первый перегон отбирал досуха - уж больно запах нравился😊, да и хвостами не воняло как от сахарной браги. Доволен очень.
Да, еще добавлю, кто будет делать. Надо обязательно брвгу с осадка снимать. Я тоненьким шлангом аккуратно сделал, поэтому лумаю и запаха противного не было, хотя отбирал первый перегон почти до нуля. А обратил внимание, там осадка сантиметра 2 было,че то я его не сразу вылил, а когда на следующий день открыл бак, так оттуда вонь такая. Вот и подумал, а если в куб это все попало, точно бы вкус не улучшился
Спасибо за информацию коллега 🤝
Лавровый лист забыл с глютавамарином положить. Очень положительно влияет на выход из концентрата!👍
Прям - агонь!
Добрый вечер. Я правильно понял, что ты гнал до 50% в струе?? Тогда какая температура была в кубе?? И мне кажется, что при такой крепости велика вероятность нахватать хвостов. Или я не прав?? Просто я остерегаюсь опускать крепость в струе ниже 85%
Приветствую. До 55 гнал. Тут надо аккуратно, на нос нюхать ☝️.Горечи, вонючеров и прочей гадости не учуял. Зато ароматика бомба 💣.В кубе уже и не помню.
ЗАЧЕТНЫЙ видос, от и до. Всё показано правильно, включая контакт с дубом. В итоге, я уверен, получился достойный напиток, как и положено соломенного цвета. Скинь свою электронку для связи, могу поделиться некоторым опытом.
Приветствую 🤝. Почта в разделе о канале ☝️
@@DobriyGradus в данном разделе нет нормальной почты и WhatsApp.
@@ИгорьСпасский-в4м 🤔 sergey-russia@hotmail.com
Дружище,ни кого не слушай.
Как тебе нравится так и делай, а диванные эксперты пусть курят
🤝
Добрый день! Если настаивать на дубовой щепе, то до какой крепости отбирать дистиллят (фруктовый и зерновой)? И до какой крепости отбирать дистиллят для употребления в белом виде?
Приветствую коллега 🤝 В обоих случаях до крепости пока идет приятный аромат. Моя психологическая крепость не ниже 50°С.
Какие нах 50°...Для белого 70,в бочку 65 макс.
@@igorffffff😂...до 70°-ти отобрал,а остальное в хвосты....арёоол.
А ничего,что он прямотоком до 50-ти,а потом подключает деф-тор и дожимает спирт и в банке получилось 70-тъ(я думаю правильно понял).
Я как то делал на зерне,вторая перегонка так же до 50-ти и дожим с деф-ом,при разбавлении получил аполисенцию...пришлось перегонять ещё,но в этот раз брал до 70-ти а уж потом подключил деф-ор,и всё нормалеус никакого ,,мутняка,,.вот так как то.
@@svoemnenie6868 Это ты ариол.Послеголовья и хвосты кольцуются в следующий СС. Так работают всё производители виски и коньяка. Но там циклический процесс.
Здравствуйте, как называется розетка с показаниям мощности?
Заказал точно такие же две канистры экстракта, дрожжи и даже дубовые сегменты, хочу сравнить какой выход получится по сравнению с вашим. Что кстати скажете по времени настаивания, месяц не мало для брусков? На них вроде от 2х месяцев рекомендуют настаивать.
Можно и дольше, я просто хотел чтоб дуб был фоном☝️. А на первый план выходил исходник.
Подскажите, после отдыха в бутылке как-то изменился напиток?
@@Alexey_027 да, он стал мягче. То что заметили многие. Ну по мне так, вроде как духовитее еще стал, но это моё чисто субъективное мнение 😁
Сегодня после месяца настаивания слил со щепы, получилось 5,2 л 40%.
Сегодня после месяца настаивания слил со щепы, получилось 5,2 л 40%.
Дружище привет! Поскажи сколько на палочках настаиваешь?
Приветствую друже! По разному получается в среднем 1 месяц, из расчета 6гр. на 1 литр напитка.
Класссссс. Тоже сделаю. Этикетки тоже,мне бы такие😌
Спасибо 🤝. Попробуйте так же сделать, вам точно понравится. Бурбон достойный😉
Купил канистру 14 кг концентрата бурбон. Половину сделаю без добавления сахара а остальную с сахаром и сравню).
Спасибо за видосы, смотрю все.
Приветствую🤝, если не сложно напишите будет ли разница и на сколько 😉
Мутил по-всякому, с кукурузным концентратом. Пришёл к самому рациональному /по-моему/ - сахарная брага 2 перегона и добавить, в качестве ароматизатора, кукурузного концентрата - по вкусу. Далее, можно настоять. Хоть на щепсах, хоть на брусках дубовых. Или щепсы всыпать в кипяток, прекратив нагрев. Когда остынет, этим разбавить самогон до 40%. Дать отдохнуть дня три, и... Наливай-непроливай!!! 😊
@@ИльяПетров-м5т да, многие так практикуют. Просто ром, виски, соки концерты добавляют в сахарный ректификат или ндрф или самогон и нормально получается☝️А главное канистры хватит на ооочень много😁❗
@@DobriyGradus дагестанский коньяк смешиваю 1:1 с 40% водноспиртовым /после колонны/ раствором Сэма. И одна бутылка превращается в две!
@@ИльяПетров-м5т 😁
здраствуйте вы второй отбор прямоток и с укреплением делаете в одну приёмную тару, заказал у.о. и кран бабочку правда у.о. и попару и пожижи головы отб. буду пожижи, спосибо а видос!!!
Приветствую, да всё верно прямоток, а после укрепляю все в одну тару☝️
Круто, молодец
Спасибо 🤝
Приветствую. Спасибо за канал и Ваши видео. Они реально очень полезны и помогают. Единственное что хотелось бы написать, что я сделал всë что было на видео, но выход получился 2.100 л с крепостью 73%. В баке было 95 градусов, а в колонне начало расти, и пришлось оставить отбор. Что я сделал не правильно, или всë таки в чем проблема? Подскажите пожалуйста.
Приветствую коллега! Возможно скорость отбора тела была высокая, либо может пропускали пары в атмосферу, были потери. Так же возможно что концентрат не весь выбродил, было много несбраживаемых сахаров либо углеводов в нем меньше. Тут причин на самом деле много, я лишь написал самые вероятные.
Можно ли вместо стеклянной царги с насадкой, устанавливать тарельчатую колонну, какова может быть разница? Спасибо!
Думаю можно, а почему бы и нет, но я не пробовал ☝️.
хорошая банка с крышкой.
Ага
Добрый день! Подскажите пожалуйста, до скольки градусов нужно разбавлять спирт сырец, полученный после первой перегонки?
Приветствую! Ректификат я до 20-35%, в зависимости от количества, чтоб в куб влезло. Дистилляты, если комбинированный отбор и прямоток то ниже 20% (чтоб промежуточные в головах выходили), если чисто дефлегматорный - то около 20%.
Доброго дня. А если собрать головы с узла по жидкости, а потом заглушить дефлегматор в классической сборке с двумя отводами, отобрать тело, а потом опять через узел по жидкости укрепить, вроде тоже самое получится, что у вас в ролике или я не прав?
Приветствую! Конечно можно, вы правы ☝️
Часы понравились, что за модель не подскажите?
Huawei gt первой версии
До скольки градусов разбавляли после первой перегонки?
@@ИринаПамп точно уже не помню. Но обычно ниже 20%.
А вот если на сухопарнике то до какой крепости в струе, что бы до хвостов. Как думаете?
На днях попробовал такой же концентрат, но по запаху после второго перегона не очень (. Думаю хвостов схватил - гнал до 45, где то такое прочитал, хотя сахарную гоню до 50. Блин…
Приветствую коллега! Я бы до 60, а дальше по запаху ориентировался☝️
@@DobriyGradus Спасибо коллега)
Подскажите, а что за кран-бабочка перед дэфом, где такой можно приобрести.
Приветствую! На Авито брал
Бери на ВАЛЬДБЕРРИС!
Хватает одной пачки дрожжей чтоб збрадить две канистры солода?
Брагман, алкотек - в лёгкую!
Добрый день. Какая крепость СС в кубе? А на прямотоке головы не отбираете?
Приветствую. СС стараюсь делать не выше 20%. В последнее время всё чаще стал отбирать часть голов и на прямотоке.
@@DobriyGradus Вот я и хотел уточнить касаемо крепости СС и того, как вы с изоамилом боритесь после перехода от отбора голов к отбору тела - в это время он должен начать вылетать. Не заморачиваетесь на изиках, получается?
Спасибо вам за структурированные видео! Подача, информативность и душевность на высоте! :) Лайк, подписка и всяческих успехов!
@@romanmrmind приветствую 🤝. С изоамилом когда как. Бывает, после дефлегматорных голов, одбираю еще и прямоточные головы. Бывает головы и тело прямоток, и только в конце из хвостов спирт отбираю с укреплением. А бывает, как вы и сказали, особо не заморачиваюсь ☝️. Дело в том что их там так мало, и я в данном случае их не учуял.
Всех приветствую. Коллеги подскажите, с узлом отбора по жиже можно такое замутить? Или там будут какие-то нюансы?
Приветствую, сам не делал. Нюанс только в самом холодосе, справится ли он при прямотоке во время второй? Если да, то ни каких проблем не вижу😉
Конечно можно.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, головы сразу отбираете, колонна не работает на себя 30 мин.? Хочу попробовать ваш метод, до этого делал только ректификат, мой первый дистилят будет.
Приветствую! Да колонне поработать на себя надо минут 20.
Пыжи бросаю в барду, после перегонки, пока остывает очищаются.
Спасибо за информацию🤝. А сколько по времени чтоб очистились?
так же делаю
@@DobriyGradus я обычно гоню после одиннадцати вечера, часов до трёх в среднем, потом бросаю и вынимаю , часов в 9-10 утра. Но очищаются быстрей, когда кидаешь в горячее, сразу пленка серная по поверхности расплывается. Это после перегонки браги, а после дробной, серы на пыжах нет.
@@ivanovivan-russ ночью тариф на электроэнергию дешевле 😁👍
Привет бро. Спасибо за видео. Какой длины у тебя эта стеклянная царга? И сколько кг надо этой спн в эту царгу? И вообще какой длины желательно должна быть эта царга в которой медь засыпана? Спасибо.
Приветствую 🤝! Царга 45 см, по весу сколько спн врать не буду, не считал. Для, дистилляции фруктовых и зерновых моей (45) более чем достаточно ☝️. Напитки получаются на ура, все мои довольны 👍
@@DobriyGradus понял бро. Тоже хочу попробовать по твоему рецепту) Спасибо тебе.
Здравствуйте . Пробую готовить тот же Бурбон по вашей методике . Кран-бабочку купил. Где бы посмотреть/почитать про эту методику дистилляции с отключением дефлегматора ? Почему так лучше ? Почему стОит заморачиваться а не гнать дважды без него вообще ? Сняли б короткое видео "для чайников" об этом - было бы класс ! Спасибо.
Приветствую коллега 🤝На сайте хоум дистиллери, там мужики обсуждают этот метод. А так мне лично метод нравится по органолептике практически как прямоток + спирты не теряем. На сегодняшний день много последователей этого метода☝️. Если вас сильно переходные фракции волнуют, то можно отбирать головы на прямотоке тоже (как и тело) вместо укрепления. А уже в конце дожимать дефлегматором спирты. Либо отбирать головы два раза: сначала концентрированные с укреплением, а потом выключать дефлегматор и еще немного отобрать изоамил.
@@DobriyGradus Спасибо за ответ . Сегодня буду использовать первый раз кран-бабочку . Перегонять Бурбон по вашему методу. Подскажите, пожалуйста .
У меня , на Вейн 6 про , между узлом отбора и дефлегматором стоит поворотник . Где лучше ставить кран , сразу под дефом или сразу перед узлом отбора ? Другими словами , поворотник выключать вместе с дэфом или выключать только дэф ? Или без разницы ?
И , если можно , подскажите как вы головы рассчитывали ? 50 мл на каждый кг сахара ? Откуда взялась у вас в ролике цифра 300 мл голов ?
@@МаксимЧе-ш1н головы теоретически рассчитал, но всё равно отбирал по носу. А бабочку ставить без разницы в вашем случае, суть в том чтобы отключить днфлешмацию и отбор пошел прямотоком без укрепления ☝️
Всем привет, ребят подскажите новичку какой концентрат использовать
Приветствую. Домашняя мануфактура, brendimaster
И ещё такой вопрос. Если отбирать по узлу отбора по жидкости, без бабочки. Что то изменится?
По жидкости не пробовал, но по аналогии с УО по пару без крана этого, то вкус будет менее насыщенный. Но опять же - это на любителя.
@@DobriyGradus понял бро. Спасибо.
По моему "головы" ещё называют "эфирка", это и эфиры, ацетоны, ацетаты, этил-ацетаты и кое что ещё. Но как получают эфиры? - путём кипячения спиртов в кислотах. Так выходит что если перегоняемый раствор спирто-кислотный, то эфиры "головы" будут образовываться на протяжении всего процесса перегона. Но может я ошибаюсь, тогда переубедите меня.
насколько я знаю эфиры в большей степени сидят в хвостах, но тут дистилляция а не ректификат. Все равно часть в том числе и переходящие пролетают в тело
Здравствуйте! А скажите, сколько по времени отбирали тело на прямотоке? Сивухи не было при таком отборе?
Приветствую! По времени уже и не помню. Но вот гадости точно нет☝️. И бурбона тоже уже нет😁!
Это не та же самая сивуха, что на сахаре. Она вкусная )
@@DobriyGradus здравия желаю! Друг, подскажи всетаки, если гнал после этого. Сколько времени на прчмотоке брал?
@@Алекс-ь7и9я Приветствую, по времени примерно минут 40-50
@@DobriyGradus , понял. Спасибо
Какой размер этикеток на округленных бутылках? Размер одинаковый для 1, 0,7 и 0,5?
Одинаковый, 70*90
А узлом отбора по жидаости можно полный отбор с ароматами выгнать???
@@ИванНиколаев-ю7в возможно, главное чтоб доохлодитель справился ☝️
При чем здесь до охладитель? В доохладитель уже попадает жидкость, а не пар. Видно никогда не работал с УО по жидкости. А вся ароматика при перегоне с УО по жидкости сохраняется. Только раскрывается месяца через два. И не занимайтесь этой хернёй с комбинированым отбором. Изиков точно хватонете в какое то время. Гоните на невысокой царге с насадкой(лучше спн) получите на выходе 92-94°.И всё будет ОК😮
Выгонял недавно по вашей технологии мучной сырец, головы отобрал концентрированно, потом открыл кран на полную , отбирал тело до 90градусов в кубе, затем закрыл кран, вышел на спиртовую полку, и дожал спирт до 94 градусов в кубе. Вышел хороший спирт с романтикой , но после разбавления водой дистиллят сильно помутлен. Такое у меня в первые, есть мысли у чем может быть причина ? Царга 50 см с спн.
Коллега приветствую 🤝. Может мука? Еще как вариант с какой скоростью вы отбирали тело? Но это мало вероятно, я рис гнал с дефом со скоростью 3л в час и ни какого мутняка при разбавлении☝️Как я понял с дефом? Таких проблем у меня ни разу ещё не было. 🤔
Метод хороший все разжевано как для первоклассников. Единственно слишком часто плавающая камера не дает сосредоточится и рассмотреть оборудование.
Добрый день. Заинтересовал способ отключения дефлегматора краном бабочкой. Долго думал, как на колонне с узлом отбора гнать прямотоком. Прокомментируйте пожалуйста кран бабочка удобная и оправданная вещь? И так понимаю прямотоком лучше гнать через узел отбора по пару? Тут холодильник помощнее.
На все 100% оправдывает, вещь нужная ☝️. А с холодильником вы правы, с УО по пару он в несколько раз мощнее и с прямотоком справляется.
Большое спасибо, очень помогли определиться.
Спасибо за видео. А если нет крана бабочки, как рекомендуете отбирать на лс8м на втором перегоне?
Можно и без него, отключая воду на дефлегматор и заглушая ТСА
@@DobriyGradus Т.е. если перекрываю дефлегматор, отбираю прямотоком, ничего, что вода нигде не присутствует?😅, без охлаждения получается?
Я только учусь))
@@olga1963ful ну естественно холодильник должен быть запитан водой для охлаждения. Делайте независимое охлаждение на дефлегматор ☝️. При этом кран в УО должен быть полностью открыт.
@@DobriyGradus спасибо большое!
Подскажи, скорость отбора прямотоком примерно какая была? Я также пробовал на вейн 6 про, так когда мощность 900 ставишь и кран на полную по пару, то флегма обратно стекает, те укрепляет и это уже не прямоток, а вот когда по жидкости открываешь то флегма не течёт и спиртуозность падает соответственно
Флегма стекает но это дикая, укрепление не сильное, ведь дэф на это время перекрыт! Скорость не замерял, 1000мл - 1200мл около того
Скажи пожалуйста, где можно взять такой кран бабочку на колону?
Приветствую, я покупал на авито. В поиске вводил кран бабочка.
Здравствуйте,в холодильнике сколько трубок?
@@АндрейПотапов-ч7с 8 шт. диаметром 12мм
Автар красавец!
🤝
А вискарик или ром, таким методом можно сделать?
Конечно, помоему ром тоже я выкладывал ☝️
Подскажите, а какая температура была в кубе когда прекратили отбор тела? Хочу также попробовать отобрать его с укреплением но у меня немного другая конфигурация аппарата.
Честно не помню, ориентировался на крепость и органолептику в струе☝️ Но обычно до 92С в кубе беру тело прямотоком, выше уже тяжелая севуха начинает входить
А потом с укреплением до какой температуры в кубе отбираете?
@@Alexey_027 по разному, в основном ориентируюсь на скачок температуры в узле☝
Вроде в общих чертах уловил, буду таким способом перегонять свой концентрат.
👍@@Alexey_027
Добрый день..а СПН ом не обдираешь ароматику...немноговато меди???
Приветствую! Как такого при отборе тела, дефлегмация, в режиме прямотока (хоть и с СПН) практически отсутствует, а естественная(паразитная) если и есть то очень слабая. Сама по себе насадка, без тепломассообмена - не влияет, соответственно не обдирает тело. Хотите, проверьте без насадки во время отбора тела😁
@@DobriyGradus я делал 14 л концентрат на две пачки Брахмана турбо виски,ёмкость 50 л....первый прямотоком,с одним медным пыжом,,второй через универсальный узел отбора ,головы по пару,тело по жидкости,тоже с одним пыжом и разбавил до 42 гр.,....брал в струе до 80 градусов тело..
@@Володькакоторыйсбрилусы 👍
Смотрю,набираюсь опыта....перед первым своим испытанием. А с экономической стороны, каковы затраты на 1 бутыль?
п.с. подписался на вас.
по экономии не считаю, давно от этого ушел. Главное качество!
@@DobriyGradus спасибо,в принципе вы правы
@@novyeburegy 🤝
Добрый день.
Это же не дистиллят ?
Я думал для дистиллята колонна должна быть собрана по другому?
Прокомментируйте пожалуйста.
Дистиллят понятие растяжимое, для меня если духовитый и прямоток то дистиллят, колонна - НДРФ или ректификат! Даже в странах он трактуется по разному, к примеру в США бурбоном считается дистиллят крепостью после второго погона не выше 80%, выдержанный не менее 2 лет в американском дубе и это должно производится только в штате Кентукки округ Бурбон☝
Брал такой бурбон 2 по 4 кг. Разводил в двух стеклянных 20 литровках. Ставлю на месяц не меньше никакого сахара. С 36 литров 9 сырца . На второй погон с сырцом идут головы и хвосты( банка спиртов) с трёх преведущих перегонов.( только ячменно-солодового концентрата).15л 25 гр . Получаеться в баке. Прямотоком на шлеме все медь. Выход около 3 л. 85гр. Мне очень нравиться даже чистый напиток. Чем больше перегонов с накоплением банка спиртов(головохвостья ) тем смачней будет на следующих перегонах получаться напиток
👍
И тем больше всякой гадости в нём будет
Дружище, приветствую тебя. Вопрос, делаю тоже Бурбон, только у меня две канистры по 5 кг. Плотность 25%, дрожжи Bragman Vicki 72 грамма у тебя была плотность 22% вроде. Как думаешь справятся дрожжи? Спасибо 😊
Приветствую коллега, насколько я знаю эти дрожии рассчитаны по сахару на 6.5 кг. У вас 10 кг сырья это примерно 7 кг сахара, плюс минус. По опыту я знаю что дрожжи обычно могут больше сожрать чем написано на этой пачке. В теории должны осилить. Но конкретно с таким количеством экстракта 10 кг я не имел дело. Так что это только в теории. 😉👆
25 % это высокая, но для этих дрожжей приемлемая плотность. Я бы сделал так - бахнул одну пачку, а потом, когда брожение остановится посмотрел: если они не справятся то добавил ещё 1/3 пачки ещё. Да и вообще по такой схеме можно делать с любыми брагами. Много кто так делает, с целью экономии дрожжей и чтоб голову не ломать. 👍
Спасибо, будем посмотреть! 😊👍Может потом сам чего нибудь продемонстрируешь! Удачи.
А чего не справятся?? Не могу понять. Вы хоть чайную ложку добавьте в цистерну с сусло, они размножатся и все сработают.
А как это сделать на люкссталь 8м. Переделывать конфигурацию на ходу?
В теории можно перекрыть воду на дефлегматор и поставить заглушку на ТСА. Но справится ли доохладитель даже если уменьшить мощность 🤔
@@DobriyGradus Спасибо за ответ. Наверно проще переделать на ходу
А Вы из какого города, если не секрет?
До скольки разбавлять крепкость после первой перегонки?
Я обычно до 20%, чтобы наверняка ТЭН не оголился под конец второй☝️.
@@DobriyGradus я на индукции а так спасибо. Просто обычно простую сахарную брагу после первой перегонки до 30 только разбавляю
@@ИванИваныч-т8н я приверженец разбавлять от 20-30% в этом диапазоне.
@@ИванИваныч-т8н сахар обычно 30%, дистиллят яблоки, ячмень и т.д. до 20% - так ИЗЫ в большей степени выходят с головами☝️
@@DobriyGradus спасибо
Какая крепость итоговая?
38%
А я вот брагу перегоняю с ФЛЕГМОЙ на мощности 2.5 квт.
Когда верх колонны достигает температуру 82° прекращаю перегон, точно также и на втором этапе.... как только верх 82° прекращаю отбор тела...
На втором перегоне отбираю головы на мощности 1.3квт, а потом отбираю тело на мощности 2.5 квт...
УЖЕ при первом перегоне оставляю сивуху в перегоном кубе.... Применяю царгу 4 дюйма, длина 80см, в качестве насадок использую ВМЛ вставки по 10см, массообмен идёт в плёночном режиме. Так как диаметр царги 4" скорость паров очень маленькая, то время контакта жидкой и раровой фазы увеличивается, захлёб исключается, колонна работает очень стабильно.😊😊😊😊
Приветствую коллега! Спасибо за опыт!
@@DobriyGradus Забыл ещё добавить. В колонне у меня помещается 10 МЕДНЫХ "ВМЛ" вставок.
Между вставками сетки из нержавейки. Получается комбинированный режим- плёночный и лёгкий барботаж. Изначально стояла задача по стабилизации режима колонны и увеличение времени контакта пара и жидкости......
@@АлександрРыжов-ъ8н 👍
Молодец. Очень приятный контент. Можно в гости зайти?
😁
Красава..
От души 🤝
Ну вот вроде мелочь, но зачем сыпать дрожжи на ареометр, чтобы потом его достать? Почему- бы сразу его не достать, что мешало???
Честно говоря я уже и не помню. Но наверняка была какая-то причина 🤔
Здравствуйте где заказывали регулятор напряжения?
Приветствую. Оба заказывал на официальном сайте люксталь
Интересно, если куку на кодзях сделать, будет разница?
Вопрос хороший 🤔
@@DobriyGradus Я делал на кодзях, Перегонял тоже таким же образом. Головы, потом дистиляция до 60 в струе, потом открыл кран и додимал. В итоге после разбавления помутнел, разбавлял так же с осмоса. На вкус не очень понравился, не знаю следующий буду пробовать на ферментах.
@@cepserg7771 понял, спасибо за опыт 🤝
@@cepserg7771 ну говорят что кодзи ангел лучше всего по органолептике заточены под рис
@@DobriyGradus рис пробовал, не знаю на любителя конечно, пачку дрожжей доделаю, больше не буду наверное брать.
Здарова у тебя какой размер спн
Приветствую! 3.5*3.5
Где такие этикетки брал?
Сам делаю, в телеге есть. Ссылка в описании канала ☝️
Здравствуйте ! Мне тоже нужны этикетки, только ссылки у вас нет в описании @@DobriyGradus
@@ВиталийЛавров-ц4спроверил, есть t.me/dobriygradus
Какие изоспипты в головах при укреплении? :) чем выше крепость, тем увереннее изики это хвосты, и наоборот. Пока в колонне в режиме укрепления спиртуозность выше 92 изики сидят в кубе.
🤝
Так а если он головы отобрал покапельно колонной, а следом начал отбирать прямотоком до 55. Не значит ли это, что все изики ушли в отбор?
Разве не нужно было головы тоже отбирать прямотоком, что бы все изи вышли с ними?
Смысл на первой перегонке портить медь, если потом будет нормальная дробная перегонка и все эти сернистые соединения останутся в баке?
Кстати основная причина сернистых соединений - дрожжевой осадок. Если его отсечь, то и серы в сырце почти не будет.
Про осадок слышал. Ну а медь просто в первую ставлю РПН, чтоб на второй СПН не так застрать, тут просто моя заё.. а😉. А так можно либо в первой ставить, либо на второй.
Круто! Я только начинаю вино курение. А если солодовый экстракт 4 кг и дикстрозу 3-4 кг использовать ничего не испортиться по вкусу?
Конечно можно коллега, но я бы на одну канистру добавил 2кг декстрозы ☝️.
@@DobriyGradus Или лучше сахар вместо дикстрозы? Дикстроза дорогая
Сахар придаст самогонный запашок, если будете добавлять то не больше 1кг. Я бы так сделал. Но всё равно лучше декстрозы.
Лучше побольше концентрата и никакой декстрозы и сахара, проверено...
Стабилизатор напряжения у вас скорее всего на 3.5квт, а тэн на 3квт.. Нужно сделать колибровку на 3квт..
@@Сергей56рус-ю5ь всё верно, так и сделал🤝
Этикетки сами делали или готовые покупали?
Приветствую, сам делаю. 😉
@@DobriyGradus какой программой делаете?
@@АлексейСмирнов-и5в6ь adobe Photoshop
@@DobriyGradus спасибо за ответы. Нет желания видос запилить по изготовлению этикеток? Готовый контент
@@АлексейСмирнов-и5в6ь как вариант 👍
Спасибо.Вывел меня на тему бурбона...Пойду твоим путем....Сделаю отпишусь. Удачи и не только в винокурение.
Спасибо, взаимно 🤝
Пробовал подобную схему, но меня испугала температура в царге на выходе. Я гнал до 80 гр, а у тебя 92.
Испугался хвостов.
А у тебя вроде всё нормально
Можешь объяснить? Они же после 83 гр идут
Да сначала идут предхвостья. Немного их можно взять , по аромату приятные.
@@DobriyGradus Спасибо за ответ.
Ещё вопрос: где взять такой кран перед дефлегматором как у тебя? В магазинах ничего подобного не видел
@@AndrejKuzmin-ux1bi кран-бабочка на 2 дюйма, посмотрите в поиске на Авито, там его купил☝️
На тэне не пригорит?
У меня не пригорело☝️
@@DobriyGradus благодарю
СК. времени занял первый перегон?
Не засекал. Но приблизительно на разогрев ушло 30 минут, на перегон 1.20 мин при 3.3 кВт. Итого около 1 час 50 минут.
Если интересно то тут я засекал время ua-cam.com/video/0OVyM7H39gA/v-deo.html
Если нет диоптра, можно как то без него?
Конечно можно, но осторожно и желательно с царгой хоть какой нибудь ☝️+ гоните на не большой мощности около 2кВт. Но всё равно советую его преобрести , вещь очень полезная и нужная!
@@DobriyGradus Диоптр в перспективе будет.Буду делать пока на газовой плите. Царга 50 см. Если я в неё засиплю медные кольца Рашига вместо РПН?
@@Serzh1701 моя газовая плита, большая конфорка приблизительно 1.8 кВт дает. По поводу колец, мне трудно вам сказать у меня их нет. Но думаю пойдут отлично👍, единственное укрепление меньше дадут чем СПН, но это дистилляция в конце концов😉
@@DobriyGradus спасибо.
красава
🤝
Здравствуйте, а если имеется и дефлегматор с холодильником, и узел отбора по жидкости, не могли бы подсказать как грамотно перегнать дистиллят зерновой?
Приветствую коллега 🤝. Зерновые они духовитые дистилляты. Можете перегнать в режиме колонна с дефлегматором и одной царгой 50 см максимум ( с спн или рпн). На высокой скорости около 2.5 литров в час. Это если труба 2 дюйма. На выходе должно получится если около 90-94 по крепости. Органолептически вкус и запах зерновых будет чувствоваться. И довольно не плохо. Пример я вам сейчас скину...
ua-cam.com/video/MjI0sDmcFmc/v-deo.html
все эти стекляшки и краники с дефлегматорами и прочей хренью типа диоптров постепенно выбросил валяется на полках, понял, что это не на что не влияет, тем более на качество продукта, перестал быть ребенком и перешел на простой древний аламбик и понял разницу
@@ВладимирФомин-з9м5д возможно
Еще хотел спросить - где такой узел отбора по пару с иллюминатором брали? 3 дюйма?
С остальным оборудованием вроде все понятно.))
2 дюйма. Родная комплектация от люксталь 7
@@DobriyGradus понял, спасибо...где бы такой 3 дюймовый найти ))) копаю интернет - нет нифига.
@@АлексейЧернов-б8в да, тоже не видел такие на трёшку