@@ТимурАгишев-х6м я соображаю в материаловедении. И то, что нержавейка согнется , а сталь сломается и так понятно. Я хотел посмотреть на то, как разные ножи входят в разные материалы и как на это отреагирует нож
Что за абсурдный тест? То что нержавейка согнётся а сталь сломается и так понятно. Гораздо интереснее было-бы вдавливать их лезвием в различные материалы
и это все фуфло будет. разная заточка, и ст45 окажется лучшей.... а вот если одинаковая заточка, одинаковая толщина, тут нож из конструкционной стали 96х18 сожрет все ножи. просто потому что однородность выдаст дополнительную прочность. а фуфлодамаск делается из углеродной стали и железа сырца)))) единственный плюс это рисунок на клинке, то есть визуально благородно. но боится воды(а без этого просто не получится травления).
Тест, не совсем правильный. Для справки: нож из "дамасской" - этот нож с обкладками из дамаска, что собственно явно видно не только по целому ножу, но и при краш тесте, сломалась углеродка VG-10 (61 единица по роквелу) которая находилась между обкладками из дамаска и называется данная конструкция - ламинат😉
Да тест совсем не правильный, что тут тестировалось, не понятно. Самодел, на пару мм толще, еще бы с рельсы что вырезали. Нож из ламината будет в эксплуатации лучше остальных.
Ответте пожалуйста, я правильно понимаю, что все эти дамасские ножи не более чем понты и нет никакого другово смысла кроме эстетики? Если можно взять просто конкретную сталь с конкретной твердостью. При том что в этих дамассках как раз режущая часть нифига не слоеная, что бы изменилось без "накладок"?
@@BestBoy9543 В основном пакеты действительно не более чем понт. Иногда заявляется, что подобная конструкция более упругая на излом. По факту это актуально только на сверхтвердых сталях, которые итак в быту бесполезны и применятся только ради того, чтобы всём рассказывать, что у тебя нож точится только алмазом. Та же полоса банальной х12мф на 60 HRC имеет диаграмму напряжения раза в 1.5 более высокую, чем пакет х12мф с обкладками из 420ки. Ещё момент, когда применяется пакет - ржавучий центр с нержавеющими обкладками. Тут действительно актуально, позволяет уделять ножу сильно меньше внимания, ну и выглядит красивше.
Если так проверять, то выиграет тот, у которого самое толстое лезвие, нож которым рубят гвозди на выставках, но неспособный отрезать ломтик помидора или тонко порезать морковь.
Ну а как еще скажешь. Многослойные клинки придумали именно арабы, а изготовляли их в разных странах. Этот в Японии. Просто выражение "дамасская сталь" стала нарицательным, как ксерокс или джип.
А выражение "советский одеколон" или "турецкий апельсин" не вызывает возражений? ) Хотя первое - это "вода из Кёльна", а второе - "яблоко из Китая". "Дамаск" - не только город, но и технология, его и в Испании, и в Японии веками делают.
Видела как стеклоблоками выполнено окно в тех. сооружении, захотелось узнать, какая у них несущая способность, какую нагрузку выдержит стеклоблок по сравнению с кирпичом И вообще интересно посмотреть на разные строительные материалы
Тот же момент смутил. Так то по идее дамаск получше на изгиб, но тут такой себе дамаск, слоев минимум. Не исключено, что твердая сталь не выдержала, ибо слои толстые. Кстати возле Дамаска было месторождение руды с содержанием 8-9 процентов молибдена, к концу 15 века оно было исчерпано, поэтому так широко в древности разошлась слава дамасской стали.
Просто огроменный плюс. Я думал будет проверка кто на сколько продавит какой-нибудь материал, что будет с ножом и т.д, а не так... Просто ужасно больно смотреть, как умирают ножи...
Здесь многие умники хотят, чтоб нож не лежал, а стоял. Что вам это даст? Трещина будет другой? Он все равно завалится на одну из плоскостей, и деформация будет именно по плоскости. Информативнее тогда прут гнуть из такой же стали.
А теперь сделай соревнование обломленных кончиков ножей в вертикальной плоскости, чтобы они режущей кромкой давили на разные материалы (типа как до этого были тесты гильотинок с разными углами заточки против пластиковых карт), будет сильно интереснее насколько выносливы ножи собственно в качестве ножей.
это не Дамасск, а липа, видно на сколе что сердцевина из одного металла, а вот наружка, только для красоты слоями. Спасибо за видео, дамасск этой фирмы я на кухню точно не возьму)
Я человек далекий от этого, но по-моему дамасск сам по себе липа. В средние века хорошая сталь была очень дорогая, поэтому намешав всего подряд делали сердечник для меча, а кромку из хорошей стали кузнечной сваркой приковывали. Когда появились нормальные печи и водяной молот необходимость в этом отпала. Сейчас это просто понты, что бы нож в пять раз дороже продать. Могу ошибаться.
@@БеспонтовыйПирожок-я9б нет, но теперь я знаю что Р6М5 выдержит любое издевательство и слухи о том что он очень хрупкий сильно преувеличены. Единственное нужно ухаживать чтобы он не заржавел.
@@Jeffhda2 но чем же это тебе поможет приготовке? Или в каком нибудь походе? Ты же не будешь каждый свой движ замерять сколько кг ты применил и сколько ножу осталось жить но в основном ты прав но и я надеюсь что тоже не останусь не правым
дамасская сталь в данном случае - нержавеющая дамасская сталь, та же нержавейка, но с узорами. Настоящий дамаск из углеродистых и легированных сталей сделал бы всех.
катаны делали так... а делали и не так. почему все думают что все катаны делали хорошо? мне кажется наоборот... если я сделаю катану из меди? это же катана... она будет бетон резать? или только батон, и то не ровно?🤔
Дамаск в древности был еще хуже, если не сказать намного хуже. Когда научились легировать сталь (еще в средние века), монолитные клинки стали прочными, и дамаск ушел в прошлое, превратившись просто в роскошь.
А где там про немецкий нож??? Сказано русским языком" нож из немецкой нержавеющей стали".Круповская сталь- это немецкая сталь и из неё производители из многих стран пилят ножи!
Что конкретно может показать этот тест - неясно. Очевидно, что ножи с низкой закалкой стали будут гнуться, а ножи с хорошо закаленной сталью будут ломаться, это собственно и всё что может показать тест на излом. И пожалуй я теперь буду знать усилие которое нужно приложить к ножу чтобы он согнулся или сломался. Кстати, якобы немецкий нож за 1000 рублей с якобы закалкой 58 единиц по шкале Роквелла должен был по идее сломаться, но согнулся. Значит нож фальшивка.
Нож из "дамасской" стали таковым не является!! Любой настоящий кузнец подтвердит это. Какой смысл было тестировать керамический нож? Всем и так известно, что он очень хрупкий😁
@@KelThuzad-k7m Потому что булат и дамасск оставляют такие же следы на стекле, как от керамического ножа, и при этом не тупятся. Для сравнения посмотрите видосы кузнецов
Интересно, а что для вас дамаск? Так-то приписка "дамасская" говорит скорее о способе ковки, а не о качестве стали. По сути можно и нержавейку (да и вообще любых железок) в несколько слоёв настелить и выковать нож. И это тоже будут ножи из "дамасской" стали.
А процесс? Хранить узорный "Хаттори" (ценой в мотоцикл) в бархатной коробочке, резать на весу, смазывать лавандовым маслом и дышать в сторону, чтоб не вызвать коррозии. Романтика!
Я видел меч из настоящей дамасской стали , который максимально сгибали насколько было сил , практически к углу равному 90° и меч всё-равно возвращался к своей исходной форме , он был как пружина , вот что такое настоящая дамасская сталь .
Я читал что многие воины пустыни, имея настоящие сабли из дамасской стали, носилии его как брючный ремень, Именно такая гибкость это позволяла, Ну и не думаю что такая сабля затупилась бы об стакан
@@voxxxapiter4564 , Ну судя по тому , что арабский меч в форму дуги лука еле сгибал здоровый мужик , уверен на 100% , что носить его как ремень просто невозможно , арабы для ношения своих мечей и сабель изготавливали не менее прекрасные , порой инкрустированные золотом и драгоценными камнями ножны . А то , о чём ты пишешь я видел в китайском боевике 70-х про мастеров у-шу , это всё киношные выдумки .
@@ИгорьХерсонский-у2э Возможно, но именно читал в какой то книге лет тридцать назад, Описание поединка где именно пустынный воин разрубил рыцаря пополам, до седла, Эта сцена и запала в памяти, название книги или битвы я не помню,
@@voxxxapiter4564 как сам думаешь,меч вместо ремня это удобно?А если он тебе петушка укоротит?Или раскроется и руку отрубит?Читал что на заборе написано?
@@Smeximem Не совсем, то было просто 2 блока: с арматурой и без, причем вообще не понятно, какой марки бетон был изготовлен. Я же говорю про несколько вариантов армирования и несколько вариантов испытания. Если что - могу помочь с матчастью чтобы было реально интересно
"Заснять как он режет бумагу не удалось, я забыл включить камеру " Так включи и засними, это займёт 10 секунд. Ты ещё и стеклянную крошку пальцем смахиваешь. Я в шоке с тебя.
Офигенный тест, вот бы его на других ножах провести где обух 3-4 мм, и другие марки сталей, скажем порошковые. Кухоники за счет тонкого обуха будут легко изгибаться, даже при твердости в 60 единиц
Для кухонника дамасская сталь или ламинат - понты и украшательство. Кухонному ножу (если это не филейник) нужна по сути только высокая твёрдость и стойкость к окислению. Для этого существуют отличные ножевые стали, которые обладают высокой твёрдостью при закалке, высокой вязкостью, не ржавеют и даже сохраняют определённую гибкость. VG-10, например.
@@KelThuzad-k7m , неа, в современности у дамасской стали один плюс - она красивая. А так это очень дорого и неэффективно. Ведь сама технология появилась потому, что металлургия была в зачаточном состоянии, у людей (особенно у нищей на природные ресурсы Японии) просто не было нормального сырья и сталей, подходящих по характеристикам. Потому для оружия брали сталь помягче и сталь потвёрже, чтобы в итоге у изделия было что-то среднее по механическим свойствам. Сейчас есть стали изначально обладающие нужными характеристиками, их тысячи сортов. А дамасская сталь мало того что уступает в большинстве случаев специализированным маркам стали, так ещё и крайне трудоёмка в производстве, потому и очень дорога.
Не всем на кухне нужна твердость. Я раноше тоже так думал пока не купил кухонный недорогой набор немецких ножей. На кухне в основном женщина орудует. И затачивать ей порой ножи нужно самой. Самый простой способ заточки протяжка через ролики. И вот тут нужен правильный угол заточки ножа и марка стали. Слишком твердая не точится так а слишком мягкая быстро тупится и изнашивается. Вот немецкие ножи оказались идеальны! Самый ходовой нож у меня прослужил 12 !!!!!!!! лет!!!! Пока не сточилось лезвие на почти одну треть. Через заточку раз в неделю три раза ширкнешь и бумагу режет)
@@stranics27 ну вообще такие точилки - ужас тихий. Они слишком много стали сжирают, а результат посредственный дают. Лучше потренироваться на камнях точить - ножи прослужат дольше и острее будут. Правда заточка куда больше времени занимает, чем через такие приблуды.
К сожалению, это нож не из дамасской стали, дамасская сталь при заточке даёт четкие линии своих слоев, у Вас после заточки, сплошной слой метала, то-есть Вас обманули…
@@yurok1962 к сожалению, это только на словах так(…твёрдая внутри…), на самом деле дамасская сталь неоднородна, и имеет слоев более 300 слоев, из-за этого получается и такой рисунок стали, а при заточке видны все слои стали. Посмотрите на настоящие катаны из дамасской стали.
Дамаск и ламинат - разные вещи. Дамаск - это дешевый способ получить твердую и гибкую сталь, а ламинатная сталь - это достаточно трудоемкий процесс, сердцевина из твердой углеродки, обкладки из гибкой стали.
по секрету: нож из дамаскской стали не стоит 5000р, даже не 50 000р, и даже не 5000$ просто выкинул бабки... Ответ на вопрос: нержавейка, за 75р показала себя лучше всех, по критериям цена-качество
Это ламинат, лезвие из углеродки, обкладки из любой мягкой стали, здесь дамаск только для красоты. А так то да, для бытовых нужд нож за 75 р - это хорошее сочетание цены и качества. Но его банально не заточишь до высокой остроты, кромка согнется. Для экономии времени на правке и для комфортного нарезания люди покупают такие ножи.
Дамасск на самом дорогом ноже только на наружней стороне ножа. На голомени. Внутренняя часть состоит из легированной Vg-10 и именно она отвечает за рез и прочность. А дамаск тут только для красоты и прочности решающей не имеет, просто намешали всяких сталей и зафигачили красивый рисунок. Вместо дамасска можно было взять простую пластичную нержавейку, пользы было бы куда больше. По факту, это очень дешевый аналог san mai iii
Решил для проверки взять у них блютус наушники с проводом, они дешевле, если понравятся купить уже те которые рекламируют, наушники сдохли через 3 месяца, открыл посмотреть и ужаснулся качеству пайки, олова насрано просто ужас, я когда первый раз пробовал паять у меня было так же.
Дамаск влияет на резку никак, от слова совсем, это просто декоративное покрытие, защищающее хрупкий сердечник из порошковой стали VG-10, которая уже режет, и является одной из лучших ножевых сталей. И никакой микропилки на этих ножах нет, при одинаковой заточке что вг-10 что нержа бумагу будут резать одинаково, разница у этих ножей будет только в том, что нержа у тебя затупится через 100 резов, а вг10 через год если им правильно пользоваться
@@lexxhunter4200 друг купил нож из советской резьбонакатной плашки, сталь х12м 1970г. 61-62 HRC. Бутыль влегкую царапает. Обух 5мм. Спуски прям с обуха и почти под ноль. Идеальная работа мастера. И как ты думаешь? Начал стучать по костям. А я предупреждал... Вся кромка покрошилась...
Моя доча, просто обожает ваш канал. Мы даже ставки делаем на тот или иной предмет. Была бы ее воля, она б мою машину вам под пресс отдала😅 В этом ролике она поставила на керамину (ну типа 85 роквеллов, все делаа) но мы то знаем что такое хрупкость керамики, поэтому ставил на нержавейку, она бы и дальше гнулась. Вообщем еду на природу на пассажирском сидении😎🚗🍺🍺🍺 Я люблю тебя, доча.
Это просто извращение ломать ножи плашмя. Там и толщина и ширина разные и это вообще не показатель качества ножей. Да и дамасская сталь явно видно на сломе подделкой была, всего три слоя, а рисунок сверху нанесен
Ещё одна особенность "Рапида"-ржавеет-быстрее чем сохнет. Зато жало держит здорово. При разделке свиней(а хочется,чтоб шкурка была без волос)из имеющихся только нож из пилы показал лучший результат. Естественно,пришлось раз несколько править лезвие,но нержавейка не только тупилась на шкуре,но и крайне хреново показала себя на жилах и при разделке мяса .
У меня на кухне набор из точно таких же ножей sunnesko. Они действительно классные. На мой взгляд лучшая, самая практичная твердость для кухонного ножа.
"Японский" нож не многослойный а тоже из ножовки , просто нарисованы линии . Правильный нож из дамасской стали обух сгибается а лезвие отслаивается и ломается . Тот "японский нож" не качественнее нержавейки и сварка тут ни при чем .
Уважаемые знатоки - при зональной закалке закаляется только лезвие а обух отпускается при нормализации стали (отпуск) , дамаск сваривается не в длинну а в ширину как торт Наполеон . Слои не перемешиваются а кузнец знает где правая и левая сторона .
Эх, надеялся, что их вертикально вдавливать будете, а тут какая-то шляпа
Превью сделали такое, чтобы видно было, что там нож 🔪 если б горизонтально, никто не понял бы
Шляпа і правда
@@СергейМихеев-з5п тоже так считаю
Вы в ножах вообще что нибудь соображаете?
@@ТимурАгишев-х6м я соображаю в материаловедении. И то, что нержавейка согнется , а сталь сломается и так понятно. Я хотел посмотреть на то, как разные ножи входят в разные материалы и как на это отреагирует нож
просим вдавливать ножи вертикально) пролайкайте чтобы увидел автор!)))
Он видимо режет все боком лезвия... Серьезно, на превью картинке все было интересней
@@SmilerSP фф
огромный лайк ставлю, еще добавлю, что нужно третью, колющую плоскость посмотеть. итересно ведь))
Ребром?
ну шо за прошедшие 9 месяцев авто прислушался к пролайканному комментарию?
Автор, дуй в магазин еще за ножами. Требуем на ребро!
😆
Согласен
прошло 9 месяцев автор сделал то о чем просили?
И вилки,и ложки пусть наберет
Что за абсурдный тест? То что нержавейка согнётся а сталь сломается и так понятно. Гораздо интереснее было-бы вдавливать их лезвием в различные материалы
Нержавейка тоже сталь. Только не ржавеющая:)
и это все фуфло будет. разная заточка, и ст45 окажется лучшей.... а вот если одинаковая заточка, одинаковая толщина, тут нож из конструкционной стали 96х18 сожрет все ножи. просто потому что однородность выдаст дополнительную прочность. а фуфлодамаск делается из углеродной стали и железа сырца)))) единственный плюс это рисунок на клинке, то есть визуально благородно. но боится воды(а без этого просто не получится травления).
Тест, не совсем правильный. Для справки: нож из "дамасской" - этот нож с обкладками из дамаска, что собственно явно видно не только по целому ножу, но и при краш тесте, сломалась углеродка VG-10 (61 единица по роквелу) которая находилась между обкладками из дамаска и называется данная конструкция - ламинат😉
Да тест совсем не правильный, что тут тестировалось, не понятно. Самодел, на пару мм толще, еще бы с рельсы что вырезали. Нож из ламината будет в эксплуатации лучше остальных.
Конечно неправильный, ножи надо тестировать при нарезании сала, в таком тесте скорей всего победили бы ножи из нержавейки и керамический.
между прочим ламинат неправильное название... трёхслойный пакет. Леонид Архангельский об этом говорил
Ответте пожалуйста, я правильно понимаю, что все эти дамасские ножи не более чем понты и нет никакого другово смысла кроме эстетики? Если можно взять просто конкретную сталь с конкретной твердостью. При том что в этих дамассках как раз режущая часть нифига не слоеная, что бы изменилось без "накладок"?
@@BestBoy9543 В основном пакеты действительно не более чем понт. Иногда заявляется, что подобная конструкция более упругая на излом. По факту это актуально только на сверхтвердых сталях, которые итак в быту бесполезны и применятся только ради того, чтобы всём рассказывать, что у тебя нож точится только алмазом. Та же полоса банальной х12мф на 60 HRC имеет диаграмму напряжения раза в 1.5 более высокую, чем пакет х12мф с обкладками из 420ки. Ещё момент, когда применяется пакет - ржавучий центр с нержавеющими обкладками. Тут действительно актуально, позволяет уделять ножу сильно меньше внимания, ну и выглядит красивше.
Думал на ребро будешь давить, а тут плашьмя
а мягкий знак зачем в последнем слове?
Ребро жёсткости вышло из чата 🗿🗿🗿
Если так проверять, то выиграет тот, у которого самое толстое лезвие, нож которым рубят гвозди на выставках, но неспособный отрезать ломтик помидора или тонко порезать морковь.
Керамический помер за зря. Кощунство
Спойлерить плохо
Этот парень был из тех, кто просто любит жить
Попробуй из керамики такой же сделать нож 10:37
За один погибший vg10 можно ведро керамических купить )
За 900р
Тхе
Вот дамаск с вг 10 реально жаль
А керамика в любом магните есть
Узнал истину: если нож сломался, то у тебя не один сломаный нож, а два новых.
Ты из кончика ножа будешь делать второй нож?
@@мирянин-ц3ж да
Смешно
@@мирянин-ц3ж казалось бы хуергу чел сморозил но 132 лайка заработал...
Тест НКВД ножа который постоянно рекламится !! Поддержите чтоб автор увидел
лгбт ножа
И что ты хочешь увидеть в таком тесте?
Хорошая попытка, производитель ножа, но - НЕТ.
Все ножи: ура мы превратились в мини топор! Нож из нержавейки: а я лопата, гы!
Зачем на превьюшки ставить нож по другому, а снимать видео по другому?
По моему этот тест какой-то бессмысленный
За это и дизлайк влепил
Это называется кликбейт
Чтобы нож было видно наверное.. Я не против
Зато он казино говняное перестал рекламировать потому что не хотел врать аудитории. Он хороший тип
Нож бы заваливался на бок
- Нож за 5к вдребезги?
- Вдребезги!
- Да я тебя!
он стоит 2к
Его цена 2к на Али , и вроде как неплохая марка
Сталь пилы настолько хрупкая, что автор канала одним хлопком превратил её в нож
Твердость керамики в несколько раз больше чем у стали.))) Спасибо автор, поржал с неуча
Я думал ножами нужно колбаску резать, а они оказывается все для бумаги!
А я думал для влада А4!
Бумага применяется для проверки остроты ножа.
Бумага намного плотнее и жёстче колбасы из туалетной бумаги, уж поверь
собак резать))
@@ostryi ты ешь колбасу из туалетной ьумаги? бедненький.в России такой уже и не продают нигиде
1:33 Вот это придумали, "Японская дамасская сталь"
Точняк.
Японцы из Сирии!
Ну а как еще скажешь. Многослойные клинки придумали именно арабы, а изготовляли их в разных странах. Этот в Японии. Просто выражение "дамасская сталь" стала нарицательным, как ксерокс или джип.
А выражение "советский одеколон" или "турецкий апельсин" не вызывает возражений? ) Хотя первое - это "вода из Кёльна", а второе - "яблоко из Китая". "Дамаск" - не только город, но и технология, его и в Испании, и в Японии веками делают.
@@chlorian2768 Судя по излому качество сварки дрянное - расслоилось как вафля.
Видела как стеклоблоками выполнено окно в тех. сооружении, захотелось узнать, какая у них несущая способность, какую нагрузку выдержит стеклоблок по сравнению с кирпичом
И вообще интересно посмотреть на разные строительные материалы
Стеклоблоки неплохо держат нагрузку но абсолютно не любят деформацию, со временем трескаются от нагрева стен и расширения стен.
да кстати. Стеклоблоки, шлакоблоки, керамзитоблоки, кирпич разный, пенобетон, дерево(сосна чаще идёт), бетон.
@@КузьмаФакофф до этого был, он бетон, железо бетон, и кусок шпалы бетонной под прессом давил )
*Задача ножей выдержать как можно меньше заточки во время эксплуатации, а не боковую нагрузку.*
У меня именно при боковой нагрузке сломались 3 ножа дома... так что правильный опыт...
@@ВладимирБольшаков-н3п а шо ты делал ножами что они у тебя сломались если они как показано в видео в среднем 80 кг спокойно выдерживают?
Нержавейка лопнет? Ну да... Только когда керамика согнётся пополам
немного смущает, что самопал из быстрореза был толще остальных. может быть поэтому он больше выдержал?
Пресс устал
@@usertwgetrukwwr9669 да, либо это... а что, если мы не видим ведущего во время работы пресса, потому, что он качает давление насосом вручную?
@@VsemitniyFallos ртом дует, как в шарик
Тот же момент смутил. Так то по идее дамаск получше на изгиб, но тут такой себе дамаск, слоев минимум. Не исключено, что твердая сталь не выдержала, ибо слои толстые. Кстати возле Дамаска было месторождение руды с содержанием 8-9 процентов молибдена, к концу 15 века оно было исчерпано, поэтому так широко в древности разошлась слава дамасской стали.
@@YahaBalyaEgeyBalya дамасск из за своей твердости более хрупкий и легче ломается. Дерьмо из мягкой стали гнется лучше
Мне как любителю ножей на это больно и интересно смотреть.
Просто огроменный плюс. Я думал будет проверка кто на сколько продавит какой-нибудь материал, что будет с ножом и т.д, а не так... Просто ужасно больно смотреть, как умирают ножи...
@@ВячеславБалыков-р6м Я думал что я 1 такой что очень люблю ножи
Я делаю для себя в основном из быстрореза.готовый нож проверяю на прочность.выдержит значит на кухню,сломается значит сломается
Эххх да
Таки да. Но, думалось, что будет тест на вдавливание режущей кромки, а вышло... Бессмысленнно...
Сделай прессом из ложки ракетку для пинг-понга .
Это пресс , а не гидромолот
@@JAGAR-g7r ,
У него давление 100 тонн ( 20 слонов ) .
@@ИгорьХерсонский-у2э И хули?
Здесь многие умники хотят, чтоб нож не лежал, а стоял. Что вам это даст? Трещина будет другой? Он все равно завалится на одну из плоскостей, и деформация будет именно по плоскости. Информативнее тогда прут гнуть из такой же стали.
Да любой сломается. Почти 30 лет ими занимаюсь, чисто для души. Сказок про супер стали наслушался.....!!!
А теперь сделай соревнование обломленных кончиков ножей в вертикальной плоскости, чтобы они режущей кромкой давили на разные материалы (типа как до этого были тесты гильотинок с разными углами заточки против пластиковых карт), будет сильно интереснее насколько выносливы ножи собственно в качестве ножей.
это не Дамасск, а липа, видно на сколе что сердцевина из одного металла, а вот наружка, только для красоты слоями.
Спасибо за видео, дамасск этой фирмы я на кухню точно не возьму)
Так это ламинат - в центре сталь VG-10 - она и является режущей кромкой. А дамаск на обкладках для красоты/чтобы нож на изгиб был прочнее.
Я человек далекий от этого, но по-моему дамасск сам по себе липа. В средние века хорошая сталь была очень дорогая, поэтому намешав всего подряд делали сердечник для меча, а кромку из хорошей стали кузнечной сваркой приковывали. Когда появились нормальные печи и водяной молот необходимость в этом отпала. Сейчас это просто понты, что бы нож в пять раз дороже продать. Могу ошибаться.
@@virrruuusss1689 согласен, обычная реклама.
Китайцы на али успешно продают фольгированный дамаск😁
У меня 🔪 фирмы Arcos(не китайщина!). Многие проф.повара работают с такими ножами.
Какой в этом смысл?
Даваешь тест докторской колбасы на 100т прессе ?!
смысл в том что когда ковыряешь что-то ножом знать на каком усилии и изгибе он сломается
@@Jeffhda2 то есть ты "думаешь" что человек выдаст 130 а то и больше кг???))
@@БеспонтовыйПирожок-я9б мой знакомый да
@@БеспонтовыйПирожок-я9б нет, но теперь я знаю что Р6М5 выдержит любое издевательство и слухи о том что он очень хрупкий сильно преувеличены. Единственное нужно ухаживать чтобы он не заржавел.
@@Jeffhda2 но чем же это тебе поможет приготовке? Или в каком нибудь походе? Ты же не будешь каждый свой движ замерять сколько кг ты применил и сколько ножу осталось жить но в основном ты прав но и я надеюсь что тоже не останусь не правым
Нож из немецкой стали Крупп на клинке которого написано :Сделано в Китае.Терзают меня смутные сомнения.
дамасская сталь в данном случае - нержавеющая дамасская сталь, та же нержавейка, но с узорами. Настоящий дамаск из углеродистых и легированных сталей сделал бы всех.
Теперь я знаю чем занимаются выпускники коррекционых классов на ютуб
Жалко было керамический нож, потому что сразу было понятно что такая нагрузка не для него
Привет! 😁😋😉
Чё его жалеть? Керамика- самый убогий материал для ножа.
"Дамасская сталь" =) Ха-ха-ха. Трехслойный "ламинат" с химическим травлением рисунка. Не мамонт, не вымрет.
👍👍👍 это недоделка какая то..., Вы посмотрите даже слои плохо скованы между собой... )) Шляпа, а не домаскская сталь!))
000
Капитан Америка, все это знают. Теперь углеродистую сталь с рисунком нельзя людям покупать ?
Так и думал, что с обломыша дамасского, сделаешь ножичек😄
толщина клинка, закалка - есть еще такие параметры, которые сильно могут все поставить с ног на голову
:)
А нельзя было первым ножом еще раз порезать бумагу и снять? В чем проблема?))
Это был последний лист бумаги 😁
Вывод: делайте ножи из быстрорежущей стали.
Дёшево и сердито...
Для кухни не очень, ржавеет сильно. Хорошей нержавейки вполне хватает
Если нужно вырыть яму самое то ;D
Хороший 🔪 из нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия. Например испанской фабрики Arcos.
@@miha01387 дома есть нож для разделки мяса. Сталь р6м5, 61-63 HRC. Сильно ржавел, да! Но после резки айвы почернел сильно и перестал ржаветь.
Какая нафиг дамасская сталь) Это максимум ламинат vg-10 в многослойной 420 нержавейке
Люди любят сказки))
кста да, технологии бабушкиной стенки со шпоном добрались и до металла
катаны делали так... а делали и не так. почему все думают что все катаны делали хорошо? мне кажется наоборот... если я сделаю катану из меди? это же катана... она будет бетон резать? или только батон, и то не ровно?🤔
Дамаск в древности был еще хуже, если не сказать намного хуже. Когда научились легировать сталь (еще в средние века), монолитные клинки стали прочными, и дамаск ушел в прошлое, превратившись просто в роскошь.
@@Ay-Yay-Yay Наклёп возможен только в холодном состоянии, как коса, которую отбивают по кромке.
0:24 Германский нож, (Маде ин чина)
А где там про немецкий нож??? Сказано русским языком" нож из немецкой нержавеющей стали".Круповская сталь- это немецкая сталь и из неё производители из многих стран пилят ножи!
тысяча лайков))
Что конкретно может показать этот тест - неясно. Очевидно, что ножи с низкой закалкой стали будут гнуться, а ножи с хорошо закаленной сталью будут ломаться, это собственно и всё что может показать тест на излом. И пожалуй я теперь буду знать усилие которое нужно приложить к ножу чтобы он согнулся или сломался.
Кстати, якобы немецкий нож за 1000 рублей с якобы закалкой 58 единиц по шкале Роквелла должен был по идее сломаться, но согнулся. Значит нож фальшивка.
Да жалко 😥 ножик из дамасской стали!
Нож из дамаской стали больше похож на китайскую подделку🙈
Ха! 👍
У него по щекам приварены дамаск из обычного железа для красоты а в середине такая боле менее неплохая сталь
Нож из "дамасской" стали таковым не является!! Любой настоящий кузнец подтвердит это. Какой смысл было тестировать керамический нож? Всем и так известно, что он очень хрупкий😁
Видео для дятлов. Как и многие у автора. "Вы ничего не понимаете в военно-морском юморе."(с)
Для сравнения)
для шоу. Вы же сюда не за научными исследованиями пришли?)
Почему он таковым не является? На обкладках там скорее всего дамаск и есть.
@@KelThuzad-k7m Потому что булат и дамасск оставляют такие же следы на стекле, как от керамического ножа, и при этом не тупятся. Для сравнения посмотрите видосы кузнецов
Извините за занудство, но это это не дамаск, а ламинат.
Вот тоже сомнения у меня насчёт дамаска.
Интересно, а что для вас дамаск? Так-то приписка "дамасская" говорит скорее о способе ковки, а не о качестве стали. По сути можно и нержавейку (да и вообще любых железок) в несколько слоёв настелить и выковать нож. И это тоже будут ножи из "дамасской" стали.
Керамический разлетится мгновенно
Как гараж 54, - когда фантазия заканчивается, начинается какая-то дичь…
теперь у него есть много шпателей 👍🏿
0:27 Когда это была последняя бумага в мире.
Спасибо, ещё раз убедился на бытовой кухне самый лучший нож - нержавейка. И правиться об дно тарелки и гнуть не жалко.
А процесс? Хранить узорный "Хаттори" (ценой в мотоцикл) в бархатной коробочке, резать на весу, смазывать лавандовым маслом и дышать в сторону, чтоб не вызвать коррозии. Романтика!
@@chlorian2768 Скажем дружно - нафиг нужно!
И главное, как ни странно - не ржавеет.
Знаешь старик что завораживает? Неотвратимость нагрузки! Даёёёшь!!!!!! На это можно смотреть вечно...
А вот советский быстрорез- это золото. Ржавый - не ржавый... Да вот ничего подобного. Крепкий
но на кухне такое бесполезно. вечно вся еда будет вонять ржавчиной
Я видел меч из настоящей дамасской стали , который максимально сгибали насколько было сил , практически к углу равному 90° и меч всё-равно возвращался к своей исходной форме , он был как пружина , вот что такое настоящая дамасская сталь .
Я читал что многие воины пустыни, имея настоящие сабли из дамасской стали, носилии его как брючный ремень, Именно такая гибкость это позволяла, Ну и не думаю что такая сабля затупилась бы об стакан
@@voxxxapiter4564 тебе пояснили почему затупился как бы
@@voxxxapiter4564 ,
Ну судя по тому , что арабский меч в форму дуги лука еле сгибал здоровый мужик , уверен на 100% , что носить его как ремень просто невозможно , арабы для ношения своих мечей и сабель изготавливали не менее прекрасные , порой инкрустированные золотом и драгоценными камнями ножны . А то , о чём ты пишешь я видел в китайском боевике 70-х про мастеров у-шу , это всё киношные выдумки .
@@ИгорьХерсонский-у2э Возможно, но именно читал в какой то книге лет тридцать назад, Описание поединка где именно пустынный воин разрубил рыцаря пополам, до седла, Эта сцена и запала в памяти, название книги или битвы я не помню,
@@voxxxapiter4564 как сам думаешь,меч вместо ремня это удобно?А если он тебе петушка укоротит?Или раскроется и руку отрубит?Читал что на заборе написано?
Это уже вандализм) просто я повар, у меня к ножам трепетное отношение!)
Бро, как я тебя понимаю!
Поиспытывай по-разному армированный и не-армированный бетон
Испытавал уже
Было уже
@@Smeximem Не совсем, то было просто 2 блока: с арматурой и без, причем вообще не понятно, какой марки бетон был изготовлен. Я же говорю про несколько вариантов армирования и несколько вариантов испытания. Если что - могу помочь с матчастью чтобы было реально интересно
@@MusihinMusic бетон привези
Дочка сломала керамический нож, просто намазывая масло на хлеб
Самый твёрдый метал , нагрей до красна и окуни в воду, через пару таких процедур под пресс. В топ чтоб увидел!☝️
Все они первые пока не обнавляют список я про людей в комментариах)
Лайкнула все КОММЕНТАРИИ а мой коммент никто не лайкает(((
Я пролайкал:)
И я лайнул
@@mifix4503 уххх спасибо большое😍😍😍
@@uralokovyrjatel спасибо большое это мой рекорд😍😍
@@ЕкатеринаПерфинова-ц5г да не за что: -)
Керамику очень жалко, выглядит очень красиво...
да что ее жалеть. все ножи тупятся, а керамика при этом еще и не затачивается.
"Заснять как он режет бумагу не удалось, я забыл включить камеру "
Так включи и засними, это займёт 10 секунд.
Ты ещё и стеклянную крошку пальцем смахиваешь. Я в шоке с тебя.
Офигенный тест, вот бы его на других ножах провести где обух 3-4 мм, и другие марки сталей, скажем порошковые.
Кухоники за счет тонкого обуха будут легко изгибаться, даже при твердости в 60 единиц
Кухонный нож без всякого пресса могу сломать и я.
Лучше б подарил кому нибудь нож из дамасской стали)
Что за трэк на фоне?
тоже ищу
Нашёл. Слава богу я знаю английский, но вслушиваться пришлось очень сильно, ибо тихо.
Yuna - Lullabies (Adventure Club Remix) (Official Audio)
Для кухонника дамасская сталь или ламинат - понты и украшательство. Кухонному ножу (если это не филейник) нужна по сути только высокая твёрдость и стойкость к окислению.
Для этого существуют отличные ножевые стали, которые обладают высокой твёрдостью при закалке, высокой вязкостью, не ржавеют и даже сохраняют определённую гибкость. VG-10, например.
Правильно написал. Купил нож F-807 не нарадуюсь.
Возможно здесь как раз и стоит дамаск на обкладках, чтобы нож был более устойчив на изгиб.
@@KelThuzad-k7m , неа, в современности у дамасской стали один плюс - она красивая. А так это очень дорого и неэффективно. Ведь сама технология появилась потому, что металлургия была в зачаточном состоянии, у людей (особенно у нищей на природные ресурсы Японии) просто не было нормального сырья и сталей, подходящих по характеристикам. Потому для оружия брали сталь помягче и сталь потвёрже, чтобы в итоге у изделия было что-то среднее по механическим свойствам. Сейчас есть стали изначально обладающие нужными характеристиками, их тысячи сортов.
А дамасская сталь мало того что уступает в большинстве случаев специализированным маркам стали, так ещё и крайне трудоёмка в производстве, потому и очень дорога.
Не всем на кухне нужна твердость. Я раноше тоже так думал пока не купил кухонный недорогой набор немецких ножей.
На кухне в основном женщина орудует. И затачивать ей порой ножи нужно самой. Самый простой способ заточки протяжка через ролики. И вот тут нужен правильный угол заточки ножа и марка стали. Слишком твердая не точится так а слишком мягкая быстро тупится и изнашивается.
Вот немецкие ножи оказались идеальны! Самый ходовой нож у меня прослужил 12 !!!!!!!! лет!!!! Пока не сточилось лезвие на почти одну треть.
Через заточку раз в неделю три раза ширкнешь и бумагу режет)
@@stranics27 ну вообще такие точилки - ужас тихий. Они слишком много стали сжирают, а результат посредственный дают. Лучше потренироваться на камнях точить - ножи прослужат дольше и острее будут. Правда заточка куда больше времени занимает, чем через такие приблуды.
"Не включил камеру во время пореза бумаги" А ты все с одного дубля снимаешь, не вкурсе, что можно переснять, тем более такую мелоч. Листа жалко стало?
Он понял что не заснял как режет бумагу только на этапе монтажа
СПС за объяснение, тоже об этом подумал.
ага нож склеит и переснимет
К сожалению, это нож не из дамасской стали, дамасская сталь при заточке даёт четкие линии своих слоев, у Вас после заточки, сплошной слой метала, то-есть Вас обманули…
Это трехслойный нож с мягкими наружными слоями и твердым внутренним.
@@yurok1962 к сожалению, это только на словах так(…твёрдая внутри…), на самом деле дамасская сталь неоднородна, и имеет слоев более 300 слоев, из-за этого получается и такой рисунок стали, а при заточке видны все слои стали. Посмотрите на настоящие катаны из дамасской стали.
Дамаск и ламинат - разные вещи. Дамаск - это дешевый способ получить твердую и гибкую сталь, а ламинатная сталь - это достаточно трудоемкий процесс, сердцевина из твердой углеродки, обкладки из гибкой стали.
по секрету: нож из дамаскской стали не стоит 5000р, даже не 50 000р, и даже не 5000$ просто выкинул бабки...
Ответ на вопрос: нержавейка, за 75р показала себя лучше всех, по критериям цена-качество
Его обманули что эт дамская сталь
Это ламинат, лезвие из углеродки, обкладки из любой мягкой стали, здесь дамаск только для красоты. А так то да, для бытовых нужд нож за 75 р - это хорошее сочетание цены и качества. Но его банально не заточишь до высокой остроты, кромка согнется. Для экономии времени на правке и для комфортного нарезания люди покупают такие ножи.
Рекламу можно короче делать
Дамасск на самом дорогом ноже только на наружней стороне ножа. На голомени. Внутренняя часть состоит из легированной Vg-10 и именно она отвечает за рез и прочность. А дамаск тут только для красоты и прочности решающей не имеет, просто намешали всяких сталей и зафигачили красивый рисунок. Вместо дамасска можно было взять простую пластичную нержавейку, пользы было бы куда больше. По факту, это очень дешевый аналог san mai iii
Что ты за бред пронёс???? 🤣🤣🤣🤣🤣
@@КостяГоловлёв-к1з, очень аргументированно. Ты хочешь получить ответ? Задай вопрос нормально. Че тебя не устраивает?
@@КостяГоловлёв-к1з +
VG-10 это не порошок, вообще ни разу
Nerzhaveyka Wins!
Damask, Ceramic, quicky FATALITY!
Из нержавейки молотком выпрямить и все ) победитель !
Вывод: В зубах колупаться подойдёт только нож из нержавейки!)
Я на первом ноже правильно прочитал??? 😄😂😄
Мерседесы тоже в китае собирают, а нам за 10 лямов втюхивают
Тюменские наушники вахахаха остерегайтесь подделок от хитрых китайцев вахахахаха ты сам то веришь в то что сказал?
А когда предлагают разбогатеть в интернет казино? )
@@АлександрСергеев-я9ь у меня друг так разбогател
Решил для проверки взять у них блютус наушники с проводом, они дешевле, если понравятся купить уже те которые рекламируют, наушники сдохли через 3 месяца, открыл посмотреть и ужаснулся качеству пайки, олова насрано просто ужас, я когда первый раз пробовал паять у меня было так же.
@@АндрейПсков-ч7ъ в китайском подвале слепили😂
@@Porosenok_miasnoy я бы даже сказал, что их из китайских запчастей паяли какие нибудь наши ПТУшники, на практике)
Знал бы автор, сколько будет стоить бумага в это время, то все тесты по резке бумаги, сделал бы на одном листе...или на собственной руке)))
кстани и наушники не 3500 без доставки, а 4500 без доставки
блин а я так хотел роздавить самый прочный нож в мире своим 500 тонным гидравлическим пресом
А проверь советский гаячный ключь, хочу учнать силу изгиба у Блуда
А им много и не надо в том месте где он их гнёт
@@ПавелКалинин-т6ш по центру ломает
@@РусскийНоминал ну так я про это и говорю что в центре они все ломаются и гнутся легко их сорвать сложнее чем согнуть
@@ПавелКалинин-т6ш так ведь и на этом канале сейчас лезвия гнули по центру, пусть проверят ключ
@@РусскийНоминал а проверку ключей можно посмотреть на другом канале
Дамаск великолепно режет не за счёт прямой твёрдости и остроты, а за счёт микропилки.
Там дамасск только на обкладках, это ламинат.
Обычную углеродку наточи до состояния бритвы, доведи натуральным камнем - не хуже будет резать.
Дамаск влияет на резку никак, от слова совсем, это просто декоративное покрытие, защищающее хрупкий сердечник из порошковой стали VG-10, которая уже режет, и является одной из лучших ножевых сталей. И никакой микропилки на этих ножах нет, при одинаковой заточке что вг-10 что нержа бумагу будут резать одинаково, разница у этих ножей будет только в том, что нержа у тебя затупится через 100 резов, а вг10 через год если им правильно пользоваться
@@lexxhunter4200 а я мечтаю о ноже с клинком из настоящей m390. Пофиг, что точить пришлось бы вручную по 2 часа. Но зато, какой рез.
@@lexxhunter4200 друг купил нож из советской резьбонакатной плашки, сталь х12м 1970г. 61-62 HRC. Бутыль влегкую царапает. Обух 5мм. Спуски прям с обуха и почти под ноль. Идеальная работа мастера. И как ты думаешь? Начал стучать по костям. А я предупреждал... Вся кромка покрошилась...
0:23 германский нож, сделанный в Китае)))))).
Марка зарегестриванна в Германии а производство в Китае так даже эпл они сами в сша штат Калифорния а производство в тайване
Германский....
@@muratq3549 Кому ты объясняешь....
@@pentagrammicprism9698 ну может узнает что то новое
@@svd3233 из немецкой
Истина в том что ему плевать на ваши комментарии) главное счетчики крутятся)
Маленький ножичек 😁 ну хоть не зря эксперименты проводишь - хоть что-то после них можно себе оставить! 🪅
Думал, что ножи будут лежать как на превью...
Кликбейт
Моя доча, просто обожает ваш канал. Мы даже ставки делаем на тот или иной предмет. Была бы ее воля, она б мою машину вам под пресс отдала😅 В этом ролике она поставила на керамину (ну типа 85 роквеллов, все делаа) но мы то знаем что такое хрупкость керамики, поэтому ставил на нержавейку, она бы и дальше гнулась. Вообщем еду на природу на пассажирском сидении😎🚗🍺🍺🍺 Я люблю тебя, доча.
Я думал испытание будет как на привью а острая часть будет резать деревянную доску, а тут просто сломали ножи и все 😒
теперь нож из нержавейки - это лопатка для тортика)
Это просто извращение ломать ножи плашмя. Там и толщина и ширина разные и это вообще не показатель качества ножей. Да и дамасская сталь явно видно на сломе подделкой была, всего три слоя, а рисунок сверху нанесен
4:25 особенно советское
Ещё одна особенность "Рапида"-ржавеет-быстрее чем сохнет. Зато жало держит здорово. При разделке свиней(а хочется,чтоб шкурка была без волос)из имеющихся только нож из пилы показал лучший результат. Естественно,пришлось раз несколько править лезвие,но нержавейка не только тупилась на шкуре,но и крайне хреново показала себя на жилах и при разделке мяса .
Нормальный нож режет не А4, а мокрую газету!
Дай сылку на нож за 5000 рублей.
У меня на кухне набор из точно таких же ножей sunnesko. Они действительно классные. На мой взгляд лучшая, самая практичная твердость для кухонного ножа.
Проблема хорошего ножа не в том, как он режет бумагу, а в том, как часто точить его)
"Японский" нож не многослойный а тоже из ножовки , просто нарисованы линии . Правильный нож из дамасской стали обух сгибается а лезвие отслаивается и ломается . Тот "японский нож" не качественнее нержавейки и сварка тут ни при чем .
Согласен!) рисованный Дамаск
Где он рисованный, он же расслоился при сломе
Ля, нож это тебе не катана.
Если обух отдельно, а лезвие отдельно - это похоже на трехслойный "Сан май" или на зонное закаливание. Японцы так тоже делают, но тут простой Дамаск.
Уважаемые знатоки - при зональной закалке закаляется только лезвие а обух отпускается при нормализации стали (отпуск) , дамаск сваривается не в длинну а в ширину как торт Наполеон . Слои не перемешиваются а кузнец знает где правая и левая сторона .
Дать бы тебе по рукам за такой тест)) Ножей жалко, зря пропали!
Резать белую бумагу в 22 году - сплошное расточительство)))
Рихтанул молотком нержавейку и погнал дальше буханку шенковать! ))
почему не раздавил нож из галамарта с синей рукояткой?
Мне нравится ваш ненавязчивый юмор!!!👍
Подскажите саундтрек какой играет? Не нашел именно эту версию ремикса
Как шутил один знакомый кузнец, нож из мягкой нержавейки самый лучший - колбасу нарезать можно, и об неё же заточить :D
В реальном использовании не имеет смысла подобный краш тест. Но всё равно наблюдать подобное крайне интересно. У меня есть полотно такое же
Не знаю зачем я это посмотрел, но было интересно.