Delicious Gluten Free Salty Bread (Bitta) Recipe

Today's recipe is very special for those of you who love the taste and delicious smell of a good ol' bread! Join us today where Burak Arpak shows us how to make gluten free bitta, and don't forget to let us know what you think down below!
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı yoğurt
2/3 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 büyük kuru soğan
1 bağ taze soğan
Yarım bağ nane
1 büyük avuç siyah zeytin
1 kalıp hellim
1 avuç çörek otu
1 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı pul biber
• İlk olarak 2 su bardağı kırmızı mercimeği bir gün önceden ıslayın.
• Ertesi gün kullanmadan önce iyice yıkayın ki köpüğü gitsin.
• Islanmış mercimeği mutfak robotuna alın ve püre haline gelinceye kadar çekin.
• Mercimeğin 2 çorba kaşığı kadarı dışında geri kalanını geniş bir kalıba alın. Mutfak robotunda bıraktığınız mercimek diğer malzemelerin daha iyi karışmasını sağlayacak.
• Mutfak robotuna 1 su bardağı yoğurt, 2/3 çay bardağı zeytinyağı, 4 adet yumurta, 2 paket kabartma tozunu ekleyin ve tüm karışım iyice karışana kadar mutfak robotunu çalıştırın. Bütün karışımı mercimeğe ekleyip karıştırın.
• 1 adet kuru soğanı minik ve 1 kalıp hellimi iri küpler şeklinde doğrayın.
• 1 bağ taze soğanın beyaz kısımlarını ince, geri kalanını kalın doğrayın.
• Yarım bağ naneyi doğrayın.
• Hellimin bir miktarını ve nanenin uç kısımlarını üzerine eklemek için ayırın.
• Naneyi, kuru soğanı, hellim peynirini ve taze soğanın tamamını karışıma ekleyin.
• Karışımın içerisine 1 büyük avuç siyah zeytin, 1 avuç çörek otu ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip tüm malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırın.
• Dikdörtgen baklava tepsinin tüm kenarları dahil olmak üzere tabanını zeytinyağı ile yağlayın.
• Üzerine mercimekli harcı ekleyin.
• 1 çorba kaşığı susam, çörekotu ve kenara ayırılmış hellim ve nane yapraklarını ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fansız alt üst çalışan fırında 45 dakika üstü renk alıncaya kadar pişirin.
• 45 dakikanın sonunda mercimekli glütensiz ekmeğiniz az yedirip tok tutan haliyle afiyet olmaya hazır. Yanında ayranla yemenizi tavsiye ederim.