Complimenti x la procedura dell'imbottigliamento classico senza attrezzi costosi. Hai provato ad aggiungere in fase di imbottigliamento dell'acido ascorbico (VITAMINA C in polvere) circa 2 gr per 25 litri in modo da ridurre l'ossidazione e quindi allungare le qualità delka birra nel tempo?
Bravo a spiegare tutti i passaggi. Alla fine che gradazione è venuta fuori? Il costo della materia prima per questi 18/19 litri a quanto ammonta? Inoltre se voglio fare una blanche da 3.5% che accorgimenti devo apportare? Grazie
Buongiorno.vorrei chiederti un consiglio.sono in Islanda e ho comprato il kit per fare la birra.qui ho comprato il kit Belgian Style Ale 3,6kg .le istruzioni non mi dicono di mettere lo zucchero.e possibile?non lo devo mettere.grazie
Posso un consiglio ? Se hai la possibilità a fermentazione ultimata ,esegui un Cold Crash , priming in bottiglia ,sifoni dall’alto ed imbottigli. Così facendo eviterai di ossidare il mosto con tutto quel rimescolamento e travasi 😉
Grazie per il consiglio, proveremo magari a riprovare il metodo di priming in bottiglia anche se non eravamo molto soddisfatti all'epoca, risulta un po' più macchinosa come fase e bisogna essere precisi attenti al dosaggio.
@@AndreaCostaSignormalto Prendi una siringa vaccinapolli , in rete trovi il foglio di calcolo di Brewingbad ,metti la carbonazione che vuoi ottenere e in automatico ti dice la quantità di acqua e zucchero (solitamente 50-50) ,e gli ml necessari da “iniettare”, in base ai cl delle bottiglie da riempire
@@thehunt4667 , porti il fermentatore ad una temp di almeno 4°/5° 3-5gg se sta di più non succede nulla ,io di solito lo faccio un 3 gg prima di imbottigliare
@@cide74 perfetto, poi dato che dentro non ho introdotto luppoli ecc, posso imbottigliare dal rubinetto originale dato che si trova comunque più alto dal fondo, a che temperatura poi mettere le birre appena imbottigliate per maturare?
È sempre u piacere 👍🍻
E' da molto che non vi sentiamo, come state?
Complimenti x la procedura dell'imbottigliamento classico senza attrezzi costosi.
Hai provato ad aggiungere in fase di imbottigliamento dell'acido ascorbico (VITAMINA C in polvere) circa 2 gr per 25 litri in modo da ridurre l'ossidazione e quindi allungare le qualità delka birra nel tempo?
No non abbiamo mai provato, ma essendo fan della filosofia del complicarsi meno possibile la vita, ci accontentiamo della nostra birra così =)
Bravo a spiegare tutti i passaggi. Alla fine che gradazione è venuta fuori? Il costo della materia prima per questi 18/19 litri a quanto ammonta? Inoltre se voglio fare una blanche da 3.5% che accorgimenti devo apportare? Grazie
Provo a fare una pale ale in questi giorni tenendola in taverna. Troppo caldo? saremo sui 25 gradi o meno
Buongiorno.vorrei chiederti un consiglio.sono in Islanda e ho comprato il kit per fare la birra.qui ho comprato il kit Belgian Style Ale 3,6kg .le istruzioni non mi dicono di mettere lo zucchero.e possibile?non lo devo mettere.grazie
Posso un consiglio ? Se hai la possibilità a fermentazione ultimata ,esegui un Cold Crash , priming in bottiglia ,sifoni dall’alto ed imbottigli.
Così facendo eviterai di ossidare il mosto con tutto quel rimescolamento e travasi 😉
Grazie per il consiglio, proveremo magari a riprovare il metodo di priming in bottiglia anche se non eravamo molto soddisfatti all'epoca, risulta un po' più macchinosa come fase e bisogna essere precisi attenti al dosaggio.
@@AndreaCostaSignormalto Prendi una siringa vaccinapolli , in rete trovi il foglio di calcolo di Brewingbad ,metti la carbonazione che vuoi ottenere e in automatico ti dice la quantità di acqua e zucchero (solitamente 50-50) ,e gli ml necessari da “iniettare”, in base ai cl delle bottiglie da riempire
Come intendi fare il cold crash a che temperature, quanti giorni
@@thehunt4667 , porti il fermentatore ad una temp di almeno 4°/5° 3-5gg se sta di più non succede nulla ,io di solito lo faccio un 3 gg prima di imbottigliare
@@cide74 perfetto, poi dato che dentro non ho introdotto luppoli ecc, posso imbottigliare dal rubinetto originale dato che si trova comunque più alto dal fondo, a che temperatura poi mettere le birre appena imbottigliate per maturare?