De l'insecte utilisé dans la recette de certains M&M'S ?
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- Опубліковано 28 жов 2021
- Ce n’est pas indiqué sur l’emballage mais le colorant rouge E120 des célèbres cacahuètes enrobées de chocolat est obtenu à partir de cochenille, qui est un insecte. Quelle couleur faut-il alors privilégier ? On a mené l’enquête avec un chocolatier-confiseur, un psychologue et un chef deux-étoiles.
Perso je préfère que ça vienne d’insectes que de produits chimiques avec des compositions bizarres 😅
Ça permet d'avoir des colorants naturels, sans ça il se plaindrait que les colorants sont chimiques... Bonjour le sensationalisme
C’est dommage tu as pas parlé du colorant E151 (c’est ce que rend le bonbon lisse et brillant) qui est cancérigène…
Perso j'ai jamais eu l'impression que le goût change en fonction de la couleur, vu que je les ingurgites par poignées sans regarder ^^
3:00
La cochenille est utilisée depuis des siècles pour le rouge à lèvre... jamais vu quelqu'un s'en plaindre sauf les illuminées comme Sandrine Rousseau à l'occasion.
Ils apprennent que maintenant d'où vient la couleur rouge ?
Ce reporter est vrm bon j'attends toujours la nouvelle video. C'est vem vrm de tres bon videos enfin.
Ça c'est du scoop ! Je partage !
Super y’a vidéo ! Comme d’habitude ! Un plaisir à regarder
En moyenne les MM’S c’est 9 additifs minimum dans un paquet et ils ne sont pas tous naturels sans compter le taux de graisse le taux de sucre le cacao de qualité plus que douteuse totalement dispensable donc surtout vu le prix au kilo de ces trucs plus de plaisir à acheter une pâtisserie maison d’un bon artisan local qui fait avec des produits de qualité ses produits et au coût tout aussi « élevé » et encore ça reste à vérifier plus de plaisir pour les papilles et les yeux de croquer un bon éclair ou un bon paris brest que de manger ça
Cochenille utilisée dans les pralines rouges (que l'on retrouve dans les brioches pralinées, par exemple ^^)
Je travaille dans la dragification, ont a toutes sorte de colorant qui viennent toute de plantes si jamais 😉
J'adore tes vidéos, merci, continu !
Il y a bien longtemps que Claire Severac a dénoncé tout cela. Les gens raffolent de toute ces cochonneries.
Ca y'est ! c'est officiellement passé en Europe: la farine de larve d'insecte est devenue un substitut de farine autorisé (pour les grosses industries, évidemment) par la commission européenne.
Quitte à faire une vidéo sur les M&M’s ça aurait été bien de préciser que ce produit est un des plus dangereux en matière de confiserie à cause des nanoparticules de dioxyde de titane
2 épisodes par semaine ça serait génial 🥺✅
C'est tout-à-fait courant et pas seulement dans ces bonbons.
E120 carmin : yen a aussi dans les fraises Tagada et les Malabar. Pauvres cochenilles