Pessoal o porco moiado esgotou muito rápido!! Para vocês poderem reproduzir o vídeo em casa vou deixar aqui em baixo uma receita de marinada que vai ficar muito parecida com o Porco Moiado: Rendimento aproximado: 1 litro de marinada Ingredientes: 350 ml de suco de maçã concentrado 500 ml de vinagre de maçã 1/2 tablete de manteiga (100g) derretida 1 colher de sopa de pimenta do reino moída 1 colher de sopa de páprica picante 1/2 limão siciliano fatiado 80g de sal fino 100g de açúcar 10 colheres de sopa de molho SRIRACHA DECABRÓN Modo de fazer: Misture tudo e tcharam! Está pronto. Usar imediatamente
Sou açougueiro e certa vez peguei a fileta do meio da costela do porco parecida com a video mais a deixei com a pele , no caso o molho eu mesmo fiz um preparado com ervas , tomates e cebolas ralada , um tablete de kinor sabor carne e pra dar a leve adocicada ultilizei mel de laranja a coloração ficou bem parecida com a do molho do vídeo tmb , deixei de um dia para outro marinando mais já embrulhada no alumínio no dia seguinte coloquei a mesma na churrasqueira e fiz o mesmo procedimento do Netão a diferença é que deixei ela um pouco mais tempo pra meio que pururucar a pele ficou show de bola a costela 🤘🔪🍖
Parabéns Netão !! Pra quem não tem o PORCO MOIADO. Siga as dicas que o molho trás. Doçura, acidez, pimenta. Faça seu tempero. Fica uma delícia. Aprendi hoje a tecnica do papel alumínio. Sempre tive dificuldade com o tempo de costela. Vc é top mano ! Um abraço !!!
Netão .... assisto seguido os seu vídeos e sou aficionado por carne na parrilha ..... sempre asso a carne de porco após marinar por no minimo 12 hs . .. esta marinada do Porco Moiado deve ser muito especial ...... mas aqui quando sirvo qualquer corte suino deixo junto uma geleia de pimenta que é feita por um restaurante aqui em Canela-RS e te digo..... é dos Deuses.... imperdível ... um verdadeiro manjar ..... não se arrependerá de experimentar ..... o restaurante se chama Ristorante Dile Valduga.....parabéns pelos videos
Show de costelinha. Sem querer ensinar, mas só uma dica o papel alumínio é com o lado brilhoso pra carne e o opaco pra fora, o reflexo do brilho ajuda a cozinhar a carne! Meus parabéns Netão, vc é fera.
Eu tenho esse molho em casa e nunca usei dessa forma, apenas uso nas carnes de porco quando faço na churrasqueira... uso como molho de pimenta ... fica show
Netão, como não vai dar tempo de chegar até domingo, o Porco Moiado, qual tempero posso usar no lugar para deixar marinando? Parabéns pelo seu excelente trabalho.
Netão, moro em Portugal e como não tem "porco-moiado" aqui, usei uma mistura de geleia de pimenta, vinagre, açúcar, sal, páprica doce e ervas de carne de porco por umas 4-5 horas. Acabei por fazer no forno (150 graus, uma horinha e meia), enquanto o resto do churrasco estava a rolar. Finalizei na brasa de 5 segundos com umas pinceladas que sobraram da marinada. Ficou du-ka!! Abraço e valeu
Gostei da dica com o papel alumínio, de deixar um espaço para o vapor. Eu costumo fazer costelinha de uma maneira diferente. Coloco ela na última grelha por umas 3horas com uma assadeira pra dar uma leve abafada, depois embrulho no alumínio por 2 a 3 horas sempre o mais longe do braseiro possível aí é só partir pro abraço, ela fica desmanchando e se vc usar lenha vc cria um leve anel de fumaça.
Essa porco moiado é muito boa mesmo, uso até em salada kkk Mas gosto de usar como mop, enquanto o lombo de porco está assando eu vou lá e borrifo um pouco desse molho de vez enquanto, fica animal! Parabéns pelo vídeo!
Não perco um vídeo seu...Top demais, Gaúcho aqui aprendendo com Paulista...muito show!!! Só podia dar uma sugestão de marinada para quem não tem acesso ao "Porco moiado"..😉
5 років тому+1
Julio Palma o porco moiado entrega em todo Brasil. E com o cupom de desconto ainda tem 30% de desconto. Vai custar menos de 12 reais cada um.
Parabéns pelo vídeo meu amigo, quando quiser vir ao Rio de janeiro, Mergulhar só ficar aqui na escola por minha conta, que eu compro a costela e vc faz depois do mergulho kkkk vou tentar fazer aqui em casa, depois vou ver se dá pra comprar esse molho.
Entendo enrolar no alumino pra que ela fique bem macia, mas na minha humilde opinião você fazer ela diretamente no fogo fica bem mais saborosa. E essa pimenta é muito boa. fiz uma costela de porco com aquela chipotle defumada. Ficou foda! Abraço
Concordo, inclusive fiz ontem na churrasqueira convencional a carvão com uns wood chips de pecan. Não fica desfiando porém o sabor compensa e muito!
5 років тому+2
Luiz The Viking fica mais saborosa, mas não tão macia. Só de colocar na churrasqueira, depois que abrir o alumínio, já dá bastante sabor. Confia em mim! Tamojuntaooo
Netão.. no processo de laminação em folhas de alumínio, são feitas 2 folhas de uma vez, assim o lado das folhas que estão em contato uma da outra fica fosco, o lado de fora fica brilhoso, mas nada tem a ver com melhor lado ou com verniz (que colocaram nos comentarios tbm). Qualquer lado é lado, qm reflete é o aluminio, nao o brilho. Mas quem tá brilhando mesmo é essa costelinha.. video top.. parabens
Netão, tô pensando em fazer essa receita com uma panceta inteira... precisa da parte do alumínio tbm pra panceta? Ou depois de marinada pode ir direto pra churrasqueira?
Eu nunca havia comido cupim, tinha muito preconceito, via aquela carne gordurosa, servida nas churrascarias, tinha nojo (não gosto de carnes gordurosas, à exceção da picanha e do contrafilé). Há cerca de 3 meses minha irmã trouxe uma carne assada para eu comer e não falou do que se tratava. Era uma carne escura, super macia e sem gordura, e, SUPER SABOROSA. Mais tarde eu fui atrás da minha irmã, louco para saber que carne era aquela, uma das melhores que já havia comido, e, para minha surpresa era Cupim. Agora eu como cupim, mas só o da minha irmã, mas também vou tentar fazer (ela fez na panela de pressão). Eu e esta irmã vivemos competindo sobre quem cozinha melhor, ela manda muito bem na comida brasileira e mineira e eu sou mais internacional, faço muitos pratos internacionais, comida francesa, italiana, árabe, que é uma das que mais gosto, americana, eu faço os grandes clássicos da culinária internacional, e, se não sei fazer, pesquiso e faço e sempre fica muito bom (faço tanto comida salgada como sobremesas, tortas, bolos, antepastos, carnes, carnes raras, caça, molhos, etc. Este cupim da minha irmã me desafiou!!! risos Quero ver como o Netão faz, e se ganha da minha irmã! risos
Bom dia netao !!! Sou de Valinhos ,interior de São Paulo , super fã do seu trabalho . Trabalho com buffet de churrasco ,estou no começo 2 anos E fiz um canal UA-cam e estou no começo fazendo receitas de churrasco , e vc e minha inspiração querido !!! Faz um vídeo comigo ????? Seria um prazer !!! Deus abençoe sua vida sempre , que as promessas do senhor se cumpre Deus abençoe
Se eu fizer esse processo em um forno a gás será que dá o mesmo resultado? (Claro, sei que não vai ficar defumado e saboroso igual...mas a forma macia se mantém?)
Netão, faço uma com molho barbecue. É um dry hub que depois adiciono Coca cola, aí fica pastoso. Eu tiro a membrana e furo ela. Está errado? Fica deliciosa, mas dá pra ficar mais suculenta e macia. Alguma dica?
Pessoal o porco moiado esgotou muito rápido!! Para vocês poderem reproduzir o vídeo em casa vou deixar aqui em baixo uma receita de marinada que vai ficar muito parecida com o Porco Moiado:
Rendimento aproximado: 1 litro de marinada
Ingredientes:
350 ml de suco de maçã concentrado
500 ml de vinagre de maçã
1/2 tablete de manteiga (100g) derretida
1 colher de sopa de pimenta do reino moída
1 colher de sopa de páprica picante
1/2 limão siciliano fatiado
80g de sal fino
100g de açúcar
10 colheres de sopa de molho SRIRACHA DECABRÓN
Modo de fazer:
Misture tudo e tcharam! Está pronto.
Usar imediatamente
Cara, muito rápido mesmo hahaha #QUEREMOSMAISPORCOMOIADO
Amigo, loja (açougue) só em santos? queria saber se tem no estado do rj. Vcs tb trabalham com churrascaria?
Poxa Netão, sacanagem!
Vc faz um merchandising desse, com uma receita top, e os caras dão uma dessa?
Aperta eles aí sô!!! Kkkkkk
@@eng.sanclermenezes4962 Concordo plenamente!
Netão e esses tempero AI vc tem p vender?
Netao, Fiz essa costelinha com Dry rub, segui passo a passo e surpreendi minha família! Vlw irmão, primeiramente que fiz e ficou top,top.
Koé mano, demorou em média quanto tempo? Quero fazer e queria me programar pra hora de começar
Me passa sua receita como temperar
Sou açougueiro e certa vez peguei a fileta do meio da costela do porco parecida com a video mais a deixei com a pele , no caso o molho eu mesmo fiz um preparado com ervas , tomates e cebolas ralada , um tablete de kinor sabor carne e pra dar a leve adocicada ultilizei mel de laranja a coloração ficou bem parecida com a do molho do vídeo tmb , deixei de um dia para outro marinando mais já embrulhada no alumínio no dia seguinte coloquei a mesma na churrasqueira e fiz o mesmo procedimento do Netão a diferença é que deixei ela um pouco mais tempo pra meio que pururucar a pele ficou show de bola a costela 🤘🔪🍖
Assistir estes vídeos é bom d mais só dá muita fome na gente...
E e só receita boa parabéns Netao..
Como um ser humano dar desLike em um vídeo assim? sera que tem rancor no coração? Inveja?
PARABÉNS NETÃO
veganos kkk
Top netao !parabéns vc é um grande churrasqueiro ! Quero ver tbm o cupim !!!
Netão fiz ontem e ficou incrível. A costelinha foi a estrela do churrasco. Muito obrigado pela receita!!!!!!!!
Rogério me ensina como vc fez? Esse porco moiado não fabrica mais
Parabéns Netão !! Pra quem não tem o PORCO MOIADO. Siga as dicas que o molho trás. Doçura, acidez, pimenta. Faça seu tempero. Fica uma delícia. Aprendi hoje a tecnica do papel alumínio. Sempre tive dificuldade com o tempo de costela. Vc é top mano ! Um abraço !!!
Netão .... assisto seguido os seu vídeos e sou aficionado por carne na parrilha ..... sempre asso a carne de porco após marinar por no minimo 12 hs . .. esta marinada do Porco Moiado deve ser muito especial ...... mas aqui quando sirvo qualquer corte suino deixo junto uma geleia de pimenta que é feita por um restaurante aqui em Canela-RS e te digo..... é dos Deuses.... imperdível ... um verdadeiro manjar ..... não se arrependerá de experimentar ..... o restaurante se chama Ristorante Dile Valduga.....parabéns pelos videos
Show de costelinha. Sem querer ensinar, mas só uma dica o papel alumínio é com o lado brilhoso pra carne e o opaco pra fora, o reflexo do brilho ajuda a cozinhar a carne!
Meus parabéns Netão, vc é fera.
Gostei muito, eu nunca vi porco moiado na minha região. Pode substituir por que?
Vou fazer hoje essa costelinha, com a junção da outra com dry rub..😋
Quanto tempo mais ou menos demora pra estufar ?
Bela receita amigo vou fazer. me deu até agua na boca.
Eu tenho esse molho em casa e nunca usei dessa forma, apenas uso nas carnes de porco quando faço na churrasqueira... uso como molho de pimenta ... fica show
Muito top Netão, se deixar marinando em um saco plástico pega mais sabor?
Netão, posso substituir o Porco Moiado pelo que por exemplo? Achei sensacional.
Adoro esse corte suíno!!!
Netão, como não vai dar tempo de chegar até domingo, o Porco Moiado, qual tempero posso usar no lugar para deixar marinando? Parabéns pelo seu excelente trabalho.
Netão, moro em Portugal e como não tem "porco-moiado" aqui, usei uma mistura de geleia de pimenta, vinagre, açúcar, sal, páprica doce e ervas de carne de porco por umas 4-5 horas. Acabei por fazer no forno (150 graus, uma horinha e meia), enquanto o resto do churrasco estava a rolar. Finalizei na brasa de 5 segundos com umas pinceladas que sobraram da marinada. Ficou du-ka!! Abraço e valeu
Além da explicação ser boa a música da um tom legal muito bom show
Gostei da dica com o papel alumínio, de deixar um espaço para o vapor. Eu costumo fazer costelinha de uma maneira diferente. Coloco ela na última grelha por umas 3horas com uma assadeira pra dar uma leve abafada, depois embrulho no alumínio por 2 a 3 horas sempre o mais longe do braseiro possível aí é só partir pro abraço, ela fica desmanchando e se vc usar lenha vc cria um leve anel de fumaça.
Opa REVEILLON!!Deu muito certo! Obrigada!!
Muito bom! Faz um vídeo mostrando o local correto deve serrar a costelinha suina para ficar nesse padrão, estilo costelinha de competição. Valew
Fala Então beleza? Posso utilizar essa forma para a costelinha caipira (barriga com costela) também?
Muito bom 👏👏👏👏👏 só faltou colocar o lado brilhoso do papel alumínio em contato com a carne, esse que o lado correto! Canal show 👍👍👍
Buenas ! Netão , pode fazer desse jeito e depois tirar para porurucar quando se tem pele?
Essa porco moiado é muito boa mesmo, uso até em salada kkk
Mas gosto de usar como mop, enquanto o lombo de porco está assando eu vou lá e borrifo um pouco desse molho de vez enquanto, fica animal!
Parabéns pelo vídeo!
Vc acha que esse porco moiado que tem hoje chama barbecue sauce é a mesma coisa?
Netão, faz um vídeo de como fazer a costelinha no forno convencional.
Parabéns pelo o vídeo!
Meu irmão como tem churrasqueiro nutela nesse UA-cam, mas o Netão não, ele é raiz 👏👏👏 Tô apaixonado por fazer churrasco !!!
Boa noite, para costela de boi, esse "travesseiro " também ser aplica? obrigado e parabéns pelos vídeos
Valeu negão adorei o vídeo vou tentar fazer pra ver como fica
Bom dia, Netão. Gostei muito, acredito que ficou uma delícia. Show!! Parabéns..
Muito bom essa costelinha top👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Salve Netão outra matéria sensacional.Sei que vc já deve ter feito mais gostaria de ver uma receita de paleta de cordeiro.SUCESSO E ABRAÇOS.
Gostei muito. Show!!
Não perco um vídeo seu...Top demais, Gaúcho aqui aprendendo com Paulista...muito show!!!
Só podia dar uma sugestão de marinada para quem não tem acesso ao "Porco moiado"..😉
Julio Palma o porco moiado entrega em todo Brasil. E com o cupom de desconto ainda tem 30% de desconto. Vai custar menos de 12 reais cada um.
Netão, posso usar essa técnica do alumínio pra colocar ela no forno elétrico também?
Vc é muito féra , tô aprendendo muito com vc ... abraço netão
O cara começou já sendo o melhor
Faz um video mostrando todas suas facas e para que cada uma serve explicando de forma bem detalhada
Parabéns pelo vídeo meu amigo, quando quiser vir ao Rio de janeiro, Mergulhar só ficar aqui na escola por minha conta, que eu compro a costela e vc faz depois do mergulho kkkk vou tentar fazer aqui em casa, depois vou ver se dá pra comprar esse molho.
Netao, qual foi o seu tempo até o alumínio estufar? Queria saber pra poder programar o horário de por no fogo pra ficar pronta pro almoço!
Mateus Frey isso varia muito de acordo com a temperatura. Na do vídeo demorou 20 minutos
Valeu netao, bem rapido, achei que era coisa de horas, amanhã ja vai sair uma aqui 👏
Conta aí como ficou
Ainda bem que vir olhar os comentários.
Também achei que havia levado algumas horas.
nossa ! deu agua na boca !
Parabéns Netao,muito bom 👏👏👏👍
Entendo enrolar no alumino pra que ela fique bem macia, mas na minha humilde opinião você fazer ela diretamente no fogo fica bem mais saborosa. E essa pimenta é muito boa. fiz uma costela de porco com aquela chipotle defumada. Ficou foda! Abraço
Concordo, inclusive fiz ontem na churrasqueira convencional a carvão com uns wood chips de pecan. Não fica desfiando porém o sabor compensa e muito!
Luiz The Viking fica mais saborosa, mas não tão macia. Só de colocar na churrasqueira, depois que abrir o alumínio, já dá bastante sabor. Confia em mim! Tamojuntaooo
Netão.. no processo de laminação em folhas de alumínio, são feitas 2 folhas de uma vez, assim o lado das folhas que estão em contato uma da outra fica fosco, o lado de fora fica brilhoso, mas nada tem a ver com melhor lado ou com verniz (que colocaram nos comentarios tbm). Qualquer lado é lado, qm reflete é o aluminio, nao o brilho. Mas quem tá brilhando mesmo é essa costelinha.. video top.. parabens
Eita que surpresa, Santa cruz do rio pardo-Sp minha amada cidade terra do pão de alho!! Só coisas boas ❤️
Muito boa sua receita
VHEIIII, parabéns por usar seu talento, você faz com tanto amor e sutiliza, que se torna fácil!!!!
Mais um vídeo show de bola. Muito bom variar um pouco, um porquinho é sempre muito bem vindo num churrasco.
Netão eu posso fazer essa costelinha em papel celofane, fica boa?
Aeee netão ficou bom, vídeo rápido, bem informativo, nao ficou cansativo. 👏👏
Netão, tô pensando em fazer essa receita com uma panceta inteira... precisa da parte do alumínio tbm pra panceta? Ou depois de marinada pode ir direto pra churrasqueira?
Netão sou de Ourinhos sp do lado de santa cruz as pimentas deles são otimas
Show de bola vou fazer
Até deu água na boca, e olha que aqui em Lisboa são 11h da manha.
Abração e bom trabalho
comprei uma sriracha da De Cabrón e é boa demais
Netao sua parrilha é inclinada ou ela é reta? Estou atrás pra montar uma pra mim
Obrigado pela atenção
Netão, faz um vídeo de cupim.. derretendo..
Quero aprender fazer cupim tb , boa pedida
Que cupim oq !!! agente gosta e de carne!! kkkkkkkkk
Tbm quero esse vídeo
Eu nunca havia comido cupim, tinha muito preconceito, via aquela carne gordurosa, servida nas churrascarias, tinha nojo (não gosto de carnes gordurosas, à exceção da picanha e do contrafilé). Há cerca de 3 meses minha irmã trouxe uma carne assada para eu comer e não falou do que se tratava. Era uma carne escura, super macia e sem gordura, e, SUPER SABOROSA. Mais tarde eu fui atrás da minha irmã, louco para saber que carne era aquela, uma das melhores que já havia comido, e, para minha surpresa era Cupim. Agora eu como cupim, mas só o da minha irmã, mas também vou tentar fazer (ela fez na panela de pressão). Eu e esta irmã vivemos competindo sobre quem cozinha melhor, ela manda muito bem na comida brasileira e mineira e eu sou mais internacional, faço muitos pratos internacionais, comida francesa, italiana, árabe, que é uma das que mais gosto, americana, eu faço os grandes clássicos da culinária internacional, e, se não sei fazer, pesquiso e faço e sempre fica muito bom (faço tanto comida salgada como sobremesas, tortas, bolos, antepastos, carnes, carnes raras, caça, molhos, etc. Este cupim da minha irmã me desafiou!!! risos Quero ver como o Netão faz, e se ganha da minha irmã! risos
Também queria ver do cupim
Parabéns pela simpatia Netão.
Desejo muito sucesso
Hummmmm show de bola.
Sempre faço e fica top, nao existe 1 pessoas que nao elogie 😍
Show de bola Mion!!!
Netão, é puro mito isso ai de lado do papel aluminio.
Show de bola o vídeo como sempre!
Netão
Essa forma de fazer com alumínio pode fazer se temperar com um dry hub os invés de uma marinada líquida?
Valeu seus vídeos são show
Eu faço com Dry, fica bom, a receita uso de um outro canal, do Paizao ...
E quanto tempo demora para o papel alumínio estufar???
Você é bom mesmo!
Boa Netão, espetáculo de costelinha, abraços meu amigo, sucesso sempre fiquem com Deus.
Muito bom mesmo parabéns
Estou fazendo os seus pratos pra esperimentar canal top de mais parabens
Bom dia netao !!!
Sou de Valinhos ,interior de São Paulo , super fã do seu trabalho .
Trabalho com buffet de churrasco ,estou no começo 2 anos
E fiz um canal UA-cam e estou no começo fazendo receitas de churrasco , e vc e minha inspiração querido !!!
Faz um vídeo comigo ?????
Seria um prazer !!!
Deus abençoe sua vida sempre , que as promessas do senhor se cumpre
Deus abençoe
Se eu fizer esse processo em um forno a gás será que dá o mesmo resultado? (Claro, sei que não vai ficar defumado e saboroso igual...mas a forma macia se mantém?)
Sensacional a quantidade de dicas que você nos passa. Incrível e Muito, Mas Muito Obrigado por você nos deixar morrendo de Vontade comer.
Netao, e se caso o alumínio não estufasse? Tira e faz denovo ou deixa no terceiro andar curtindo?
Caraca vc tem talento man, como preparo ou compro essa marinada ? Posso fazer no forno também?
Muito bom..vou fazer
quando vai rolar um curso desses aqui pro lado de Santa Catarina?
É um vídeo melhor que o outro, parabéns pelo trampo!!!!! N estou conseguindo visualizar no site do bombeef o workshop da Decabron, ajuda noisss!! Kkkk
Netão, pra por no forno, qual temperatura devo botar????
Maravilha Netão.....
Sempre tive dúvida se vai a grelha primeiro e depois por papel alumínio ou se faz assim de por primeiro no papel alumínio, da essa explicação aí netao
Netao, eu posso fazer a costelinha, no forno, com esse mesmo procedimento ???
Netão, faço uma com molho barbecue. É um dry hub que depois adiciono Coca cola, aí fica pastoso. Eu tiro a membrana e furo ela. Está errado? Fica deliciosa, mas dá pra ficar mais suculenta e macia. Alguma dica?
Mion cozinha muito! Parabéns!!!
Netao esse molho poderia passar link pra comprar? Só achei barbecue, não é esse né???
Fala Netão, Show os Vídeos, Vai ir no Festival do Braseiro sábado dia 11/05 em Cuiabá? to indo do sul rumo a Cuiabá. Abraço.
fui comprar o molho, mas acabou sabe dizer quando terá mais ? com o desconto !
Netão, não tem este molho no site! Com o pão de alho, santa massa, que é de Sta. Cruz é muito bom. Sou de Ourinhos, cidade ao lado. Abraço
Netão já cheguei na fazer assim cara é muito loco em fica show ,e essa tá com uma cara muito boa meu deus hehe!!!!
Boa tarde Netão, la no Decabron so ta tendo o molho barbecue porco moiado, é o mesmo??
Vídeo toop irmão! Parabéns!
Procurei o Porco Moiado no site da decabron e não tem...
Parabéns o vídeo está em alta no UA-cam, resultado da sua dedicação.
Dá pra fazer na churrasqueira elétrica?
Netão, esse lançe de lado brilhante e lado fosco do papel alumínio é lenda, não irá irradiar mais calor colocar o lado brilhante para dentro.
Show de bola!!
Gostaria de saber qual marca de termômetro vc mas indica Netão???
Esses vídeos são tops!!!!!!
Incrivel, amo
Faz um churrasco na salmoura tenho vontade de fazer mas não tenho noção do sal,seus vídeos são top😋😋😎
Netao o essa costelinha ficou top cara
Netão, eu sei q cada caso é um caso, mas quanto tempo mais ou menos demora para estufar o papel alumínio? Obrigado